Llet de iogurt

Klila, sempre prenc la llet "Salut" 3,5%. S'ha intentat "Selyanske", "Burenka", no això. En general, proveu-ho, cadascú té el seu gust! El resultat també depèn del llevat.

Alguna cosa a la seva manera Vaig a explicar experiència. Prenc només Yagotynske pasteuritzada. El motiu és molt senzill: la llet es torna àcida, és a dir, els bacteris que hi contenen haurien de funcionar amb normalitat. No sé com és ara, però fa uns tres anys em vaig enfrontar al problema de pasteuritzat llet de diversos fabricants. Per a mi, aquesta pregunta era molt important (havia de cuinar per a un nen petit). Vaig parlar amb venedors i proveïdors: molta llet va resultar ser en pols, és a dir, reconstituïda.

Provar llet és molt senzill. Obriu l'ampolla, feu l'embalatge i la deixeu calenta un o dos dies. L’ideal seria que la llet s’agregi en un dia a temperatura ambient.

Noies, gràcies per la ràpida resposta. Acabo de comprar un Ariete recentment, així que hi ha moltes preguntes.

Una pregunta a la gent de Kíev: on compreu un 6% de llet? Vull provar-ho.

[AQUÍ]

Una pregunta a la gent de Kíev: on compreu un 6% de llet? Vull provar-ho.

Potser hauríeu de preguntar-ho als vostres compatriotes AQUÍ - respondrà més ràpidament

Una pregunta a la gent de Kíev: on compreu un 6% de llet? Vull provar-ho.

TM "En salut" 6%. N’hi ha a Auchan, Metro, Caravan. Només hi ha menys d'1 litre. Afegeixo una altra llet.

TM "En salut" 6%. N’hi ha a Auchan, Metro, Caravan. Només hi ha menys d'1 litre. Afegeixo una altra llet.

Gràcies! He trobat aquesta llet a Fozzie avui. Super-pasteuritzat, en un paquet de tetra.

El iogurt del 6% de llet i la cultura mare basada en VIVO estan a punt. Gruix, com la crema agra, tendra, lleugerament dolça. Increïble. He afegit prunes seces picades, agreujades amb mitja cullerada de sucre. El va deixar reposar un parell d’hores a la nevera. El petit miracle està a punt!

P.S. Avui a Boyarka, prop de la Casa de la Vida, he comprat llet pasteuritzada d’un barril. Els venedors van dir que tenia un 4,4% de greix. Mmm ... A veure.

Hola! : adéu: sempre feia iogurt amb emmagatzematge esterilitzat a llarg termini de llet "Casa al poble" en un tetrapak, va resultar bé. Vaig decidir provar que el nen fes iogurt a partir de llet que es donava a la cuina lletera - Agusha. Tot és igual: emmagatzematge esterilitzat, de llarga durada i de llarga durada en un paquet de tetra, i fins i tot el fabricant és el mateix. PERUT el iogurt NO funcionarà! No puc entendre què passa. Algú es pot trobar amb aquest problema?

[UKA]

UKA, per desgràcia, el "telègraf" de Babsky fa circular informació que els antibiòtics s’afegeixen als productes per a nens, en particular a l’aigua (al cap i a la fi, sobre microbiologia i el contingut de productes químics bastant simples). És possible que alguns tipus de llet "de llarga durada" no tinguin els components més desitjables.

Per cert, el iogurt elaborat amb llet de barril també és meravellós.

[UKA]

UKA, per desgràcia, el "telègraf" de Babsky fa circular informació que els antibiòtics s’afegeixen als productes per a nens, en particular a l’aigua (al cap i a la fi, sobre microbiologia i el contingut de productes químics bastant simples). És possible que alguns tipus de llet "de llarga durada" no tinguin els components més desitjables.

Quin malson! (n) No ho sabia. I els canto un nen

[UKA]

UKA, Torno a repetir, això és segons el principi OBS (va dir una dona), però, en qualsevol cas, penso, per què un producte es manté tan bé i durant molt de temps?

1 l de llet 1,5% i 0,3 l de crema de consum 10%

M’ha turmentat la pregunta durant molt de temps. Per què tothom afegeix crema a la llet desnatada?Per què no només la llet, diguem-ne un 6% de greix, perquè resulta el mateix. Digue'm si us plau.

M’ha turmentat la pregunta durant molt de temps. Per què tothom afegeix crema a la llet desnatada? Per què no només la llet, diguem-ne un 6% de greix, perquè resulta el mateix. Digue'm si us plau.

Per exemple, és gairebé impossible comprar-nos un 6% de llet grassa a les botigues normals (cal anar a mercats grans). Però fins i tot amb llet amb un contingut regular de greix no és tan fàcil: heu de triar entre el que us permetrà obtenir iogurt casolà normal (en el millor dels casos és un fabricant de cada cinc o sis).

Fins i tot he fet de llet condensada; el resultat no és diferent de l’habitual.

Fins i tot he fet de llet condensada; el resultat no és diferent de l’habitual.

Que ets? Genial, si us plau ensenya. Ho faria per un nen. Probablement dolç?

Fins i tot he fet de llet condensada; el resultat no és diferent de l’habitual.

El fòrum té una recepta de vídeo per a iogurt de llet condensada * iogurt vietnamita *. UKA, cerca.

Sí, tot és igual. només diluïu una llauna de llet condensada amb aigua fins a 1 litre.

confon només que la llet condensada es fa molt sovint no a partir de llet, sinó de greixos vegetals, sucre i alguna cosa així, no lactis, de manera que per a un nen és millor que sigui natural. Bé, o feu la llet condensada vosaltres mateixos Tot i que per a què serveix criar-lo ...

Marinka_ja, ara fins i tot tenim un "producte de crema agra", una imitació de la crema agra, en què el greix és vegetal. Si parlem de llet condensada, heu de buscar GOST (rus) o DSTU (ucraïnès)

Però, per què tancar un jardí? només pel iogurt dolç? Per tant, és millor afegir sucre al iogurt acabat.
La qüestió és jugar amb llet condensada només quan no hi ha manera de comprar o emmagatzemar llet habitual. Sospito que en condicions similars (manca de llet normal), el iogurt també es pot obtenir a partir de llet en pols.

I com que compràvem una fabricant de iogurt, segons les instruccions, la vam fer a partir de llet bullida. El iogurt és repugnant. Més tard, van intentar fer-lo a partir de matèries crues (ordinàries, de poca durada), de manera que a tota la família els va agradar.

De vegades hi ha la possibilitat d’obtenir un altre tipus de bacteris de la llet crua pasteuritzada

la cultura inicial correcta ha de suprimir aquests "altres" bacteris. La pasteurització convencional hauria de ser suficient.

Doncs bé, els nostres predecessors no preparaven diversos tipus de kéfir i llet cuita fermentada a partir de llet superesterilitzada, simplement perquè això no era natural.

la llet pasteuritzada no pot ser envasos crus tancats, s’indica la data de caducitat.

Després de llegir tota la informació, vaig elaborar iogurt amb llet per a nadons "To Health" per al petit. L’avantatge és que no cal bullir-lo. Menys, tot i així, no vull prendre llet d'emmagatzematge a llarg termini per al nen. Per tant, vaig canviar a "Yagotynskoe", però vaig a bullir durant 10 minuts.

És emmagatzematge a llarg termini? I a tot arreu trobo recomanacions d’ús per a menors d’1 any. Ara no ho sé ...

Amb la llet per a nens en general, la pregunta és difícil ... Hi ha llet Zlagoda per a nadons en ampolles de vidre, però només n’hi ha 200 ml; Vaig trobar un fabricant "local" (llet pasteuritzada). El vaig provar: iogurt normal, quefir de bolet de quefir, també. Soures normalment. Però el meu bebè ja té poc més d’un any, no sóc tan crític. En el passat, l’elecció de la llet era un gran problema.

El meu fill té 9 mesos, però per primera vegada només ens enfrontarem a llet. Ara s’ha de resoldre aquest problema

[Freesia]

Freesia, llegiu, començant com a mínim a partir de la 13a pàgina d’aquest tema.

Això és el que vaig escriure allà
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59485.0

Si el nen no té al·lèrgies, prenia llet materna i no hauria d’haver problemes amb els suplements de llet fermentada, només cal començar literalment amb culleretes.

Hola! portar a la seva empresa. Prenc només llet casolana i cuino tot el que hi ha. va fer sobre l'activisme. 3 vegades, tot i que el fabricant de iogurt ja té 2 anys. No estic fent amistat amb ella. es pot barrejar tot de seguida amb llet i sucre, fruita i massa fermentada i després posar-lo? si afegiu alguna cosa malament més tard

... podeu barrejar-ho tot immediatament amb llet i sucre, fruita i massa fermentada i després posar-lo? si afegiu alguna cosa malament més endavant

en cap cas! Els bacteris no funcionen en entorns dolços i fins i tot amb fruites. Barregeu llet + Activació (poso 1 cullera de postres per 1 pot, resulta 1 ampolla d’Activia per a 7 pots) i la poseu a coure, quan estigui acabada, just abans del menjar i afegiu el que necessiteu: fruita, muesli, sucre, etc. etc.

[treballar]

en cap cas! Els bacteris no funcionen en entorns dolços i fins i tot amb fruites.

Home, ells treballar en un entorn dolç, ho vaig fer i tot va funcionar. I després vaig llegir que no només es poden multiplicar els bacteris necessaris allà, sinó també altres (ALIEN), i vaig pensar, però és cert ... Per tant, és millor afegir-lo als iogurts ja fets, però per altres motius ...

Bon dia! Digueu-me per què el iogurt no funciona amb llet casolana, o més aviat resulta que no és espès, sinó una cosa així com un iogurt, de consistència heterogènia. Tot està bé de pasteuritzat. I una bona llet casolana, no diluïda, s’infusiona un terç de la llauna de nata. Bé, alguna cosa no va bé ... Gràcies per endavant.

El més probable és que hi hagi altres bacteris a la llet casolana i no pasteuritzada, que entren en conflicte amb els cultius d’inici secs o de farmàcia. També vaig intentar fer iogurt a casa (comprat al basar) i llet bullida i el resultat va ser com el vostre. Fins i tot l’activa es va comprar com a ferment, que s’obté, quasi sempre, i que era heterogènia en el iogurt acabat. Potser algú altre expressarà algunes versions

Fa temps que faig iogurt i puc dir que a vegades hi ha punxades. Crec que això està relacionat amb la qualitat de la llet.

Fins i tot la llet de la botiga d’una empresa difereix en qualitat (el que fan amb ella no està clar) i la llet de mercat depèn de la consciència dels venedors.

Amb aquesta llet i pa s'obté amb una qualitat pitjor, i es suggereix la idea d'antibiòtics i conservants, que fins i tot suprimeixen el llevat de forner.

Fa temps que faig iogurt i puc dir que a vegades hi ha punxades. Crec que això està relacionat amb la qualitat de la llet.

Fins i tot la llet de la botiga d’una empresa difereix en qualitat (el que fan amb ella no està clar) i la llet de mercat depèn de la consciència dels venedors.

Amb aquesta llet i pa s'obté amb una qualitat pitjor, i es suggereix la idea d'antibiòtics i conservants, que fins i tot suprimeixen el llevat de forner.

no hi ha absolutament cap dubte sobre la qualitat, la gent està demostrada, comprem no al mercat, sinó directament d’ells ... Llàstima de la molt bona llet, però no té sentit ...

: hola: noies, però si és més curt, qui és a Moscou, de quina llet van intentar fer iogurt. De què venia, de què no, vull dir la botiga?

Estic a Moscou. Es van provar 2 espècies: Vologda (amb un noi pastor en una caixa) i un prat clar. Tots dos fan un excel·lent iogurt imunel. Recomano

Estic a Moscou. Es van provar 2 espècies: Vologda (amb un noi pastor en una caixa) i un prat clar. Tots dos fan un excel·lent iogurt imunel. Recomano

: hola: Gràcies! Una vegada ho vaig fer a imunel, a MV, tal com quedava la llet. La segona vegada amb Activia, però dues vegades a la calefacció, la vaig aguantar durant 20 minuts i va resultar que no era uniforme. Ara la tercera vegada s’ha enfangat. Va prendre llet en ampolla, SELECT - LAKOTO, de 3,4 a 6,0 greixos. El vaig escalfar una vegada, a les 12 del matí veuré el resultat.

Faig de llet en un paquet tou "Native Field".

Faig de llet en un paquet tou "Native Field".

: hola: Gràcies! Què hi afegeixes?

[33 vaques]

Noies, també vaig comprar una fabricant de iogurt. Ho he fet una vegada fins ara. Vaig comprar llet ultra pasteuritzada 33 vaques, afegit com a llevat Iogurt al grec... com això
Va sortir bé! Vaig afegir maduixes triturades de sucre al iogurt acabat. I avui acabo d’afegir melmelada de grosella al gerro, que ha resultat encara més saborosa.

I aquí, als afores de Kíev (Boyarka), fa aproximadament un any que porten llet pasteuritzada dues vegades a la setmana en un barril amb aixeta, ja que solien vendre quass. Ho prenc de vegades, es torna àcid ràpidament, el contingut de greixos és normal. En principi, no he sentit cap queixa ...

El major nombre de falsificacions d'aquesta llet en particular en barrils amb aixetes. Sovint aboquen una cosa així en un conte de fades ... Espero que tot estigui bé.

Sí, probablement estigui bé, ja han deixat de portar-lo. A tot arreu hi ha mercat i competència ... Ara simplement el porten a la cafeteria, al poble veí, i la gent d’allà també ho pren a l’aixeta. Sí, sembla normal, però no gras, saludable per a la salut

: hola: Gràcies! Què hi afegeixes?

Evitalia. Ampolla de mig litre. llet. En el futur, tinc previst fermentar pel meu compte, però fins ara, per raons tècniques, no funciona.

Evitalia. Ampolla de mig litre. llet. En el futur, tinc previst fermentar pel meu compte, però fins ara, per raons tècniques, no funciona.

: hola: Evitalia -: girl_red: el puc comprar a la farmàcia?

: hola: Evitalia -: girl_red: el puc comprar a la farmàcia?

Sí, a la farmàcia. La darrera vegada que vaig comprar 1 ampolla: 65 rubles. Sobre els detalls d'Evitalia: 🔗

Sí, a la farmàcia. La darrera vegada que vaig comprar 1 ampolla: 65 rubles. Sobre els detalls d'Evitalia: 🔗

: hola: Gràcies! Ah, i després de 15 minuts a MV, he de veure què ha passat amb el iogurt: - \ funcionarà, no funcionarà?

I només aposto. Estic esperant que es refredi la llet!