Compota de raïm amb alfàbrega al multicooker Steba

Compota de raïm amb alfàbrega al multicooker Steba

Categoria: Begudes

Ingredients
Raïm blanc
Alfàbrega
Sucre

Mètode de cocció

• 1. Esbandiu el raïm, separeu les baies dels pinzells, ompliu la cassola una mica menys de la meitat.
• 2. Esbandiu un munt d’alfàbrega, separeu les fulles de les tiges i afegiu-les a la cassola.
• 3. Ompliu d’aigua fins a la marca màxima.
• 4. Afegiu sucre al gust (d’1 a 4 cullerades de sucre): esbrineu el dolç que és el raïm. (Jo en tenia una de dolça i no m'agraden les compotes molt dolces, així que n'hi ha prou amb una cullerada de sucre)
• 5. Programa de sopa 4 minuts. No obriu immediatament, deixeu-ho coure durant 20-30 minuts.
• pàgs Es pot fer a partir de raïm negre, però té un gust més brillant i l’alfàbrega es perd en el seu fons.

Programa de cuina:

sopa

Receptes similars

Raïm sec - panses (Administrador)

Raïm en vinagre (Skifiya)

Raïm sec (Lyi)

[Yanochka!]

Yanochka! Moltes gràcies!
Podeu indicar la quantitat aproximada de raïm, aigua en grams / mil·lilitres a la recepta? Tothom en té molts de diferents, algú té un màxim de 3 litres i algú en té 5, ens confondrem
Unes quantes preguntes alhora: quin és el vostre programa de cocció lenta, el programa de "sopa" amb pressió, si és així, quina alfàbrega porpra o verda? I si el raïm i l’alfàbrega es posen en pots nets, pots de dibuixos animats, aboquen xarop bullent i, a continuació, reguen fins als penjadors i durant 4 minuts amb pressió? Llavors, heu intentat aconseguir-ho? Bé, vaig escriure algunes preguntes.

El problema de la quantitat: miro els ulls. hi haurà raïm d’aproximadament 0,5 a 0,8 kg (aquest és el pes amb branques, no baies per separat). Multicooker Steba dd1, quanta aigua surt, tenint en compte el farcit de raïm, no ho sé. Però definitivament podeu utilitzar les proporcions de raïm una mica menys de la meitat + aigua fins al nivell màxim permès sota qualsevol cassó, només ajusteu el sucre. L'alfàbrega és de color porpra, però crec que resultarà no menys saborosa amb verd!
No he provat els espais en blanc amb almívar, és alguna cosa així com melmelada? I la melmelada de raïm a totes les receptes és d’alguna manera molt complicada. La meva àvia també ho va fer durant molt de temps, la recepta, malauradament, no ha sobreviscut, però recordo que el procés va ser molt llarg i confós.)))

Aha !!! També tinc Shtebochka dd1. Totes les preguntes desapareixen :-). Demà faré una compota i la faré rodar en pots, firmaré el resultat.
Pel que fa a l'almívar, em referia a aigua calenta amb aquelles culleres de sucre de la recepta, no a l'almívar de melmelada.
Respecte a l’alfàbrega: m’agrada el verd, la majoria de vegades té un sabor a clau, però no m’agrada molt el morat, per això he preguntat.

És incòmode que no pugueu rodar molta compota si ho feu segons el meu mètode de "llaunes en una cassola")) i proveu primer, amb quina alfàbrega us agrada més el gust de la compota, així que feu-la rodar! :) L'alfàbrega encara està sota la influència de les temperatures i la interacció amb amb àcids del raïm canvia el gust.

Jan, pots dir "tu"?
Sí, només hi caben 4 pots de 0,5 cadascun al Shtebu, però també és un volum normal, si la compota és més dolça (i quedarà millor) i la diluïu.
Des de la infància, no m’agrada rodar grans volums de tres litres, de manera que poques vegades en faig ni de litre; no es menja i no tenim tanta collita com a les vostres terres fèrtils.

Sí, és clar! :) L'opció "després diluir" és bona. I sobre la collita: vingueu a la nostra col·lecció i, a continuació, trobarem noves receptes de raïm junts))

Gràcies per la invitació.
Però això només serà per a l’any vinent que hi hagi plans, però ara s’acumulen els treballs i s’aconsegueix la presència de la falta de cavall.Sí, i * xiuxiuejant *, tinc por de deixar anar el meu marit on hi ha molts raïms (el farà fer collir dia i nit), l’estima molt. I a la vista de les vinyes de Crimea, tindrà un xoc cultural. En general, callo sobre el xerès de Crimea, aquí heu de comprar una gasela per poder endur-vos tota la llista de desitjos.

Una recepta interessant. I si enroleu una compota així?

[Tumanchik]

Tumanchik, podeu enrotllar una compota de raïm, però us agradarà amb alfàbrega ... Jo cuinaria una compota per provar-la i després decidiria si funcionaria a l'hivern. Isabella té el seu propi aroma brillant, és possible que no faci amistat amb l'alfàbrega. (Vaig veure sobre Isabella en un altre tema)

[Tumanchik]

Tumanchik, podeu enrotllar una compota de raïm, però us agradarà amb alfàbrega ... Jo cuinaria una compota per provar-la i després decidiria si funcionaria a l'hivern. Isabella té el seu propi aroma brillant, és possible que no faci amistat amb l'alfàbrega. (Vaig veure sobre Isabella en un altre tema)

exactament! ara el llançaré a la historieta. El tastaré demà!

oh m'ha agradat molt !!!! Tinc alfàbrega verda. va agafar canonades gruixudes. les fulles van anar a una altra qüestió. el vi és casolà, de color blau àcid, fruita de pinyol i petit. en general, només en compota. el color és molt bonic i aroma. l’alfàbrega no dominava i, generalment, se sentia aliada del raïm. enrotllat 10 llaunes de tres litres. gràcies per la recepta!

I a partir de la idea de raïm + alfàbrega, vaig fer una melmelada fresca de poma-isabella-alfàbrega. Sabor i aroma impressionants! Gràcies per la idea!