Majadra al microones

Majadra al microones

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: àrab

Ingredients
Arròs (tinc Basmati)	2 tasses
Llenties (regulars, no vermelles!)	1 tassa
Ceba de nap	2 grans
Sucre	1,5 cullerades. l.
Vinagre balsàmic	2 cullerades. l.
Julivert	1 paquet petit
Oli vegetal per fregir ceba	2 cullerades. l.
Aigua	4 tasses
Sal	gust
Festucs pelats o ametlles picades (opcional)	1 cda. l.
All	2 dents
Condiments (com Zira o Baharat)	opcional

Mètode de cocció

• Remull les llenties en aigua durant mitja hora.
• Esbandiu bé l’arròs en una cassola apta per a microones. Afegiu les llenties rentades a l’arròs.
• Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu la ceba, trossejada a mitges anelles, fins que quedi marró clar.
• Afegiu-hi sucre. Quan el sucre estigui caramelitzat, aboqueu-hi el vinagre balsàmic. Deixeu-lo evaporar.
• Afegiu a l’arròs llenties, cebes fregides, fruits secs, sal, aigua, condiments. Tanqueu la tapa.
• Feu microones a la màxima potència durant uns 20 minuts o fins que l’arròs i les llenties estiguin cuites (segons la potència del microones)
• Afegiu julivert ben picat amb all al majadra acabat, barregeu-ho.
• Serviu-lo amb kebabs o altres plats de carn. És possible sense ells.
• Que aprofiti!

Programa de cuina:

microones

Nota

Aquest plat és molt fàcil i ràpid de preparar. Potser com a plat secundari per a plats de carn o com a plat independent, per exemple, durant el dejuni

És molt, molt, molt saborós !!!!!
El plat és completament senzill i alhora exquisit, és més fàcil preparar pilaf, no hi ha balls especials i no és gras
Fins que no hi havia una recepta exacta, vaig cuinar arròs per a llenties 1: 1: aquesta proporció em va agradar la primera vegada.
Ella li va dir a la feina:

- un (vell) va preguntar: - "I què són les llenties? Nooo, a casa no ens pervertim tant (gira el dit al temple)"
- un altre (jove): - "Bé, sé aproximadament què són les llenties, però ningú cuina les meves dones"

Continuaré l'enquesta més enllà

Ella li va dir a la feina:
- un (vell) va preguntar: - "I què són les llenties? Nooo, a casa no ens pervertim tant (gira el dit al temple)"
- un altre (jove): - "Bé, sé aproximadament què són les llenties, però ningú cuina les meves dones"

Una reacció interessant a un producte tan senzill com les llenties. Tot i que, és molt trist, però moltes famílies més "pastes i salsitxes" a la seva dieta "no estan pervertides"

Una reacció interessant a un producte tan senzill com les llenties. Tot i que, és molt trist, però moltes famílies més "macarrons i salsitxes" a la seva dieta "no estan pervertits"

Aquesta reacció es deu al fet que les llenties no es venen activament a les nostres botigues durant molt de temps, potser cinc anys, o potser fins i tot menys, i fins i tot llavors, al principi, poques vegades era on es podia trobar. Per tant, no està en aquest moviment.
Potser la gent rural se la va menjar, no ho sé, però la gent urbana depèn del que ofereixen els mercats ...

Aquesta reacció es deu al fet que les llenties no es venen activament a les nostres botigues durant molt de temps, potser durant 5 anys, o potser fins i tot menys, i fins i tot llavors, al principi, poques vegades era on es podia trobar. Per tant, no està en aquest moviment.
Potser la gent rural se la va menjar, no ho sé, però la gent urbana depèn del que ofereixen els mercats ...

Bé, no ho sé ... La primera meitat de la meva vida la vaig viure a Kíev, coneixia les llenties des de la infantesa. És que, molt probablement, no tothom està tan entusiasta de conjurar a les seves cuines com els que estem reunits aquí i, per tant, no ens interessa.

Interessant reacció a un producte senzill com les llenties

Però he viscut la primera meitat de la meva vida a Zhitomir, però, per cert, fins ara no he provat les llenties. Tot i que em pregunto què és

Vaig anar a comprar al supermercat des de fa 9 anys, no recordo com a mínim disparar llenties, vaig mirar tots els prestatges seguits, em va donar plaer: saber-ho tot, però no el teníem

Vaig anar a comprar al supermercat des de fa 9 anys, no recordo com a mínim disparar llenties, vaig mirar tots els prestatges seguits, em va donar plaer: saber-ho tot, però no el teníem

I recordo com en la infància va comprar la meva mare. I el pare va cuinar sopa i un altre plat com les llenties al tomàquet, que no puc reproduir

Conec i m’encanten les llenties, i són diferents, prefereixo el vermell per a sopa i el verd per a segons plats.
Bé, de l’escola en algun lloc recordo les llenties, llavors només es venia verd.
i també em va encantar la farineta de llet de sagú de petit, i ara no la trobo enlloc

Bonica recepta. Gràcies.
Ho faré. Assequible, senzill i probablement molt saborós, a causa de la combinació de productes (tautologia) perfectament coincidents.


Recull / Yumor
Però aquest és finalment un plat sirià? Bé, tal com he llegit a Internet, la seva terra natal és Síria.
Podrien els israelians fer servir aquesta recepta a la seva cuina tradicional com una violació involuntària dels drets dels brutalment oprimits del sector del gas Araboff?

Síria no és àrab, oi?
Però sobre "violació de drets": inadequat

Ella li va dir a la feina:

- un (vell) va preguntar: - "I què són les llenties? Nooo, a casa no ens pervertim tant (gira el dit al temple)"
- un altre (jove): - "Bé, sé aproximadament què són les llenties, però ningú cuina les meves dones"

Continuaré l'enquesta més enllà

La meva tercera sogra jueva va cridar: "Imagineu-vos que cuina un guisat de llenties per al meu fill! Això és el que només alimentaven els nazis dels camps de concentració". Suposo que va insinuar l’Holocaust.

Sense ofendre :-) M'agrada molestar els amics d'Ivreev en llargs holivars qui té raó qui està equivocat?

Però això no m’agrada. No entro al vostre bloc amb aquestes tonteries.

"Imagineu-vos que cuina un guisat de llenties per al meu fill!

I les llenties també són l’aliment bàsic dels habitants dels barris marginals de l’Índia i d’altres països. I realment el venem per gairebé més car que l’arròs, un panellet delicat

i ens vam reunir amb llenties com a part de l’ajuda humanitària nord-americana. n’hi havia un de verd al plató. Vaig pensar durant molt de temps què fer-ne. farinetes cuites i sopa. cal tornar a comprar, proveu la recepta. tot i que no hi ha microones, doncs, cuinem

A la nostra botiga fa només una setmana vaig veure llenties per primera vegada. Volia provar-ho tot, ho vaig veure a Silpo, al centre regional veí, però el preu era massa mordaç, vaig passar. I quan el vaig veure a la nostra botiga, vaig quedar encantat. També em va alegrar que finalment hagués llegit com sona en ucraïnès, semblant a Sochevytsia. Abans, no podia trobar una traducció normal a la xarxa. Però la va recollir, un paquet tan petit, i sembla que és de 14 UAH. Es va torçar el nas i el va tornar a posar. Com, bé, hem viscut sense ella abans i seguirem vivint. Però, d'altra banda, al departament de fruites van recollir una mandarina per 38 UAH (al meu marit li encanten). Ara estic pensant, i per què he atascat els diners d’aquesta llentia?
Hauré d’anar a comprar-lo mentre hi sigui, almenys ho intentaré.

Ara sobre el tema. Si no tinc microones, com he de preparar el plat? És a dir, fins que el líquid s’hagi evaporat completament, o al final hauria de ser un gruel (com el risotto)?

Si no tinc microones, com he de preparar el plat? És a dir, fins que el líquid s’hagi evaporat completament o, al final, hauria de ser un gruel (com el risotto)?

Vaig fer un risotto una mica més sec: perfecte!
L’arròs es va abocar amb aigua bullent durant 10 minuts i es va rentar amb aigua freda.
(Did Krasnodar, Basmati s'ha acabat)

I 14 UAH per a un paquet de llenties de 0,8-1 kg és fins i tot barat, tenim 16-18-20 UAH

I m’encanten les llenties de la companyia comercial Yarmarka. També hi ha meravellosos conjunts de "5 cereals", "7 cereals" (hi ha diferents arrossos i llenties i pèsols triturats). S’obtenen excel·lents sopes. És cert que el preu mossega.
Vaig adoptar la recepta, ho provaré.

Vaig fer un risotto una mica més sec: perfecte!
L’arròs es va abocar amb aigua bullent durant 10 minuts i es va rentar amb aigua freda.
(Did Krasnodar, Basmati s'ha acabat)

I 14 UAH per a un paquet de llenties de 0,8-1 kg és fins i tot barat, tenim 16-18-20 UAH

Gràcies! El fet és que el paquet era petit, em sembla que ni tan sols hi havia 0,8. Bé, definitivament vaig a passar per comprar-lo. Si encara ho trobo.

A ATB sempre tenim la fira de les llenties verd-grises en paquets grans al voltant de 16 UAH; per a aquesta recepta és millor prendre-la.
Si per 350 gr - 14 UAH - és molt car ...

A ATB sempre tenim la fira de les llenties verd-grises en paquets grans al voltant de 16 UAH; per a aquesta recepta és millor prendre-la.
Si per 350 gr - 14 UAH - és molt car ...

ATB no és el mateix Buffet per cas? Ho vaig veure al bufet. Ja no tenim cap xarxa especial. A Silpo no se li va permetre obrir.
També era una mena de verd-gris.

No, tenim un bufet per separat (2 o 3 per ciutat), ATB per separat, són com mosques

Les noies són ucraïneses! Qui ho tingui a les ciutats d'Ashany té llenties a preus molt raonables als departaments de "gra en pes". Vaig veure verd i groc i vermell. "Fair" no té preu de gel

Vaig trobar el que vaig veure al lloc web de Furshet. De tota manera, hi ha 400 g, vaig dir.

🔗groats-taki_pravy-400g

🔗groats-taki_pravy-400g

Digueu-me, val la pena els diners o no? O heu de comprar una vegada i intentar no patir?

Compreu, kaneshna!

Aquestes sopes amb llenties
I després hi ha el Majadra, que no es parla.

Compreu, kaneshna!

Aquestes sopes amb llenties
I després hi ha el Majadra, que no es parla.

Per tant, i per sopa, segons tinc entès, cal prendre la vermella? I, en general, què és per a mi aquest paquet de 400 g? Ja n’hi ha prou amb Majadra i sopa, oi?

N’hi ha prou dues o tres vegades. A la sopa - zhmenka, i aquí hi ha una tassa.
Agafeu el verd. Feu tant la majadra com la sopa (similar al pèsol)
A continuació, si us agrada, escriviu el multicolor. A la fira, al meu entendre, vaig veure una barreja de multicolor, bonica.

Sí, a la Fira m’agraden diferents mescles de sopa, són molt vistoses i no molesten, perquè tot s’hi barreja. Al meu m’encanten aquestes sopes, cuino sense carn, però molt satisfactori. molt car, contagi ... aquestes mescles, cada cop que crec, agafen tots els cereals per separat i es barregen, però no, segueixo prenent la barreja ja feta, la mandra va néixer abans que jo

[Oksan]

Digueu-me, val la pena els diners o no? O heu de comprar una vegada i intentar no patir?

Aquí, 800 grams, costarà gairebé com un paquet petit:
(és una llàstima pagar massa, d'acord, les butxaques de diners estaven plenes)



I a més de les taules de bufet, res més?

Potser al barraz teniu branques amb albercocs secs, prunes prunes, fruits secs, hi ha llenties: el verd-gris és el més barat.
Oksan - en qualsevol cas val la pena, i si la sopa és com una sopa, simplement deliciosa, aquesta recepta de Madjadra és realment impressionant
És cert, també vaig afegir una mica d’espècies com Bakharat, una mica perquè no fos prou audible.

[Oksan]

I a més de les taules de bufet, res més?

Potser al barraz teniu branques amb albercocs secs, prunes prunes, fruits secs, hi ha llenties: el verd-gris és el més barat.
Oksan - en qualsevol cas val la pena, i si la sopa és com una sopa, simplement deliciosa, aquesta recepta de Madjadra és realment impressionant
És cert que també vaig afegir una mica d'espècies com Bakharat, una mica perquè no fos gaire audible.

També hi ha un supermercat Nash Kray, no només hi vaig. La nostra ciutat és petita, aparentment perquè no aporta mercaderies especialment reduïdes. I tot a baixa velocitat perquè no és barat. En algun moment tenia moltes ganes de provar Kus-Kus. Aleshores, quan vaig veure el preu en una gran ciutat propera, a Silpo, em vaig sentir immediatament fart.

Al basar hi ha un oncle amb fruits secs, però no he vist res semblant. Hauré de mirar-ho bé.

Em fa vergonya dir que tampoc no vaig provar les llenties al metro pel seu preu, en altres botigues. Igual que una delícia: d'alguna manera un gripau triturat per una bossa petita, en què 350 grams, paguen 25 UAH, allà on l'envàs és bonic.
Però, d'altra banda, ja vaig veure què cercar a ATB: "Just". Tinc ATB no gaire lluny, gràcies a Yulechka per la propina

Per tant, i per a la sopa, entenc, cal prendre la vermella?

Les sopes són diferents. De vegades amb vermell, de vegades amb negre, de vegades amb llenties normals. Tot depèn de la recepta d’una sopa en concret

[Meduses]

I conec les llenties des de petit.Els meus avis del soterrani, em sembla, han tingut pots de llenties en conserva amb salsa de tomàquet tota la vida. És cert que el meu avi treballava al dipòsit de petroli i ho "aconseguia" de diferents maneres i amb bancs i caixes ... Com diria Meduses, Vaig tenir una infància llaminera. Fins i tot abans de l’aparició de les llenties als supermercats, les comprava al mercat a uzbeks, i també cigrons i mongetes.

És deliciós sense vinagre balsàmic? Començo a cuinar, tot hi és, excepte aquest vinagre. És possible substituir-lo per alguna cosa o no?

És deliciós sense vinagre balsàmic? Començo a cuinar, tot hi és, excepte aquest vinagre. És possible substituir-lo per alguna cosa o no?

1. El vi sec és possible, però ja no hi ha 2 culleres, sinó una mica més pel gust, i trigarà més a evaporar-se, però el gust serà més suau.

2. Es pot arriscar el vinagre de vi, però em temo que no tindrà un gust tan interessant.

________

Quant al balsàmic:

“A diferència del vinagre de vi, per al qual es deixa agredir el vi acabat, el balsàmic es fa amb most de raïm.
El suc espremut de raïm fresc (normalment varietats blanques) es bull fins que es converteix en un xarop espès i fosc.
A continuació, es barreja l'almívar amb vinagre de vi i es guarda en bótes de fusta ".

1. El vi sec és possible, però ja no hi ha 2 culleres, sinó una mica més pel gust, i trigarà més a evaporar-se, però el gust serà més suau.
2. Es pot arriscar el vinagre de vi, però em temo que no tindrà un gust tan interessant.

Quant al balsàmic:
“A diferència del vinagre de vi, per al qual es deixa agredir el vi acabat, el balsàmic es fa amb most de raïm.
El suc espremut de raïm fresc (normalment varietats blanques) es bull fins que es converteix en un xarop espès i fosc.
A continuació, es barreja l'almívar amb vinagre de vi i es guarda en bótes de fusta ".

No tinc cap merda, ni tinc vi, només ordinari. I no guardem alcohol a casa. Què, en va començar, oi? Bé, el que serà serà.

Sincerament, vaig intentar comprar balsàmic pel bé d’aquest plat, però no el vaig trobar al mercat.

[Ksyusha]

Ksyusha
per què us preocupa aquest vinagre? per tant, tot serà deliciosament cuinat per gent com arròs pilaf + llenties i sense balsàmic

[Ksyusha]

Ksyusha
per què us preocupa aquest vinagre? per tant, tot serà deliciosament cuinat per gent com arròs pilaf + llenties i sense balsàmic

Gràcies, Irus! Aleshores us explicaré si va sortir o no.

[Oksana]

Oksana - no mastegueu - si no és majadra, és un altre plat meravellós - grec:

FACORIZO

bé, o gairebé (és amb tomàquets, sense vinagre)

Per cert, tinc tant balsàmic com vi, però poques vegades els faig servir, no en tinc cap.

[Oksana]

Oksana - no mastegueu - si no és majadra, resultarà ser un altre plat meravellós:
grec FACORIZO
bé, o gairebé (és amb tomàquets)

Com! Majadra - vinagre = fakorizo. Ara estava perdent si continuava cuinant, això o allò.

Per cert, tinc tant balsàmic com vi, però poques vegades els faig servir, no en tinc cap.

I què? Quin gust té de totes maneres? Ho hauria sabut, hauria demanat enviar una petita ampolla amb les llenties.

I què? Quin gust té de totes maneres?

el vi (blanc) em fa agre, i el balsàmic té una olor específica per a mi, no em puc acostumar
Sincerament, tampoc faig servir vinagre de sidra de poma: no puc suportar l’olor

Ho hauria sabut, hauria demanat enviar una petita ampolla amb les llenties.

així que la propera vegada podreu organitzar-vos

Per cert, tinc tant balsàmic com vi, però poques vegades els faig servir, no en tinc cap.

Probablement no vaig tenir ànima durant un any, o potser més, i després, quan vaig prendre foc al balsàmic vermell, ara tot s’hi adobava

Els gustos poden canviar amb el pas del temps, d’alguna manera ho tinc tan dramàticament:

- No he begut vi tota la vida, fa fàstic i ara fins i tot m’agrada el negre sec!
- Vaig menjar julivert i no vaig digerir l'anet - ara és completament el contrari - No puc suportar el julivert, però puc ficar l'anet a totes les amanides.

A més, quan es frega balsàmic o vi, pot semblar una mala olor, agra, però en el gust final sona molt bé.

De tant en tant, podeu provar d’afegir una culleradeta de balsàmic a la marinada, de sobte us agrada lentament.

_____
Shl
I el balsàmic blanc encara no s’ha perfeccionat

Amb les espècies no està clar, vaig anar a mirar en què consisteix Baharat, de manera que les diferents regions tenen una composició completament diferent. Quines espècies he de posar?

Amb les espècies no està clar, vaig anar a mirar en què consisteix Baharat, de manera que a diferents regions aquest Baharat té una composició completament diferent. Quines espècies he de posar?

Vaig prendre totes les seves variants d’Internet i les vaig fer al meu gust (olor) a la vista, perquè sóc molt exigent amb un excés d’algunes espècies.

Però una cosa puc dir amb seguretat: primer cal provar-ho sense baharat; també em va agradar molt el sabor pur d’aquest plat sense espècies.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g de llenties marrons o verdes;
- 250 ml d’arròs de gra llarg;
- 125 ml d’oli d’oliva;
- puré de patates de 2-3 tomàquets o la mateixa quantitat de pasta de tomàquet;
- 1 ceba, ben picada;
- sal,
- pebrot mòlt i llavors de comí (per a aficionats)

Gràcies per l'ajuda! No vaig esperar i ho vaig fer, ja que em va caure a l’ànima. En general, l'autor, per burlar-se de la recepta. No estic per desgrat.

Mentre corria de MB a l’ordinador i feia preguntes, em vaig oblidar completament de caramel·litzar les cebes. I ja estava abocant la resta a la cassola quan vaig recordar del sucre. Això és el que significa repartir la vostra atenció a tot alhora. En general, per frustració, vaig escampar sucre tot junt. Sal, cereals i després vaig recordar de les ametlles, hi ha pètals, vaig agafar un bon grapat i vaig afegir al cassó. Ara ho he llegit: 1 cullerada. l., i faig la meitat de la porció. Però l’olor era deliciós després d’això. Després he abocat generosament el coriandre, el dono a gairebé tots els plats, excepte els bolets i el fetge. Després va pensar una mica i va fregar una altra nou moscada. I després em va donar una mica de pebre vermell. Ho vaig barrejar tot, ho vaig abocar amb aigua, a la qual donava mig got més d'aigua, em va semblar que quedaria esmicolat si es feia en MT segons la recepta. Qui sap, potser al microscopi es bull d’una altra manera. Tot i que cuino Basmati per primera vegada en general.

En general, em costa imaginar què en sortirà. Probablement, amb Fakorizo ​​seria més comprensible. Però aquí em culpo, he hagut de canviar d’opinió a temps quan pintaven de vinagre.

És deliciós sense vinagre balsàmic? Començo a cuinar, tot hi és, excepte aquest vinagre. És possible substituir-lo per alguna cosa o no?

Vaig intentar substituir-lo per poma, no saborós.

[FACORIZO]

FACORIZO

- 250 g de llenties marrons o verdes;
- 250 ml d’arròs de gra llarg;
- 125 ml d’oli d’oliva;
- puré de patates de 2-3 tomàquets o la mateixa quantitat de pasta de tomàquet;
- 1 ceba, ben picada;
- sal,
- pebrot mòlt i llavors de comí (per a aficionats)

Exposar amb una recepta separada temka