Debat i ressenyes sobre la fabricant de pa Panasonic SD-ZP2000KTS

El meu pastat i prova al programa 13 de Panasika triga 2 hores i 20 minuts.

Sembla el mateix, però ara no ho puc veure, només demà

blagorod, i per què aconseguir el mesclador?

No ho sé, pensava rentar-me, al principi, quan ella no volia aconseguir-ho, volia marxar.

[blagorod]

blagorod, si realment voleu treure-la, ompliu una galleda amb aigua tèbia. Quedarà en peu, serà molt fàcil de treure i rentar de les restes de la massa, eixugar-la i tornar-la a posar!
Però la majoria de nosaltres no ho traiem. Tot i que Sasha jura!

Bona nit!
he comprat aquest miracle avui! Cuino el primer pa! Elaborat segons la primera recepta a partir de les instruccions.

va sorgir la pregunta: necessiteu un forn Borodino en mode pa de sègol?

[pavel_s]

pavel_s, Pavel, felicitats per un ajudant molt meravellós. Tanmateix, hi ha un error a les instruccions, no hi ha mode de sègol al forn, de manera que per als pans de sègol molt probables ho haureu de fer amb supervisió. En els models anteriors, l’amassatge s’utilitzava en un programa amb l’amassat immediatament, després es va configurar el mode de servei i la cocció independent.

I en aquest forn hi ha la possibilitat de millorar la cocció, però, com aplicar-ho al sègol, hem de pensar col·lectivament o en què es presentaran les nostres noies experimentades. Ara no hi ha cap programa automàtic separat per a Borodinsky als fogons.

El que a la nostra instrucció es tradueix incorrectament de la instrucció estrangera com a sègol, de fet, té moltes voltes i és molt llarg, el que passa amb el component de sègol no està clar. A la instrucció estrangera, no hi ha dubte de cap farina de sègol. És blat sencer: règim de cereals estrictament sencer fort farina lleugera: farina de pa integral de blat fort

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ets un regal de Déu per a principiants! Atent i atent. Estic serios.
Vaig notar la pregunta a temps i vaig respondre.
De forma breu i clara.
pavel_s,
Sóc +1.
Tot i que no tinc aquest forn. Tinc 2501 i tinc el mode Rye, sovint cuino el sègol sota "supervisió".

al forn no hi ha cap mena de sègol

gràcies! avui cuinaré pa gris i demà arriscaré a Borodinsky en aquesta modalitat; llavors mostraré què passa :)

[pa de sègol]

a la nostra instrucció es tradueix incorrectament d'una instrucció estrangera com a sègol, de fet, té moltes voltes i és molt llarg, no està clar què passa amb el component de sègol. A la instrucció estrangera, no hi ha dubte de cap farina de sègol. Es tracta de blat sencer: farina de pa integral de blat fort

És una llàstima. Vaig pensar que hi havia un sègol automàtic en aquest forn.

"Programes nítids:
Bàsic cruixent
Cruixent bàsic
Farcit bàsic
Integral / pa de sègol
Gra sencer amb additius
Dietètic
Dietètic amb additius

Programes d’escorça tova:
Principal,
Ràpid bàsic,
Bàsic amb additius,
Bàsic amb additius ràpids,
Brioche
Pastís "

[model antic]

Ahir vaig descarregar especialment les instruccions burgeses, perquè els temps per pastar sègol no passen en cap cas pel programa declarat. La massa de sègol no és tan salsitxa.
Bé, aquí teniu les meves conclusions.

Vaig descarregar la importada i la vaig mirar bé. A la part cruixent, hi ha exactament el mode en què 6 hores és el mode francès millorat. Pa magre: pa de blat pur sense coure. aquí teniu la llista correcta de programes:
Tres cruixents a la farina c. des de:
- blanc regular amb una crosta cruixent
- regular amb panses amb cruixent. escorça
- regular amb un farciment cruixent intens. escorça. No s’ha de fregar massa el farcit en forma de salsitxa.

Dos grans sencers amb una crosta cruixent, és a dir, enfortits amb els nostres dietètics: buits i amb panses
Dos francesos amb cruixent. escorça: buida i amb panses

Després vindran els programes model antic amb escorça regular
Dues habituals: buides, amb panses
Dos accelerats: normal accelerat i normal amb panses accelerades
Brioche, és a dir, massa dolça, pastisseria.
És que la pastisseria és feble igual.
Pa sense gluten
Magdalena sense gluten
Pa massa ordinària
Massa de pizza
Melmelada
===
En termes de similituds amb els nostres antics programes.
Només el principal de l’escorça habitual va romandre intacte. Les nostres dietètiques i franceses es couen en crustina més cruixent. Es van quedar només a la part de programes cruixents.
Atenció!
El principal cruixent és generalment fresc segons la taula. No només es va escurçar, sinó també amb pastar durant 5-10 minuts i la fermentació es va fer el més petit. Un programa estrany.
Però em sembla que si traieu el pastat, és a dir, després del pastat, traieu l'espàtula, potser aquí el teniu, el programa de sègol és just. El pastat suau, la fermentació en calent, és la més curta i hauria de ser una cocció calenta i fortificada.
Almenys ho investigaria abans que res per l’amassat de l’autor, el gra sencer s’amassa més i fermenta més, es cou més feble.
Però la resta són cruixents, igual que els nostres antics bàsics, dietètics i francesos, però amb escorça reforçada.

bé, no roden

però què passa amb de peu?
Vaig comparar programes d'altres forns: és molt adequat per al sègol.
I segons les instruccions burgeses: no mengen pa de sègol.
Mode de 5 hores: altres paràmetres en funció dels sensors de temperatura.

[fffuntic]

fffuntic,
Lena és súper, gràcies ..... ..... ahir vaig intentar escriure pavel_sque l'hauria cuit el primer programa ..., segons la descripció, el programa per al pa de sègol no és el més important, però va resultar abracadabra ..., pel que sembla, hi va haver alguns problemes amb el lloc ...

[pavel_s]

pavel_sbé, ja som aquí gairebé tots els propietaris de versions anteriors de Panasik, inclosos aquells amb el programa Pa de sègol de Panasik. I sabem el difícil que pot ser aconseguir pa de sègol, en principi, a la màquina. Els paràmetres del programa de gra sencer són menys adequats per a aquest propòsit que el primer principal per pastar, fermentar ... bé, a primera vista. Però teniu una estufa, podeu experimentar com vulgueu. Consulteu a la pràctica i informeu aquí. Ara sou els únics propietaris. Qualsevol experiència que hi sigui és interessant i valuosa.

Consulteu a la pràctica i informeu aquí. Ara sou els únics propietaris. Qualsevol experiència que hi sigui és interessant i valuosa.

Sí. I aprendrem de la vostra experiència ...

era al primer programa

Sembla que volíeu dir el vuitè.

[pavel_s]

diguem millor: ja estem farts d’esperar els resultats de les proves de sègol. Doncs hoooooo en algun fil del programa, ensenya’ns les crostes de sègol millorades, ensenya’m
No dormim nits, estem de guàrdia per tot el tema




pavel_s, La primera de les instruccions, que és només blanca, però en rus bàsic cruixent. També proposo treure l’omòplat de la fermentació d’aquí, perquè no hi hagi arrugues. Però això és a la vostra discreció.



Per cert, parar atenció a la indicació d’aigua.
● Quan la temperatura ambient sigui baixa, utilitzeu-la guai aigua
per al menú 1, 2, 3, 9, 11 o 14.
però en l'original:
● Quan la temperatura ambient sigui baixa, utilitzeu-la aigua tèbia per al menú 1, 2, 3, 9, 11 o 14.

compareu la traducció. De fet, l’aigua tèbia és una mica tèbia
Matisació, però important. I lògicament és comprensible. Al primer programa no de peu, tot i que hi ha escalfament en pastar, però si fa massa fred, no s’escalfarà prou. Per tant, no es pot prendre aigua gelada. Necessiteu un de relativament càlid.
Pot ser completament fred només allà on hi hagi parat. S'hi recomana aigua freda.

I per al sègol, com més càlid, millor. No cal abocar-ne un de fred per a 1 programa. Habitació tipus millor 20 graus mínim

aigua tèbia

Als fòrums burgesos escriuen: 2 parts d’aigua freda, una part d’aigua bullent.
De fet, no fa ni calor ni fred.
Apte per a temperatura ambient.

Primera de les instruccions, que és només blanca, però en rus bàsic cruixent. També proposo treure l’omòplat de la fermentació d’aquí, perquè no hi hagi arrugues. Però això és a la vostra discreció.

I hi ha un botó responsable de la pausa o tan aviat com el mode "aixecar" comença a obrir la tapa i treure la fulla?

Sí, després de pastar completament, en ascens, obriu la tapa i traieu la paleta. Exactament. Ràpid perquè no faci fred.

És que no se sap res del règim. M'agradaria saber quan i quants ajustos hi ha, en cas contrari si n'hi ha un al mig, potser seria possible marxar, però és poc probable. Pel que fa al blat, és probable que almenys dos hagin estat abandonats, i això és molt important per al sègol.

Ingredients:
- llevat 2,3 g
- farina 400 g
- mantega 10 g
- sucre 2 g
- sal 3 g
- aigua 260 g
- cúrcuma 5g
- gingebre 10 g
Programa 1

Hem trobat a YouTube les receptes franceses de Panasonic per a Khrustina. Es tracta de Pa amb gingebre i cúrcuma. Algú ho ha provat?

bé, qui ho intentarà. Aquí hi ha tres propietaris i la resta esperen els vostres resultats amb ganes. Enfornar, familiars, coure, coure tot i no oblidar mostrar-ho.

Ingredients:
- llevat sec 2,3 g
- farina de blat 400 g
- sal 2 g
- sucre 4 g
- llimona en pols 10 g
- aigua 280 g
- fruites confitades en daus de 150 g

Programa 3

Coure, familiars, coure,

També menjarien mentre cuin .... ... tenim aquest pa exactament durant una setmana i el negre encara no s’ha acabat ...

Trobat a YouTube receptes franceses de Panasonic per a Khrustina.

Aquí hi ha moltes coses: experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Aquí hi ha moltes coses: experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Gràcies, he guardat algunes receptes, intentaré coure amb elles.

[pavel_s]

però què passa amb de peu?

pavel_s, el pa de sègol pur no amassa durant molt de temps i no s’esgota, mai, aquí no hi ha aquest règim. Lena, he trobat algun tipus de mode curt amb un pastat curt a krustin, i pots provar-lo, només després de pastar, treu el full de l'agitador

el pa de sègol pur no amassa durant molt de temps

Ara el poso en mode de sègol segons la recepta de les instruccions: hi ha farina de gra sencer. Veuré què passa.
Borodinsky, llavors estaré al primer llavors.


I els modes, bé, això és tot, no cal cercar-ho durant molt de temps :)

Ahir vaig coure pa de sègol, però no amb llevat, sinó amb massa fermentada. (200 g de farina d’ús general Alekseevskaya, 300 g de farina de sègol pelada, 2 cullerades d’oli de gira-sol, 1 cullerada de mel, 1 hora de melassa de sègol, sal 1,25 culleradetes l., comí mòlt 1 culleradeta de l, coriandre mòlt 1 culleradeta de l., 25 g de malt de sègol al vapor 100 ml d’aigua bullent, 200 ml d’aigua a temperatura ambient, 9 cullerades de l. de massa de sègol. , llavors potser necessiteu una mica més d’aigua. Utilitzeu el primer programa per pastar, després el mode de servei (4,5-5 hores de rosa) i després el pastís durant 1 hora i 15 minuts. El pa va resultar bo, saborós, amb una escorça normal, tot i que esquerdat. Però puc ser jo per culpar, abans era necessari encendre la cocció.

alguna cosa no va bé amb la recepta del sègol - 4.
va tornar ja en pujada: el monyo estava tot embrutat a les parets.
va afegir farina i va començar un lot separat: el pa ja no s’ha reparat.
Veuré què passa.

[pavel_s]

pavel_s, si només teníeu farina de sègol, no formarà cap kolobok. I si no ajudeu amb les mans, resulta que així, la mescladora-espàtula unta tota la massa al voltant de les vores, la consistència de la massa és com la plastilina. En aquest cas, no cal afegir farina, si la massa encara està barrejada, només heu de recollir la massa amb les mans (amb una espàtula de silicona) al centre. , dóna forma amb les mans mullades o una espàtula mullada en forma uniforme i deixa cap amunt. En arribar a l’1,5 augment del volum: coure.

llavors no forma cap kolobok

Després aniré a afegir aigua i la formaré.
gràcies.

Va resultar així

[pavel_s]

pavel_s, fixeu-vos en la consistència, la massa hauria de ser semblant plastilina enganxosa.

com plastilina enganxosa

va sortir plastilina suau i enganxosa :)
a veure quin pa surt :)

[pavel_s]

pavel_s, és millor observar que no puja més de 1,5 vegades, en cas contrari caurà el sostre. La cocció és millor que 1h5min. Podeu controlar per temperatura, el pa de sègol al forn a una temperatura mínima de 98 graus. Per obtenir un resultat més senzill i fiable, tenim una recepta de pa gairebé de sègol, farina de blat, res de res, no afecta en absolut el sabor, però teniu una caputxa i menys risc de caiguda del sostre:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

no va augmentar més de 1,5 vegades

Bé, va resultar probablement a 2. Posar-lo en productes de forn.

En principi, es pot estirar, però és probable que hi hagi un sostre pla, el pa de sègol pur sempre és una loteria, però el gust sempre és meravellós. A causa d’aquest gust, tots els nostres balls amb panderetes es duen a terme

Bé, ho cuines tot a l’antiga. Amb productes de forn "febles" com abans. I com fer-ho en una versió millorada? Com aconseguir una crosta millorada al sègol?

[Lena]

Lenabé, a mesura que obtinguem crustins, anirem millorant les crostes, però mentre pastava el pa apassionat de Panasika i el feia coure en un dibuix animat, la part superior està humida i la part inferior té una crosta Fins i tot si la gireu al final de la cocció, la part superior encara està mullada

molt probablement hi haurà un sostre pla

va caure el barret, si no, tot va bé :)
l'escorça és bona :)

Vaig posar pa integral (50/50) amb espinacs, ceba vermella i pebre vermell. A veure què passa. Programa 5

[pavel_s]

pavel_sbé, va sortir bé, amb un sostre pla encara és més convenient, bé, em sembla Amb una iniciativa en pa de sègol

[blagorod]

blagorod, i 50/50, la meitat de gra sencer, i l'altre què?

Amb un inici de pa de sègol

gràcies :)

Nois, nois !!!
Què estàs Ben fet !!!
Experiència valuosa i bon humor per a les "noies" mirant les vostres fotos!)))
No ens deixeu!

[blagorod]

blagorod, i les cebes no s’havien de coure a foc lent una mica a l’oli vegetal segons la recepta? El gust serà més suau en aquest cas.

[blagorod]

blagorod, i 50/50, meitat de gra sencer, i quina altra?

Més alt

blagorod, i la ceba no s’havia de coure al vapor amb oli vegetal segons la recepta? El gust serà més suau en aquest cas.

No ho sé, hi havia receptes amb ceba fresca i fregida, primer vaig decidir provar amb cebes fresques i vermelles, encara que no tan calentes. Mentre cuinem ...

Més alt

Estem esperant una foto que vaig coure amb cebes vermelles, durant molt de temps, potser fa un any, el pa va resultar molt bonic, com si hi hagués taques de marbre al tall. Bé, deliciós, per descomptat el mateix. No feia servir espinacs i pebre vermell, per això tenia un aroma de ceba molt agradable, bé, per a aquells que estimen les cebes, és clar

L’exterior no es distingeix del bon torrat de blat, a l’interior sembla que hi ha una mica de color verd (es pot veure al forat de la batedora). El pa en si se sentia menys aixecat quan es cou sense l’additiu de ceba en les mateixes proporcions. Quan es refredi, veuré què hi ha a dins, al forn o no.

Quan es refredi, veuré què hi ha a dins, al forn o no.

Va sortir molt maco.
I en quin mode ho heu fet?

Va sortir molt maco.
I en quin mode ho heu fet?

En cinquè lloc, el gra sencer amb mode additius, també haureu de provar altres modes per comparar-los.

Ingredients:
1 culleradeta llevat sec
200 g de farina de gra sencer
200 g de farina premium
un munt d’espinacs
1 ceba vermella mitjana
pebre vermell al gust
1 culleradeta sucre de canya
2 culleradetes sal
3 cullerades. l. oli d’oliva
Vaig afegir aigua a una batedora d’espinacs triturats, vaig mesurar el suc resultant 300 ml.