Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

[LisaNeAlisa]

és a dir, no anireu al CHEF (presa de velocitat mitjana)? Hi ha una muntanya diferent?

Afegit el divendres 17 de febrer de 2017 a les 15:42

Noies, l'AT 980 és adequat per al CHEF 010?

Entenc que la muntura és diferent.
Quant a AT 980, quan buscava una trituradora petita, només vaig trobar aquesta informació sobre compatibilitat amb màquines:
Només es pot utilitzar amb KENWOOD Chef o Major KM001 - KM008
Sincerament, ni tan sols sé quins són aquests models. Érem com inicialment no eren inferiors a KM010. Però aquí em puc equivocar.

Publicat el dissabte 18 de febrer de 2017 a les 11:50

LisaNeAlisa, Anita, També m'uneixo a la sol·licitud LenaPena), Elena.

Faig una massa clàssica per a galetes fines: 450-500 grams de farina, 250 grams de mantega (vaig deixar d’utilitzar margarina en productes de forn, però també la podeu fer servir), 1 ou, 2/3 tassa d’aigua gelada i 1 cullerada. l. vinagre. Tres mantegues a la ratlladora, junt amb la farina, les posem en un bol i les barregem amb Knasadka (podeu fer servir les mans, però tinc les mans calentes i la mantega sempre massa calenta ... Encara no ho he provat amb ganivets en un robot de cuina). En un recipient separat, barregeu un ou lleugerament batut (només heu de barrejar bé la clara i el rovell amb una forquilla), aigua (aboqueu-la en un got abans de coure-la i poseu-la al congelador mentre es fan els passos anteriors, es refreda) i vinagre. Aboqueu gradualment aquesta barreja en farina i mantega i remeneu a la velocitat mínima fins que es formi una sola massa, sense necessitat de pastar. Dividiu la massa resultant en trossos petits (en faig un terç més del que vull pastissos) i poseu-la a la nevera durant 1,5-2 hores.
Enrotllo cada peça fins a un estat prim en una màquina de laminar la massa i cuino tal com s’estén. Vaig adaptar un plat quadrat ikeevsky per a Napoleó i vaig trencar els pastissos ja fets per adaptar-los a la seva forma (a algú li agrada emmotllar-se de seguida, llavors cal combinar les galetes enrotllades). Faig una crema de natilles segons Jamie Oliver, resulta que és líquida i impregna perfectament els pastissos. Faig els pastissos molt prims, al forn cada 5-7 minuts a 200 graus.
Tinc una altra recepta de napoleó, però la vaig perdre) cuino la que es troba primer. Són el mateix plus o menys. Simplement no puc posar les coses en ordre a les receptes.
Un raspall regular amb truges artificials, resistent. La forma és la mateixa que fan servir les màscares facials.
El més important és netejar-lo de seguida.

Trenco pastissos ja fets sota la seva forma (a algú li agrada emmotllar-se de seguida, llavors heu de connectar els pastissos enrotllats)

aquí no entenia del tot ... trencar els pastissos ja cuits en trossos arbitraris, després una capa de crema, després tornar-los a trencar, etc.?

aquí no entenia del tot ... trencar els pastissos ja cuits en trossos arbitraris, després una capa de crema, després tornar-los a trencar, etc.?

Els pastissos es desenrotllen en rectangles, els cuino i els trenco perquè s’adaptin a la forma.

Gràcies 😊

[Belka13]

Hola

Vaig arribar al molí.
Vaig decidir començar amb el fajol.



Diferents graus de mòlta sota el spoiler.

Cada vegada que l’esquerra és més gran, la dreta és més petita.
Des de la parada - 4 - 3 - 2 - 1 i diverses vegades 1.

1. Prop de la inscripció dels peus - 4



Acostar


2. 4 - 3



Acostar


3. 3 - 2



Acostar


4. 2 - 1



Acostar



5. L’últim pas em va semblar força gran, tot i que ja era relativament bo al tacte. Per tant, em vaig allunyar una mica més.

A la foto en sentit horari:
a les 12: la segona vegada
a les 3 en punt - tercer
a les 6 en punt - quart
a les 9 en punt: el cinquè



Tenen el mateix aspecte, però se senten molt diferents.

És a dir, en total, he aconseguit un resultat satisfactori.
Per allunyar-me tantes vegades: era interessant per a mi, de fet no és necessari.Diverses vegades - sens dubte, no fa mal, sinó la quarta i la cinquena - excessivament.

Al tacte, la farina de blat sarraí es diferenciava de la farina de blat, però no diferia de la farina de blat de moro finament triturada comprada a la botiga (la vaig comprar a la fàbrica Sokolniki, a Ashan).

Ara faig pa i tindré més panellets l’altre dia.

***
Però també hi ha un moment desagradable.

Això és el que va passar quan vaig eliminar l’arxiu adjunt.
Va ser així? Potser això es deu al fet que he canviat constantment el grau de mòlta mentre feia les proves?


El vaig netejar amb una aspiradora.

***

Però, en general, m’ha agradat el broquet.
Relativament ràpidament, el resultat final va ser satisfactori.

Encara faré altres cereals, si m’interessa, també puc fotografiar diferents graus de mòlta.

Una vegada més vull dir moltes gràcies Belka13gràcies a la qual tinc un molí

I vull molt un broquet de muesli, però no n’hi ha cap per a Kenwood
N’hi ha per a Ankarsrum, Júpiter i semblants a Kitchenaid. Jo estava impacient, ja de terror. Per a això és car comprar un dispositiu independent (35.000 de nosaltres, 23 d’Ebay).

[anna_k]

anna_k, i quin tipus de muesli?
Mostra’m pzhlst.

Definitivament no funciona una mòlta gruixuda?
Bé, no el blat sarraí, és clar.

***
Per cert, m’oblidava d’escriure sobre el blat sarraí.

3ka: ho he fet.
I entre 3 i 2 (o fins i tot 2), si es garbellen, es poden obtenir graons Smolensk, que els antics llibres de cuina russos recomanen en farciments, cassoles i budines.

Això és el que va passar quan vaig eliminar l’arxiu adjunt.
Va ser així? Potser això es deu al fet que he canviat constantment el grau de mòlta mentre feia les proves?

Malauradament, serà tan constructiu. Tots els molins ho pecen. PERUT també hi ha una cullerada de mel si hi és present, aleshores el molí mol molt

[Vlad_Ru]

Vlad_Ru, és a dir, és normal?
Tipus d'empenta inversa?

Molt bé, això és segur.
Crec que es comportarà una mica diferent amb els diferents cereals.

Els plans inclouen arròs, grans de blat, blat de moro, civada, mill. Tinc previst reduir els cigrons, els pèsols i les mongetes amb un mini-chopper prèviament.
PS una escorça calenta de pa de fajol ja s’ha esquerdat, deliciosa

és a dir, és normal?
Tipus d'empenta inversa?

Si bé.
Crec que sembla més aviat electrostàtica.

Noies, nois, algú pot fer un dibuix d’un ganxo per pastar la massa des de la inducció. Volen intentar fer aquest ganxo, no en puc comprar un de nou, és car, però al llarg del vell km020, la massa s’arrossega tot el temps. gràcies

No he intentat moldre blat sarraí. Només blat mòlt i ordi per al pa (per a la recepta calia blat gruixut). Després de les tres trituracions més bones, em van quedar flocs (encara que més fins, sí), però no farina.
No tenim sègol als grans, si no, hauria provat el sègol mòlt groller per obtenir pa alemany.

Faig servir el molí molt sovint i, com que Miranda mai no en va tenir (mmm), sembla que els propietaris d’aquest broquet tampoc no van escriure sobre cap electrostàtica. una mica, per dir-ho així, espolsant-se per fora, però no el tenia per embotir a la base. blat, sègol, blat sarraí - sovint, arròs, civada, blat de moro - de vegades. però encara no puc fer-ho com en una botiga, però probablement per molt que proveu, un resultat així no funcionarà, queda una certa granulació, però tot em convé, estic molt satisfet amb aquest fitxer adjunt. ara vaig decidir comprar un molí amb moles de pedra, em va agradar molt com l'Administració Tatiana, sobretot perquè no hi ha problemes amb el gra.

Faig servir el molí molt sovint i, com que Miranda mai no en va tenir (mmm), sembla que els propietaris d’aquest broquet tampoc no van escriure sobre cap electrostàtica. una mica, per dir-ho així, espolsant-se per fora, però no el tenia per embotir a la base. blat, sègol, blat sarraí - sovint, arròs, civada, blat de moro - de vegades. però encara no puc fer-ho com en una botiga, però probablement per molt que proveu, un resultat així no funcionarà, queda una certa granulació, però tot em convé, estic molt satisfet amb aquest fitxer adjunt. ara vaig decidir comprar un molí amb moles de pedra, em va agradar molt com l'Administració Tatiana, sobretot perquè no hi ha problemes amb el gra.

Sí. Jo tampoc vaig obstruir res al seu interior. Així, pols fina.

anna_k, i quin tipus de muesli?

No van mostrar el resultat final a la pel·lícula.
el molí de Kenwood també fabrica flocs.
Què passa amb els fruits secs i els fruits secs per al muesli?
Això és el més difícil. Encara no he trobat cap dispositiu que pugui moldre fruites seques viscoses. Moulinette gairebé va matar el seu helicòpter intentant moldre el gingebre confitat per al pastís.
Les nous (per fer grans) tampoc no han sabut encara com fer-ho.
Per als pastissos, tots els assecadors de fruites s’han de tallar a mà ...

[leostrog]

leostrog, hmm, és realment cert que podeu provar un molí estàndard ...

Per cert, la picadora de vidre keshin fa un bon treball amb fruites seques, es van obtenir dolços de dàtils, però és millor picar cinc baies a la vegada, no més.
I amb els fruits secs, els choppers manuals són el millor de tot, ara tinc un Taper, abans tenia tefal. Allà, a causa de les petites revolucions, no s’allibera oli, però són precisament les peces que s’obtenen

No van mostrar el resultat final a la pel·lícula.

És una llàstima, sí.

Sobre el broquet Kenwood: puc tastar una mica de gra, només m’expliques què és.

Ahir, quan vaig buscar a Google, vaig veure una cosa de Markatov, que fabrica farines i flocs (sota el spoiler del vídeo, ja que no és temàtica, és, per cert, al lloc italià on es compren tots els rodets de massa, no és molt car).

I vaig pensar que el broquet Keshina podria ser capaç de fer-ho.

***

Després de les tres trituracions més bones, em van quedar flocs (encara que més fins, sí), però no farina.

Després informaré d’altres cereals.

Al tacte, el blat sarraí després de dues repeticions era exactament igual que la farina de blat de moro: els grans microscòpics de sorra se senten, però suaus. Vaig pensar que per al blat de moro i el fajol està bé. I quin tipus de blat sarraí de la botiga, no me’n recordo.

hi ha una mica de gra, però tot em convé, molt satisfet amb aquest broquet

Així que em va agradar.
Per a la pols comprada a la botiga, probablement necessiteu pedres de molí de pedra, que és un preu completament diferent, i la mida del dispositiu.

Faré una ullada a la pols. Potser és cert que he canviat el grau de mòlta d’anada i tornada, i hi ha un buit.

És més convenient posar-se el broquet quan es troba a la trituració més petita i, quan és gran, el passador camina d’anada i tornada, és difícil entrar a la ranura, ja que el passador entra al broquet, només la punta surt i no s’aferra a la ranura. Aquí és on probablement hi havia un buit.
***

algú pot fer un dibuix d’un ganxo per pastar la massa a partir de la inducció

Em temo que un especialista ha de fer un dibuix aquí.
Des de + - 1-2mm. i serà dolent.

[Miranda]

Miranda, Tinc un molí, probablement necessito experimentar.

Marcato va veure, inclosa la ressenya (disponible en rus, disponible en anglès). Ja ho he analitzat molt.
No voleu que hi hagi cap unitat manual quan us acostumeu a que els mànecs "colpejats i preparats" es tornin massa mandrosos, encara que sigui fàcil.
I amb un preu d’uns 10.000 per a un marcato o un komo flicfloc (molí manual), aniria pel komo flocman (elèctric, fresc, 23 lliurats).
Marcato amb un motor és molt voluminós i lleig per a mi

[anna_k]

anna_k, Estic d'acord, si estic acostumat als motors, no vull fer servir les mans en absolut. A més, el gra, aquest treball manual em sembla dur, com moldre cafè.

Aquest marcato és adequat per a aquells que ja tenen un tallador de fideus amb motor, ja que el motor s’adapta aquí i allà.

Deixeu que hi hagi l'opció més bonica per a vosaltres!

I el molí Kenwood, em sembla, pot produir civada en un + gran, proper al desitjat.

L’interessant és que hi ha molins per a cereals i hi ha molins que molen tant cereals com llavors.
🔗

[leostrog]

leostrog, així que miro al ramat. Només un fitxer adjunt de memòria cau seria molt més barat i compacte

I es podria quedar fàcilment enganxada amb el seu marit ...

Bé. no és molt petita. kenwood. La caixa té una mida aproximada de 40 * 30 * 30.
I ho entenc a prop. el temps que les meves mans no arribaran a cap tipus de forn (hi ha dues nétes petites i per cuinar. i més encara, al forn, ja no queda temps), així que la miro constantment i penso, oh, on més obtindria temps i energia.

[leostrog]

leostrog, Tinc un molí, es troba a l'extrem de l'armari, pràcticament no ocupa espai.

[leostrog]

leostrog, Feia quasi un mes que mentia, reprovant-me. Tot i que vaig trobar un bon lloc per a ella, perquè no la veiessin. Però va viure en la memòria i des d’allà va retreure

Però el molí té un broquet, un cop al mes, o fins i tot dos. No tots els dies. I si algú té una gran necessitat i una gran escala, també és probable que tinguin pedra de molí.

També s’ha d’aconseguir gra, però és rendible comprar-lo en bosses. Bé, etc.

Noies, tinc una pregunta. Vaig llegir atentament aquest tema, fins que només la meitat del dominava una lectura molt informativa i emocionant
Però ara la pregunta realment em turmenta, no ho puc suportar fins al final de la lectura, tot i que és possible que es trobi la resposta a la meva pregunta.
Hi ha un fitxer adjunt de processador d'aliments per als sentits?
Si tinc totes les ratlladores i trituradores, em pot ser bàsicament útil per a alguna cosa que tothom no pugui? Fins ara, només he notat la possibilitat de pastar ràpidament boletes. Però en el tema van escriure que també utilitzaven una batedora. Ho vaig intentar, el meu petit va aprendre una lliçó i després vaig remenar al bol, afegint aigua. I al final va estar tot durant molt de temps ... Mozhkt només va haver de posar la molla a la bossa i deixar-la reposar? Tot i que em va semblar que la batedora també pastava la molla sense plaer ..

I una altra pregunta, no es tracta específicament del processador d’aliments cachein, sinó dels processadors en principi. Abans, tenia una vella segadora d’energia i només n’utilitzava ratlladors. I mai no vaig treure el pin principal amb els nodes. Per a què serveix? Per a la massa i per a la carn (en lloc d’un molinet de carn?), Estic turmentat per vagues dubtes que desconec alguna cosa coneguda d’ell.
A les imatges d’aquest tipus de comerç, normalment hi ha una foto amb alguna cosa semblant a una bonica amanida de verdures (tomàquets, cebes, etc.), tret que s’hi posi tot això, no es convertirà en una farineta homogènia? Sori si la pregunta és estúpida

[Neo]

Neo, ValeriaSi les farinetes depenen o no de la velocitat i el temps, és a dir, si no, les farinetes, és probable que no siguin massa uniformes.
I també ho és per a la carn, per a la massa, per als patés i per a altres coses que cal picar finament.
Però només faig servir ganivets per a la massa, tota la resta, altres picadores, una batedora, un picador múltiple, també tinc una picadora en una batedora d’immersió independent, de manera que a la memòria cau del processador amb ganivets només faig massa per fideus de dumplings i molt rarament cebes, quan necessites molt i en un embolic. Hi ha molta carn, principalment aviram, que també està satisfeta amb el resultat.

[Neo]

Neo,

Em turmenten vagues dubtes que no conec alguna cosa ben coneguda d’ell
A les imatges d’aquest tipus de comerç, normalment hi ha una foto amb alguna cosa semblant a una amanida de verdures preciosa (tomàquets, cebes, etc.); tret que s’hi posi tot això, no es convertirà en una farineta homogènia? Sori si la pregunta és estúpida

per què una pregunta estúpida? normal, tampoc no puc fer amistat amb les ulleres
A més del que ja s'ha dit, puc afegir:
- pasta de fetge
- tallar coques en molles
- Triturar molt les nous per espolvorear
- fregar mató
- tot el que necessiteu per fer puré de patates, però la immersió no és convenient
- quan s’han de picar galetes xopades per a carn picada

i, per descomptat, per a la massa picada, sorra, boletes, Olga ja va escriure més amunt

I estic sense un robot de cuina amb Sens al país sense mans. Tot plegat està trastornat recte (((No ho substitueixen per mi, no per un ratllador de baixa o alta velocitat ... Vaig portar un ajudant a la meva dacha en lloc del vell Filippok ... Ell, com un mesclador i un amassador, és, per descomptat, així, per dir-ho suaument ...) Com a resultat, estic trist (((A casa Kesha té un processador d’aliments. I a la casa hi havia una mescladora amb un bol i una talladora elegant i un joc de discs / ratlladors. Ratlleu verdures a la sopa o un plat secundari i buideu el bol, un segon ... I ara balleu amb panderetes directament (((I es manté (processador entont) kapets fora del pressupost (((

[Zhanik]

Zhanik, i si el pin està subornat?
Kenwood kw715664

És cert que a Rússia no ho és.

O vendre-ne aquest i comprar-ne un de nou per a un d’alta velocitat a CU?

[Zhanik]

Zhanik, amb CU 7000-7500 amb lliurament, no fa tanta por

Google, bé, a Kíev; si us plau, per 2600-2700 rubles.el passador converteix el processador d'aliments en un endoll d'alta velocitat.

I només tenim una opció per a més de nou mil, i aquesta no està disponible. I si n’hi havia, per què ho faria per aquest tipus de diners?

Noies, gràcies! Però el passador no em salvarà! Estic a la casa durant tres dies i quatre a la ciutat ((((((No porto cap bol amb mi ni menjar ratllat. Per això, tinc molts dispositius i accessoris), que, per descomptat, no pot deixar de complaure una ànima de deviceaholic)), però el preu dels aliments deflectors del processador (
I vaig escriure al fet que per a mi el processador d’aliments és una cosa mega-convenient))) just a sobre la noia va preguntar sobre ell ...

Noies, no em digueu en un d’alta velocitat quin és el millor disc per fer triturar la col?
Una cosa que em fa gran, m'agradaria ser més prima.

Gràcies! Per tant, no necessito un processador d’aliments només per una massa de boletes. La resta la faig amb altres accessoris: un colador, una batedora, tasses i ratlladors. Així ho podeu fer :)

yudinel, col sobre una talla fina: és important col·locar la col al compartiment receptor de manera que s’obtinguin palletes al tall, és a dir, que es posin verticalment (s’obté una fulla de col perpendicular al pla de la taula), a continuació s’obté una bona palla fina. I si fa voltes, rellisquen trossos i quadrats. Però, per cert, això no fa malbé la visió general.

Noies, tinc una pregunta així, de nou, potser no sé quines subtileses. M’agrada el format de la col picada, però resulta que és aspre i llest. Depèn de la varietat de col, o s’ha de moldre d’alguna manera addicional, o quines altres manipulacions? No tinc la força per moldre-la a mà per obtenir suavitat .. Però no se m'acudeix cap tècnica.

Vull dir moltes gràcies (malauradament no recordava qui) - a la primera meitat del tema van donar una recepta de maionesa en un got - ahir per primera vegada a la meva vida vaig provar la maionesa casolana i per a mi va ser només un descobriment d’Amèrica - va resultar ser tan ràpid i senzill!
Per cert, vaig esprémer suc de llimona amb un broquet de cítrics i, per descomptat, hi ha boquilles millors. però estic tan meravellat que gairebé tot es pot fer amb un dispositiu i fer-ho bé i de manera eficient. només bastard :))
És una llàstima que Kesha no faci cafè, el dispositiu ideal seria :)))

[Valeria]

És una llàstima que Kesha no faci cafè, el dispositiu ideal seria :)))

qui no cuina? Valeria, ho has provat? també remeneu sucre!

Bé, tinc un sentit comú, així que no, ell no cuina :)))) A més, bevo sense sucre i m’encanta que no es premgui un botó amb més moviments del cos. En general, mentre la cafetera està al costat de la memòria cau, no va ser possible desallotjar :)))

[Valeria]

És una llàstima que Kesha no faci cafè, el dispositiu perfecte seria :)))

Acordar

qui no cuina? Valeria, ho has provat? també remeneu sucre!

Cal provar-ho!

... cal fregar-lo tal com és, o quines altres manipulacions? No tinc la força per moldre-la a mà per obtenir suavitat .. Però no se m'acudeix cap tècnica.

Pasto l’amanida de col amb un broquet K (alhora la barrejo). I recentment he activat la inducció a 40 °; resulta encara més sucós.

[Olga]

Noies, no podeu pastar la massa en boletes amb un ganxo just al bol? Sembla que molts n’han escrit. Vaig pastar vak-belyashi, una massa similar, fresca, que va sortir bé.

Quina bona idea remenar la col amb un broquet. Mai m'ho hauria pensat.

Però no puc decidir sobre el broquet at340, ho necessito o no? Tinc un tallador multifunció Philips HR1388 / 50, està sobre la taula, sempre muntat a mà, és fàcil de muntar i netejar, sembla que convé a tothom. El broquet de Keshina se sent d'alguna manera molest ... És millor / més convenient que Phillips d'alguna manera? En general, es renta ràpidament?

Olga, es reuneix i es renta ràpidament. Es necessita per a grans volums de treball, per exemple, per a espais en blanc. Jo només el trec a la temporada en què faig girs. I així, per fer una amanida, no, per a mi és més fàcil raspar amb un berner.

Olga, abans de la memòria cau tenia Maxwell multi-tall. Al principi em va agradar molt, però va caure ràpidament en mal estat. Allà och.Un motor feble, segons va resultar (abans no vaig fer cas, però va ser un moment clau)
M’agrada molt el broquet de Keshina. El poder se sent immediatament
Per cert, és bastant compacte, amb menys tall de cubs. Es pot desmuntar i rentar fàcilment i prefereixo fregar-hi una sola pastanaga que a mà.
I, en general, ja em vaig adonar que era més convenient per a mi fer servir un dispositiu, amb l’aparició de la memòria cau, no he tret mai els altres dispositius :)
Fa un parell de pàgines vam parlar de la massa de Napoleó: ratllar mantega i barrejar-la amb farina. Ja he fregat l’oli un ratllador gruixut de baixa velocitat un parell de vegades. Directament congelat del congelador. El resultat és genial! Immediatament aboco la farina al bol d’anacards, la poso sota el ratllador, la mantega escampa, la barrejo una mica amb farina, recta amb una cullera. Després el poso al niu i el barrejo amb un broquet. Resulta només una molla perfecta!
En general, aquest ratllador m’ha agradat molt! El tema va tenir ressenyes negatives i, fins i tot, va pensar que no se’l prenia al principi. Però el vaig comprar i estic molt content. Mantega congelada, formatge, pastanagues per sopa per exemple. Estic molt bé. Ponra.

Digueu-me per què s’utilitza aquest ratllador: forats rodons amb osques?

Oli sobre una ratlladora: vol dir que en 340?

Em referia a un ratllador de baixa velocitat, que sembla un triturador de carn i que s’adapta a una ranura de baixa velocitat. (Encara no he après els números dels fitxers adjunts :))

Neo, així que pastanagues per sopar a una velocitat alta o baixa? El de baixa velocitat és més fàcil de netejar i desmuntar?

Olga, em frega la que necessito més en aquest moment. En el sentit que la família és gran, preparen diversos plats alhora i em dedico a què faré més. Per exemple, si tallo la col, treuré la col d’alta velocitat i ja està. Si es tracta de formatge, tinc el de baixa velocitat. I de vegades tots dos alhora :))
Les pastanagues són bones en tots dos. Les verdures dures crues a poca velocitat són més llargues i menys pràctiques. És a dir, si tinc més d’un parell de pastanagues, definitivament en prenc una d’alta velocitat, una cosa així :)

Què més fas a baixa velocitat? Per motius de formatge, probablement no el recolliré, és més fàcil amb un ratllador normal ... at340 el deixo, ara estic pensant en un de baixa velocitat ...
Es necessita molt d’espai per a aquests fitxers adjunts ...

Olga, és tan fàcil de muntar que val la pena una pastanaga i un tros de formatge. Exactament 3 recanvis: carro, ratllador i anell exterior. A més, l'anell no és com el d'un picador de carn (com podria semblar), però poseu-lo i gireu-lo una mica fins al final; no cal estrènyer-lo com un picador de carn). Realment és qüestió de segons. Si la memòria cau està parada a la taula, recopileu / desmunteu aquesta ratlladora gairebé al mateix temps que la obteniu manualment. Renteu també ja no. Bé, fregar és un plaer :)
Mentre ratllava mantega congelada (aquest procés només em va delectar!), Formatge, pernil, pastanagues i remolatxa bullida. Però només tinc un ratllador durant dues setmanes, mentre no hi havia res més :)

Es freguen bé les remolatxes bullides?

Sí, la remolatxa és fantàstica.
Aquest ratllador només té un inconvenient: cal posar-se amb una cullera en el procés i arrasar el cutre, no cau per si sol (però, en canvi, no es desfà :))

[Neo]

Digueu-me per què s’utilitza aquest ratllador: forats rodons amb osques?

Neo, Jo mateix no tinc aquest broquet, estic pensant, les noies del fòrum van informar d’aquest ratllador per a panellets de patata i altres verdures per processar literalment en puré de patates, me’n vaig recordar perquè no m’agradava, fregar-lo durant molt de temps. Crec que això és subjectiu, intenteu escriure.

[Peter Push]

Peter Push, però vaig veure en algun vídeo que aconsellaven aquest ratllador per a xocolata i formatge dur.

I el mateix en el processador d’aliments per a ells.

Malauradament, encara no he trobat el dispositiu. que em tallaria les pastanagues tan bé i sense treball manual.

[Miranda]

He vist en algun vídeo que aconsellaven aquest ratllador per a xocolata i formatge dur.

I el mateix en el processador d’aliments per a ells.

Miranda, Vaig escriure que recordo de les discussions que hi havia al nostre fòrum, però per a la xocolata i el formatge, per descomptat, ho farà (solia fregar-ho amb Phillips), però no per descomptat, però en primer lloc, ja ho estem adaptant per dranikov.

leostrog

Crec que si agafeu un ratllador d’alta velocitat i un disc del tipus per a patates fregides (el que és més petit dels dos), talleu les pastanagues en troncs d’uns 5 cm de mida i poseu-les horitzontalment al ratllador, obtindreu alguna cosa així. Almenys tinc aquesta opció al cap pel pilaf, però encara no ho he provat. Probablement resultarà una mica més gran, però crec que es reduirà com hauria de ser i serà imperceptible al pilaf acabat.
Si resulta gruixut, podeu tallar-lo a rodanxes a mà (o amb un disc de tallar), i després posar les piles de barres verticalment al ratllador i tallar-les a trossos.
Espero haver-ho escrit clarament :)) Per descomptat, és complicat, però encara més ràpid que amb les mans, sobretot si en necessiteu molt ..

Afegit el diumenge 26 de febrer de 2017 a les 21:51

noies del fòrum van informar d'aquest ratllador per a panellets de patata

Aparentment, he d’aprendre el material .. Vaig pensar que els panellets de patata són com els panellets de patata de patates ratllades en un ratllador gruixut .. i de puré de patates - costelles :)))))

Noies, no podeu pastar la massa en boletes amb un ganxo just al bol?

això és l'únic que faig

Malauradament, encara no he trobat cap dispositiu

Boshik va tallar diferents coses amb un disc lliure.
Pastanagues, cebes, carbassons, tomàquets.



Crec que s’enfrontarà un disc similar de Kenwood.
Però aquests discos es completen una mica per tot arreu.

[Miranda]

Miranda , Tinc un broquet. però d'allà la pastanaga surt molt gran. L’acabo de comprar per tallar pastanagues. però. ho vaig provar una vegada i vaig decidir. que aquesta "sitja" no em convé. Almenys l’utilitzo per tallar el farcit de poma.
Al cap i a la fi, la mida i la forma de les rodanxes són fonamentals per a la consistència dels aliments. , IMHO.

[leostrog]

leostrog, és difícil determinar la mida desitjada a partir de la foto.
Vaig pensar que era similar.

Estic completament d'acord sobre la mida i la criticitat.