L’Orient és una qüestió delicada, el pilaf, la cuina i les converses

[azia]

azia , com a la infància: malyako àcid i fresc ...
Vull llet agra, el iogurt no és això, he intentat fer-ho jo, però el katyk no funciona ... La llet no és això, llevat, vull kurt ...

[azia]

azia , com a la infància: malyako àcid i fresc ...
Vull llet agra, el iogurt no és això, he intentat fer-ho jo, però el katyk no funciona ... La llet no és això, llevat, vull kurt ...

Uuuuu, i vull llet agra, el que solia portar la dona uzbeca pel carrer, amb una escorça oliosa a la part superior. I jo també vull kurt. I les pomes són tantes, delicioses, delicioses, com ja he oblidat que es deien, però encara recordo el gust ...

[Pakat,]

Pakat, per què no surt? Jo, com a mare exemplar, faig salses per a nens cada dos dies, de 3 litres cadascuna; una cullerada ja val la pena, si es pren llet més grossa, un 3,5% i més
Per començar, prenc Activia Curd o Kefir, pur, sense additius com maduixes o prunes prunes. Dividim un paquet en llaunes de 3 litres de llet. I alguns fermentats amb Linex (càpsules amb bifidobacteris vius). La primera vegada pot resultar aquós. Les vegades posteriors fermento amb la llet àcida resultant i la consistència s’espessa. Passat el temps, sento que el llevat està "obsolet", s'ha tornat amarg i compro Activia una i altra vegada.
Primer bullo la llet i la reservo. A continuació, determinaré la temperatura desitjada amb les mans, si la llet és calenta, però ja podeu tocar el cassó amb llet sense escaldar, aleshores és hora d’abocar-la als pots i fermentar. Embolico els pots amb una tovallola i al cap de dues hores, si la llet s’acaba d’agafar (no és líquida), la podeu posar a la nevera i congelar-la. Resulta una magnífica llet agra! Si deixeu l’escuma a la llet i la mateixa llet és molt grassa, es formarà la mateixa crosta de mantega.

Kurt és sens dubte més difícil. Però si ho desitgeu, també podeu remoure-ho

I les pomes són tantes, delicioses, delicioses, com ja he oblidat que es deien, però encara recordo el gust ...

Boyarka o què? Quins es venen en pots de vidre com a llavors?

[azia]

azia, compres llet fresca, però només la tenim als supermercats, no es torna àcida, encara que duri setmanes, i si es torna àcida, s’afegeixen amargs, conservants i antibiòtics ... Tinc un fabricant de iogurt, un termòmetre i una bossa per al formatge cottage al kit. Iogurts, mató, els faig sense problemes, però tenen un gust diferent, canadenc ...
I els llevats són diferents, però vull aquest gust gairebé oblidat d’Uzbekistan ...
Gràcies per la tecnologia, gairebé la faig, però ...

[azia]

azia, es compra llet fresca, però només la tenim als supermercats, no es torna àcida, encara que trigui setmanes i, si es torna àcida, s’afegeixen amargs, conservants i antibiòtics ...

Sí, no tens sort ...
Per descomptat, és millor comprar fresc, però de vegades em fa mandra anar corrent a un lleter demostrat i prendre llet a la botiga Nestlé. Tampoc es deteriora, es pot guardar sense nevera durant sis mesos. Anuncien que no són els conservants els que li donen aquestes propietats, sinó algun mètode especial d’esterilització.
Però això no és important. El més important és que també fermenta normalment.
Durant dos anys només la va fermentar, però només recentment va començar a prendre llet privada a causa de l’alt cost de la llet a la botiga.

Boyarka o què? Quins es venen en pots de vidre com a llavors?

Són marques de naixement. Gràcies!

"Boyarka" no són pomes, són fruits de l'arç. És cert. Només ho vaig aprendre a Rússia ... A Uzbekistan, a les muntanyes, a Gazalkent. esquinçat a les pistes, com de groguenques. I a Rússia són vermells, els ossos són més petits, però el gust és lleugerament diferent. El nom botànic "arç vermell sang" és absolutament medicinal, tant en flors com en fruits. i surt.Per als nuclis, la salvació. I per als nens, alegria.

"Boyarka" no són pomes, són fruits de l'arç. És cert. Només ho vaig saber a Rússia ... A Uzbekistan, a les muntanyes, a Gazalkent. esquinçat a les pistes, com de groguenques. I a Rússia són vermells, els ossos són més petits, però el gust és lleugerament diferent. El nom botànic "arç vermell sang" significa absolutament tot el que conté, tant flors com fruits. i surt. Per als nuclis, la salvació. I per als nens, alegria.

_ - Sí, de fet, era un arç blanc. No ho sabia. Gràcies!

A partir d'aquí: "El fruit és una poma petita, formada a partir de gineceu, envoltada d'hipanthi per fora, de 1 a 4 cm de mida. Madura entre setembre i octubre."

Una poma així ...

Pel que vaig viure una mica a Taixkent, i després vaig recordar - "boyards" - sí, es venien en gots, encara no ho podia entendre - què és això, i això és un arç blanc!

[Pastís]

Pastís, pots prendre pastissos de Taixkent?
Vull el gust de la infància i la joventut, pastís de crema de galetes per 1 cop 47 copecs,
o un conte de fades per 3 rubles ... El gust no és el mateix aquí ...

[Pakat]

Pakat, També recordo sovint aquells pastissos ... Els anomenàvem "gastronòmics" i "artel". Aquí hi havia deliciosos plats gastronòmics i artesans. La família del marit sempre anava a la botiga de queviures "Tashkent", a prop dels grans magatzems centrals, per les vacances i comprava un gran pastís. I sempre comprava a la botiga de queviures més propera (davant de l’hospital 15 de la ciutat), m’agradaven més els pastissos “bouchet”, tan esqueixats, abocats amb xocolata. I el pastís, és clar, és un "conte de fades"!
Puc, les receptes van tenir 72 anys d’antiguitat, però em donen A mantega per 3-50, sucre per 78 copecs, farina sense lleixius i milloradors ... Als "contenidors de la pàtria" trobeu carbonat d'amoni ... l'essència natural de la vanil·lina ... EEEEEEEEhhhh ....

[Pastís]

PastísNosaltres també, per grans vacances, compràvem Taixkent en una botiga de queviures i, els dies feiners, en una botiga de queviures a prop del parc Kirov o en una escola propera a l’Hospital Bazaar, petites o en un conte de fades, sempre hi eren frescos. A la botiga de queviures més propera de Teatralnaya, no sempre estaven frescos ... Els pastissos no anaven bé i els pastissos amb te quedaven ...
Més gran, estic sola, podria menjar un petit pastís ...

Als "contenidors de la pàtria" trobeu carbonat d'amoni ... l'essència natural de la vanil·lina .... EEEEEEEEhhhh ....

... i aquell aire, aquella aigua, aquest cel i la joventut ... EEEEEEEEhhhh ...

Això seria una màquina del temps ... Almenys durant un dia, fa vint anys ... Camineu pels carrers, aneu a botigues, mireu la televisió, aquell programa Time, aquelles lleteres líders ... Aquelles inscripcions GL GLRIA ALS POBLES SOVIÈTICS ... i molt més tu mateix, AL MIRALL !!!

Bàsicament, això és exactament el que esteu fent aquí ... També trobo a faltar AQUEST KOPTEVO ... I aquells gronxadors on ara hi ha l’aparcament ... I AQUEST MERCAT DE KOPTEV ... Tot i que no me’n vaig anar mai ...

[Forquilla]

Forquilla, vam escriure "Yashasyn Soviet Uzbekiston" i sempre he volgut veure aquest Yash, que és el seu fill ...

I no podia unir-me als pioners, perquè no podia jurar que faria tot això ... Després de dos mesos de converses amb mi, vam acordar que quan tothom juraria (el jurament es feia a cor), no diria res. Bé, ella no va dir res. Així que va entrar ...

[Forquilla]

Forquilla, s vaabshe devachka ataidy és vell, aquí teniu el sentit de plorar azyaty zhyletka ...

Gràcies per la nena, avi! Aniré als joves, no interferiré amb la gent gran !!!

Això seria una màquina del temps ... Almenys durant un dia, fa vint anys ... Camineu pels carrers, aneu a botigues, mireu la televisió, aquell programa Time, aquelles lleteres líders ... Aquelles inscripcions GL GLRIA ALS POBLES SOVIÈTICS ... i molt més tu mateix, AL MIRALL !!!

Disculpeu-me per no tenir televisió per cable sobre el meu tema i hi ha un programa anomenat Nostàlgia, m’encanta veure-ho, mostren els congressos del partit de 1960-1970. g., bona nit nens, el programa Temps amb les lleteres i molts programes antics d’aquells temps.

I no m’agradaven els dolços i la xocolata a Taixkent. Vaig comparar amb Moscou i els bombons eren amb algun tipus de divorci. Però trobem a faltar, és clar, la nostra joventut. I tot semblava meravellós! I només hi havia una vida feliç per davant.

Trobades fotografies de Taixkent dels anys 70. La qualitat és adequada, però és molt possible reconèixer el basar de l’hospital i les campanades. Recordeu, urtoklar!

[B. T. I.]

B. T. I., Ja vaig escriure:

A tots, aquí teniu el lloc dels emigrants d’Uzbekistan - 🔗/, hi ha un fòrum, cuina, fotos, i la recerca de gent ... Hi vaig trobar una foto de casa meva ...

Aquest lloc em convé molt. Vaig néixer a Moscou, a la maternitat núm. 6, prop de l’estació de ferrocarril de Belorussky, i ara visc a prop. Només recordo la meva joventut.
És tan interessant!

Trobades fotografies de Taixkent dels anys 70. La qualitat és adequada, però és molt possible reconèixer el basar de l’hospital i les campanades. Recordeu, urtoklar!

Gràcies! Sens dubte, l’hospital va reconèixer el meu lloc preferit. Tants records de la infància s’associen a ella!

La primera foto mostra una botiga de descomptes, que es troba al final del basar, no gaire lluny de la segona porta. En aquella botiga vam agafar teixit barat (amb un braç o la vora d’un rotllo), just per la meva feina escolar, no va ser una llàstima triturar abans que a la botiga hi hagués un quadrat amb síndries, melons, és clar.

La segona imatge encara no he entès des de quin angle es va prendre. Sembla que hi hauria d’haver botigues en aquest lloc.

I les campanades segueixen al seu lloc.

[azia]

azia, Recordo aquesta botiga, a la sortida d'Ivlievskaya, també, tot i que jo mateix no hi vaig comprar res. La meva mare hi mirava i jo estava descontenta, m’interessaven més els raïms, els melons i les síndries ...
I hi ha moltes fotografies de les campanades, tant antigues com noves ...

I a l’Hospital, la botiga de joguines em va atraure més, sempre hi havia tanta gent allí aplegada: la meitat de la botiga estava reservada als discos de gramòfons. Rarament i de mala gana vaig comprar joguines, però discos amb contes de fades i tires de pel·lícules, amb molta freqüència. Bé, sí, també em va alegrar

Sobre pastissos i pastissos de Taixkent: no, no em van agradar als anys 70! No és saborós: en comparació amb Sant Petersburg i Moscou.

[Forquilla]

Forquilla, vam escriure "Yashasyn Soviet Uzbekiston" i sempre he volgut veure aquest Yash, que és el seu fill ...

Pakat, admireu quins signes té ara al vostre estimat Taixkent



I això, que no entén immediatament, "Punt de recollida de materials reciclables"



Pel que fa als dolços, hi estic d'acord! Estaven insípides. Vaig estudiar a l’escola 43, al carrer Uritsky i cada dia corríem a la fàbrica Urtak (al mateix carrer). Les nostres tietes a les finestres ens van donar salsitxes calentes d’iris Kis-Keys encara no tallades. Però tota la resta no està bé. A la primera oportunitat, els dolços es transportaven en bosses des de Moscou, des d’un simple "somni" en embolcalls de dolços de color rosa fins als més cars ... No hi havia melmelada ni malví a Tashkent, ni bons ni dolents. També se les emportaven. Però els pastissos eren agradables. Només calia conèixer els llocs.
L’hospital no és la meva zona, reconeixo, per descomptat, muntanyes de melons i síndries a terra, però la zona queda impresa en la meva memòria per la seva catedral ortodoxa. M'hi vaig casar amb el meu marit. Tot el Conservatori de Taixkent treballava als cors allà i era increïblement solemne i era possible escoltar cantant molt més que aquestes 1,5 hores. que el sacerdot ens va casar. Tinc aquest hoam a la foto ...

[Pastís]

Pastís, barra de pilota que acceptem ...

Tot Crist ha ressuscitat!

Pastís! Els anuncis sobre "perashki", "makala TURE" i salafans simplement van ser assassinats.
Gràcies! Acabo de callar sobre els draps! Meravellós! Classe !!!

[B. T. I.,]

Veritablement ressuscitat!
B. T. I., Jo mateix vaig riure fins a plorar ... Així que vaig decidir "en el tema" i animar-vos

Pakat , moltes gràcies per la foto !!! Aquest és un regal fantàstic per a mi per les vacances ... El 7 de maig farà 20 anys, quan era una noia aquí, em posava amb una corona al cap i una espelma de noces a la mà .... Gràcies! Avui mostraré al meu marit: ell també estarà content! Moltes gràcies! Que deu et beneeixi!

La fotografia sobre els bakalas i els residus de paper és molt familiar. Hi ha un rètol a tots els racons. Però el "perashki", una cosa desconeguda. IMHO, aquest signe genera dubtes vagues. Aquí, els pastissos tenen dos noms: "somsa" (al forn) i "gumma" (fregits amb oli). Això és exactament el que escriuen als rètols. Si escriuen "perashki", la població local no ho entendrà.

[azia]

azia, khachu samsa, tandoor, ordinari o personalitzat, amb greix de cua grassa, al forn, triangle o quadrat, bufat ...
Tampoc em negaré el blanqueig fregit ...
A Toronto, van intentar coure, fins i tot van muntar un tandoor, encara no és això, no és això, la carn, les cebes, la farina, tot i que l’oshpazy amb molta experiència ho va fer ...

[Companys de país]

Companys de país, mireu aquest lloc - 🔗 extractes d'aquí:
N’hi ha molts més, però els comentaris aquí són meus ...

Beshagach
Ukhogorlonos a Beshagach
Es veuen importunadament en somnis.
Vaig demanar sort a les cues -
Almenys una dotzena, però a les meves mans!

Fresc, directament de la planta de processament de carn, que era a prop, tot i que de vegades feia olor a la planta de processament de carn, no gaire agradable ...

Fàbrica
Recordeu el lagman de Zavodskaya?
Delicat, tan increïble.
Qui ha menjat aquest lagman almenys una vegada,
Convertit en addicte als aliments

Jo vivia no gaire lluny d’aquest lagmanny, quant se’n menjava ...

[MariV]

MariV, especialment per a tu i el teu marit ...

Doncs gràcies, Pakat!
Per això - tum-tum-likitum, vaig a Beshagach!

.. "Malauradament o per sort,
La veritat és simple:
No tornis mai més
Als llocs antics.

Fins i tot si les cendres
Sembla bastant
No trobar el que busquem -
Ni tu ni jo.

Viatge de tornada
Jo ho prohibiria
I us ho pregunto com a germà
No enterboliu la vostra ànima.

O, en cas contrari, seré esquinçat per la pista,
Qui em tornarà?
I deixaré les botes de feltre
Al quaranta-cinquè any.

En quaranta-cinc endevinaré
On - Déu meu! -
La mare serà jove
I el pare és viu. "

No podeu entrar al mateix riu dues vegades,
ho va dir un gran poeta,
però només la memòria, amb una pota suau,
afectarà una ciutat que no existeix ...

Accepto que no puc entrar dues vegades. Vaig intentar tornar d’on vaig sortir quan tenia 13 anys. Pura decepció. Va marxar a l'època soviètica i va arribar el 2001, va viure durant un any, ja no podia, no és això. De la nostra gelateria preferida, on corríem després de l’escola i tragàvem gelats els dies estalviats als sopars, vam fer un got! Bé, moltes coses han canviat, potser no pitjor, però no és així ni és així. Per tant, estic completament d'acord que no heu d'intentar tornar. Deixeu que quedi nostàlgia, hi haurà records càlids, però no hi haurà la sensació d’un niu en ruïnes.

A Samarcanda, el concurs de revisió "Pa de Samarcanda".
A la competició, els forners van presentar més de 50 tipus de productes de pa cuits a diverses regions.

"Tortillas, tortillas, tortillas"! - com recordo ara, una dona uzbeca va trucar a Lunacharsky ...

Samarkand flat cakes: una cançó ...
Són escamoses, molt de petroli, emmagatzematge a llarg termini.
Quan era a Samarcanda, sempre portava les seves truites, semblava a prop,
330 quilòmetres, i a Taixkent no van fer tal ...



Chorsu Bazaar (Ciutat Vella), també venen deliciosos ...

Em sembla, mentre vivia a Taixkent, no vaig provar de bufar ...

[Cuinar pa pla uzbek tradicional]

Cuinar pa pla uzbek tradicional

Tandoor distribuïdes per Àsia i el Caucas, les seves varietats es troben a l’Índia (tandoor), Armènia (tonir), Tadjikistan (tanur), Geòrgia (to), Turquia (tendir), Uzbekistan i Azerbaidjan. Les estufes modernes poden funcionar amb gas o electricitat, però el plat adquirirà un sabor únic només en un tandoor real ple de carbons de llenya calents. Els tandoors són molt diferents tant en la forma com en el propòsit. En alguns couen pa, en altres couen carn, estan enterrats a terra o plegats en forma de llar de foc i són de cuina portàtils.

Tandoor de pa clàssic És un forn semicircular amb un forat, instal·lat al revés en una plataforma de fang en algun lloc del pati d’una llar hospitalària. Fer aquests fogons és tot un art, els mestres de la ceràmica transmeten els secrets de la creació de tandoors de generació en generació. El tandoor correcte pot durar 7 anys sense donar una sola esquerda, la massa sempre es cou uniformement i mai es crema. Per què? Un dels secrets s’ha descobert des de fa molt temps: a l’argila s’afegeix llana de camell o ovella cuidada i netejada. En primer lloc, serveix com a aglutinant per a la massa d’argila i, després, quan es dispara la peça de treball per al tandoor, la llana es crema i es formen porus al seu lloc dins de les parets.És gràcies a ells que el tandoor "respira" i distribueix uniformement la calor. També és important que les parets del forn tinguin un pendent correcte i suau; al cap i a la fi, els productes del pa es couen a les seves parets interiors. Els forners necessiten una gran habilitat! Es posen un guant especial, agafen un coixí rodó a la mà, hi posen un pastís i ... de vegades pugen a un tandoor calent amb el cap per enganxar la massa a les seves parets. És exactament així com, en posició vertical, es couen durant 5-8 minuts i després es treuen amb una espàtula especial.

Carn (tandoor-kebab), el peix i les verdures es couen en tandoors en forma de gerra gran: els aliments es col·loquen a les reixes o es pengen en uns ganxos especials dins del forn sobre els carbons. Qualsevol menjar cuinat al tandoor té el seu propi sabor i aroma.

[Patyr non (a casa - al forn)]

Patyr non (a casa - al forn)
🔗

La mare em va venir a visitar. Vaig portar diversos pastissos de Patyrs, que vam menjar amb seguretat amb altres regals del solejat Uzbekistan la primera setmana. Però després la meva mare se’n va anar i tenia tantes ganes de menjar més pastissos.
No tinc tandoor, però tenia tots els ingredients.

Ingredients:
1 kg de farina.
50 gr. llevat
1 cda. una cullerada de sucre
0,5 l de llet tèbia
100 grams de greix fos de greix de la cua. (podeu substituir 50 ml. vegetals)
0,5 culleradetes de sèsam negre (sèsam)
un xiuxiueig de sal.

Preparació:
Aboqueu el sucre, un xiuxiueig de sal i llevat a la llet tèbia. Remeneu, aixafant el llevat fins que es dissolgui. Passeu la farina per un colador. Aboqueu la mantega i la llet lentament, remenant tota la massa. Com a resultat, haureu d’aconseguir una bola gran perquè no s’enganxi a les mans. Retirem durant 20 minuts en un lloc càlid.
Dividim en parts de cadascuna de les quals en fem dues boles, a partir de les quals després es fan plats. Al centre amb un puny empenyem la superfície de manera que el gruix sigui de 2-3 mm. Traieu el mateix centre sobre tota la superfície amb una forquilla i escampeu-les amb llavors de sèsam. Enceneu el forn, poseu un pastís sobre una plata de forn i deixeu-lo reposar-hi fins que el forn s’escalfi fins a 220 graus. Introduïu la safata de forn amb el pa pla al forn i, després de 3 minuts, traieu-la, cobriu-la amb rovell i torneu a posar-la al forn durant 15-20 minuts.
El Patyr no s’ha de menjar calent, tot i que té un gust millor per amarg. Es pot guardar fins a una setmana i el seu sabor no canvia molt.
Que aprofiti!

[I ara el mateix: en la llengua materna:]

I ara el mateix: en la llengua materna:


khullas, birinchi bulib khamir koriladi - kuy yogi, ozgina suv, khamirturush va un solinib



keyin, khamir oshganidan keyin (en algun lloc 2-2,5 soat) zuvalachalar kilinib, undan patir yasaladi.





(Mani Onajonim ...)



en paral·lel, tandir kizdiriladi (asosan mani vazifam). keiin busa, kizigan tandirga non yopiladi





wa non write bilan, uzib olinadi. tayer patilar. fakat-chi, nimaga bula kichkina dmela, kichkina kilish - encarregarem edi. ihchamgina, bagga solib bu yokka obkevotganimdayam kup joini omidi. iskilib - shunaka ...

[Sense comentaris…. aquells que estiguin familiaritzats amb la vida d’Uzbekistan ho entendran tot només mirant la foto.]

Sense comentaris…. aquells que estiguin familiaritzats amb la vida d’Uzbekistan ho entendran tot només mirant la foto.
Gràcies al lloc: 🔗 i l'autor de la foto.

Per a la comoditat de veure i comentar la foto, vaig a numerar: la numeració es col·loca a sobre de cada foto.

Foto 1.



Foto 2.



Foto 3.



Foto 4.



Foto 5.



Foto 6.



Foto 7.



Foto 8.



Foto 9.



Foto 10.



Foto 11.



Foto 12.



Foto 13.



Foto 14.



Foto 15.



Foto 16.



Foto 17.



Foto 18.



Foto 19.



Foto 20.



Foto 21.



Foto 22.



Foto 23



Foto 24.



Foto 25.



Foto 26.



Foto 27.



Foto 28.



Foto 29.



Foto 30.



Foto 31.


Gaudeix de tots els records

Que el nostre fòrum també tingui una mica de gust oriental.

[Patyr non (a casa - al forn)]

Patyr non (a casa - al forn)
🔗

No tinc tandoor, però tenia tots els ingredients.

Ingredients:
1 kg de farina.
50 gr. llevat
1 cda. una cullerada de sucre
0,5 l de llet tèbia
100 grams de greix fos de greix de la cua. (podeu substituir 50 ml. vegetals)
0,5 culleradetes de sèsam negre (sèsam)
un xiuxiueig de sal.

Preparació:
Aboqueu el sucre, un xiuxiueig de sal i llevat a la llet tèbia. Remeneu, aixafant el llevat fins que es dissolgui. Passeu la farina per un colador. Aboqueu la mantega i la llet lentament, remenant tota la massa.Com a resultat, haureu d’aconseguir una bola gran perquè no s’enganxi a les mans. Retirem durant 20 minuts en un lloc càlid.
Dividim en parts de cadascuna de les quals fem dues boles, a partir de les quals després es fan pa planer. Al centre amb un puny empenyem la superfície de manera que el gruix sigui de 2-3 mm. Traieu el mateix centre sobre tota la superfície amb una forquilla i escampeu-les amb llavors de sèsam. Enceneu el forn, poseu un pastís sobre una plata de forn i deixeu-lo reposar-hi fins que el forn s’escalfi fins a 220 graus. Introduïu la safata de forn amb el pa pla al forn i al cap de 3 minuts, després de treure-la, cobriu-la amb rovell i torneu a posar-la al forn durant 15-20 minuts.
El Patyr no necessàriament s’ha de menjar calent, tot i que té un millor sabor per amargor. Es pot guardar fins a una setmana i el seu gust no canvia molt.
Que aprofiti!

Ho vaig fer més d’una vegada, quan esperava els hostes, i també el vaig perforar amb una forquilla, però necessitava un chakich, una eina especial per a pastissos ...
Administrador, em senga sevaman un lloc sencer d'Uzbekistan, també volia, però no m'atreviava ...
Hi visqué també?

Cool True, que va marxar fa molt de temps no reconeix algunes de les fotos

Les dues primeres fotos són fileres espontànies de comerciants a prop de l’estació de metro Buyuk Ipak Yuli (antiga estació de metro Gorky), al costat del supermercat. Allà sempre són dispersats per la policia per no violar el "paisatge" i es dispersen per tota la zona amb llaunes.
17a foto: fileres amb arròs a Kuilyuk
18a foto: una vista des de les escales fins a les files amb el verd del basar de Kadyshev
Zhigar va sortir bé a la foto 19, i ja era saliva!
Després hi ha fotos a les carreteres de muntanya. La foto número 25, per exemple, és el famós mercat de kurt de camí a la vall de Fergana abans d’entrar als túnels del coll de Kamchik.
Navvat no va entendre on venen, al meu entendre, es tracta de Chorsu.
Els kazs també pengen en fileres esveltes a Chorsu (i a Kuylyuk també)
Nuhot shurva: deliciós

Tot és bonic i bonic, gràcies, administrador!

pàg. El tandoor és al costat d’un veí del primer pis del jardí davanter. Fums, contagi, a les nou plantes, però ella cuina uns deliciosos pastissos gairebé tots els dies.