Pit de pollastre amb tecnologia SuVid (Steba SV-1)

Ja vaig pensar en "fregir". Aquest s’acaba de tallar i el segon a la nevera. Així que anirà a fregir

Vaig fregir una mica aquest pit sense oli amb oli d’oliva amb l’addició d’alls. Autèntica melmelada!

[Alexei]

Alexei, sí! molt saborós!

Ara també obtindré el pit de pollastre ...

[Alexei]

Alexei, Espero impressions)

Al vespre ho intentarem i definitivament informaré. Però sembla bonic i apetitós

Va resultar molt suau i saborós.

[Masinen]

Aquí exposaré, vaig exposar en un altre tema, però aquí tinc un "nadiu"
Només pebre, sal, una mica de coriandre mòlt i ja està. Va ser molt saborós.



Masinen Masha, moltes gràcies per la recepta

I algú ja ha intentat fer paté de fetge de pollastre amb un mètode similar o simplement fetge de pollastre.
Volia provar-ho, però no ho sé o funcionarà. No sé quant de temps cal establir la temperatura. Ho faig en una cuina multicooker, la meva temperatura s'estableix a partir de 60 graus amb increments de 20 graus.

[Masinen]

Masinen, Masha! No puc dir-te gràcies pel teu pit arrissat sous-destacat! És només una bomba!
SKazhi, i quant es pot emmagatzemar a la nevera, vull dir buit i bullit.

[Vika]

Vika, i gràcies per provar-ho!
Bé, una setmana pot passar al buit, però no més.

Ahh bé, súper! Viurà una setmana? un parell de dies com a màxim.

Viurà al buit, però només tres dies sense buit)

No, vull dir, no viurà durant tant de temps, desapareixerà molt abans.

També vaig posar 4 pits a la nit ... No hi havia mostassa a les mongetes, així que vaig fer rodar sal amb la barreja "Daurada". 62 graus, 3,5 hores .. Informaré al matí !!

I el vaig posar a 60 ° C durant 4 hores, resulta deliciós.

Va treure el pit. Encara fa calor, fa fred ... Sembla bonica a la bossa! I després haureu de tastar el gust .. Avui, segons el pla, el llibre de carn)) Tenim vacances, però))

[Elena]

Elena, Espero l’informe !!

I el vaig posar a 60 ° C durant 4 hores, resulta deliciós.

Masha em va escriure que amb un pit de pollastre a 60 ° C són suficients 2,5 hores.
Vaig arribar a la meva mare l'endemà, cuinat durant 2,5 hores, tot estava a punt i molt saborós.

Bé, si és més llarg, no es digerirà perquè no hi ha contacte amb l’aigua)

Però és millor calcular el temps segons la taula i afegir calor.

En resum, aquella sessió de fotos fixes pràcticament em va treure de la boca !!
🔗
Deliciós pollastre !! Una estructura completament diferent !!! Delicat, sucós !! En general, durant molt de temps vaig tractar els pits de pollastre amb menyspreu ... Però amb l’arribada del multi, i ara amb un nou mètode de cuina, la meva opinió ha canviat dràsticament !!!
Així que recordareu ... No us agraden els gats? Simplement no els sabeu cuinar !!!!

[Tia Besya]

Tia Besya, Lena, vaja!
Quina bellesa!
Així que aniré a casa i també apilaré!
I després es burlen, i a Nagets també es burlen, bé, és horrible!
Ja bava a l'asfalt penjat

Al llarg del camí i fins a la paraula: noies, si compreu espècies, nitrit o panxa en una ampolla :: basques dot ru - presteu atenció a les mescles, en tenen moltes (tendres, italianes, arc de Sant Martí), són excel·lents no només per desossar la branca, llom, etc., però com va resultar, i per cuinar d’aquesta manera. I sembla bonic: les espècies són tan brillants com seques !!!

[Elena]

Elena, Els teus pits són preciosos!
Abans no m’agradaven molt els pits de pollastre. Una nota sobre els gats, absolutament en el tema.
Al meu entendre, la botiga que heu mencionat fa paqueteria a l'estranger. Juntament amb la sal, definitivament demanaré mescles.

[Vika]

Vika, gràcies !! Pavel al lloc és una persona molt adequada, crec que el problema de l'enviament sempre es pot resoldre.

4 hores a 63 graus. Després, fregit.

Excel · lent!!
I la foto és preciosa!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xquin gust té? Queda bonic a la foto.

[Alexei]

Alexei
Té gust de pernil! Pollastre, és clar.
Un bon esmorzar tallat, per exemple. O el sopar, el que vulgueu.
També podeu escalfar, condimentar amb salsa + guarnició ...
M'agradaria saber quant es pot emmagatzemar més a la nevera? Al buit i sense. Perquè, com que no és carn, però tampoc aviram, per preparació.

PD He cuinat amb espècies. Tria segons el teu gust!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, enhorabona per la vostra experiència d’èxit! Personalment no m'agrada el pit de pollastre en cap forma, però m'agrada més el pit d'ànec que les potes de pollastre. Vaig fer el pit de pollastre jo mateix, les llars estaven animant-se

[Dmitry]

Dmitry, el pollastre és molt suau i saborós. Mai he menjat ànec, val la pena provar-ho. Hi haurà una recepta interessant dels ingredients disponibles: sens dubte ho faré.
Encara heu de llegir sobre els beneficis de la carn d'ànec.
gràcies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, pel que fa al gust del pit de pollastre, vaig expressar la meva actitud personal envers ell. Tots els meus van quedar encantats amb aquesta carn més tendra i saborosa que la seva. Una vegada més, a mi personalment no m'agrada el pit de pollastre I, per tant, bona gana a tothom Enhorabona una vegada més!

[Iskatel-X]

Iskatel-XDesprés de coure i refredar-me, el pit es va guardar al compartiment de refrigeració durant aproximadament una setmana. Fa temps que no experimento, ja que és molt saborós

Bé, aquí he preparat un pit per a l'Olivier.
63 g 2 hores.
Cuinant a Steba SV2

Fet una barreja de mostassa, oli d’oliva i el que hi ha a la foto.

Unteu els pits i embalats



Vaig escalfar l'aigua i vaig deixar les bosses.
El vaig treure i el vaig refredar i ara)

[Maria]

Maria

i què hi ha a la foto.

Publica una llista de "deliciosa empresa picant", preferiblement amb proporcions.
No urgent, podeu esperar un any fins al 2016.
Xile a rodanxes, no sé la resta.
All, amb alguna cosa, que no es llegeix ...
gràcies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ja, ja, ja))

Aquí està:
All amb sal, barreja de caça (pimentó negre, lavrushka, verdures seques)
Aquí teniu la composició en alemany, si no és trencada, podeu traduir-la mitjançant un traductor)


Mescla molt perfumada i aromàtica !!
És per a plats de carn.

[Maria]

Maria
Anuncieu tota la llista de pzhlst ... / Operació "Y" i altres aventures de Shurik /
És una llàstima que el text no transmeti l’entonació de la frase.
Llista d'altres espècies que no provenen d'aquest pot.

traduir a través d’un traductor

No ... - a la botiga (metro, Auchan) - busqueu aquest pot.
No tradueixis, no apareixerà a la cuina.

Bombament simpàtic, volia col·leccionar.
gràcies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, escrivint
Alls granulats amb sal.
Pebre vermell sec sec
La mostassa no és picant (es compra a Auchan)
Suc de llimona (pot ser fresc) aproximadament 1 culleradeta
Oli d’oliva premsat en fred (agafeu aquesta quantitat, segons el tros de carn)
Ahir vaig untar pits de pollastre amb aquesta barreja, 2 idiomes.

Vaig anar a mostrar la meva llengua)))

Sí, compro espècies a tot arreu, les estimo molt a Europa, hi ha una opció tan fantàstica !! Tot el temps en porto molts de diferents))

[Maria]

Maria, on buscar idiomes, restablir l'enllaç, el tinc a la nevera)

[Maria]

Maria
Bona llista!
Oli d'oliva verge extra. Això, si no fregir.
Per tecnologia, es recomana.
La Verge Extra és més saborosa i sana que refinada, però cal prendre refinada per rostir-la.

[Vita]

Vita, Vine aquí
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0

[Masinen]

Masinen, Maria, gràcies per la recepta. Va resultar un deliciós pollastre. He cuinat a 65 graus durant 4 hores, fregit abans de servir. No hi ha fotos, d’alguna manera van menjar ràpidament

[Esperança]

Esperança, la foto no és el principal, però el principal és que va resultar deliciós !!!

la foto no és el principal, però el principal és que va sortir deliciós !!!

sí!

És molt - molt saborós! La primera vegada que vaig cuinar d’una manera senzilla, només sal i pebre, per entendre què més m’agradaria afegir. Va quedar clar que no es pot afegir res i és molt saborós)))
Però crec que m’agradaria afegir herbes franceses o italianes o all, si no fos per esmorzar. És una llàstima que ara no estigui a casa))))
Vaig cuinar en una bossa amb cremallera, tot va sortir bé, era difícil expulsar l’aire.

[Masinen]

MasinenMasha, aquí m'inspiro la teva recepta, ahir vaig marinar els pits amb salsa de soja amb gingebre i mostassa. Vam marinar a la nit, el vam empaquetar, també va resultar poc ajustat, el vam posar en una tija a 60 graus durant 4 hores, demà agafarem una mostra

[Tatyana]

Tatyana, M’agradaria, resulta molt suau !!
Estic esperant les vostres impressions!

[Masinen]

MasinenMasha va resultar ser una carn molt saborosa, molt tendra, fins i tot es pot dir que el sabor és com un paté, bé, ni tan sols el puc comparar amb res, el sabor és completament diferent, sens dubte ho provaré amb altra carn, gràcies per la recepta.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, però també molt útil !!
M'alegro que les impressions siguin positives))

També poseu el pit. Fa temps que no ho faig, però com volia ... ara cuinaré sovint

[Alexei]

Alexei, i com va passar en el nou aparell suvid?