Pa d’arròs blanc barrejat: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Pa d'arròs blanc barrejat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
llevat sec o \ fresc	8 g \ 25g
aigua tèbia \ 37 graus C	400 ml
margarina feta \ mantega \ oli vegetal	5, g \ 50 ml
sal	1 culleradeta
barreja de proteïnes FINAX sense gluten	450 g

1. Barregeu la farina i el llevat sec en un bol (quan feu servir llevat fresc, seguiu les instruccions)
2. Afegiu oli i aigua tèbia a la barreja de farina.
3. Remeneu la barreja durant 5 minuts (la barreja hauria d’assemblar-se a una massa pesada de pastís)
4. Aboqueu greixat / greixat sobre una plata de forn (aproximadament 1,5 litres)
5. Cobriu amb paper d'alumini i, a continuació, feu una distància de 35 minuts fins que pugi.
6. Raspalleu lleugerament amb aigua
7. Coure al prestatge inferior del forn.
Vaig coure a HP, vaig tirar aigua tèbia, sal, barreja de mantega per sobre, llevat sec per sobre i cuit en mode sense gluten (tinc Phillips 9046) durant 2 hores. 45 És cert que, en el segon lot, la massa es tornava, per dir-ho d'alguna manera, enganxosa (com a part de midó) i l'espàtula que penjava sense fer-ho (s'ha de treure) no encaixava gaire. El gust em va recordar el pa d’arròs xinès o coreà. M'ha agradat el gust per a un aficionat! Encara no puc obtenir blat. Bona opció!