Llauna de raïm

esperar fins que passin 12 hores?

Espereu i al cap de 12 hores alimenteu la massa fermentada, l'aigua, la farina amb quantitats iguals. Després de la tercera alimentació, s’hauria de començar el creixement.

[aquests]

Vaig venir a donar les gràcies a Vicusa per tota l'ajuda per fer créixer el llevat. Gràcies!

Ahir vaig coure el pa preferit d’Iziumkin, el resultat: wah! Avui he cuit panets (aquests) - wah-wah! Demà tornaré a coure aquests panets! Crec que els cuinaré la propera setmana.
I tot això en el nostre experiment amb una cullerada de massa fermentada i 100 g d’aigua de farina inicialment. I vaig llençar el miracle de Califòrnia.

En general, la vida és bona!

Ah, sí, també hi havia panellets i panellets, però no és el cas.

[Lozja]

Gràcies!

Oh, que content que estic!
Lozja, que visqui per tu molt de temps, que sigui sana i bella!

... Encara estaria en aquest fil Gerberk espera. Em preocupa alguna cosa.

Viki sóc tuto! Us miro a tots, la meva bellesa, després d’afegir el segó i la mel, SENAT ... GANXO, com que el tenia en dos plats, en vaig canviar un per farina de sègol, bé, no hi ha res a dir en 4 hores, va créixer 3-3,5 vegades, jo Ja hi faig pa, i la meva bella xiqueta de blat va tornar a ser capritxosa, ara té 8,5 hores i potser ha augmentat 0,5 mm.

en 4 hores va créixer 3-3,5 vegades, ja hi vaig coure pa

Per fi!

i la meva bellesa blanca torna a ser capritxosa, ja té 8,5 hores i potser ha augmentat 0,5 mm.

Capritxós va quedar atrapat. Però amb el blat sempre és més difícil. Vau començar a alimentar 1 cullerada de menjar aviat i es va debilitar. Ara faria calor, on els graus són de 28 a 30.
Si no ho vol, sobrepasseu el sègol en 2 dies, després dos dies més perquè es faci més forta i també entri en batalla.

així que es va mantenir calenta, al contrari, l’acostava a apropar-me a la finestra, perquè encara és massa aviat per alimentar-la, però perquè no acidifiqués massa el sègol fins al matí i el traslladés al blat, també el vaig traslladar a un lloc més fresc i llavors ja ha començat a aixecar-se en 4 hores, si es dobla una hora més, i és hora que la mare torni a dormir, de manera que ha de tenir paciència fins al matí

VIKI agraeix tota la família

NOMÉS DEL FORN


i aquest és el costat: que cal renyar (era impossible esperar)



i noies ...



és blat a partir de les 15: 30h.



i això és sègol després d’alimentar-se amb farina de blat.

I quin tipus de pa?

[Gerberka]

Gerberkabé, dones ... "renyar", sí, has de besar i no renyar.

Oh, que bé! en cas contrari, m’hi poso. caure, i ningú. Avui ha tirat el blat pur, mai no s’ha aixecat, només ha deixat el que es va passar del sègol al blat, avui no està activa durant 4,5 hores. només 1cm. va augmentar, tot i que quan li vaig donar de menjar vaig afegir segó. Encara peco de farina, aniré a comprar-la per a la pròxima alimentació d'altres farines, en cas contrari Kiev Mlyn no és així d'alguna manera. Ara he de sacsejar-la, si no, quedava sola amb mi.

Quant de cognitiu s’escriu al vostre lloc! Ja n’hi ha prou de llegir durant un mes! Intentaré acabar aquest tema primer, en cas contrari, el "llevat" (de fet, gairebé vi) ja val 10 dies. Va ser fet simplement per curiositat i poca voluntat d'acabar el raïm ... Va ser interessant saber "què passa si ..." Això ho feia el kvass: rebia constantment cervesa, però les galetes i el pa que en tenien tenien un gust original.

Vaig arribar a dir que no en va havia acabat tan persistentment aquest llevat. Em va sentir molt temptat les paraules de Misha sobre una cocció meravellosa sense cap mena d’acidesa. Bé, ara, avui, per primera vegada, he fet una pastisseria sense una gota de llevat amb aquesta massa fermentada (panets segons la recepta de Misha).Simplement vaig intentar mirar la nit i vaig precipitar. Mai no hauria endevinat a la meva vida que aquests bagels estan llevats. Defki, estic en un tràngol profund i un tranquil desgast. Doncs bé, allà, deliciosos panellets, panellets, pa, però magdalenes !!! tal !!! l'única diferència dels productes de llevat, com em sembla, és l'absència d'aquest aroma de llevat, i ja està! Sense amargor, massa esponjosa, sabor, mai diràs que està llevat. En general, allò que perseguia així em va impressionar al moment.

Vaig dir que no en va havia acabat tan persistentment aquest llevat. Doncs bé, allà, deliciosos panellets, panellets, pa, però magdalenes !!! tal !!!

Veritat ??? Això es fantàstic! Enhorabona!
També em va temptar. Simplement, no em guanyeu pel que vaig fer amb el raïm. Doncs llavors no sabia com fer-ho bé ... Va ser així: vaig agafar raïm, el vaig tallar a meitats i els vaig posar en 1 capa en un globus de 3 litres amb aigua tèbia. Des de dalt, a la punta del ganivet, va caure un moment de Saf (bé, de manera que el llevat necessari es va multiplicar més ràpidament). El color de l’aigua era blavós. Al matí, feia bombolles des de dalt (el color de l’aigua és blau), al vespre es va calmar ... Vaig abocar 2 cullerades de sucre: va fer bombolles (el color es va tornar lila). Un cop cada 2-3 dies mirava el globus, remenava les baies flotants, l’aigua es tornava rosada ... L’olor és agradable, vinós, no àcid. Si l’aigua semblava àcida a la mostra, he afegit 2-3 cullerades de sucre, torna a bombollar)))) No sé què va passar al final: vi o vinagre, però fa una olor agradable, de color cirera i el gust de l’alcohol és més que suficient. el vostre fòrum, que és increïblement feliç. Avui (molts dies després de l'inici de la fermentació) he abocat el líquid en una ampolla i n'he barrejat una part en un pot amb farina i 1/4 culleradeta. sucre (era àcid). Una hora més tard, es va duplicar, la va remenar i una hora després va augmentar 3 vegades. Intentaré alimentar, tal com s’aconsella en aquest fil. El que hi ha al pot ara fa una olor deliciosa de pa amb una subtil aroma de vi. Molt interessant què passarà després ...

[sense rentar]

Aquest llevat em va agradar tant que el vaig assecar especialment sense rentar raïm per repetir-lo sis mesos després, a la primavera. A més, es va assecar a baixa temperatura per conservar el llevat.
Sí, la pastisseria és excel·lent, pastissos rectes, estrats i mullats

Ara digueu-me com traslladar el meu llevat a la nevera? Perquè ja he jugat prou i cansat cada dia, entre altres coses, per trobar què cuinar amb massa fermentada i és una llàstima alimentar el vàter. Necessito una cultura d’inici aproximadament cada tres dies. Què fer? En un ampit de finestra fresc, no creix pitjor que en un de càlid. Alimentar i refrigerar? O alimentar, esperar el creixement i refrigerar? I llavors? Normalment? Escalfeu-vos durant una hora, mengeu un parell de vegades i heu acabat? Voleu aquesta opció amb aquesta massa fermentada?

I això, absolutament ningú no viu aquest llevat a la nevera? Tothom s’alimenta diàriament? Per descomptat, puc fer-ho pel meu risc i risc, però és una llàstima si de sobte ho arruïno.

Duc, per descomptat, arruïnarà
No viu a la nevera
Ho vaig provar (però no durant molt de temps, de manera que no puc dir COM afectarà l’emmagatzematge al fred a un llevat de blat com una francesa, o millor dit, com afectarà el gust del pa)
Ho vaig provar tal com es descriu aquí 🔗

en principi, va funcionar bé, però sembla que, en canviar la massa fermentada al mode de conservació a la nevera, simplement vaig matar la francesa i es va convertir només en blat d'acord amb GOST o alguna cosa semblant. Més enllà, als comentaris que Luda escriu sobre això
Per cert, la seva olor ha canviat definitivament.
el raïm fa olor de fruita i, després del fred (francès, des que vaig experimentar-hi), va adquirir un aroma més

I què, absolutament ningú no viu aquest llevat a la nevera?

La meva massa fermentada té dues cases: una al replà de la tauleta de nit, on la temperatura no baixa de 12 graus durant tot l’hivern.
El segon és a la porta del balcó: allà vaig prémer les flors dels prestatges prop de la part fixa de la porta i ara hi ha una caixa poroplàstica pressionada contra el vidre amb el seu costat obert i hi ha un got amb massa fermentada i un termòmetre (el sol no hi mira ara), i tot i que les fluctuacions de temperatura durant el dia i n’hi ha una de nocturna, però encara hi fa més fred que només a l’ampit de la finestra.

Tothom s’alimenta diàriament?

M’alimento aproximadament 1-2 vegades al dia, segons sigui necessari. En primer lloc, deixo uns 50 grams de massa fermentada, després hi afegeixo aigua i farina diverses vegades, observant la regla: afegir tanta farina com hi hagi en aquest moment.D'aquesta manera, obtindreu la quantitat correcta de massa fermentada pel temps que necessiteu per coure pa o un pastís, i no cal que llenceu res.
Si heu d’endarrerir el moment de la següent alimentació, podeu afegir més farina i, per no confondre’s amb el càlcul del balanç farina-aigua, podeu escriure quant del que poseu cada vegada. Ho faig així: poso el got a la bàscula, sabent el pes del got, veig la quantitat de llevat que tinc, restableixo les lectures, afegeix aigua segons calgui, restableix-lo de nou i afegeix farina. Resulta ràpid i sense molèsties innecessàries amb gots mesuradors. Hi ha un tros de paper al costat i de seguida anoto quant poso cada vegada.

El resultat és pa! Sense llevat en una massa fermentada, va augmentar 3 vegades. Amb una deliciosa molla humida que estreny al puny, que torna a la seva forma original
També tinc massa fermentada, demano menjar, però no puc coure cada dia ... Al balcó a prop de zero, a la nevera +4 Una prova de massa fermentada es va quedar a la nevera tota la nit i ara no mostra activitat durant 2 dies. Intentaré posar el pot en una olla amb aigua freda, posar-hi gel a l’aigua, deixar-lo a l’habitació ...

Ho faig així: poso el got a la bàscula, sabent el pes del got, veig la quantitat de llevat que tinc, restableixo les lectures, afegeix aigua segons calgui, restableix-lo de nou i afegeix farina. Resulta ràpid i sense molèsties innecessàries amb gots mesuradors. Hi ha un tros de paper al costat i de seguida anoto quant poso cada vegada.

Faig el mateix, només al pot de vidre (i ara he adaptat un got de 180 g de sota de la Nutella) escric la proporció en g amb un marcador per a discs (per exemple 10:20:20) i el temps
Em resulta més fàcil personalitzar qualsevol recepta.
Vaig provar trossos de paper: de vegades es perd un tros de paper si algú decideix reordenar el banc

Va venir a plorar per mi una nova massa fermentada per primera vegada en gairebé quatre anys que no creix: (Ahir estava rejovenint al vespre per tercera vegada i no creix en absolut. Està bullint, agre. negre, però per desgràcia i ah. Ara em tornaré a alimentar i, en tot cas, hauré de tornar a començar.

Lena, l'any passat vaig tenir una història. El poso sobre raïm fosc (petit i dolç -potser vi, no ho sé-), però el llevat no creix. Així és com escrius: bombolla, però no creix.
Tot i això, sóc una dama que viu a la lluna; vaig haver d’esperar un mes per tornar-la a posar a la lluna creixent. La propera vegada que el vaig posar de color rosa i lila (tampoc sé com anomenar-lo), d’alguna manera tot va funcionar
Encara no puc entendre per què va passar en un cas i no va créixer junt en un altre. I ell i la resta de raïm: de la dacha, tot en una flor blanca. Poc clar. Però no crec que el color realment importi

Ho poso tot a la lluna que creix avui.

Lli, lluna següent: ajunta't!
no us preocupeu, funcionarà

Bé, he posat una mica de llevat ...
exactament avui i clavat.
Cada vegada que la miro amb els ulls enfonsats, em preocupa molt. És com el naixement d’un animal estimat
No puc fer-ho tal com ho fan els francesos: diuen que cada forner torna a iniciar la massa fermentada cada sis mesos. Però sempre estic aspirat

[Ira]

Iracom va el llevat? Jo em posaria ahir i dormia

Lena, avui és el meu primer dia laboral de massa fermentada. Ahir, fins al matí, vaig començar a rejovenir-la (tot i que el terme és incorrecte, rejovenir és alimentar petites quantitats de massa fermentada en grans proporcions de farina: aigua. El que vaig fer es diu desoxidació. No, oi? Però, ja que l'autor Luda utilitza aquesta terminologia i vaig decidir trucar les seves accions d'acord amb la recepta)

En general, per última vegada, ja amb els ulls enganxats, la vaig donar de menjar als 23-30, al matí la curiositat o l’emoció em van aixecar a les 6 del matí: vaig galopar a la cuina per veure com hi havia la meva bellesa.
Bé, com dir-ho: ha augmentat 2 vegades. D’alguna manera no n’hi ha prou. Sense desistir, vaig pastar el pa: espereu, només és coure. I la resta es va alimentar com s’esperava: 100: 100: 100. M’assembla a un ximple cada hora; creix, però de manera poc activa. Molt B.pel fet que és humit i fresc. O potser necessita accelerar.
L’any passat la vaig alimentar lentament durant una setmana com aquesta, i després la vaig animar segons el mètode Lyudin (raïm en farina i pinso). I ja sabeu, després d’això, com va anar, com va anar: va augmentar constantment en 3 r, mai no em va deixar baixar a la seva. hmm ... acabant el treball

Mira, ara el guàrdia acabat de néixer

Per cert, no puc aconseguir-ho durant 6 dies (normalment començo a rejovenir-lo a finals del dia 5) després que caigui després d’una fermentació violenta. En cas contrari, ja fa una olor forta a l’amargor. I tu? es manté clar durant 6 dies?

Yasnenko No, el conservo cinc dies i ja està, una o dues vegades em dono un got de farina per menjar. Però sempre he crescut molt bé i no sé què passarà ara. Treballo molt aquest any, em vaig decidir per rejovenir el dia en què estic menys ocupat, bé, vaig tornar ahir a les 6 a les 8, em vaig desmaiar fins al matí

Lena, tot funcionarà! posa-ho, si no, a la gent casolana li falta el deliciós pa?

els meus ja saben que des de la tardor tenim PA a casa! no obstant això, el pa de Khlebopechkin és un compromís

... La conservo cinc dies i ja està, una o dues vegades dono un got de farina per menjar.

La meva tercera vegada avui he menjat 100 grams. farina. Tenim 100 grams, la norma per a un dia
Demà veurem si cinc dies li són suficients o no. M’agradaria que fos suficient. Vaig pensar en el "rejoveniment" del cap de setmana. I, de nou, com passava el passat, primer una nit sense dormir, i al matí també productes de forn urgents ... perquè realment vull provar a la batalla.

per cert, aquest any he fermentat intencionadament 2 cullerades. aigua, perquè l’última vegada recordo que s’allibera molt suc. Però també vaig barrejar farina tres vegades, ja que el suc es tallava tot el temps

[Vika]

Bé, noies, penseu malament de mi, tinc massa fermentada, però és una senyora que ja no és jove: girl_haha: Com jo sense pa casolà, no cuino els rotllos, els menjo massa ràpid.
Vika, per alguna raó estic pecant per farina, tinc Amin. Avui he posat la massa agra, he afegit una mica de farina de 1r. A veure què passa.

[Vika]

Vika, per alguna raó estic pecant per farina, tinc Amin.

L’Amina no és un mal menjar. Més fort que Kulindorovskaya, però ara estic prenent Aris. Hi havia l’oportunitat de treure’l del molí, de manera que encara tenia el primer grau i el grau més alt es menjava per tot arreu. A Aris i créixer ... com diem allà, ho mirarem?

Len, és clar que estàs ... ben fet! Però fa calor a l’estiu (cal alimentar-se més sovint i s’ha de descansar almenys un parell de setmanes), com s’ho fa?
correm a la dacha a l’estiu i a l’alimentació zadolboshka freqüent: no puc fer-ho, i de vegades no hi ha ningú a casa per alimentar el llevat, per què portar-lo a tot arreu amb un fracàs?

També tinc farina de 1r, compro Dnipromlyn en una bossa. Sempre va estar bé, aquesta vegada em va semblar una mica humit, però no puc dir-ho amb seguretat, només tinc dubtes.
I l’aigua? Quina aigua tens? l’aigua té un efecte molt fort, doncs probablement també llegiu aquests articles a LJ

I què en penseu? Res no ha funcionat ... el client bombolla, no fa olor agre i no creix. Ahir em vaig posar malalt, l’últim raquet a les nou del vespre. Al matí, una massa bombolla que no creix amb una escuma lleugera a la part superior.
Al matí l’he alimentat en tres proporcions diferents, una amb farina de 1r, he afegit mel i una de grossa a una. Sembla que els bacteris Mk no es multipliquen.
Noies, no us rieu, la meva microflora probablement ha canviat a casa. A la cuina, deixi el que deixi, es torna ràpidament àcid o florid.
I també les meves observacions de la vida: pràcticament no hi ha mosquits: al maig van volar núvols, les mosques van desaparèixer, tot i que és molt càlid, la massa fermentada no funciona. Bé, bé, el raïm és molt dolç aquest any.

Lli, apliqueu un inici baix

Inici baix: forma afruitat d’estimular la cultura inicial

Hola anònim!

Si una barreja de farina de sègol amb aigua no presenta signes de fermentació en un dia, no passa res. Hi ha fermentació de totes maneres, només invisible a simple vista. Alimentar la barreja amb quantitats iguals de farina i aigua un cop al dia fins que hi hagi signes clars de fermentació i, a continuació, seguiu la recepta descrita anteriorment.

És a dir, ara teniu una barreja de 100 g de farina i 120 g d’aigua. Va passar el primer dia. No es veu una inflamació evident de la massa. Llenceu la meitat. Afegiu 50 g de farina i 50 g d’aigua a la resta. Deixeu-ho per un dia.

Va passar el segon dia. Llenceu la meitat. Afegiu 50 g de farina i 50 g d’aigua a la resta. Deixeu-ho per un dia.

Va passar el tercer dia. La barreja hauria de duplicar o triplicar el volum en aquest moment.Si no, utilitzeu el mètode de la fruita per estimular la fermentació.

Preneu fruites sense rentar (poma, raïm, prunes, etc.) o verdures (carbassa, carbassa, cogombre, tomàquet). Agafeu 50 g de farina. Submergiu la fruita en aquesta farina i deixeu-la durant 2 hores. A continuació, sacseu la farina de la fruita i afegiu-hi 50 g d’aigua. Alimentar 100 g de la prova anterior com en els dies anteriors. Els microorganismes de la pell del fruit (llevat salvatge i bacteris de l’àcid làctic) ajudaran definitivament a iniciar la fermentació a la massa i a reduir-ne l’acidesa. Deixeu-ho per un dia.

Ha passat el quart dia, ha arribat el cinquè. Si la vostra barreja de 200 g no ha augmentat el seu volum 2-3 vegades, fins i tot amb "farina de fruita", haureu de llençar la massa sense èxit i tornar a començar.

Sens dubte ho aconseguiràs. Esperaré bones notícies vostres

🔗

si hi ha bombolles, el pacient és viu! però no creix: no hi ha llevat, el llevat dóna creixement
Prova-ho, no perds res. I la mel, al meu entendre, és en va: la mel suprimeix alguna cosa

Informo: tot el camí que vaig fer va ser el millor de tot amb farina de 1r de primària, la gruixuda també va créixer bé i va quedar lligada al pa.

... el client fa bombolles, no fa olor agre i no creix.

Lena, tenia la mateixa imatge. Ràpidament el vaig fer espès. Molt espès. I després de la segona alimentació, va anar a créixer, i com!

Tinc el 5è dia de massa fermentada. fa olor de vi lleugerament fermentat. Estava dividida en dues parts, líquid rosa i farina a la part inferior. Remou periòdicament. temperatura + 19-22.
La recepta és del primer post.
Quin és el tracte? algú com?
A jutjar per la recepta, haureu d’esperar fins al 10è dia i després tirar-ne una mica i alimentar-ne una mica.

Mai me’n vaig anar fins al 10è dia, tot el temps ho faig segons la recepta de LJ Luda 🔗

allà, el 6è dia, comencen a desacidificar el llevat (o estovar) - un got de llevat: un got d’aigua: un got de farina - i així tres vegades
Per la meva pròpia experiència, puc dir que quan comença l’estratificació, és hora de deixar de mantenir el llevat i començar a alimentar-lo com hauria de ser; en cas contrari, la pobra morirà de fam. Suposo que aquesta estratificació es deu, precisament, al fet que el procés s’ha anat morint, com si els simbiòtics que necessitem comencessin a morir juntament amb els dolents, no tinguessin res per menjar per als pobres. ni farina, ni aigua ...... habitada per robots

Mai me’n vaig anar fins al 10è dia, tot el temps ho faig segons la recepta de LJ Luda 🔗

allà, el 6è dia, comencen a desacidificar el llevat (o estovar) - un got de llevat: un got d’aigua: un got de farina - i així tres vegades
Per la meva pròpia experiència, puc dir que quan comenci l’estratificació, és hora de deixar de mantenir el llevat i començar a alimentar-lo com hauria de ser; en cas contrari, pobra, estarà curvada de la fam. Suposo que aquesta estratificació es deu, precisament, al fet que el procés s’ha anat morint (com els simbiòtics que necessitem comencen a morir juntament amb els dolents) que no tenen res per menjar per als pobres. ni farina, ni aigua ...... habitada per robots

Cada any feia aquesta massa seca segons la recepta de Lyudmila (el 6è dia vaig començar a alimentar-la). En aquest cas, la cultura inicial va guanyar força només el cinquè dia després de l'alimentació.

Aquest any he decidit tenir paciència i els 10 dies que el llevat era al pot. Elaborat estrictament segons la recepta del primer post d’aquest tema.
Imagineu-vos la meva sorpresa quan el llevat, preparat segons aquest escenari, es va fer fort des del primer dia d’alimentació.
M’ha agradat més, perquè no cal transferir la farina en una quantitat tan elevada a l’excés d’alimentació i hi ha molt menys ball amb panderetes a prop del llevat.

L’any vinent només faré massa fermentada d’aquesta manera.

Vaig comprovar-ho així l'any passat. Va començar a alimentar una part el sisè dia i va deixar la resta fins al 10è.
No vaig veure la diferència.
Aquest any, al sisè dia, va començar a alimentar-se i de seguida es va mostrar amb tota la seva glòria. Fins i tot a l’etapa de la segona alimentació bullia suaument-bellament, era una llàstima llençar-la

I l’any passat es necessitaven danses amb panderetes per a tots dos: s’havien d’estimular tots dos
No sé amb què està connectat. Potser aquest any el llevat ha copsat totes les coses més necessàries i poderoses?

Aquest any he fet el llevat a una temperatura de 15 graus a l'habitació (feia força fresc). Potser també la va influir. O potser aquest any? El raïm és bo, etc.

Ah, i jo, al contrari, vaig començar la llevat aquest any a una temperatura d’uns 26 *, encara em preocupava si feia massa calor.
Exactament aquest any! allà el vi pot ser un bon any - i el vi és immediatament col·leccionable, així que tenim un llevat - raïm 2013 - col·lecció seleccionada

i que no hi ha absolutament cap gent que ho faci segons la recepta de la primera pàgina?

Per la meva pròpia experiència, puc dir que quan comenci l’estratificació, és hora de deixar de mantenir el llevat i començar a alimentar-lo com hauria de ser; en cas contrari, la pobra morirà de fam. Suposo que aquesta estratificació es deu precisament al fet que el procés va morir ...

és a dir, creieu que heu de començar a alimentar-vos immediatament sense demora?
al primer missatge s’indica que no hauria de mostrar signes de vida i després tirar-ne una part, deixar-ne una i començar a alimentar-se

com els simbiòtics que necessitem, comencen a morir junts amb els dolents: no tenen res per menjar per als pobres. ni farina, ni aigua ...

hi ha farina, només a la part inferior :)

i que no hi ha absolutament cap gent que ho faci segons la recepta de la primera pàgina?

ho vaig fer

El meu llevat també es va exfoliar després del cinquè dia. Però vaig esperar pacientment durant 10 dies i vaig ser ricament recompensat amb una cultura inicial forta i amb bona olor.

és a dir, creieu que heu de començar a alimentar-vos immediatament sense demora?

No puc donar consells (al cap i a la fi, les nostres receptes són diferents): tu decideixes per tu mateix, només t’explico com ho vaig fer

Podeu dur a terme un experiment com jo: preneu un got de massa fermentada ara i comenceu a alimentar-vos, deixeu la resta fins al 10è dia i comenceu a alimentar-vos el 10è dia. Simplement decidiu el millor

Podeu dur a terme un experiment com jo: preneu un got de massa fermentada ara i comenceu a alimentar-vos, deixeu la resta fins al 10è dia i comenceu a alimentar-vos el 10è dia. Simplement decidiu el millor

Ah, no se m’ha acudit. Com a opció. Gràcies!

El meu llevat també es va exfoliar després del cinquè dia. Però vaig esperar pacientment durant 10 dies i vaig ser ricament recompensat amb una cultura inicial forta i amb bona olor.

Espero que també estarà bé!