Pastissos de mantega amb menús a la crema agra; amb col blanquejada amb ous, etc., a les pizzaires Princess i Travola

Oh, pasiiiba! Bé, vull dir, salut!
Marinochka, m’alegro molt que t’hagi agradat el pastís.
Es pot coure amb farcits dolços, només cal reduir a la meitat la sal de la massa i s’ha de prendre sucre amb un portaobjectes.
Ah, i si de sobte voleu fer pomes amb pomes, podeu cuinar un farcit agredolç amb l'addició de llimona amb una escorça ben picada i abocar una mica de canyella i un petit pessic de nou moscada a la pròpia massa, que finalment s'enlairarà.

Helen, segur que ara en provaré de dolços, puc imaginar-me el deliciós que és) i, el que és més important, no vaig sentir aquesta massa de llevat de cap manera, mai no ho vaig aconseguir, però la teva recepta va ser tan fàcil de fer i era tan deliciosa ... gràcies de nou!

Bona salut, estimada!

La lògica de les dones és inescrutable. Vaig anar específicament a la botiga a buscar bròquil, pensant a combinar-lo amb cebes i gall dindi fumat. Vaig tornar a casa, vaig veure que primer calia descongelar-lo i després tallar-lo i es va fer molt mandrós!
I la massa ja és a la nevera. Va fregir la carn picada "casolana" sobre una cua grassa, esquitxada de l'amplària de l'ànima de tothom (pebre, comí, fenigrec) de manera que es va fer impossible identificar la carn de qui era en principi.
No m'agrada gens la massa, és enganxosa i no té pressa per córrer. I no es pot saber com es pot desplegar.
Potser la farina és així, o potser en algun lloc amb el volum de líquid la vaig sobredir quan la vaig dividir tot en dos per obtenir la massa i la massa ... Esperaré una mica més fins que es refredi la carn picada i hi afegiré alguna cosa. És possible que la farina es faci amb llevat, perquè si s’enfronten al 100% amb una massa menys rica, l’edat no és la mateixa
Tu bi va continuar per dir-ho així.

[Anna]

Anna, de manera que en realitat no es precipita, calma la massa. Es reflarà més tard al forn. Només l’escamparia amb farina en tallar / modelar.

No m'agrada gens la massa, és enganxosa i no té pressa per córrer. I no es pot saber com es pot desplegar.

SÍ !!! És! PERUT !!! Anna, intenta superar aquesta "aversió" per primera vegada

Tampoc no m’agrada gens aquesta massa enganxosa
Però estic lluitant ... amb mi mateix
CUIDO la quantitat de massa que es necessita per capa a la catifa de silicona enfarinada. És un grumoll tan terrible, tort o esquifit, que escampo farina per sobre, que tinc les mans una mica en farina i que aixafo. I després el llanço amb un corró en una capa del diàmetre requerit, tot el temps que veig com s'empolsinen els llocs que s'enganxaran i arruïnaran l'estat d'ànim, però només perquè no s'enganxi.
Continuar només a la catifa, gireu-lo i deixeu-lo caure en un motlle / pizza. També ho és amb la capa superior.

De vegades no la llanço, sinó que només l’amaso amb les mans, la massa és tova. Fins i tot només els pastissos plans són deliciosos, a poca distància.

Creieu-me, quina massa meravellosa que s'obté després de coure-la, que em superaré un milió de vegades més per repetir

de manera que en realitat no es precipita, la massa calma. Es esponjarà més tard en coure.

Sembla que no es esponja quan es cou. L’he empolvorat pràcticament des d’un colador petit incomplet i he prescindit d’un corró.
Però hi va haver problemes amb els fogons: com que el pastís no va pujar en absolut, la part superior va quedar absolutament blanca i la part inferior va tenir temps de tornar-se molt marró malgrat la silicona fins que vaig pensar en un fre així per fer girar la pizza.
Seria millor que cuinés al forn per Déu, ja que el vaig comprar i no vaig fregir mai res més
Bé, d’acord, potser encara serà saborós, no menjo més calent, hem d’esperar fins que faci fred. Sobretot la carn.
En qualsevol cas, repetiré l'experiment amb la col i després decidiré treballar amb la massa per "aversió" o escollir alguna cosa més agradable per a les mans



Saborós. Si només hagués endevinat donar-li la volta abans, i no quan fos massa tard ... I em sembla que la massa no té prou aspecte? El pes era de 600 grams.

Les noies, estimats, no necessiten patir tant amb la massa. Potser em van prendre massa literalment, però la massa, tot i que és molt suau i fins i tot una mica enganxosa, és CLARA, però sens dubte no és com les farinetes. No fa falta aquest patiment, ara mateix, coneixent la vostra farina en aquesta massa, afegiu-ne més quan pasteu (el més important és no exagerar-la), no li passarà res dolent, creieu-me. Aquesta massa és més agradable de treballar que desagradable. Jo mateix no em molestaria amb aquesta recepta, però nafik és tan necessària.
Mai no he tingut cap problema amb ell, faig servir farina Makfa, però si notés que la massa resultava inicialment farinetes, només hi afegiria una mica de farina i no vapor. Experimenta més audaç! No us molesteu amb la massa, no cal que sigui!

[Elena Tim]

Elena Tim, bé, no les farinetes, és clar, però tampoc no semblava massa, fins que la vaig ruixar amb farina. Vaig intentar quedar-me amb tot, amb prou feines vaig arrencar la tapa de silicona de la part superior del futur pastís.
Definitivament, ho faré amb col perquè la carn va resultar tan saborosa que la massa va eclipsar el iac del cheburek. Per tant, pel greix de la cua grassa, Len, gràcies ara, tot i que jo mateix vaig endevinar-ho fa molt de temps, però és útil una confirmació i un recordatori addicionals: m’he oblidat d’aquesta noció.
I esperaré una mica amb la massa, encara no ho entenc: substituiré la farina, el llevat i la margarina: em va ofendre primer en aquesta massa;

Sens dubte, bastard!
Anya, no us molesteu, experimenteu amb afegir farina i tot sortirà de la millor manera possible.

Llavors, quina és la cua grassa, Len, gràcies

Chot he trobat a faltar, oi?
Tinc aquesta cua grassa tota una caixa al congelador

[katko]

katko, fregir carn mòlta de greix a la cua em fa una imitació completa del xai. Helen va donar una recepta en algun lloc (com un pastís amb carn de gall d'indi) i, en aquest tema, sembla que també va aconsellar a algú que ho fes en lloc de fer cerques infructuoses per obtenir una bona carn d'ovella.
Abans feia "pilaf" sense cap tipus de carn, en un d'aquests rostits de ceba i pastanaga.

[Anna]

Anna, gràcies)
Tinc un xai d’Astrakhan, una bona cua grassa i bona
Sí, quan es menja la seva carn, jo faig pilaf amb greix amb vedella

[katko]

katko, això és el que els ve al cap un bon pensament per a molts

Una cosa que em va semblar bo, un pastís amb carn, però gens rendible: hauria hagut de menjar costelles durant una setmana i la meitat del pastís ja no està ...

[katko]

katko, Katya, caram! Envieu-me aquesta cua grassa sense descongelar, però més! Simplement no el tenim

[Nata]

Nata, sí, vine, pren-te una mica de res, aniré a buscar-ne més aviat

[Kuksi-chumi 1]

Noies, proveu un altre farciment a l’estil coreà per fer un canvi.
Aquesta recepta conté Kuksi-chumi 1, feu-lo plumI segons la recepta i, després de refredar-ho, farciu-lo al pastís. Resulta molt saborós.

Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)

També vaig fer samsa amb aquest farciment, però la carn estava picada i crua:

Pastes de full amb carn i col en una sandvitxera Steba SG40 (Elena Tim)

substituir la farina, el llevat i la margarina -

L’última vegada que ho vaig fer amb greix de porc em va cremar el pastís per fer-lo, però a casa no hi havia margarina per fregar. Però hi havia un paquet de greix.
Així que us puc dir que era molt millor que la margarina i la mantega.
En primer lloc, es frega bé, en segon lloc, la massa va resultar simplement indescriptible, molt millor que totes les meves anteriors. Així que vaig comprar més greix.

Oh, Lenaaaaaa ... Gràcies, Len
Increïble pastís La massa és la més tendra i realment la millor


Al forn. Amb carn picada i patates. I moltes cebes)))

[Swetie]

Swetie, que guai eren! Entenc que aquesta no és la versió més decorada, però ni tan sols puc fer-ho.I no surt molt bé, i el que s’emmotlla no manté la seva forma durant la prova i / o la cocció. Ja estic esculpit amb la costura cap avall i pastissos i pastissos.

[Swetie]

Swetie,
Caieu, Llum! Simplement horrible!
Tens un regordet tan encantador!
Per a la vostra salut, estimada! Estic molt content que us hagi agradat!

Anna67, Anyuta, afegiu més farina i no patiu. A continuació, determinaràs la quantitat que necessites perquè t'agradi el resultat.
Per cert, per què feu el pastís?
Em sembla que una prova addicional per a aquest pastís en particular farà més mal que ajudar (bé, potser fent que la massa sigui massa densa per accident), perquè la quantitat local de llevat pot afluixar la massa innecessàriament i canviar la seva estructura no per a millor. Però crec que sí, i vosaltres, és clar, feu el que considereu oportú.

[pastissos]

Ja estic esculpit amb la costura cap avall i els pastissos i pastissos.

I per pastissos, proveu millor aquesta massa:

Empanades amb qualsevol farcit (Elena Tim)

És molt saborós i és un plaer treballar amb ell, les noies no et deixaran mentir

[Elena Tim]

Elena Tim, Lli, sí, tinc massa o una forma d’emmotllament arrissat no s’aguanta, o si afegeixo farina, aquest motlle pot trencar una dent

Per al pastís de col segons la recepta original, només quedava per obtenir margarina, Makfu va comprar farina i la meitat de la col havia desaparegut. (Va resultar un farcit molt fresc segons el vostre mètode, ni un embolic, ni cru: el pastís del dia no va viure, vaig menjar 3/4 personalment. I encara faig la massa habitual de sempre, ni cremosa, ni margarina, ni ous). Saborós, però crec que era necessari fer la massa d’aquest tema o bé mantega de crema agra picada sense llevat.

només queda margarina per aconseguir

I vosaltres, "Pyshka", que falta? Si ho aconseguiu, agafeu diversos paquets alhora i congeleu-los, en qualsevol moment que en treieu i tres per vosaltres mateixos al ratllador immediatament. I finalment podeu prendre la mantega, sens dubte no serà pitjor que la margarina.
Bé, molta sort, Anya! Estic segur que tot sortirà genial.

[Sobre]

aquesta no és l'opció més decorada

Un, gens decorat, admiro sincerament les noies i els nois que esculpen pastissos arrissats, i sobretot totes aquestes fulles i flors ... Déu meu, però ja m'he resignat al fet que mai no ho aconseguiré))) sembla que un pastís casolà que no sigui ideal en aparença és perfecte. I aquest pastís té una massa humida, però serà més suau i tendre. El més important és subjectar-lo fortament, només el tinc amb el dit i ja està, no em preocupa gens la seva aparença. SuorSobrem greixar amb un ou, espolvorear amb llavors de sèsam, i fins i tot al forn, l’aspecte es corregirà, de manera que hi haurà una bellesa

Estic molt content que us hagi agradat!

No només m'agradava, Len)) Estic meravellat

Gràcies!

Què és, enlloc és Pyshka. En una botiga Solnechny, en una altra Saratov. I com que acabo de recordar avui Saratov (la meva mare i la meva àvia vivien allà a l’evacuació) i quina llet de mantega increïble hi havia a mitjans dels anys 80 del segle passat, igual a la nostra llet, podem dir que la va prendre. Pel cap de setmana i la col no pot esperar.
Crearé la segona presa, sento que la massa és el que necessita la col, encara que només resulti mentre hi penso ...

Bona sort!

En

aquesta vegada, va sortir clarament més a prop de la bufada en forma acabada. D’una altra manera, cada vegada mesuro la meitat de 3,5 ulleres de manera diferent, però no he hagut d’afegir res excepte un corró i una catifa a la part superior. Fins i tot vaig intentar decorar. Corba, per descomptat, però no per a una exposició ...
Fa una olor estupefactora fins i tot si el mengeu a mitja nit.

Bé, glòria a aquells! Ja està acabat!
Anya, felicitats! Un parell d’entrenaments més i ens superaràs a tots.

[Elena Tim]

Elena Tim, va resultar una massa incomparable: tant saborosa com suau, i amb un cruixit molt lleuger a les vores. Ara és l’única manera de fer col.
I la margarina Saratov no va resultar gens dolenta, es va fregar sense dificultats, la ratlladora no em va turmentar, sobretot la que es va fer enrotllar amb farina ... Però on vaig treure l’altra meitat del llevat ... potser va ser realment pel saff la tapa era el doble de gran que amb la pols anterior.
Gràcies, Denus per la recepta!

Bona salut, estimada! Estic molt content que us hagi agradat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, moltes gràcies per la recepta! Vaig estar estirat als punts de llibre durant molt de temps, finalment tot va coincidir: el vaig coure !!! Bé, és només una massa deliciosa. Al forn amb patates i bolets amb crema de llet i el segon, a petició dels treballadors, amb pomes i canyella. Caieu! Ho repetiré moltes i moltes vegades! Gràcies !!!

Tanya, a la teva salut, estimada! Estic molt, molt content que els pastissos fossin del meu gust.

[Elena Tim]

Elena Tim, Vaig tornar a visitar-vos amb pastissos!
El primer amb formatge Adyghe i carbassa guisats amb mantega


I el segon amb el farcit de ventricle de pollastre. Però els estómacs no eren suficients, però els bolets es van perdre a la nevera. Vaig fregar una llesca de formatge rus amb la qual havia passejat i la vaig diluir amb farciment de crema agra d’ou. Aquí teniu un farcit

Els dos pastissos es van coure a la princesa. Aquesta vegada pastava la massa amb una crema cremosa del 72%, a casa no hi havia margarina, la massa va resultar ser un elefant de full.
Els pastissos, juntament amb els panellets Zvezdulinaiai, van anar a parar a la seva filla. Per tant, un altre agraïment per part de nosaltres i de la família de la nostra filla

[Nelya]

Nelya, deliciosos pastissos !!!

Amb khachuuu de carbassa!

Nonechka, quina bellesa! M’assec i em llepo els llavis.
Bona salut, estimada!

carabassa hachuuu!

Helen, amb la carbassa va volar de seguida! El farcit va resultar increïble, ja no podeu deixar de banda! Tot desballestat enfadat restes al munt i va aconseguir una obra mestra
Calia adjuntar-hi la meitat de la carbassa, afegida el formatge Adyghe, comprat amb descompte. Després vaig trobar les restes de mató a la nevera, va intervenir. Després vaig fregar mitja tassa de formatge de poma i vaig aconseguir un farcit preciós. Va fer panets amb ella, i l'endemà el vostre pastís. La vostra pasta de full va resultar genial. El marit, mentre tornava de la feina, va publicar la meitat del pastís. I la meva filla es va endur la segona meitat

Lenusya, i gràcies de nou! Torne a cuinar els vostres pastissos a Tortika! Un grassonet ja està en camí, el segon ara s’està desplegant. D’aquesta porció de massa obtinc exactament dos bonics pastissos grassonets. En realitat, els pastissos d’avui segons el pla no eren: bojos: es feia carn picada per a rotllos de col mandrosa (pollastre amb col tallada finament en una mescladora). Vaig pensar a fer rotllos de col farcits per segona vegada en una setmana, vaig recordar d’aquestes pastisses miraculoses! Vaig guisar el farcit a Elik, hi vaig afegir espècies. La resta és per prescripció mèdica. Nelechka també va llançar una bona idea amb una carbassa. Haurem de posar la segona porció de la massa
I aquí teniu
Gireu 4 pastissos a la nit. Un ja devorar menjat. En un plat 2 sencers i oberts a la part superior. Timkinskaya antidieta!

[Alyonchik]

Timkinskaya antidieta!

Et serveix bé! FSEM!
Estic assegut en una ració de moreres sense pastís i encara mengen i mengen ...
Vaig a envejar-vos i no m'agraden a tots a vosaltres.
I de et acaba de tenir unes pastissos de cuina tan boniques: una més bella que l’altra. Generalment callo sobre els farcits, un té una carbassa amb formatge, l’altre té un pollastre amb tap ... Oooooo! Sou els seductors de la meva pau!
Alyonchik, quina bellesa!
Estic molt satisfet que us agradi!

i encara mengen i mengen ...

No, ets entremaliat! He estat pasturant per tercer dia consecutiu en el tema del carretó! : girl_cray: N'he dominat la meitat. En resum, amb un carro, segons decideixo, també vindré a fer dejú. Mira!

Oh, Alyon, va pasturar un tema molt correcte. No sé com vivia sense aquesta bossa. Gairebé tot aquest estiu em vaig moure com una persona amb discapacitat i, a més de mi, no hi havia ningú més per anar a la botiga, de manera que la vaig fer servir en lloc d’una crossa o com a caminant quan era molt dur. Aquesta treballadora, ella mateixa plena de gom a gom, també em va perlar, per a l'enveja de totes les velles locals.
Per descomptat, a l’hivern, un nombre així no funcionarà, més quatre rodes s’enganxaran en un embolic nevat, i el poso en mode de dues rodes, però al llarg de la carretera lliure sobre quatre rodes corre com un tanc, i la seva càrrega és de 25-30 kg més jo.
Assegureu-vos de comprar: cuideu la vostra salut.

Estic assegut en una ració de moreres sense pastís i encara mengen i mengen ...
Vaig a envejar-vos i no m'agraden a tots a vosaltres.

Ves als meus pastissos, quantes vegades ja has convidat))).

Vaig coure un pastís segons la recepta del tema. Al forn, fet amb mantega. Va estirar la meitat de la massa sobre una plata per coure, va posar el farcit a la meitat de la col i l’ou + mantega, a la segona poma, el sucre i la canyella, a sobre del panell, va dibuixar un solc entre ells. La vaig untar amb proteïnes, ja que no hi ha on posar-les). La vaig coure al forn, la vaig treure quan estava llesta. Guapo francament a l'esquerra. El farciment no es barrejava enlloc, ni durant la cocció, ni després, quan estava esquerdat. D’una banda, no és dolç, de l’altra, per a una gavina. El nom li va donar una figura molt especial. Deliciós, però per ara no repetiré, bé, és molt calòric, el segon dia em vaig adonar quan va arribar el matí i la fam no havia arribat des d'ahir)
Definitivament donaré aquesta recepta als meus amics la mida de la roba és menor que la meva)
Gràcies a l'autor!))

[Mindalka]

Ves als meus pastissos, quantes vegades ja has convidat))).

Vull, doncs, que siguin "perjudicials", però el vostre benefici no és precipitar-se de manera detsky: els baixo.

Mindalka, Tatiana, per a la vostra salut! Estic molt content que us hagi agradat!

[Timochkina]

Ves als meus pastissos, quantes vegades ja has convidat))).

Timochkina, no us deixeu enganyar! No ho seràs si no ho fas.

Stopudovo nafulyuganu.
Com seré, doncs, mitjançant vatsap, gris als ulls d'Anya? Em ficarà el dit als ulls.

Lenk, aquí hi ha la novetat d'avui

Crema dietètica de crema de poma sense llet, sucre, midó i oli (Anna1957)

De l’esperit sant, com de costum))

Vaig anar, estava estirat.

Bé, quines són les conclusions correctes?