Merenga vegetariana

[Gnu]

Gnu, Llum, res, ara no vessarem. Recollirem i congelarem. si alguna cosa!

Vols dir crispetes ?? També en línia!

A Sibarit s’anomena abdominals. Les crispetes són en realitat blat de moro. Però, per a un nen, aquest nom passarà bé.

Faré ... quan pugui trobar temps per a tot ...

[Poc]

Pocavui estàs en flames

Vesc, només
Quina recepta! Segur que ho intentaré, molt interessant !!!
Gràcies!

Omela, gràcies per la interessant recepta! És temptador cuinar cigrons sovint, el brou de vegades entra a la sopa, però més sovint només l’aboco. Ni tan sols se'm va ocórrer que es pogués fer servir tan meravellosament: cuinaré d'una altra manera. i estrictament segons la recepta (prometo apagar el "intel·ligent" durant la cocció)

[Omela]

Omela, per cert, volia aclarir, faràs servir un simple mesclador elèctric per batre?

[Gala]

Gala, Elena_Kamch, De bona fe, gràcies!

un simple mesclador elèctric anirà a batre?

ElenaVaig assotar estacionàriament (Ankarsrum), però crec. que podeu fer-ho manualment, només trigarà més.

Bé, fa tan sols un parell de dies vaig trobar-me amb aquesta recepta en un tirnet sense gluten. Realment em va enganxar, però els dubtes van rosegar. Els cigrons encara no són el producte més barat, fins i tot a Auchan, fins i tot per pes ... Bé, ara podeu provar-ho amb la consciència tranquil·la; si no funciona, només haurà de culpar-se. Gràcies pel pendel màgic

[An4utka]

Gràcies pel pendel màgic

An4utka, d'això sempre estem contents! Bona sort!

Per cert, a la recepta que he vist, es recomana deixar els cigrons bullits amb líquid durant la nit a la nevera per augmentar la densitat del brou.

[An4utka]

An4utka, Em vaig quedar dues vegades a temperatura ambient.

només hi havia Mistral, és més car que l'Agro-Alliance.

Marina, t’he enganyat amb Mistral ... Compro un altre fabricant: la Fira, però tampoc barat.

I pesàvem fins a fa poc Narodnoye de 40 i 60 rubles per kg, ara s’ha tornat una mica més car. Al meu entendre, un preu molt raonable. Sempre he comprat més car, 60

Mai no l'he vist a la venda.

Mai no l'he vist a la venda.

Companys dels països del sud venen als nostres mercats. Al mateix lloc que els fruits secs.

A Auchan, a la carretera Ostashkovskoe, avui he comprat cigrons pesats a 113 rubles per kg. Però petit. Per cert, quan compro cigrons als tadjics al mercat, m’aconsellen que en prengui de petits, diuen que té un gust millor.

Mai no l'he vist a la venda.

Vinga !!!

Els cigrons sempre estan en estoc als distribuïdors de fruita seca !!!

Recentment he demanat cigrons "Zdorveda" amb un tràiler, el preu de valors, de debò) molt humà ...

Ahir vaig trobar un paquet de cigrons de Yarmarka, i ell, un gos, ha caducat ... per tirar-lo de seguida?

[Inna]

Inna, per què llençar-lo de seguida? En primer lloc, podeu escalfar-lo, si ningú hi viu, podeu cuinar i menjar.

[Loksa]

Noies, gràcies! Ni tan sols em vaig acostar als comerciants del mercat, tot és car per a ells .. però no vaig fer cas d’Auchan, ara miraré.

Loksa, Oksana, bé, sho allà ?? Estic preocupat.

i ell, el gos, s’ha endarrerit

Si és visualment normal, utilitzeu-lo.

Una vegada que el meu mung estava florit al paquet. ara tinc por de comprar-lo.

[Omela]

Omela, i la temperatura és exactament de 190 ° C? Massa per merenga ...

[An4utka]

An4utkasí, també em va sorprendre una temperatura així ... però ho vaig fer tal com estava escrit .. L’únic que no vaig mesurar la temperatura real, l’he posat en una bàscula, però el meu mini-forn no es fregeix realment. Si teniu un forn actiu, reduïu-lo a 160 ºC.

[Omela]

Omela, gràcies, ho tindré en compte.

[Ksyu,]

Ksyu, ha traslladat el procés a avui, en cas contrari es posen sota els peus.

[Oksan]

si no hi viu ningú

No, ningú cases , Els vaig trucar ...

Oksan, creus que pots cuinar?

La data de caducitat va finalitzar al març ...

Si és visualment normal, utilitzeu-lo.

Amb aquest ordre ...

No puc enverinar el meu corrent ...

I després s’ofendran ...

No m'importa, no menjo això ...

Bé, si ningú no obria la porta i veieu el moment, llavors ... ... ho hauria escalfat al forn i a sozhSkushalaby. Si no hi ha olor ranci i humit, i què pot acabar aquí. No veig cap desastre. escalfeu-lo i bulliu-lo, si després no us agrada, doneu-lo als ànecs!

Hola, ahir vaig comprar 450 g de cigrons a Auchan d’Agro-Alliance per 60 rubles.

Aquests són els meus bezeshki:
I això és el que va passar al forn, es van fondre:
És una llàstima que no hagi passat res. Vesc, per què creus? Ho vaig fer tot segons la recepta

[Deva]

Deva, Loksa, Elena, Oksana, noies. Ho sento, sincerament ... no vaig pensar en res ... Vaig fer exactament com he descrit.

Elena, i quin tipus de forn teniu? A quina temperatura es va coure? Quant de temps vas batre i com?

Només vaig pensar, potser no tenim un brou ric? L’he remullat sense refresc?

Així que estic sense refresc. Així doncs, no s’hauria espatllat aleshores, si no és ric ... Dius que els cigrons bullien a les escombraries. Quant va obtenir Navara?

Vaig abocar-ho tot com calia i tenia 260 grams de NUTA (ni allà ni aquí aquests 60 grams), vaig tirar tots els cigrons, hi vaig afegir una mica d’aigua, fins i tot menys del necessari en termes percentuals. Potser necessiteu més sucre? Els meus estan buits a l'interior. bé, o el meu forn de gas cuina una merenga poc tendra.
Els cigrons no són completament a la brossa, però els pèsols han esclatat, una mica va començar a bullir. Menja pèsols i després puc arriscar.

Bé, no del tot buit, sinó porós, diria, és a dir, hi ha buits, hi ha envans ... I quant de sucre vau posar?

o el meu forn de gas cuina una merenga poc tendra.

Bé, això és el que puc suposar.

Fuuuuh, l’he trobat. Em va sorprendre la recepta de seguida, però no l’he marcat ... Cercat. A més, no vaig poder entrar a l'HP
Vaig comprar el cigró l’endemà, ahir el vaig remullar i en aquest moment el cuino.
Resulta que cal esperar fins que el brou es refredi. Eh, encara espera demà

I vaig veure el tema en què es recollien les receptes de NUT, no trobo algú

[Avenc]

Avenc, https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=437609.0

Sucre amb recepta, i una mica més, i una mica més de pols = 150 gr. Potser té sentit llançar àcid cítric un parell de cristalls?

[Elena]

Elena, i quin tipus de forn teniu? A quina temperatura es va coure? Quant de temps vas batre i com?

El forn és bo, Electrolux, tot es cou perfectament. Al forn a una temperatura de 150, per convecció. Tinc una mescladora Bosch MUM 84, la vaig muntar amb un batedor especial, durant uns 12 minuts, tot va ser muntat i vaig afegir 100 grams de sucre per 250 ml. brou. Tot també anava bé, fins a cims. El vaig posar al forn i de seguida les bombolles van començar a esclatar a la bezeshka i tot es va estendre. Això és després d’estar 1 minut al forn. El brou també era espès. Encara em queden 250 ml de brou, però no vull fer res més. Què es pot equivocar?

[Loksa]

Loksa , Oksana, no entenia res. També va fallar?

Potser té sentit llançar àcid cítric un parell de cristalls?

No he posat àcid ...

Al forn a una temperatura de 150, per convecció.

No em semblava així ... Un infern al 190C.

Aniré a remullar els cigrons .. Ho tornaré a fer i faré més fotografies.

Ja no vull fer res.

Per descomptat, no ho feu, per què us molesteu.

Ho vaig fer una mica millor que el teu. Vaig notar que, si es toquen, comencen a nedar, però mengem tot el que no es va cremar. He de provar amb àcid cítric, no teniu àcid? Doncs bé, només la velocitat de cop.
Què vol dir no fer-ho, hem de guanyar? Ho tornaré a intentar.
Vaig mirar les meves imatges, encara el règim del forn i la temperatura.

Com no molestar-se? Volia aconseguir bezeshki normal sense ous. Què t’ha semblat? I sobre la temperatura, vau escriure per mirar el forn. Normalment cuino a 130-140 graus. Potser hi havia poc sucre, però amb 100 grams era molt dolç. En general, vaig somiar amb fer servir stevia ...
En resum, esperaré noves fotos.

Loksa, Oksan, sense àcids. Velocitat màxima de batuda. Tot em va ser assotat, però va surar. Potser queda una mica de sucre ...

[Deva]

Deva, Ho vaig entendre: lol: cigró-no cigró :: boig: petit contingut de proteïnes!

Devooooohchki, la meva aigua s’ha bullit! Tornat a abocar, quant cuinar ara, eh?! Cuino en una cassola amb un fons gruixut

[Avenc]

Avenc, ara FSE per caprici! Calia tapar-lo amb una tapa. Vaig cuinar a Shteba.

[Avenc]

Avenc, i heu cuinat sense tapa? Hauríem d’haver fet un foc més petit.

Noies, només puc endevinar per què no heu tingut èxit ... Us demanaré que suprimiu la recepta per ara, per no molestar ni enganyar ningú.

Traieu el chevy immediatament. Tornem-ho a intentar. Vesc, quant de sucre us heu posat? Enteneu, intentem posar menys o potser necessitem més ...

Lena, deixa que marxi una estona ... Ho tornaré a comprovar tot i escriuré després.

Crec que el problema estava en la temperatura ... les proporcions van deixar els mateixos 250 g de brou + 150 g de sucre, temperatura 160C amb convecció. Llavors vaig trobar un termòmetre, el vaig ficar al forn i mostra 120C ... És a dir, el meu forn no capta la temperatura en comparació amb l’escala. És millor repartir-lo en petites piles, conserven millor la seva forma que les grans "merdes". No obriu el forn durant la cocció. Un altre matís: se suposa que el sucre es dissol completament a la massa en muntar (cal provar-lo perquè no hi hagi grans).

Ara he lliurat el segon lot, cuino a 105C reals. Inseriré imatges al vespre.