Fermentador Oursson FE0205D / GA

Ira, aboco una petita quantitat de llet + massa fermentada en una tassa i remen bé amb un batedor i, a continuació, aboco tot això en un pot i ho remeno fins que la massa sigui homogènia, sense cap problema.

Vaig fer-ho, però ella encara, tot es va enfonsar fins al fons i el seu color era una mena de marró.S vivo no hi havia problemes, però bàsicament és blanc, probablement no es pot veure ...

Jo ho vaig fer, però ella, tot i així, es va enfonsar al fons

Bé, potser és cert, depèn del mateix llevat

No veig cap sentit prendre mesures a l’aigua.
Segurament, la conductivitat tèrmica de l’aigua i la llet és diferent.
Ni físic ni una sola vegada))) pot dir-me algú.

La conductivitat tèrmica és diferent, però no hi juga un paper, ja que la diferència entre l’ambient extern i la temperatura del líquid no és significativa. La capacitat tèrmica és important aquí, ja que és naturalment més baixa en llet. Sense entrar en fórmules, la llet s’escalfa més ràpidament, igual que la resta de coses. Però no m’interessa això, vull saber després de quina hora la diferència de temperatura a la part inferior i més propera a la superfície serà significativa (5 o més graus).
El sobreescalfament és terrible i, per tant, és clar que qualsevol persona pugui posar alguna cosa, així que només em diverteixo per no molestar-me molt.

[Angelina]

Angelina, no us preocupeu, la meva temperatura de vegades arriba als 55 °, hi ha un tros de silicona a la part inferior i no hi ha problemes.

Gràcies, estic intentant calmar-me) el meu fabricant de iogurt només s’escalfa a l’estiu, quan la cuina és calenta, a l’hivern no poso la catifa, crec que no és una qüestió de tensió (tenim instal·lat algun tipus de sistema de control de tensió a l’entrada de l’apartament). La qüestió és el matrimoni del dispositiu i la meva "sort".

Bon dia a tots ...
Està interessat en el mode "massa" (a jutjar per la forma de les llaunes), una massa gruixuda no funcionarà (com treure-la per pastar i després deixar-la enrere?) O només una fina, com per a les creps?

Vaig posar la massa gruixuda en un pot de 2L, la seva gola és àmplia, la podeu pastar allà mateix, la podeu tenir a les mans.

Noies, a l'ozó hi ha llaunes de 2 litres Pasabahce "Bella" de 18x12x18 cm. Vaig mesurar-ne la de 2 litres, en algun lloc de 17x18 cm. No sembla tan feble com la nostra.

Gràcies per compartir la troballa; en cas contrari, si els parents esclaten per ells mateixos, donat que és perillós. Vaig tirar la llauna a la cistella, però encara no faig una comanda. Doncs preneu-nos, escriviu-nos una ressenya si us plau

[Aygul]

Aygul, també el va tirar a la cistella. Hi tinc punts, he de demanar una altra cosa.

Noies, hi ha pots de 2 litres de Pasabahce "Bella" de 18x12x18 cm sobre ozó. Vaig mesurar el meu de 2 litres, aproximadament de 17 per 18 cm.

Vaig mesurar el diàmetre de la meva gerra Orson natal a 2 litres de 15 a 15,5 cm (al punt més ample). El diàmetre interior del fermentador a la vora superior és de 16,5 cm (amb un ajust d'interferència: 17) cm. Hi ha una gran probabilitat que aquest Pasabahce "Bella" no hi càpiga.

[Biryusa]

Biryusa, llavors podeu veure la mateixa llauna per 1,7 litres

Vaig posar la massa gruixuda en un pot de 2L, la seva gola és àmplia, la podeu pastar allà mateix, la podeu tenir a les mans.

Gràcies per la vostra resposta ... però la fragilitat d’aquests pots fa por: com no aixafar, arrossegant la massa endavant i endarrere ... i, per cert, quina potència té aquest fermentador: quants watts es necessita de mitjana per hora?

i, per cert, quina potència té aquest fermentador: quants watts triga per hora de mitjana?

20 watts

I no vaig tenir cap problema amb la prova. El vaig pastar ràpidament en HP, el vaig posar en un pot per a la prova, un pot en un fermentador i el vaig posar sobre la taula. No vaig haver de tirar enlloc

És més fàcil comprar una nova pa que una galleda.

Així que tinc LG HP a causa de la galleda, i jo mateix faig servir Hitachi des de fa 4 anys.

[Biryusa]

Biryusa, llavors podeu veure la mateixa llauna per 1,7 litres

Com a solució parcial al problema - bastant
Avui he trucat al centre de serveis Orson i he preguntat sobre la possibilitat de comprar llaunes i el seu preu. Es van comprometre a informar-se i tornar a trucar, però fins ara callen.

Està interessat en el mode "massa", a jutjar per la forma de les llaunes, la massa gruixuda no funcionarà (com treure-la per pastar-la i tornar-la a posar?)

Podeu folrar el fermentador amb una bossa de plàstic de mida adequada i col·locar-hi la massa. I llavors no cal rentar res: vaig tirar la bossa i ja està.

D'alguna manera vaig decidir escalfar la massa freda. Recte al poliet. Vaig posar la bossa al fermentador i vaig encendre la fermentació, de manera que la massa que hi ha al fons de la bossa es va assecar amb una crosta: girl_haha: Però al programa, kvass, crec que no té cap sentit posar la massa. Com que la temperatura declarada és baixa, deixeu-la sobre la taula i hi haurà el mateix efecte.
Parlant del nou fermentador i del ceram. banc. Tinc un barril de ceràmica soviètica de 2 litres. M’adapto perfectament al fermentador, però ... el pesat que és, fins i tot buit: es desmaia: I si encara s’omple de líquid: noia: serà molt problemàtic treure’l perquè no hi ha bolígrafs. Ara intentaré llançar la foto.

Es tracta de Vina 20-25 i de Kvass 30-35

També he posat una estora de silicona acanalada a la part inferior, ara ho estic provant amb ella, veuré la diferència. Vaig ser el primer a fabricar kefir amb massa fermentada Vivo, és interessant que 2 litres resultessin gruixuts, com el iogurt, el podia menjar amb una cullera, per alguna raó vaig pensar que hauria de ser potable, diu a l’ampolla: 1-3 litres, potser remeneu 3 litres.
I la part inferior s’escalfa, no sé què passa amb les parets, com s’escalfen, no entra en contacte amb elles, però a la part inferior va resultar ser heterogènia i, per dir-ho així, els grumolls enganxats a la part inferior de la llauna, això supera l’escalfament. Però no és crític, encara és saborós i pot provar menys temps.

[Aygul]

Aygul, fix. Vaig pensar en una cosa i vaig escriure sobre una altra
Tot i que quan els pots de iogurt són molt càlids i quan estic amb kvas, no sento la temperatura amb la mà, bé, és com si estigués de peu a la taula. Potser és perquè és estiu?

Noies, això és el que vaig cuinar a la nostra olla

Verdures fermentades, herbes, per mantenir l'equilibri K-U del cos (al fermentador Oursson FE0205D / GA) (Administrador)

Vaig ser el primer a fabricar kefir amb massa fermentada Vivo, és interessant que per 2 litres resultés espès, com el iogurt, per menjar amb una cullera, per alguna raó vaig pensar que hauria de ser potable, diu a l’ampolla: 1-3 litres, potser remeneu 3 litres.

Tinc Vivo al quefir i resulta gruixut per 3 litres, un coàgul dens, després l’aboco en ampolles i es torna fluid, menys dens.

d'alguna manera vaig decidir escalfar la massa freda. Recte al poliet. poseu-la en una bossa al fermentador i activeu-la, fermentació, de manera que la massa al fons de la bossa s’assecarà amb una crosta

al principi del tema vam acordar que el programa "Fermentació" no és adequat per a la prova.

[Gulnara]

Gulnara, així que ho heu de comprovar vosaltres mateixos

És hora de posar tots els pensaments intel·ligents en 1 pàgina, en cas contrari ja han xerrat i no es poden trobar

[Aygul]

Aygul, Suporto

al principi del tema vam acordar que el programa "Fermentació" no és adequat per a la prova.

Però em pregunto, els fabricants ho van provar ells mateixos almenys una vegada?

Crec que només en teoria

Bé, a jutjar per la forma en què s’escriuen les receptes, ni tan sols van provar teòricament

Ahir vaig fer una prova d’aigua. Capacitat 2 l, temperatura inicial de l’aigua 24 g, mode de fermentació 10 hores.
Durant una hora es va escalfar fins a 32 graus, 2, 3, 4 hores més 3 graus cada hora. Després de 5 hores, la temperatura és de 40,5. Després més o menys estable, però cada hora més una mica. Total al final del programa 42,2 a la superfície. A la part inferior, cada lectura era mig grau més alta.
Com a resultat, la llet escalfada en aquest mode estarà molt sobreescalfada, la llet a temperatura ambient arribarà a la temperatura de fermentació en dues hores.
Em vaig calmar, res, diuen, posaré una catifa, no escalfaré la barreja, però, escriuen, el mode kvass és ideal per a la crema agra.
Després d'això, vaig decidir posar-me kvas, comproveu aquest mode. Més que completament decebut.Durant 8 hores la temperatura es va estabilitzar al voltant dels 29 g, ara han passat 11 hores, la mateixa 29. Cap crema agra fermentarà a aquesta temperatura. I el kvas tampoc pensa començar a fermentar.
Hauré d’agafar-ho (si l’accepten), definitivament no necessito un fabricant de iogurt que s’escalfi de manera excessiva i que altres modes no funcionin, sobretot per aquest tipus de diners. Estic trist ... Aquestes esperances per a ella eren ...

[condicions anaeròbiques sense aire per als bacteris]

Aquest cassó només és adequat quan calgui crear-lo condicions anaeròbiques sense aire per als bacteris , és a dir, fermentar en un espai tancat, sota una tapa. I on la tecnologia no requereix una fermentació vigorosa, com, per exemple, durant la fermentació de verdures i herbes, segons les instruccions que hauria de ser.
Però, això no sempre és adequat per a diferents productes, com el kvass, la gelatina herculina i altres ... on, al contrari, es necessita una fermentació oberta perquè el líquid fermenti "com puré", que surtin gasos.
Llavors apareixeran tant el sabor com la textura al producte acabat.

I, segons els meus experiments, hi ha una diferència de gust si fermenta la civada enrotllada en "condicions anaeròbiques sense aire per a bacteris" (no saborós) i s'obre sota una capa de gasa (molt saborosa), però les verdures i l'herba han resultat delicioses

Deixo el cassó per a mi, serà útil per a certs propòsits de fermentació

Bé, aquestes són les meves observacions Una qüestió de gustos

Sincerament, la llet àcida m'ha agradat més al multicooker. Fins i tot el iogurt capritxós de la llet de cabra al multicoach resulta més ràpid i té una consistència millor, és persistent a l'interior. O és només una casualitat?

També m’agrada més la llet agra d’un multicooker, tot i que fins ara només feia iogurt i crema de llet. Tot i que quan la caricatura està ocupada, també faig llet agra a l’ós.

[Tatyana]

Sincerament, la llet àcida em va agradar més al multicooker. Fins i tot el iogurt capritxós de la llet de cabra al multicoach resulta més ràpid i té una consistència millor, és persistent a l'interior. O és només una casualitat?

Tatyana, i en quina cuina lenta, en una mica redmond?
Avui, en un somni, he fermentat la teva amanida en un fermentador ...

Verge, tinc una pregunta així. posar kvass a les molles de pa de sègol. afegit panses, sucre. Vaig vagar encantat, el vaig filtrar a la nevera, ahir bevem, i és SALÓ !!! Aquest tros de sègol va donar tant de gust ???

Després d'això, vaig decidir posar-me kvas, comproveu aquest mode. Més que completament decebut. Durant 8 hores, la temperatura es va estabilitzar al voltant dels 29 g, ara han passat 11 hores, les mateixes 29. Cap crema agra fermentarà a aquesta temperatura. I el kvas tampoc pensa començar a fermentar.

Angelin, aquest és realment el mode "KVAS"? Potser "VI" després de tot ???
Al meu kvass, la fermentació comença a l’instant, per primera vegada fins i tot vaig passar per la vora

Angelin, aquest és realment el mode "KVAS"? Potser "VI" després de tot ???
Al meu kvass, la fermentació comença immediatament, per primera vegada fins i tot vaig fugir per la vora

La descripció és encara més confusa a les instruccions, ja que aquí es va discutir

Angelin, aquest és realment el mode "KVAS"? Potser "VI" després de tot ???
Al meu kvass, la fermentació comença immediatament, per primera vegada fins i tot vaig passar per la vora

Sí, definitivament es tracta de Kvass, en aquest mode es pot establir el temps màxim de 48 hores. Si resulta que alguna cosa es confon, i aquest és el règim de temperatura per al vi i el temps per al kvass, llavors no deixa de ser un matrimoni.
Vaig decidir no agafar el cervell més, en vaig demanar un de verd per demà (amb l'esperança que un altre lot i el risc de casar-se siguin menors), i aquest simplement el lliurarà. Sí, sóc tossut)))) com és, tothom està content i utilitza, però em van vendre alguna cosa en va))))

La descripció és encara més confusa a les instruccions, ja que aquí es va discutir

He llegit que la descripció és confusa, he configurat el mode 3 amb un temps màxim de 48 hores.

Les noves instruccions ja s’han corregit, però la proporció dels ingredients es va deixar igual, malgrat els nostres comentaris que, per exemple, 500 g de maduixes, 500 g de gerds, 500 g de sucre i 1 litre de vodka no cabran en un pot de 2 litres, encara més, que no són gens de 2 litres, sinó el 1850.

Allà, el 90% de les receptes les va escriure una persona que no només va cuinar mai, sinó que tampoc no les pot comptar.

Sí, sóc tossut)))) com és, tothom està content i utilitza, però em van vendre alguna cosa en va))))

tot és correcte, l’equip ha d’estar en bon estat de funcionament i divertit

que no són gens de 2 litres, sinó el 1850.

aquí per primera vegada tinc tot el kvass i m'escapo

Les noves instruccions ja s’han corregit

La meva data de llançament és el 08.14. Els modes es barregen a les instruccions. I amb les proporcions, també vaig notar immediatament el problema)

[Tatyana]

Tatyana, i en quina cuina lenta, en una mica redmond?
Avui, en un somni, he fermentat la teva amanida en un fermentador ...

Així que tenim una carretera allà! Una cosa molt bona, si teniu ganes de fer-ho, el que és interessant és que podeu fermentar una composició d’herbes i verdures especialment seleccionada en cas de malalties gastrointestinals.

Irisha, una llet de molt alta qualitat la prepara un petit redmond 01, mai no hi ha hagut cap error, bé, encara que només sigui a la mateixa llet. Fermento només amb llet sencera natural.
Bé, i el bolet de llet funciona. Però, es va negar a fermentar la llet de cabra, impudent

Noies, però a la meva pregunta, potser algú encara sap la resposta?

Verge, tinc una pregunta així. posar kvass a les molles de pa de sègol. afegit panses, sucre. Vaig vagar encantat, el vaig filtrar a la nevera, ahir bevem, i és SALÓ !!! Aquest tros de sègol va donar tant de gust ???

Noies, però a la meva pregunta, potser algú encara sap la resposta?

L’esquerda no donarà un sabor tan salat, la concentració és massa baixa en la beguda.
Afegeixo constantment escorces de Borodinsky negre a la meva civada enrotllada; no hi ha sabor salat.
Es tracta d'un tipus d'error, potser per error la sal va vessar una mica al kvass? juntament amb el sucre, doncs, amb la mà estesa ...

Es tracta d'un tipus d'error, potser per error la sal va vessar una mica al kvass?

definitivament no. Tinc sucre morè, pa de sègol, però no Borodino

definitivament no. Tinc sucre morè, pa de sègol, però no Borodino

bé, llavors no hi ha res a dir ... si només Pushkin hagi fet alguna cosa malament a la nevera

Bé, en general, per a l'okroshka, és clar que és adequat, però és salat per beure

[Dumpling]

Dumpling, però em sembla que no és cap tipus de matrimoni, això és cert per a tothom. I tothom s’adapta, només de maneres diferents. Aquesta llet és diferent i els llevats són diferents, i fins i tot la temperatura de la llet i de l’AIGUA és diferent. Mai he aconseguit de la mateixa manera ni el iogurt ni el kvass. I el kvas només després de quedar-se a la nevera, preferiblement dos dies, es fa real. I això és amb herba llevada. El iogurt de la mateixa massa fermentada de vegades resulta agre, i de vegades no. I què? Així que tinc un matrimoni. Crec que la tecnologia de la cuina també afecta.

En el cas de l’experiment Varenik, es van obtenir les condicions ideals per al iogurt)

I seria millor cuinar els productes ells mateixos (iogurt, crema agra, vi, kvass) i ballar a partir d’aquests productes, traient conclusions sobre la idoneïtat del dispositiu.
I és d’alguna manera estrany escalfar aigua allà i concloure que el iogurt / kvass no funcionarà.

En cap cas imploro la capacitat del dispositiu, ja que amb qualsevol altre, és molt possible i hi ha casos de matrimoni o defectes.

I és d’alguna manera estrany escalfar aigua allà i concloure que el iogurt / kvass no funcionarà.

Què és tan estrany? Primer de tot, he posat el iogurt, he escalfat la llet com per a un fabricant de iogurt a una temperatura de 39g. Com a resultat, vaig obtenir una temperatura de 50 g al iogurt acabat. L'ambaixador d'això va crear un experiment sobre l'aigua sense calefacció, temperatura ambient, els resultats són més alts. Vaig arribar a la conclusió que, ajustat a la menor capacitat calorífica de la llet, és necessari no escalfar-la o bé aïllar el fons per a la llet escalfada i reduir el temps de fermentació (per als meus cultius inicials habituals). Al meu parer, les conclusions són lògiques.
A continuació, després de l’aigua, he posat kvass (de most, aigua a temperatura ambient, llevat i panses) al mode Kvass. Durant 12 hores, la temperatura de la barreja no va arribar a 30 g, la fermentació en realitat no va començar, així que, un parell de bombolles.A l’estiu, a la calor, poso la mateixa composició en un pot de 3 litres al balcó sense electrodomèstics i la fermentació és clarament més alegre. Per tant, després d’haver mesurat la temperatura del kvas en el mode kvas, vaig fer una altra conclusió que no s’arribarà a la temperatura promesa de 30 a 35, el kvas no funcionarà (o funcionarà, però durant un temps més llarg) i la crema agra no pot ser gens agra en aquest mode.

[Dumpling]

Dumpling, però em sembla que no és cap tipus de matrimoni, això és cert per a tothom. I tothom s’adapta, només de maneres diferents. Aquesta llet és diferent i els llevats són diferents, i fins i tot la temperatura de la llet i de l’AIGUA és diferent.

I em sembla que la incapacitat per portar la barreja a temperatura ambient (25 g) a almenys 30 és un matrimoni real. I si aquesta és la norma d’un dispositiu, segur que no la necessito. Un dispositiu que funciona normalment ha de tenir un sensor que apagui la calefacció quan s’assoleix la temperatura desitjada. És a dir, porteu la barreja per a kvas a una temperatura de 20 i una temperatura de 25 a la promesa de 30 a 35. Si Orson té un principi diferent i no és el matrimoni, personalment no vull adaptar-m’hi.
I fa diversos anys que faig tota mena de llet agra diferent i entenc perfectament la diferència de les masses lactis, la llet, etc., amb Orson no és així, el punt està en el dispositiu.

Bé, ahir el dispositiu es va lliurar de Mamsi. Fins i tot tinc por d’encendre’l ara. És bo per a alguna cosa? Volia fer llet agra. Les noies també tenen problemes amb els bancs ... es trenquen ... No sé ni a què adaptar el dispositiu. És bo que només en demane una.
O no us espanteu i proveu una estora de silicona? Tothom reescalfa?