Dolços Secs torrats suaus

Tanyusha, on es congela llavors? aquesta no és la pàtina blanca que s’ha quedat per sempre! només és una gelada, els dolços es van quedar a la taula i es van tornar bonics!

[Sveta]

Sveta, no cal congelar els dolços. N’hi ha prou amb posar-les en forma a la nevera del prestatge inferior.

només és una gelada, els dolços es van quedar a la taula i es van tornar bonics!

Veureu què els passarà demà, demà passat (si és clar, sí). Apareixeran punts blancs que semblaran plastilina.

d'acord, posposaré un parell de

d'acord, posposaré un parell de

Sí, posponeu-ho, en cas contrari, aquests dolços tenen una propietat així: s’evaporen ràpidament.

en general, dono els resultats de l’experiment. part dels dolços després del congelador es va guardar a la nevera del prestatge inferior. Sincerament, tenia dos (!!!) dolços: cap revestiment blanquinós. xocolata verge !!! però aquella part dels dolços que van patir un viatge al cotxe després que el congelador es va oblidar a la bossa i finalment es va posar sobre la taula (un dia després) va resultar com un vellut, és a dir, si el condensat té temps d’assecar-se a temperatura ambient, la xocolata perd la seva brillantor per sobre! personalment, sempre conservo els dolços al congelador i els treixo segons sigui necessari en quantitats limitades. fins i tot si després torno els caramels al congelador, el seu aspecte no canvia gens. potser això es deu a que fa temps que no deixo dolços a la taula.
per tant, potser les meves observacions seran útils per a algú

[Fugasca]

En aquest moment és una època de l’any que es pot prescindir de la nevera, sobretot del congelador. Sóc jo de caramels.
Feu dolços i traieu-los al balcó perquè es refredin. I no hi haurà aquests canvis sobtats de temperatura. És a dir, no hi haurà condensació. I els dolços seran brillants.
FugascaGràcies per veure-ho!

Aquí estic amb el meu informe! Tot just he rebut un paquet de Lily !!!!! Al vespre la vaig portar a casa i ... de seguida a treballar !!! Vaig fer els dolços molt ràpidament, el meu marit gairebé va caure del llit quan el vaig portar a mostrar el que vaig fer! Va demanar on els tinc? !!!! Al que vaig respondre amb molt orgull: "Bé, com d'on, jo ho vaig fer !!!" No s’ho va creure i va saltar a la cuina, i encara hi havia plats sense netejar després de fer dolços. Havia de creure-ho. El marit està encantat, els amics estan encantats! Estic encantat!


Moltes gràcies per la recepta! Em vaig afanyar a posar "+" !!!!, no, MÉS !!!!

[Natusichka]

Natusichka, i estic encantat Que bonic va resultar i fins i tot sé el saborós i quins fruits secs vas prendre?

súper !!! els formularis són molt bonics !!!!!

[Noies,]

Noies, gràcies! Vaig molestar formes i fruits secs, com els de Lesik: avellanes i anacards (1 a 1)

[Natusya]

Dolços inigualables Natusya!!!!

[Natusichka]

Natusichka, els dolços són només una festa per als ulls
Noies, doneu-me un enllaç a les llaunes de caramels, cosa que no trobo a Lily

[Natusichka]

Natusichka, BRAVO !!! quina bellesa, vaja! tant de forma com de contingut.

He volgut escriure durant molt de temps, ara, per fer-lo en xocolata, he posat la meitat del quadrat de la "Corona" directament al motlle, a la micra fins que estovi, i després els dolços hi van, ràpid i macos!

Noies! Moltes gràcies! No sóc jo, sincerament, sóc Lilichka (formes, xocolata), l'autor de la recepta de Lisss, i Lesik (la vaig provar i vaig quedar bocabadada!)

[Natusichka]

Natusichka, els dolços són només una festa per als ulls
Noies, doneu-me un enllaç a les llaunes de caramels, cosa que no trobo a Lily

En el tema de Lily, al final de la segona publicació: "Accepto les comandes dels membres del fòrum per als productes de Forward: inventari de confiteria (motlles de silicona, talladores, raspadors, etc.)
🔗

Envio les llistes de preus de Forward per correu electrònic. adreça.El compro tots els dijous
cal un prepagament per a la comanda de Forward ".

Mor-no-aixeca’t, quins dolços vull

[Natusichka]

Natusichka, BRAVO !!! quina bellesa, vaja! tant de forma com de contingut.

He volgut escriure durant molt de temps, ara, per fer-lo en xocolata, he posat la meitat del quadrat de la "Corona" directament al motlle, a la micra fins que estovi, i després els dolços hi van, ràpid i macos!

I amb quina potència i quant triga a escalfar-se? També podeu escalfar la xocolata de Lulek al motlle? I quants, una gota, dos? I aquests motlles de xocolata es poden utilitzar per fer melmelades, algú ho ha provat encara? I els dolços de Natusechka són només una delícia! Si no hagués llegit el fòrum, mai no hauria cregut que són casolans.

Em vaig escalfar a 800, cada 3 segons obria la micra i la punxava amb el dit; a mesura que es suavitzava, la treia. la xocolata encara no s’havia estès, no havia perdut la forma, però ja era molt i molt suau.

les gotes de Lily, crec, també són possibles, per què no és xocolata? si les gotes són gotes, probablement de 4 a 5 peces per caramel.

i per a la melmelada també és possible, en forma d'aliments de silicona, per què no?

No, entenc que és possible fer melmelada en un motlle de silicona. M’interessa com caurà d’aquí * BROMANTAMENT * No s’enganxa. Perquè havia d’escollir el glaçó. O la melmelada estava poc cuita o el motlle no era adequat. I em referia a la xocolata en discos, no a gotes. Probablement amb un parell de CD n’hi haurà prou. I entenc que un dolç congelat preparat encaixa en un motlle amb xocolata desfeta, oi? Sóc molt meticulós perquè també he rebut motlles de Lily i demà faré dolços

a, discs, sí, n’hi hauria prou amb 2 .. sí, tan bon punt s’estovin, hi hagi un dolç congelat ja preparat, traurà xocolata al seu voltant amb la seva forma i se’n cobrirà. i a la nevera perquè es refredi.

no, no els vaig fer melmelada ...

Algú ja ha simplificat la tecnologia al màxim (no recordo on la vaig llegir). Poseu un tros o un parell de plats de xocolata al motlle, poseu una massa calenta de caramel amb fruits secs a la part superior i, quan tot s’endureixi, revesteu el fons del futur. I voilà: els dolços ja estan a punt

Noies, estimada, aquí vull mostrar els meus dolços. Gràcies enormes a tothom que va assessorar, va demanar i de qui vaig aprendre a fer: Lisss, Natusichka, lesik_l i tothom. Sou unes agulles meravelloses i he fet aquests dolços per primera vegada a la meva vida. Els motlles i la xocolata de Lily ho van provar tot alhora. Les fotos, però, són inferiors, ja que des del telèfon (no tinc càmera). Però confieu en la meva paraula: va resultar molt bonic i deliciós. Durant molt de temps, la meva família no podia creure que no es compressin els dolços.

[Pinky]

Pinky, aquí hi ha un bon company, quina bellesa va crear !!! M’he apropat de manera creativa, he afegit també xocolata blanca. idea genial, hem d’adoptar

[De Lisss]

De Lisss, gràcies! Hi havia algú amb qui aprendre I ho vaig provar! Mentre s’ajusta, i la taula, i jo, i els motlles de xocolata! Només vaig tenir temps per llepar-me, vaig fer la meitat de la porció, ja que només hi ha dos motlles fins ara i encara no encaixaven. Vaig haver de tirar cinc boles més, només que no les vaig submergir a la xocolata. I al motlle hi vaig posar 3 trossos de discs de xocolata: n’hi havia prou.

Algú ja ha simplificat la tecnologia al màxim (no recordo on la vaig llegir). Poseu un tros o un parell de plats de xocolata al motlle, poseu una massa calenta de caramel amb fruits secs a la part superior i, quan tot s’endureixi, revesteu el fons del futur. I voilà: els dolços ja estan a punt

Si només poguéssiu provar aquesta tecnologia i compartir-ne els resultats. I després alguns moments em confonen.
Es pot parlar molt (i a Internet no escriuran res).
Estem esperant els vostres resultats.

Vaig fer dolços, moltes gràcies a l'autor! Algú del tema va llegir que quan es cuina la meitat de la dosi s’ha de reduir el temps a 5 minuts. Reduïda. L'endemà, es van convertir en panellets, estenent-se. La propera vegada cuinaré 10 minuts. I, tanmateix, les nous es van tornar suaus. És així com hauria de ser?

Si només poguéssiu provar aquesta tecnologia i compartir-ne els resultats.

Tan bon punt tinc els fruits secs, aniré directament a la cuina i emportaré els dolços

[Extractor d’escarabats]

Extractor d’escarabats, no, no cal reduir el temps de cocció per la meitat, potser una mica, cuinar no 10, sinó, per exemple, 8 minuts ..

Però sobre la suavitat de les nous: no puc dir, mai no hi vaig fer cas, com les nous són com les nous ... no són dures, fins i tot sense dolços, oi?

[Extractor d’escarabats]

Tan bon punt tinc els fruits secs, aniré directament a la cuina i emportaré els dolços

Esperarà.

I, tanmateix, les nous es van tornar suaus. És així com hauria de ser?

Extractor d’escarabats, les nous tenen una estructura més suau que les avellanes.
Sota la influència de fins i tot una mica d'humitat, es suavitzen. Fins i tot en el pastís de crema de mantega, quan el pastís està mullat, també es fon suau. I en la vostra situació, els dolços s’han reduït una mica. Així, els fruits secs estan saturats d’humitat.

[buxgalter-sofia]

noies, vull compartir notícies i alegria!

tot i que des de la primera pàgina del tema ja ha caigut molta aigua per sota del pont, però tenim un bon record, i tothom recorda que l’AUTOR d’aquesta recepta no sóc jo, sinó una meravellosa Sonya, que escriu a LJ com buxgalter-sofia Acabo de canviar una mica la tecnologia de cocció i he pesat cacau

Per tant, acabo de llegir de Sonya a LiveJournal que va guanyar un concurs culinari en la categoria de postres amb aquesta recepta, la recepta dels dolços suaus Grilyazh !!! aquí hi ha escrit sobre això
🔗

així que aquesta recepta no només ens agrada! Enhorabona al guanyador!

i què! la recepta és realment genial!
I Sonechka és genial! i Lissa també.
Noies, què sou llestes, moltes gràcies per popularitzar receptes tan senzilles i increïblement delicioses!

Noies, avui no he fet els meus dolços amb nous, he barrejat 50 g d’avellanes i anacards (he espiat algú aquí). No és correcte? Al tall dels meus caramels, els fruits secs seran més petits, simplement els vaig passar tontament lleugerament per la batedora. Per tant, alguns d’ells eren asfaltats i d’altres eren més grans. Però això no va afectar en absolut el gust. Molt saborós. La propera vegada trucaré amb un corró. I he cuinat les meus racions durant 7-8 minuts. I aleshores tenia por que hagués digerit. Quan vaig posar els caramels als motlles, el caramel ja estava congelat en moviment, es premia a la part superior amb un ganivet. I em felicito a l’autor de la recepta. Algú té alguna altra recepta deliciosa de bombons? M’agradaria fer-ho per un canvi. Hi ha motlles

Noies, avui no he fet els meus dolços amb nous, he barrejat 50 g d’avellanes i anacards (he espiat algú aquí). No és correcte?

és súper deliciós! També m’agraden els anacards! i també ho vaig provar amb una batedora: és millor sostre així, l'he ajustat amb un corró en una placa per suprimir-lo lleugerament. Això és tot. M’encanten els grans trossos de fruits secs

PySy: aquests dolços són ELS MÉS DELICIOSOS!

: Algú té alguna altra deliciosa recepta de dolços de xocolata? M’agradaria fer-ho per un canvi. Hi ha motlles

Mira aquí:

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84501.msg327623

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2808.0

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3148.0

PySy: aquests dolços són ELS MÉS DELICIOSOS!

No discuteixo. Però realment vull una mica de farcit més. Intentaré fer xocolata amb llet condensada o pasta Nutella (simplement no sé els farcits d'altres persones) Ah, mentre escrivia, Lilechka: la meva vareta salvavides va respondre amb adreces Gràcies vaig anar a estudiar

[Pinky!]

Pinky! Ben fet! Els vostres dolços són encantadors! La idea de la xocolata blanca és imprescindible. El meu tampoc no va creure de seguida que ho fes, i jo mateix difícilment podia creure que ho fes així! Ja veus quin tipus de professors tenim !!!!

Lisss! Vaig cuinar mitja ració durant 5 minuts, per a mi no eren suaus.

També m’uneixo i felicito Sonya amb VICTORY !!!! Aquesta és una digna victòria !!!

Algunes preguntaven a les noies: es pot substituir la mel per melassa?
La resposta és: NO !!!!
Quan s’escalfa la melassa, el sucre i el cacau es forma una massa, ... ni tan sols sé amb què comparar, amb quitrà o alguna cosa així.
Els pals mortals a les dents, quan s’endureixen, esdevenen com una pedra, completament no comestibles.
És bo que ho provés primer i que no tingués temps de tirar les nous.

[Irina_hel]

Irina_hel, gràcies per l'informe, ho sabrem!

Pel que fa a l’ús de la xocolata freda en la forma, no funciona.
Però rinishek va simplificar el procediment: posem els trossos (discs) de xocolata en un motlle buit i durant cinc segons al microones, inclinem lleugerament el motlle perquè s’estengui la xocolata i, a continuació, disposem el farcit. Avui ho intentaré, demà informaré.

[lesik_l]

lesik_l, gràcies per l'informe!

Però rinishek va simplificar el procediment: posem els trossos (discs) de xocolata en un motlle buit i durant cinc segons al microones, inclinem lleugerament el motlle perquè s’estengui la xocolata i, a continuació, disposem el farcit.

no sóc jo, crec que Lissa ho va suggerir. També tinc un problema amb aquest mètode: el mikra escalfa de forma desigual una forma rectangular per als dolços, al mig no es fon, però crema per les vores
fos com de costum, al bany maria, el millor de tot. Potser la meva micra és només això ... dolent? ja té 7 anys

També vaig fondre discs de xocolata al motlle de la micra. Vaig posar tres trossos, tot i que em va semblar molt, quan vaig posar el farcit va sortir la xocolata. Crec que dues coses estan bé. I quan s’ofegava (però no 5 segons, més) cada 3-4 segons, provava la suavitat amb el dit (com va aconsellar Lissa). No vaig esperar fins que es fongués del tot. Quan es va tornar suau, vaig escampar el farcit. La xocolata blanca amb negre no es va remenar, ja que els discos es van estirar i va passar. I no es va cremar res, potser perquè periòdicament mirava?

Algú ja ha simplificat la tecnologia al màxim (no recordo on la vaig llegir). Poseu un tros o un parell de plats de xocolata al motlle, poseu una massa calenta de caramel amb fruits secs a la part superior i, quan tot s’endureixi, revesteu el fons del futur. I voilà: els dolços ja estan a punt

I després alguns moments em confonen.
Es pot parlar molt (i a Internet no escriuran res).

Pel que fa a l’ús de la xocolata freda en la forma, no funciona.

Naturalment, no funcionaria, perquè no hi ha prou temperatura per fondre la xocolata a partir de la massa calenta dels fruits secs rostits.

Deliciosos dolços !!!! El meu marit generalment no té gaire caramels, però li encanten els fruits secs escalivats i la recepta és només per a ell

🔗

🔗

[leka]

leka, oh, quins dolços tan bonics !!!

Moltes gràcies per la recepta !!! Vaig anar a afegir

[Leka]

Leka, vas rodar dolços a mà?
Si no fos pel caramel sense xocolata a la caixa, podríeu pensar que seria tòfona.

No és la primera vegada que les faig, no vaig tenir temps de fer fotos. I avui han rodat tan fàcilment en boles, eren rectes, eren uniformes, i també vaig comprar xocolata Milenium 74% cacau al metro, així que la vaig fondre i la vaig submergir i la vaig treure amb una forquilla i sobre el paper al mateix congelador, va sorprendre el bonic que resultava, el petit va dir si tots els dolços estaven en xocolata i posats en una capsa, hauria pensat que havia comprat

Em recordava el caramel Meteorite quan era un nen.
Gràcies per la recepta !!!!!!!!!!!!!!!!!

[leka]

leka, gràcies pel consell! tan agradable de llegir que la recepta va ser útil i es va enamorar d'algú! també tenim aquests dolços preferits, però penso "ampliar la gamma"

Escriviu receptes ... junts conquerirem les altures de la producció de dolços !!!