Panellets herculians amb kefir

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, gràcies per la idea de coure i afegir formatge, ho vaig fer, fregint en oli d'alguna manera, no estic molt bé ... i després el forn també s'escalfa després de la carn amb formatge, se segueixen magdalenes i després del pa de sègol
Kefir era decentment vell))) abans d'aterrar

I això és després de coure

[katko]

katkoquins homes guapos! Va sortir bé.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, fins que ho proveu, calent i tard)))
Demà farem un mos, però estic segur que és deliciós)))

avui he esmorzat amb farina de civada en forma de panellets i deliciosos! i també em va agradar molt que la massa bullís, d’alguna manera s’anima al matí

Puc, com a criador de pancakes principiants, tenir una petita classe magistral sobre com fregir pancakes? (bé, breument: el règim de temperatura i quants minuts a cada costat. de manera que em van guiar aquestes dades). La meitat d’aquests els vaig cremar lleugerament, tinc una paella de ceràmica i vaig decidir que es poden fregir gairebé sense oli) i també vaig decidir que es fregien ràpidament i a alta temperatura, com les creps.

Bona tarda . Vaig venir amb el meu informe. Va resultar molt saborós, però en comparació amb els panellets normals, és lleugerament cruixent (agradablement cruixent) i de consistència més densa. Però em sembla que depèn dels flocs mateixos. Els meus flocs, que havien estat immersos en el kéfir durant unes 12 hores, no van perdre la seva forma. Probablement per això van resultar cruixents i grassonetes. Vaig comprar cereals en pes a una botiga local.

Oh, alguna cosa que he trobat a faltar aquest tema, i que fa temps que no hi sóc

Noies, GRÀCIES a tothom per la vostra atenció al tema! És bonic saber que les creps resulten i a tothom els agrada! PER LA SALUT!

I em va agradar l’opció de coure al forn: l’he marcat

[Administrador]

Dir que és deliciós és no dir res. Això és deliciós. Administrador, gràcies per la recepta.

SOBRE! Resulta que d’aquesta massa també s’obtenen neules! Queden bonics, molt!

Vull panellets ...

SOBRE! Resulta que d’aquesta massa també s’obtenen neules!

Encara funcionen i l’oli no és necessari, no s’enganxa. Aquesta vegada he afegit una poma ratllada a la massa, ara vull provar-la amb formatge.

Vull panellets ...

Molt saborosa, no m’ho esperava jo, ara aquesta recepta és de les meves preferides

Vull panellets ...

I jo volia aquest tipus de panellets! El cuino demà!

Noies, cada cop em trobo més informació que la civada s’ha de rentar abans d’utilitzar-la amb especial afició ...

Es renta?

Els flocs herculians s’aplanen de cereals integrals en producció, després es tracten tèrmicament, s’assecen, etc. ... i es posen a la venda. Si les esbandiu amb aigua, de seguida es coixen.

Si hi ha por a les escombraries als flocs comprats, comprovem visualment les maletes. Si volem dir molles i pols entre flocs sencers, això és normal, sempre serà així, els flocs són secs i s’esmicolen, s’esmicolen, però això no és escombraries. Fins i tot quan s’aboca de la bossa, les molles s’esmicolaran. Aquí no passa res. Fins i tot amb un arrissat de gra a casa, s’obtenen moltes molles petites (vegeu les meves fotos).

I després, quan bullim farinetes a casa, la civada enrotllada es torna a tractar tèrmicament amb aigua i llet bullint.

O comprem civada de gra, l’assecem i l’aplanem nosaltres mateixos a l’estat dels flocs. Corró, cassó, martell, etc.
També hi ha Hèrcules BIO (flocs d’alta qualitat de diferents cereals, bullits durant molt de temps), però el preu per a ells ... "no t’aixequis". De vegades, cuinaré farinetes i mostraré

Em vaig comprar una trituradora de cereals i ara he deixat tot el que em surt a la mà, i el blat sarraí, les llavors de lli, la civada i ...
Consulteu el molí de gra aquí:

Farinetes de gra d'espelta arrebossat amb llavors de lli i baies de goji (a la cuina americana Redmond RMC-01) (Administrador)




Farineta herculina amb grans de lli arrebossats i baies de goji (multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)

I el rento, sí, i et diré que l’aigua està bruta, tot i que sembla escates netes
Sí, i no els passa res, l’aboco amb aigua calenta, rento la pols i la closca flota, i després l’omplo del que necessito

Tinc un quefir tan vell. Fets de panellets. S'ha afegit farina tsz. Va resultar molt saborós! Gràcies Tatyana!

[Sveta]

Sveta, per la teva salut! Ara el quefir anirà a favor de les creps, fins i tot velles

Ah, afegir farina c / z és una idea!
Serà força útil ((

Administrador, bona nit. Digueu-me, és possible afegir farina de primer gra o gra sencer? Es veuran afectats el sabor, la textura i l’aspecte dels panellets acabats?



Va abocar el quefir sobre els flocs. Vull fregir al matí ...



Fregiu molt oli o aboqueu-lo modestament a la cassola? Vull que surtin les corbes ...

La farina es pot canviar per una altra.
No puc dir res del gust, tots tenim gustos diferents, heu d’intentar determinar-vos
Oli com sempre. No hi afegeixo gaire, no m’agrada el gust greixós de les creps

Gràcies :-)



Bon dia. Fregiu amb tapa o sense?



Bona nit. Al matí us he fregit els panellets. Saborós! GRÀCIES! Vaig partir sense res, part amb nabius secs. Fregits amb la tapa tancada. Es va girar quan la part superior es va tornar avorrida. Hèrcules no se sent en absolut. Els panellets són suaus per dins amb una crosta cruixent per fora. Dels canvis: he afegit força refresc.







Ho repetiré sense ambigüitats! :-))

Gràcies per la recepta! Deliciosos panellets. Afegit panses i una mica de bicarbonat de sodi. L'esmorzar era deliciós i ràpid.

Fregiu amb tapa o sense?

Fregiu panellets només sense tapa. Cal que el líquid de la massa s’evapori, els panellets restin tous i secs i alts, esponjosos.
Si es cobreix amb una tapa, la massa satura el condensat de vapor dins de la paella, els panellets es tornen aquosos i baixos.

[Olya]

Gràcies per la recepta!

Olya, per la teva salut!

Bé. La propera vegada cuinaré sense tapar. Tenia por que la civada no es cuinés sense tapa.

Nastya, els panellets són prims, definitivament es cuinaran ràpidament
I és aconsellable fregir-ho a foc mitjà perquè la part superior no es cremi, sinó que es dauri. Aleshores, el centre tindrà temps de coure bé.

Gràcies, administrador, però encara eren tan saborosos que no explicarem a ningú la tapa :-))

Avui he fet panellets.
Al principi em vaig oblidar de posar farina, vaig coure un parell de paelles amb una sola civada. Va resultar gairebé res, però quan es va informar de la farina (CZ), els panellets es van tornar més magnífics. Afegit nabius secs. Menjat amb un batut de grosella i plàtan!
Saborós i saludable! Gràcies!

[Guzel]

Guzel, per la teva salut! Timurchik també té panellets?
M'alegro que us agradi amb el gust

Tanya, ara vaig veure la teva recepta i vaig somriure: avui he fet panellets amb civada enrotllada, que he fermentat en gelatina de civada (segons la recepta on fermentes a BakZdrava i jo a Activia). També hi havia 2 gots secs, la mateixa quantitat de tota la resta. Creps saludables. Gràcies a tots dos per ells i per la recepta de kvass / gelatina (a mi m’agrada en una cinta transportadora: n’escuro un, poso l’altre; això és lafa matinal, no un plat)

[Natasha]

Oh, Natasha, la gelea al matí és una força tan forta i el sèrum al mig del dia, podeu convèncer un parell de gots

Per la teva salut! Colpeja el sèrum

Colpeja el sèrum

Parlant de sèrum de llet ..... avui sóc una serra de formatge - dolça))

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies per una recepta tan deliciosa i fàcil! Els meus homes van dir que repetissin.

Avui he vist una serra de formatge - dolça))

Sí, és més dolç que el mató

Al matí tocaré el formatge, avui em portarà la llet calenta de la munyida del dia, aquí és on hi ha la dolçor, es beu llet ... i és dolç, korovkino

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies per una recepta tan deliciosa i fàcil! Els meus homes van dir que repetissin.

Anya, Bona sort a vosaltres i als vostres homes petits. Saben el que demanen per a panellets dolços

[Guzel]

Guzel, per la teva salut! Timurchik també té panellets?

Però, què passa? Vaig agafar la primera mostra! Ho he perdut 3 !!!! Coses. No vaig acabar la farineta ... però no vaig insistir. La resta de filles van marxar a la feina. Ho van aconseguir d'una sola vegada! Em van dir que enviés gràcies!

Tothom, tothom, en salut Especialment petit Timurka

És perfecte per a noies amb dieta, super! Gràcies!)))

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies per una recepta tan deliciosa i saludable.
En la meva veritat, durant el procés de cocció va resultar que la farina s’havia esgotat. Així que (perdó per l’actuació amateur) vaig afegir sèmola en lloc de farina. El vaig deixar reposar una estona i això va passar. Molt, molt saborós

[Marina]

Marina, va sortir genial, va resultar fregit Bona salut!
Bé, la sèmola també és blat, només la mòlta gruixuda s’inflarà més temps.
I si tritureu sèmola, i hi haurà farina de blat

Directament segons la recepta, fins i tot uzum al vapor

[Katyusha]

Els panellets descansen després d’una paella calenta
Katyusha, per la teva salut!