No vas anar d’excursió.
Aquestes patates no només no rebenten, sinó que també es couen més ràpidament.
Crec fàcilment, perquè és lògic
Noies, què en penseu: el peix al forn és adequat per als nens? Els meus 4g 4 mesos i 1 g 4 mesos. Abans estaven bullits i al vapor, però de vegades fregits. Els encanten molt els peixos!
Pangasius també va intentar fer gasolina a la brasa! Noies !!! No repetiu el meu error. Es va desfer i gairebé tot va sortir amb suc a la safata.
Cal fregir peixos amb una polpa densa.
Al principi del tema, la nena va cuinar un silur, però després d’ella la glòria del peix “que flueix”. Però el resultat va superar totes les seves expectatives. després, tothom va començar a coure el peix en massa. És una llàstima la cita que no he conservat.
Aquí hi ha totes les cites sobre peix i marisc del meu manuscrit sobre la paella miracle a la brasa. Ho sento, no vaig escriure l'autoria de les cites, però els enllaços a molts han sobreviscut. Crec que molts trobaran informació útil aquí.S'ha conservat l'ortografia i la puntuació dels autors
"Cuinant peix
El peix a la planxa es prepara de la següent manera:
* treure el interior
* rentat per dins i per fora
* salar, ruixar amb pebre
* Espolvoreu amb suc de llimona i deixeu-ho durant 10-15 minuts. o escabetx
Un peix
Abans de fregir, sovint s’afegeixen diverses espècies, herbes picades finament (vegeu la taula anterior) o diversos farcits dins del peix. Si el peix és fort, es fan diversos talls obliqües.
El peix es fregeix de tres maneres: directament a la planxa, embolicat amb paper d’oli o en un dispositiu metàl·lic especial. Aquest últim és bo si es fregeix peix molt tendre (sencer, no trossos) i és difícil donar-li la volta d’un costat a l’altre.
Marinades per a peixos:
1) 2 cullerades. l. suc de llimona, 2 cullerades. l. oli d’oliva, unes gotes de salsa Worcester.Raspalleu el peix (per exemple, llobarro) amb marinat cuit per dins i per fora i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
2) 3-4 c. l. oli vegetal, 2 cullerades. l. whisky, 1 cda. l. xerès, 1 cullerada. l. salsa de soja, 1 gra d'all petit (premsar amb una premsa), pebre.
Marinar el peix durant 30 minuts. Peix
3) 1 ceba petita (picada fina), una mica de julivert i farigola (picada fina), 4 cullerades. l. oli d’oliva, 4 cullerades. l. vi blanc sec, 2 cullerades. l. suc de llimona.
Marinar peixos (per exemple, tonyina) durant 1-2 hores.
4) 1/8 l de vi blanc sec, 4 cullerades. l. suc de llimona, 1 cullerada. l. pell de llimona ratllada, 1 ceba petita (picada ben fina), 8 cullerades. l. oli vegetal.
Marineu peixos (per exemple, plàtan) durant 1-2 hores. "
"Un altre avantatge per a la paella: fregien filets de peix mascota en una paella normal i aquest. En una paella normal, farinetes, en un miracle, un peix dens i saborós, com un producte diferent en general! suau ".
"Avui tinc una pelengas amb condiments i suc de llimona. Sincerament, és molt més saborosa que fregida (i més sana)".
"Hem comprat un bloc sencer d'arengades noruegues congelades. Sal jo mateix. De vegades, el cuino en paper d'alumini al forn. I avui he decidit cuinar-lo a la brasa. Aquest arengat ha resultat ser el més deliciós.
Descongelat, netejat, tallat en tres parts (pes 450-500gr), condimentat bé amb suc de llimona i després de 10 minuts a la planxa. Resulta daurat, bonic, apetitós i molt saborós. Jo no salo, té la seva pròpia sal. Proveu-ho, bona gana! "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Ahir, en honor a les vacances, vaig cuinar verat, va resultar deliciós, tot i que el verat no pot deixar de ser saborós :)
farcit de bolets xampinyons barrejats amb secs, fregits amb ceba i pastanaga "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Abans feia peix només a la reixeta, però ahir el vaig provar per primera vegada amb paper d'alumini: és senzill i no cal rentar res després de cuinar :)
Vaig fer 2 perques petites: he salat i pebre, he posat una fulla petita de lavrushka a dins, l’he embolicat amb paper d’alumini i un bigoti
però tenia por que quedés humit, així que el vaig conservar durant 40 minuts.
Després de la preparació, vaig concloure que:
1. en paper d'alumini es podria conservar durant 30 minuts
2. calia untar el peix amb oli, perquè el moment de treure el paper d'alumini semblava ballar amb panderetes i el peix es va trencar una mica "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Faig una carcassa de lluç en paper d'alumini amb tota mena de llimones, cebes, etc., el lluç a la graella no m'agradava, però en paper d'alumini és fantàstic!
però el verat gras a la reixa ---
Sí, també faig lluç, perca de lluc, pelingues només en paper d'alumini, perquè s'asseca molt i el verat és carnós i gras, resulta el que necessiteu! "
"Verat al forn a una planxa de gas a la graella!
Descongeleu el verat, talleu-ne els caps i traieu-ne l’interior. Esbandim. Al llarg de la carena, per un costat, fem una incisió profunda fins als ossos de les costelles, però perquè el peix no es talli per la meitat. Cobriu el verat amb sal, pebre i alfàbrega. Poseu rodanxes fines de llimona i mitges anelles de ceba al tall a la carena i a la panxa del peix. Deixeu-ho marinar durant 3-4 hores (més). Poseu-hi una reixeta i fregiu-ho a foc mig-baix, gireu-lo a l’altre costat, uns 30 minuts, fins que estigui daurat.
2-3 verat congelat (petit)
1 llimona
1 ceba
alfàbrega seca o fresca
pebre
sal
Gambes marinades cuites en una paella a la brasa!
Descongelar les gambes. Prepareu la marinada. Barregeu el suc de llimona, l’oli d’oliva, l’orenga, l’alfàbrega, l’anet picat, els alls premsats a través d’una premsa, saleu bé. Marineu les gambes (amb closca) en aquesta barreja durant almenys tres hores (com més llarga millor). Graella.
gambes (grans)
all - 3 grans
llimona - 1
oli d’oliva - 150gr.
sal al gust
herba d'orenga - 2 cullerades. culleres.
alfàbrega
anet picat
en 30 minuts
Que aprofiti !!! "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0les imatges no estan enganxades aquí, però l'enllaç sí
"Pastissos de peix:
Composició:
Filet de carpa de plata fresca - 1 kg
Pa de mantega-1 peça
Ceba -1 unid
Llet - 100 gr
Ous-2 peces
Sèmola-2 cullerades. culleres
Sal
Pebre mòlt
Preparació:
Passeu el filet de peix i el pa mullat amb llet per un triturador de carn, afegiu-hi sal, pebre, 2 ous, cebes fregides per separat, sèmola, barregeu-ho tot bé i reserveu-ho durant 15 minuts.
Després, untem les mans amb oli vegetal i posem la graella a la reixeta de la paella, o millor encara, sobre una estora de silicona, avui ho he fet sense estora. Coure a foc lent durant 40 minuts fins que estigui daurat. A continuació, podeu girar cap a l’altre costat durant 5 minuts, obtenint belles ondulacions des de la xarxa. Es pot bullir una mica en una cassola amb fulles de llorer, resulta molt saborós! "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Noies, és millor subexposar el peix que sobreexposar-lo. El peix generalment es cuina ràpidament. A més, el verat és gras, es cou ràpidament. I el cuit serà més resistent, no tan sucós.
Màster en negocis, per descomptat, però no aguanto més de 15 minuts, 20 ja són el sostre (encara que les peces tinguin un gruix de 2,5-3 cm).
És com als filets –he cuinat massa una mica–, tot, ja no és carn, ja ... un galet! "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"És millor cuinar peix en paper d'alumini, resulta més sucós.
Aquí teniu un parell de receptes per a vosaltres:
recepta 1: sal i pebre. feu una barca amb paper d’alumini, poseu-hi ceba tallada a rodelles a la part inferior, un peix a sobre, rodanxes de tomàquet al peix i escampeu-les amb formatge. coure durant 15-20 minuts.
recepta 2: coses amb pebrot, tomàquet, alfàbrega, anet. coure els anells de ceba per sobre durant 20 minuts
recepta 3 - Tallar el filet en plats, afegir sal i pebre, posar la carn de cranc, el tomàquet cherry tallat per la meitat, una llesca de mantega, enrotllar-lo en una costella, embolicar-lo en un porro verd i empaquetar-lo en paper d'alumini en forma de bomba. coeu-ho durant 20 minuts. "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Vaig fer truita en una paella el dissabte. Vaig salar preliminarment, pebre, ruixat amb suc de llimona.
Va resultar molt saborós i sucós. El primer lot de "a la brasa" pels dos costats, el segon, ja que el posava amb la pell cap avall i el deixava. Tot i així, s’escalfa des de dalt i per baix. La segona opció m’ha agradat més. "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"I m'ha agradat molt el peix. El bacallà sec resulta tan sucós que et lleparàs els dits!"
L’enrotllo amb espècies, poso el peix en un vaixell de fulla de llauna, l’unté amb maionesa (o no l’engraseixo) + una mica de formatge ratllat per sobre ".
"Avui he cuinat llobarro. Ha resultat tan saborós, sucós, tendre."
"La recepta és molt senzilla: agafeu el cap de verat fresc (o fresc congelat) i traieu-ne la cua, les tripes, esbandiu-les i eixugueu-les bé amb una tovallola de paper. Prenc una mica de sal i podeu condimentar el peix si us agrada fregar el peix, però per no exagerar-ho. Unteu la reixa amb oli de gira-sol. Ho poso a foc mitjà i 20 minuts per una banda i 20 minuts per l’altra, en donar la volta, la torno a untar amb oli vegetal.
Quan el peix estigui llest, l’embolcallo un a un amb paper d’alumini, fins que es refredi, el mantinc sobre la taula. Després, a la nevera, no retiro el paper d'alumini.
Resulta molt saborós "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Aquesta és la pestanya de verat:
/]
Això és el que va passar al cap de 35 minuts, per cert, no es va quedar res, l’excés va ser el més fàcil:
/] /]
Aquesta va ser la primera vegada a la meva vida que vaig coure pomes amb mel:
/]
Els plats van resultar no ser només un bolcat del cap, sinó un bolcat del cap !!!
Un viatge amb esquí no em basta ara. VULL un segon! Junts encaixen perfectament a l'estufa (ja ho he mesurat ..., sembla que la meva estufa està creada per a dos monstres de la graella Enthi.
Pys Pys: Tinc dos pinzells del peix i està molt bé. té gust de verat fumat calent i potser fins i tot més saborós ".
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"I tinc coques de peix avui.
Vaig comprar salmó picat a la meva botiga de peix preferida (per primera vegada) i tota la resta, com sempre, ou + pa + bitllet verd + ceba + espècies. Consulteu les PMF aquí.
Sí, al forn en sílice.llaunes i a sobre de les costelles acabades van donar una llimona. Bigoti. "
"I avui he fet llobarro
estava congelat, dins de cebes i llimona. Va resultar irrealment saborós, el vaig untar una mica més amb maionesa ".
"Avui he cuinat carcasses de lluç. M'agrada cuinar en un miracle, no hi ha sutge encesa i no cal posar-hi damunt, però el resultat sempre és"
* a la foto: peix en paper d'alumini
"Ahir el vaig provar amb bolets i peix. Ens van agradar molt els bolets, però el peix que vaig prendre no va tenir èxit Bratola. El vaig portar a Silpo, veig que el preu és decent (gairebé 40 g), el que significa que és deliciós. I es pot veure molt congelat i sec. Tot i que l'olor era impressionant a la cuina. , però el peix en si no va causar cap impressió ". La meva filla em va dir: agafem millor Heck, però no vaig obeir.
Quan la meva filla va tornar ahir de la feina a casa, va dir que fa olor de veritables kebabs. "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Salmó vidrejat amb gingebre i llima"
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229028.0 "Noies, tinc el meu miracle. Mira què tinc.
Peix marinat
🔗Capelin s’havia d’eliminar al cap de 15 minuts
🔗I al cap de 30 minuts
🔗"
"Avui he fregit el capelí, en tres passades, tampoc no el vaig capgirar. Quin encant que té aquesta paella! Abans era com fregir capel·les-sentinella! Tot el fogó està gras! I aquí, neteja i ordre!"
"Avui tinc peces de peix marinades amb maionesa casolana + salsa de tomàquet + condiment. Al cap de 10 minuts, li donem la volta.
Que guai aquesta paella "
"Avui tenim patates, gràcies a Oksana. I peixos, bagres.
Quan fregia el silur, vaig abocar aigua a la safata. Probablement per això no es va enrossir. "
foto de les 2 darreres declaracions d'aquesta pàgina:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...com_smf&topic=158497.1260"Tinc crucians madurs, me'ls enduré amb tots els additius junts.
Salat, deixat durant 10 minuts, vaig barrejar salsa de soja i maionesa, l'última vegada vaig afegir una mica més de mostassa. El vaig untar i el vaig deixar durant una hora. Podeu posar anells de ceba als cinturons, ho vaig fer l'última vegada, em va agradar. Avui m’he oblidat.
No aboco aigua al palet. Es triga a coure amb aigua i no es torna vermell. Darrerament ho he estat fent tot amb paper d'alumini. Arrenc una sola peça, poso el costat brillant cap amunt, plego les cantonades cap a l'interior. Vaig prémer el centre amb el palmell del palmell, el forat estava imprès, vaig tallar un forat al llarg amb unes tisores. Tot goteja sobre el paper d'alumini, ja que la peça és sòlida, res no fuita enlloc i no es fregeix. Només s’ha de rentar la reixa, la tapa i el palet queden gairebé nets.
Es van trigar 15 minuts a coure per una banda i 15 minuts per l’altra.
Tot. "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Per a mi abans, com fregir el peix: un guàrdia! Tot el fogó està en greix, les rajoles en greix, la paella, la sortida de fum a tot l'apartament! Horror! I amb" Miracle ": una cançó! Neteja i ordre, sense esquitxades de greix, l'estufa està neta i el peix fins i tot més saborosa que en una paella. Ara fins i tot em fregeixo el capellà a Miracle ".
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Avui a Miracle he cuinat capelí. A tota la família els ha agradat molt! Tothom sap que el capelí fregit és deliciós ... però perjudicial.
I aquest tenia un gust fregit, però no greixós, o més aviat amb el seu propi greix. Acabo de tenir una delícia gastronòmica!
He cuinat la marinada com una altra persona del tema (veuré, diré gràcies). Per cert, és una llàstima que el capelí fregit no es mostri com una recepta independent, vaig haver de passar més de 20 pàgines.
Sí, i la marinada és així: maionesa, mostassa, salsa de soja, espècies de peix.
P.S. Iryna Sht va veure i cuinar capelina segons la recepta. Gràcies per la idea! "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Elenka, si us plau! Jo mateix vaig estar en un xoc agradable, fregit de llobarro, i per motius d'interès vaig marinar 4 trossos de mylove amb ells. Sincerament, no pensava que alguna cosa sortiria millor d'això, però el resultat va quedar gratament sorprès. I va fregir ràpidament, en 15 minuts, inclòs l'escalfament del Miracle, i no cal girar-lo i es pot treure fàcilment amb unes pinces. I el més important és que la placa i les parets estan netes
Prometo comprar capelí en un futur proper i emetre una recepta. "
Més detalls:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0"Ahir vaig coure gambes: va resultar súper saborós"
Citat modestament, de manera que ... pàgina completa