Capelin en una paella a la planxa gas

Capelin en una paella a la planxa gas

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Capelin	700 gr.
Maionesa	1 cda. l.
Salsa de soja	1 cda. l.
Mostassa	0,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Esbandiu bé el capellà. Si ho desitgeu, també podeu netejar-lo. No netejo.
• 
• Barregeu maionesa, salsa de soja i mostassa. A la salsa resultant, marineu el peix. Cal marinar més d’una hora, com més temps, més saborós)
• A continuació, poseu-lo a la reixeta
• 
• Cremador mitjà, flama mitjana, 15 minuts. No gireu. Configuro el temporitzador i em dedico al meu negoci. Acostumo a fregir en dues o tres passades.

Nota

Vaig notar que les cues solen enganxar-se a la reixa, per tant, abans d’eliminar el peix, aixeco la cua amb unes pinces. Després d'això, el peix es retira fàcilment i es manté intacte.
Que aprofiti!

Ira, quin bonic peix. Definitivament, ho faré. Gràcies per penjar la recepta

I la recepta és universal. Faig tants peixos i llobarros, com carpes i bagres.


Crec que no val la pena elaborar receptes separades?

Potser no val la pena. Però com a recordatori de cuinar el peix, molt a temps.

El peix és realment meravellós! Diumenge vaig coure capelí, bé, molt saborós !!!
Les cues em van fregir bé i també es van enganxar, probablement a la pista. un cop les tallo amb unes tisores, ningú no les menja igualment ..
El peix queda ben ruboritzat pels dos costats.
En general, és més deliciós i saludable que una manera d’arribar.

Una recepta molt atractiva! Ara mateix estic esperant el gas a la graella. Ordenat ...

Irina, el peix és súper! Podeu dir-me, ho podeu cuinar en una paella ordinària o al forn? A la foto m’ha agradat molt, però no hi ha una paella així i és una pena dir que no sé ni què és.

Gràcies noies
Definitivament, no funcionarà en una paella normal, perquè es fregirà amb oli. A Gas Grill, feu una graella al prestatge sense greixos addicionals. Al forn, pot i funcionarà si hi ha una paella amb una reixeta.
Vine a Temka "Paella Miracle Grill-gas", és possible que t'agradi Miracle i compra't

Irina, el peix SUPER !!!! Puc inserir els meus "cinc copecs" també?
També he cuinat el capelí al Grill Gas. Molt saborós.
Per evitar que el peix s’enganxi a la reixa, cal afegir-lo a la marinada
una mica d’oli de gira-sol i unteu també la graella amb oli.

Vaig intentar greixar amb oli, realment no va ajudar. Però afegir oli a la marinada és una bona idea! Gràcies!
Em rebria un correu electrònic. Vaig coure un tal capelí al forn sota la graella superior, just sota la reixeta hi ha una planxa per coure.
Hauré de provar-ho algun cop.

Gràcies pel consell! La propera vegada ho provaré amb mantega.

[Irlandès]

Vaig portar la meva pròpia acció de gràcies per la recepta. El peix és meravellós! Sense farina ni oli que goteja! El meu marit va passar tot el matí interrogant com ho vaig fer! Irlandès, gràcies tremend!

Gràcies per la resposta! Ho provaré al forn sobre una reixeta.

M'encanta el peix ... Moltes gràcies per la recepta. Hauré de provar-ho. Dues preguntes:
1. Quina mostassa van prendre
2. Què passa amb l’olor a la cuina quan es cuina el peix

Vaig prendre mostassa normal, no seca. Per descomptat, hi ha una olor a peix en el procés de cocció, però no hi ha combustió i el greix no esquitxa en direccions diferents.

Ira! I tinc una pregunta: abocar aigua al fons o no? I aleshores el meu bebè ja està en escabetx!

No aboco.

[Elenka]

ElenkaGràcies, tampoc no he abocat

Simplement no cuino amb aigua, no m’agradava. Poso paper d’alumini al palet, el podeu veure a la foto.

I fins i tot vaig deixar de "traduir" el paper d'alumini. Remull el palet durant 15 minuts i el podeu rentar amb una esponja, ja queda tot.

Vaig preguntar per l'aigua per l'olor, vaig pensar que potser seria menys? Noies, ara no aboques mai res? I quan és la carn i les costelles?

Digueu-me què teniu gas a la graella de la producció de la qual, però avui casi he comprat TAIWAN? COM ÉS TU?

I vaig rebutjar l’aigua. Ara poques vegades ni tan sols poso paper d'alumini

Cuino tot sense aigua.

[gòt amateur]

I ho cuino tot sense aigua.
gòt amateur, Tinc dos gasos a la graella, acer inoxidable de Taiwan i Romania esmaltada. Tots dos són bons, cuini igual.

només diuen que Taiwan té una qualitat pitjor

Pitjor revestiment antiadherent. L’acer inoxidable és bo.

També tinc esmalt i l’aigua també ha deixat d’abocar durant molt de temps. També m’agrada molt cuinar peix, però no he provat capelina. Cal fer-ho, recordar-ho

[Ira]

Ira, gràcies per la recepta)))

Abans de GG, vaig fregir capelín només una vegada: tot es va trencar i es va convertir en farinetes, i fins i tot va resultar ser insípit ..

cuinada avui (substituïda la maionesa per crema agra), el meu marit al principi va riure que érem una família de pescadors vietnamites, i després menjava en excés
tot i que no és habitual menjar peix a la nostra família, el nostre país sol tenir poca aigua, de manera que cada cop s’utilitza més carn ...
ara he adquirit GG, ensenyaré a pescar a la família ...)))

fet amb patates https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309548.0

Digueu-me què teniu gas a la graella de la producció de la qual, però avui no he comprat mai TAIWAN? COM ÉS PER A TU?

Tinc una producció de Taiwan. Així va ser com va passar després d'un parell de mesos amb un ús rar. Ara es veu encara pitjor. Preocupat per comprar-ne un altre de millor.

Jamila, menja amb gust))
Fa poc també ho vaig provar amb crema agra, va funcionar bé, però, per ser sincer, té un sabor millor amb la maionesa.