Pastís picant amb peres i cardamom

Pastís picant amb peres i cardamom

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
mantega	125gr.
sucre	125gr.
ous	2 unitats.
farina	225gr.
llet	30 ml.
llavor triturada de dues llavors de cardamom
nous	50gr. i meitats
rosella	1r. l.
pols afluixant	1r. l.
peres	570 g. (4 unitats)
amor	3r. l.

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada amb sucre.
• Afegir els ous i batre fins que quedi homogeni.
• Tamiseu la farina amb la pols de coure, remeneu suaument afegint llet.
• Afegiu a la massa el cardamom, els fruits secs picats i les llavors de rosella.
• Separeu part de les rodanxes de pera i talleu la resta a daus petits i afegiu-la a la massa.
• Transferiu la massa al motlle preparat amb un diàmetre de 20 cm.
• Allisar la superfície i fer una petita depressió al centre.
• Col·loqueu les meitats de les nous al centre i expulseu les rodanxes de pera al voltant
• Coure el pastís a 180 graus. 1h 20min (guiat pel forn).
• Comprovem la preparació del pastís amb una broqueta, ha d’estar seca.
• Traieu el pastís del forn i raspalleu-ho amb mel clara i transparent (vaig untar amb xarop d’auró)
• Deixeu-ho a la paella durant 20 minuts i, a continuació, traieu-lo i transfereu el pastís a la reixeta fins que es refredi completament.
• Després tallem i gaudim d’un sucós pastís de fruita seca

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Hora de cuinar:

només 2 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Del llibre Pastissos clàssics

Les peres són alguna cosa ...
Proposo complementar la galeta amb crema de iogurt amb puré de patates o trossos de pera
La recepta és deliciosa
gràcies

Les peres són alguna cosa ...
Proposo complementar la galeta amb crema de iogurt amb puré de patates o trossos de pera
La recepta és deliciosa
gràcies

: rose: Per descomptat, podeu afegir-lo, però després de provar aquest pastís, d'alguna manera no vaig tenir cap idea per millorar-lo encara, ja està molt bé ...

Bellesa indescriptible !!! I com vas traçar les peres tan bonic? Simplement no m’ho puc creure.

[Lena]

Lena, va resultar un pastís meravellós! Peres, cardamom, fruits secs - deliciosos ...!

[Lena]

Bellesa indescriptible !!! I com vas traçar les peres tan bonic? Simplement no m’ho puc creure.

Irisha gràcies! I les peres s’apilen molt senzillament, es netegen, es tallen en dues parts. Traieu la meitat, la talleu a rodanxes i la poseu

Lena, va resultar un pastís meravellós! Peres, cardamom, fruits secs - deliciosos ...!

Marin, una combinació de clàssic i saborós

... una combinació de clàssic i deliciós

no hi ha res per afegir! Gran recepta!

no hi ha res per afegir! Gran recepta!

Arka, gràcies

Lena, pastís meravellós! Això es pot fer per vacances o simplement per a un sopar familiar el diumenge, gràcies, deixeu-lo a un marcador!

Lena, pastís meravellós! Això es pot fer per vacances o simplement per a un sopar familiar el diumenge, gràcies, deixeu-lo a un marcador!

Gràcies Ira !! No només és possible, sinó que també és necessària. La recepta és fàcil i aquest és el seu encant

L’Helen va coure un pastís l’any passat i es va oblidar d’informar. Ens ha agradat molt, molt i molt! Gràcies!

Natasha, quina bellesa, gràcies pels comentaris i pel reportatge fotogràfic. El pastís és senzillament preciós, m’alegro que m’hagi agradat