Merenga vegetariana

Ksyushenka, t’agraeixo molt unes postres tan meravelloses! El meu marit tenia un DR, cuinava principalment plats prims, inclòs el vostre bezeshki, els convidats se'ls van emportar en un moment. Ara els cuinaré sovint, va resultar la primera vegada

[Svetik]

Svetik, va resultar preciós !! Fins i tot les pipetes són visibles !!! A quina temperatura heu cuinat i quant de temps?

Gràcies, Ksyusha! Va coure i es va assecar a 100 graus a la convecció durant aproximadament 2 hores en dues safates, i després va posar dues safates més, aquesta última va estar 4 hores al forn (va dormir una mica) i es va tornar lleugerament rosada. I tota aquesta riquesa prové de 250 ml de brou i 200 g de sucre en pols. La segona pestanya va esperar el seu torn durant 2 hores, es va formar una certa quantitat de líquid a la part inferior del bol, però no vaig batre, perquè el temps era tard i, pel meu risc i risc, em vaig preparar per coure el bezeshki tal qual, ni tan sols es va treure i es va mantenir bé forma

Excel · lent!!!

Eh, i tot surava per a mi ... Però jo mateix en tinc la culpa. Hi ha massa aigua al meu brou, però, tot i això, es va convertir en una escuma ... i va surar al forn ...
Doncs primer vaig coure els cigrons i després només vaig llegir les proporcions de cigrons i aigua ... La propera vegada ho intentaré igualment))

[Tatyana]

Tatyana, potser la temperatura era massa alta al forn?

I això també)))
Sóc un embotit de negocis, no llegiria la recepta amb atenció i en comentaria ... Estic segur que amb el proper lot de brou tot funcionarà
Oksan, vas fer mongetes amb decocció, funciona?

Tan, vaig muntar fesols per a rotllets de verdures, els vaig mostrar l’altre dia. Però la merenga no es va coure. Em va semblar que el cigró batia millor un ordre de magnitud.)

Vaig aportar la meva experiència amb pastissos recoberts
El brou va assotar-se notablement (el vaig coure de manera més brusca) i en va cobrir els pastissos. Es va comportar molt bé
L’endemà, una mica de calç, és clar, però si no el transporteu massa, obtindreu una cobertura excel·lent
Pastissos de Pasqua, cuits sense ous (amb llinosa)

Sóc completament indiferent a la merenga, però, va ser interessant el que vaig fer!

Va sortir la segona vegada. Al principi tot surava, després vaig rellegir el tema, em vaig adonar que era una qüestió de temperatura. Heus aquí!
Ja he tractat un nen que no pot tenir ous. Tothom està content. El més important, vaig satisfer la meva curiositat, era molt interessant crear una merenga a partir d’una decocció. Gairebé "farinetes d'una destral"

Gràcies!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, va sortir genial !!! 👍👍👍