Dolços Secs torrats suaus

Tinc la meitat de la recepta emplenada en 3-3 / 5 formularis

[Zhivchik]

Zhivchik bé, ara no tinc dret moral a no exposar els meus caramels!

[Noies!]

Noies! I puc ser una mica espavilat?! Aboco xocolata al motlle que he comprat a Lily, aboco una culleradeta de xocolata (la vaig fondre prèviament en una micra) i de seguida (sense refredar-la) poso la massa rostida al motlle. La mateixa xocolata es distribueix al motlle i "fa amics" amb la massa. També greixo la part superior (fons de caramel) amb xocolata. I després, a la nevera per passar la nit. Al matí, premo el dit a la part posterior del formulari i els dolços salten al tauler. Des de la botiga no se’n sap.

Natusichka, faig exactament el mateix, i només per la meva pròpia mandra .... però és molt convenient !!!!

[fugaska!]

fugaska! I ho faig precisament perquè funciona tan bé, com vaig escriure, que (massa i xocolata) es coneixen millor i són amics amb força!

Noies, finalment, jo amb dolços! Això és una cosa! Demà intentaré fer una foto, si tinc temps. I avui compartiré la tecnologia del recobriment amb xocolata. En una bossa de pastisseria de plàstic d’un sol ús, vaig posar una xocolata trencada per trossos, la vaig submergir en aigua bullent. Quan la xocolata estigui completament fosa, vaig tallar la punta de la bossa i la vaig esprémer en motlles de caramels de silicona. La vaig untar a les parets amb un pal amb un extrem arrodonit (era possible no fer-ho. Després hi vaig escampar la massa escalivada escalivada torrada, la vaig anivellar i la vaig cobrir amb xocolata de la mateixa bossa. Ara es va portar una forma del fred, súper tant per aspecte com per gust. Fet en segons.

[Tanyusha]

Noies, finalment, jo amb dolços! Això és una cosa!

Tanyusha, felicitats!
Heu fet una porció o la meitat que us heu atrevit en qüestió de segons?

Bruna, escombrar 15 coses: el contingut d’un motlle de silicona. La resta es refreda. El corrent no ho omplia tot de xocolata.

Aquí, informe:

Veig bancs, la propera vegada ho arreglaré.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, bé, només ... només ... només ... !!!

Veig bancs, la propera vegada ho arreglaré.

Escales? Què són aquests brancals? On les has trobat? Tot està perfecte !!!

[Ganxet]

Ganxet, gràcies!

Les males herbes a continuació (no pel bé de la coqueteria, sincerament!). Defectes en bombons sense farciment de xocolata. Es deuen a la meva inexperiència, ara ho sé. Calia omplir el formulari primer amb una part més líquida dels fruits secs rostits i, tot seguit, empènyer-los. I una vora peluda a la part inferior. Pel que sembla, vaig digerir una mica la massa, es va congelar just davant dels ulls i realment no va funcionar per anivellar el fons. Els dolços que "van passar la nit" a la nevera van sortir més brillants i els de la loggia, més avorrits.

I més en misli. Si no s’afegeix suc de llimona, seran menys filosos, més cruixents? Sembla, segons Tortyzhka, que s’afegeix àcid cítric per obtenir plasticitat ... I si no s’afegeix cocoaVu al trencadís, la tecnologia no es veurà pertorbada? ... I fer que aquest trencadís sigui una mica menys dolç ... _{Tot i que, potser només menjo en excés? ...}

[Freken Bock]

Freken Bock, Tan, vaja, quines belleses has fet !! van resultar dolços genials, finalment! és bo que escrivís sobre els brancals, en cas contrari no hauria entès el que voleu dir

el fons que tenen, sí, generalment geperut, a causa de les nous. si el cobriu amb xocolata, s’equivoca, però encara és geperut

Pel que sembla, vaig digerir una mica la massa, es va congelar just davant dels ulls i realment no va funcionar per anivellar el fons.

si digereixes, els dolços haurien de ser durs, no mossegaràs (el sucre es caramel·litzà més del que havíem previst .. si fossin força "rosegables"), potser la massa va tenir temps de refrescar-se? Al final de desplegar-lo en motlles, normalment ja és tal que cal desprendre la cullera


Crec que si traieu el cacau, no passarà res

suc de llimona - perquè el sucre no es cristal·litzi de nou .. és a dir, si el traieu, pot tornar a sucre .. tot i que, a la nostra recepta, compteu la mateixa quantitat de mel que el sucre - i també és un anticristallitzant. pel que sembla, l'àcid també és així perquè d'alguna manera es pugui obtenir l'equilibri agredolç, si no, tot és dolç

però com fer-los menys dolços .. ni tan sols ho sé .. són, en general, dolços, per definició són dolços

Luda, gràcies! Això vol dir que no vaig digerir la massa, els meus dolços eren força "masticables". Vaig descobrir una mica la xocolata. Ell en aquests dolços no és gens superflu, com per a mi. D'alguna manera vaig intentar treballar amb una barra de xocolata o, més correctament, amb una de xocolata. Es va fondre i es va endurir immediatament, no va poder fer res amb això. Es va haver de cancel·lar la preparació de dolços. I aquesta és la bona vella llet "Svitoch", que va resultar meravellosa. Potser hi ha un secret per treballar amb una barra de xocolata?

[husky]

Tan, ni tan sols ho sé ... ho tenim, com, husky funciona amb aquest esmalt .. però jo només treballo amb xocolata

[Freken Bock]

Freken Bock Va sortir molt bé. I quant de temps van cuinar? Per què em pregunto, en 10 minuts de cocció acabo de treure pedra.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlpotser el foc era gran? si es cuina per sota de la mitjana, tot està bé

[De Lisss]

De Lisss El foc era petit, ho vaig fer tot segons la recepta. Probablement encara necessiteu cuinar menys a temps.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, els dolços van quedar bonics.

I jo també vaig decidir sortir dels matolls.

Ho vaig fer per segona vegada "Prometeu" , o millor dit el primer.
La primera vegada que vaig tenir un "Grill". No, cabra naki eren tals que es podrien trencar les dents.

Aquesta vegada eren suaus com caramels gomosos. Solien ser així. O potser va ser "Prometeu"?

En general, us explico els secrets de mitja porció de "Prometeu".
He pres tota la recepta. Avellanes. Cal coure exactament 4 minuts... Si cuineu 5 minuts, ja hi haurà "Grill" (dur).
La darrera vegada vaig afegir àcid cítric i aquesta vegada una cullerada de suc de llimona. M’ha agradat més el suc. La massa es liqua una mica i resulta que no està tan caramel·litzada.
Ah, i el foc era una mica més petit que el més petit, però en un cremador gran.

Aquí teniu una foto de dolços per a nens:

Això és per a adults:

I aquest és el tallador en si:

[Tanya]

Tanya, on es desmaien els nostres ratolins ???

això és bellesa !!!

mostra la part inferior, per obtenir l'efecte complet

[Gent]

Gent, Duc nema ja no és el fons, ni els dolços mateixos.
Desaré una foto i l’exposaré.

Vaig fer mitja ració i vaig haver de dividir (tallar) els dolços, com al Leningrad assetjat.
També vaig coure un rotllo al forn al mateix temps i la calor estava a la cuina. Així doncs, tots els caramels amb els dits van quedar a la foto.

[Zhivchik]

Zhivchik , no dolços, sinó una pintura a l'oli.

[Zhivchik]

Bé, Zhivchik , bé, l’artesana! Ella em va matar amb un tall!


BlackHairedGirl, Vaig cuinar molt bé. a foc lent durant deu minuts exactes des del començament de l’ebullició. Afegit suc de llimona. Va sortir una mena de consistència de toffee.

[Zhivchik]

Zhivchik Van matar in situ amb imatges! Bé, s’hauria d’inserir en un marc daurat i com una imatge a la paret de la cuina ...
Freken Bock Gràcies, ho provaré amb suc de llimona, potser aquest és el punt.

[Freken Bock]

Noies, gràcies! 🔗

BlackHairedGirl, bé, només em fa vergonya de tot ...

Freken Bock Gràcies, ho provaré amb suc de llimona, potser aquest és el punt.

BlackHairedGirl, proveu amb suc de llimona. Per exemple, m’agradaven més els dolços amb suc.

[Zhivchik]

Zhivchik Això sí, caldrà fer-ho ... Tan bon punt els acabem, queden penjats a la nevera

Zhivchik, Tanyusha, ben fet. Molt bonics dolços.

Noies, doncs, com és correcte cobrir els dolços amb xocolata? Abocar en motlles? Ahir vaig abocar al motlle la xocolata desfeta amb mantega, que va quedar fluixa. Potser no calia posar petroli? I, per descomptat, és deliciós. Gràcies per la recepta.

Ho faig sense oli (al bany de vapor).Lubric amb un raspall suaument i a la nevera ...
Vaig llegir que fonen discos de cacau al microscopi, just als motlles, i els inclinen una mica per omplir-los. Algú frega la xocolata i la fon en una micra, no m’ha agradat tant ...

[ksy]

Noies, doncs, com és correcte cobrir els dolços amb xocolata? Abocar en motlles? Ahir vaig abocar al motlle la xocolata desfeta amb mantega, que va quedar fluixa. Potser no calia posar petroli?

ksySí, no cal afegir oli. només hi ha prou xocolata .., pel que sembla, per analogia amb l’esmalt, poses mantega?

content que us hagi agradat el gust dels dolços

Vaig llegir que fonen discos de cacau al microscopi, just als motlles, i els inclinen una mica per omplir-los.

Sí, ho vaig fer, però la xocolata no es va fondre i el motlle al final i ara tinc un motlle amb un forat. No puc ofegar-me al micròfon. És cert que Lisss va dir que calia interferir, però era massa tard.

a continuació, fon la xocolata blanca (la vaig alimentar al microones, algunes al bany maria, el més important no és cremar-la; sovint cal apagar la micra i remenar-la),

Aquí La Lisss parla de com fon la xocolata i l’aboca en un motlle

Faig com va descriure ella, però va afegir un punt més (no la veritat última, però). Escalfo la xocolata al bany maria, sense oli, i després l’aboqui al motlle, com va escriure Lisss’s, la vaig estendre amb el mànec d’una cullera. A continuació, poso un plat en un cassó amb aigua bullint i un motlle amb xocolata, la xocolata es fon i, a continuació, aboco l’excés de xocolata del motlle (o directament a la taula) sobre el paper de forn (o directament a la taula), no flueix, capgira el motlle i mou el motlle cap amunt i cap avall diverses vegades (paral·lel a la taula, espiat a la TV) i surt, només queda una petxina fina.
Espero haver-ho explicat amb claredat

[Roba de llit]

A continuació, poso un plat en un cassó amb aigua bullint i un motlle amb xocolata, la xocolata es fon i, a continuació, aboco l’excés de xocolata del motlle (o directament a la taula) sobre el paper de forn (o directament a la taula), no flueix, capgira el motlle i mou el motlle cap amunt i cap avall diverses vegades (paral·lel a la taula, espiat a la TV) i surt, només queda una petxina fina.

Roba de llitPer què espatllar el paper de forn?
M'agrada la segona opció, (entre claudàtors, on abocar la xocolata directament, m'agrada més.
Ho aboco directament al taulell.

[Roba de llit]

Roba de llitPer què espatllar el paper de forn?
M'agrada la segona opció, (entre claudàtors, on abocar la xocolata directament, m'agrada més.
Ho aboco directament al taulell.

Tinc un taulell de fusta, del qual difícilment el puc tornar a raspar, de manera que del paper (per consell de Lisss) el vaig recollir amb un raspador i de nou al bany maria

[patinar]

patinar, Len, ja estàs citant el meu missatge per al 2009! i la ciència no s’atura

Vull dir que no escalfo grans quantitats de xocolata al microones; és més convenient al bany maria. tot i que el blanc, per a ratlles, és molt convenient: just a la bossa, només cal barrejar-lo sovint.

i va deixar d'ofegar-se en motlles a la micra després de posar 2 discs negres i 1 blanc a cada cel·la per obtenir l'efecte marbre. el blanc al cap de 3 segons és líquid i el negre encara és fred ... en resum, ofegat-ofegat, ofegat-ofegat .. realment no va passar res

Lisss, gràcies per la deliciosa recepta!
Fa molt de temps que preparo els vostres deliciosos dolços!

Aquí teniu els meus fruits secs rostits -

De vegades redueixo la quantitat de mel i obtinc fruits torrats relativament durs.
Només cal disposar-lo molt ràpidament dels plats en què es va preparar, perquè es solidifica ràpidament

[AlisaS]

AlisaS, per la teva salut !! : flors: content que t'agradi!

[De Lisss]

De Lisss, aquí teniu els meus dolços, moltes gràcies per la recepta, molt saborosa !!!!

🔗

i immediatament la pregunta ...
després del formulari, quan els dolços ja eren al plat, es van començar a fondre, els vaig haver de guardar ràpidament al congelador ... què vol dir això? No els he cuinat?

[Olka44]

Olka44, teniu bonics dolços, felicitats !!

van començar a descongelar-se; això és un problema per a ells si no estan embolicats amb xocolata, sinó que es descongelen, sobretot per la calor. Els guardo en una capsa a la nevera, els portem d’allà ..això no és molt convenient, però mai he trobat una solució saborosa per descongelar; si cuineu l'almívar més tard, resulten més durs, però encara es descongelen ...

si no s’emboliquen amb xocolata, es fonen, sobretot en èpoques de calor. Els guardo en una caixa a la nevera, els arrosseguem d’allà ..

però és cert ... els que vaig poder decorar amb xocolata, eren més forts ...

però la xocolata, el rave, no es volia untar, l’havia de deixar tal qual.
... també arrossegat del congelador))) era deliciós, faré més.

Lyudka pels dolços!

[Ganya]

Ganya, gràcies !!

[De Lisss]

De Lisss, una enorme nou de xocolata dolça GRÀCIES a vosaltres! Va resultar superrrr. Molt més gustós que els comprats i més segur. Al principi, desitjava que no hi haguessin motlles petits per als dolços, i després em vaig adonar que això és encara millor. No corri sovint a la nevera per a la següent porció.

[tatjanka]

tatjanka, quina noia intel·ligent! van resultar dolços molt bonics! M'alegro que t'hagi agradat

Gràcies Tatyanka per la foto, també em va avergonyir la manca de motlles per als dolços .., però tinc aquestes roses, ara he de decidir-me.

Tatyanka, digueu-me, heu cuinat la tarifa completa? Estic fingint ...

[Gaby]

Gràcies Tatyanka per la foto, també em va avergonyir la manca de motlles per als dolços .., però tinc aquestes roses, ara he de decidir-me.

Tatyanka, digueu-me, heu cuinat la tarifa completa? Estic fingint ...

Gaby, Ho vaig fer segons la recepta i no vaig fer la meitat. Va resultar 12 peces per la meitat. No us aconsello que l'empleneu completament, en cas contrari no us entraran a la boca i no podreu mossegar.

[tatjanka]

tatjanka, van resultar bonics dolços!

Gaby-Vikus, ets tan maca. I el barret us convé.
Liss-Lud, i sota el teu petit barret vermell també buscava una cara tan maca com la de Gaby, i després, quan vaig veure agulles roses, pelusses ...

Py. sy. Ara en presumeixo. bolígrafs de bellesa.

[tatjanka]

tatjanka, van resultar bonics dolços! : noia_claudant

No dolços, sinó dolços. El dolç és per a una dent i el dolç és al fse.

Et vindré amb dolços! La primera vegada que ho vaig fer, em va agradar molt, GRÀCIES!
🔗
No em van treure dolços dels motlles, els havia de treure un per un, potser l’hauria d’haver lubricat amb alguna cosa?

dolços molt bonics! M'alegro que t'agradi! no cauen dels motlles, sí, s’han de treure com a senyores importants, un a un no greixo els motlles, aleshores la xocolata no s’esborra

calmat. I no ens és gens difícil aconseguir-ho
Gràcies!