El pa preferit d’Iziuminkin

Ets el nostre heroic !!!! .... però amb un mal record, la primera imatge és senzillament preciosa! aquests talls són artístics, descarregareu, bé, aquests són els vostres pans divertits: riallers, perquè voleu fer-ne un deliberadament i no funcionarà

Doncs per a què estic ... tothom té el mateix nivell ... i tinc BAM-BAM .............. i vet aquí, Tan .... i l’olor és a la apartament, no puc esperar per tallar-la, la meva massa maca era tan bonica, llavors el pa també estava assegut, personalment estic content ........ i corregiré aquestes petites coses: això ja és una tonteria. ......... .... la propera vegada no oblidaré res

I l’alçada del meu pa és de 9 cm

Els talls són realment molt bonics! I l’excés de farina ha fet que l’estructura de la molla sigui una mica més gruixuda, però això es pot solucionar. La propera vegada serà encara més bonic! I tenies por. Bona noia!

Noies ... les nostres noies em van preguntar aquí, però per què no s'obtenen tals talls, com al pa de panses ??? Que passa??? Allà té una perforació tan fresca, però la meva estructura de molla no és gens igual, de què depèn ???
La recepta és una ??? Si no l’hagués pastat amb les mans, després de la sal i l’oli oblidats, potser n’hauria tingut? Encara que difícilment
Vull aconseguir aquests forats ........ on anar a estudiar ???

potser cal afegir dues vegades en total, en cas contrari vaig pastar el meu, potser tots els forats i vaig pastar ??? L'he torçat com volia ??? simplement grassoneta i es va convertir ???
La massa estava tan fresca, després d’oli i sal

La molla foradada resulta si la massa està mullada i si es llença la farina, no hi haurà forats. I això és el que encara crec, Zest amassa amb un batedor de massa, la velocitat és alta, s’aconsegueix un bon pastat en poc temps, probablement encara depèn d’això. diferent per a tots nosaltres.

Noies, quan feu talls i fins a quin punt són tan bells? Ho faig després de provar-ho, abans d’anar al forn, però sembla que s’han suavitzat.https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3241.0
Digueu-me, si us plau, en cas contrari, només vaig anar a formar un pa. Gràcies.

També ho faig després de provar, el llavi fa uns 1,5-2 cm.

[Suslya]

Llavors, què ... per comprar una batedora de massa?
En tinc moltes ganes, però caram, estimat LJ ..... miro els Kenwood ....... és un malson
Bé, ara és clar per què, ara intentaré fer-ho tot bé, i després informaré de ............... .. potser jo també tindré felicitat

Suslya..... gràcies pel suport a la ment de l’avaluació

Realment vull una tapa com un wok ..... per tapar-la una vegada, o potser intentar cobrir-la amb una altra paella ??? i així crear aquest efecte ???
En general, tots amb el Dia de la Victòria !!!!
La salut més forta per als nostres veterans, que van passar tot aquest horror, avui he felicitat les meves tietes i els meus pares ... així que en general van plorar, només aconseguim que les germanes de la mare gran veiessin els alemanys al poble, el pare estava a la rereguarda per 5 anys, l'avi estava en els partidaris ........... En general, a tots els éssers vius dels més forts

Que un malson és sens dubte les noies de Ta Lan, pastem amb els nostres HP. Per exemple, els meus, per exemple, no m’agraden els forats, entenc que estic fent gargots, he augmentat els forats, però necessiten un pa senzill per als entrepans, així que ara no em preocupo, el més important és saborós i la meva.

Sí, és clar, el més important és el meu ... ara vaig i estic orgullós dels meus amics ... que no volen entendre que el meu bar ha caigut i estic fent broma amb aquesta massa de cocció
És bo per a mi tractar el meu pa o els meus forns amb algú
Tan .... però tot i així intentaré gronxar-me a la ciabatta, és molt hottsa provar, els encanten els meus forats, perquè.el meu marit recentment ha començat a comprar lavash a Amstor i l’elogia ..........., i és una mena de salat
Ara, si funciona, també anotaré un signe més al meu arsenal

Realment vull una tapa com un wok ..... per tapar-la una vegada, o potser intentar cobrir-la amb una altra paella ??? i així crear aquest efecte ???

Sveta, em vaig comprar un bol alt d’acer inoxidable amb un volum d’uns 6 litres, perfecte per cobrir el pa durant la cocció. És cert que costa 115 UAH juntament amb una tapa de vidre. Cuino en pedra.

[himichka]

himichka pots fer una foto del teu bol?
No aconseguiré una pedra, en principi no la necessito, és un plaer car, potser algun dia .................. probablement necessiti una tapa ara, potser proveu les paelles

Bé, aquí està ... un bol

Alçada 14,5 cm, diàmetre 25 cm. Tapa de 26 cm a més.

I la mida del bol ??? Quant és el diàmetre ???

Si us plau, em podeu dir què pot fer que el pa tingui un gust amarg?

La farina es podria tornar ranca o es podria mantenir sobre la prova

[Izyuminkin]

Avui he cuit aquest Izyuminkin (i ara tota la meva família) pa preferit.

Heus aquí aquest exemplar pa, festa per als ulls!
Estic molt content que la recepta arribés als tribunals

Entusiasme. Tinc una pregunta per a vosaltres: hi ha amargor al pa? que amb prou feines se sent en la meva? Una vegada més, accepteu l’agraïment de tota la nostra família per una recepta meravellosa.

gràcies per les teves amables paraules.

No, no tinc acidesa en aquest pa. Això passa si sobreexposeu el llevat o la pròpia massa en la prova.

[Svetik_]

Svetik_

quin bon home, no es tranquil·la del que ha aconseguit, conquereix cada cop més nous cims

Doncs ............. Estic jugant amb panets aquí
Moltes gràcies, quan l'acabo per complet, us portaré encara més elogis

No, no tinc acidesa en aquest pa. Això passa si sobreexposeu el llevat o la pròpia massa en la prova.


Vaig intentar coure segons la vostra recepta. pa. que dorm a la nevera. Gran gust: només va sorprendre a tothom. De tots els pans de la nostra família, només aquestes dues receptes han arrelat. Ara només els cuino i el sègol. Encara no exposo el pa: no tinc una bonica tapa.

[Entusiasme]

Entusiasme! noies! Gràcies a tots! ets tan llest! així que em vaig avorrir i cuinar a HP i vaig decidir el forn!

i va aixecar el llevat. Vaig caminar al voltant del forn durant sis mesos, en tenia por i encara més de la massa

He cuinat aquesta recepta. o millor dit, mentre la massa ho és. Vaig decidir que em quedaria a la nevera avui

però algú hi va afegir sucre o mel? a les mans em pica una cullera de mel, bé, almenys una mica ...

[Savvenok]

Savvenok bé, per què no? Això no és un dogma. Afegeix A més, tinc moltes ganes. penso Entusiasme no m'importarà!

[Freken Bock]

Freken Bock

pregunta al llarg del camí: n’hi haurà prou amb 4 hores a la nevera?
De sobte, la mare es va preparar per anar a la dacha: no vol pa sense pa, ni vol sortir de HP

una altra pregunta: acabo de donar forma a la massa i la vaig posar en un bol d'amanides per reposar, tal com es va indicar, durant 10-15 minuts abans de ser enviada a la nevera i, al cap de 5 minuts, la part superior va començar a esquerdar-se
a casa no fa calor, 22 en algun lloc. sembla que la massa àcida no va excedir-se d’àcid ...

Per què?

una altra pregunta: acabo de donar forma a la massa i la vaig posar en un bol d'amanides per reposar, tal com es va indicar, durant 10-15 minuts abans de ser enviada a la nevera i, al cap de 5 minuts, la part superior va començar a esquerdar-se
a casa no fa calor, 22 en algun lloc. sembla que la massa àcida no es va sobreacidar

Per què?

Encara que sigui tard, però intentaré ajudar-lo, cobreix-ho amb paper d'alumini i podràs ruixar amb aigua.

[Savvenok]

Savvenok bé, per què no? Això no és un dogma. Afegeix A més, tinc moltes ganes. penso Entusiasme no m'importarà!

Entusiasme no m'importarà. Ella us recordarà una vegada més que no es tracta d’una recepta, sinó d’un manual a partir del qual podeu ballar tant ... fins que els talons es pentinin.

Bé, vopschem que he cuinat aquí ...

cobert amb una pel·lícula. poseu-lo a la nevera. en mitja hora la massa es va multiplicar per tres! Em va espantar: de sobte el pa es tornaria àcid en una hora, estava al forn, esquitxat i cobert amb una paella.

l’escorça va resultar meravellosa, brillant, encara la vaig tallar abans de plantar perquè no s’esquerdés més. bellesa en general!

però, va resultar amb acidesa. per l'aparença de la meva mare, em vaig adonar que havia esperat en va i que no menjaria aquest pa; no li agrada ni una mica d'acidesa. Estava disgustat ...

Vaig posar una cullera sobre la mel: l'aroma és meravellós !!!
on vas cagar?

Sí, ja estic acostumat a tot, a la mel i al quitrà

Feu-ho per vosaltres mateixos, hi ha on vagar

i per què et vas tornar agre? el llevat és normal, no peroxidat. no podia estar a la nevera? i per què va començar a esquerdar-se abans de la nevera? Necessito entendre ...

i per què et vas tornar agre? el llevat és normal, no peroxidat. no podia estar a la nevera? i per què va començar a esquerdar-se abans de la nevera? Necessito entendre ...

Vaig a expressar la meva suposició: la massa està sobresaturada, massa cuita amb massa fermentada.

Per tant, les esquerdes han desaparegut.

La vostra massa fermentada és jove?

Això sol passar amb una massa fermentada jove o "famolenca".

massa fermentada durant 3 setmanes, ni més ni menys, cuita al forn, tot va funcionar de meravella.

Sabent que no m’agrada el pa agre de la meva mare, m’asseguro que no tinc gana, sobretot abans de coure.

aquí és on es troba el peròxid, a l’etapa de la massa o a la prova després de pastar ... com entendre això ...

Vaig coure aquest pa per primera vegada, seguint les instruccions
però el temps de prova i la massa i la massa es van reduir en 10 minuts, tement que s’acidifiqués. potser va reduir-lo en va?

Ah, vaig escriure una cosa horrible: la massa va sortir amb normalitat, però la massa estava tallada

Vaig a escriure: la meva mare té la mateixa aversió pel pa àcid. Però el pa. cuinat a la nevera dues vegades, ja que no hi ha àcid. malgrat. que hi ha 200 g de massa fermentada. No es va afegir sucre ni mel. Tot està estrictament segons la recepta de la pansa. Per la qual cosa 1000 gràcies a ella. Avui he cuit al mateix amic: només va xisclar de gust. així que li agradava el gust del pa. Si amb mel. Penso . serà un tipus de pa diferent. Però les retallades no em funcionen molt bé. Encara que. va passar alguna cosa propera al pa per a un amic. però era incòmode fer fotos amb ella. I se'l va emportar calent: diu que tot el cotxe feia una olor deliciosa. com a una fleca i aquest fill * nevera * escombra pa i escombra amb mantega. com si mai hagués menjat res més saborós a la vida

[Entusiasme]

Tot està estrictament segons la recepta de la pansa.

Què és el que tu! (mirant al seu voltant somrient) Shhhh. Pansa, és una persona completament diferent, però aquesta recepta pertany Entusiasme

[Savvenok]

Savvenok

Aquí, ja ho sabeu, s’han format grups.
Per als que puguin i per als que NO.

No puc explicar i mostrar per cent i primera vegada. Bé, no va funcionar; proveu-ho de nou, no va funcionar; no és vostre. Al cap i a la fi, no m’obligaran a tocar el violí amb pena de mort, ni m’ensenyaran.

oh, va dir ... sense embuts - grollera, però ... honesta.

I després, pensa ...

Ho sento, si us plau. això :) Bé, els malnoms són similars. Em refereixo al pa IZYUMINKIN

No et presumis, MOL2, viurem junts

gràcies noies

Ho tornaré a intentar!

S'obtenen italià i senzill. Així que aquest funcionarà! (deixat a pensar)

Crec, crec, i la pregunta és: hauria de pujar la massa a la nevera?

és una opció molt temptadora amb nevera, sobretot quan el nen s’arrossega activament sota els peus tot el temps

I per traduir (no presumir)?

Crec, crec, i la pregunta és: hauria de pujar la massa a la nevera?

Em vaig aixecar una mica (no sé com ha de ser més precís)

Crec, crec, i la pregunta és: hauria de pujar la massa a la nevera?

és una opció molt temptadora amb nevera, sobretot quan el nen s’arrossega activament sota els peus tot el temps

Hauria i vol

Tradueixo, no et complacis; no et preocupis

Gràcies

I per traduir (no presumir)?

No us preocupeu si és literalment
i si té un color emocional, no creeu ones des de zero ...

Bueno gràcies a Déu! i per això estava tan preocupada. Crec que la nevera és la mateixa, per què ...

bé, no tinc experiència en la prova, no em disculpeu

no, bé, estic rosegant una escorça, és deliciós! però el sediment és desagradable, és clar ... no va agradar a la meva mare ...

abans que venguéssim ucraïnès, i que el vostre grup em perdoni, àcid i agrícola, així que res, si van menjar la conclusió: es van espatllar

Tot està estrictament segons la recepta de la pansa.

Giro i torço aquesta recepta com vull

Una altra pregunta: quants minuts pasteu la massa a la màquina de pasta durant el primer període (sense sal i oli) i quants minuts a la fase final de pastar? Gràcies per endavant.

[mol2]

mol2 , aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9229.0 Zest va escriure que el primer lot dura aproximadament 8 minuts. Aquestes són, per dir-ho d’alguna manera, les paraules de l’autor. Jo, si és interessant, només intento aconseguir en el primer lot que l'aigua i la farina només es barregin. El pasto correctament després de la fermentació. No us diré l'hora exacta, el punt de referència és que la massa comença a desprendre's de les parets del bol. Com més temps pastem, més petit és el forat.

Moltes gràcies per la ràpida resposta. Només ha pujat la massa.