Burunduk, em sembla que qualsevol persona que utilitzi activament les herbes i comenci a dedicar-s'hi hauria de conèixer definitivament les contraindicacions, perquè les herbes i les plantes són molt actives. I, per començar, sapigueu com afecta aquesta o aquella herba a l’acidesa de l’estómac, a la coagulació de la sang i quina és la reacció en el cos, àcida o alcalina. Una vegada més, no es poden conduir tisanes en litres, com, de fet, el te i el cafè normals.
El te d'herbes i el te fermentat són dues grans diferències, com es diu a Odessa. Preparem te d’herbes a partir de fulles o herbes fresques o seques. I
el te fermentat s’obté per oxidació-fermentació de les fulles... Durant la fermentació
les propietats de les fulles canvien -
alguns propietats útils de les pròpies plantes
romandre (micro i macro elements, per exemple).
Alguns es redueixen o es perden (vitamines).
D’altres encara es modifiquen durant la fermentació (apareixen fulles d'amargor o sabor i aroma nous).
Noies, entenc que no heu llegit totes les pàgines del tema. Per tant, poso aquí cites de les publicacions del nostre
paramed1-Veronica, per especialitat
farmacèutic... Ens respon professionalment sobre els perills o beneficis del te fermentat de les fulles de diferents plantes. Es posa en contacte un cop per setmana. Apareixerà, crec, que us respondrà amb més detall. Això és el que escriu Veronica en la mateixa ocasió:
Vaig arribar (durant un parell de dies) a Moscou i a Internet normal, en cas contrari la connexió amb prou feines respira a la casa. Hi ha l'oportunitat d'aportar alguns aclariments durant la discussió.
Els temes plantegen periòdicament preguntes sobre herbes i fulles com a representants de matèries primeres medicinals. Noies si voleu preparar alguna cosa amb finalitats medicinals, llavors és millor fer-ho tal com recomanen els herbolaris-farmacognosts, és a dir, sec a certes temperatures, que són diferents per a diferents tipus de matèries primeres medicinals. Si fermentes, obtindràs un deliciós te, però és un TEA, no una infusió medicinal. Durant la fermentació, les substàncies medicinals que contenen herbes, fulles, etc., canvien les seves propietats... Per tant, quan s’elaboren tes a partir de plantes medicinals, no sempre funcionen aquelles substàncies útils que hi ha a les matèries primeres adequadament preparades. I les propietats de les fulles d’herbes durant la fermentació poden debilitar-se o desaparèixer del tot o fins i tot canviar.... Diferents parts de la planta poden contenir substàncies actives diferents i les seves diferents quantitats no són ambigües. Per tant, la majoria de les vegades no es recull tota la planta per al tractament en general, sinó una part d’ella: flors, fulles, herba, arrels.
I que si feu te, per exemple, a partir de les fulles de la xocera negra, això no vol dir que, com una infusió o una decocció de xocolaters negres, redueixi la pressió o actuï com a espessidor de sang.
Sóc farmacèutic de professió i la meva àvia em va ensenyar a fer herbes. Des dels cinc anys la va ajudar a recollir i collir formigues d'herba. Per tant, vaig anar a la facultat farmacèutica a estudiar. I la meva àvia és ajudant militar, però li encanten les herbes. En un moment, ella vivia al poble i fins i tot treballadors de la salut locals anaven a buscar-li consell i herbes. I ara les herbes s’obliden, crec, immerescudament.
A continuació, us preocupa quin efecte té aquesta o aquella planta sobre el cos:
La maduixa té un contingut astringent, hemostàtic, antiinflamatori, colerètic, diaforètic, antihelmíntic, antimicrobià, expectorant, emol·lient, calmant, antipirètic,efecte purificador de sang, antiespasmòdic, antitiroïdal, cicatrizant de ferides, anti-escleròtic, redueix la quantitat d’àcid úric i les seves sals al cos, té un efecte hepatoprotector, regula el metabolisme, millora la funció cardíaca i la composició sanguínia.
... Les maduixes estan contraindicades durant l'embaràs, augment de la secreció de suc gàstric, còlics hepàtics prolongats i apendicitis "
Sé amb seguretat que els gerds i altres coses acidificants no es poden fer amb gota.
Aquí es tracta d’això i de parla. Per exemple, tinc una úlcera, així que m’abstindré de maduixes.
Noies,
escrius aquí sobre les baies,
i no les fulles de les plantes, especialment fermentades... A continuació s’explica com respon Veronica sobre aquest tema:
...I sobre la mora: Oksana, si teniu pressió arterial normal, és a dir, si no sou hipotònic a la vida, podeu consumir els fruits amb seguretat (per descomptat, no una lliura a la vegada), i encara més te de les fulles. Les propietats medicinals de les cendres de muntanya han estat exagerades. No es recomana, però de nou en grans quantitats, per a persones amb tendència a la trombosi. Engrossa la sang, tal infecció (fruites, fruites, no fulles !!!). Per cert, si afegiu baies seques al te de les fulles, les propietats del te, segons enteneu. també canviarà. En aquest cas, vegeu les propietats de les baies de la planta, no de les fulles., perquè la quantitat principal de substàncies actives, i de vegades el 100%, es troba en els fruits.
... Algú a dalt (no el trobo, Internet a la dacha no és gens Internet ...) va parlar de la presència d’àcid cianhídric a la cirera d’ocells, ja que durant la fermentació apareix una forta olor d’ametlla. En primer lloc, no l’àcid cianhídric en el cirerer d’ocells (i en general en tots els fruits de pinyol i en els fruits de poma, però no en totes les parts), sinó l’amigdalina, un glucòsid que es descompon en components, inclòs l’àcid cianhídric. En segon lloc, l’àcid cianhídric en si és molt inestable, l’àcid clorhídric l’aixafarà. En tercer lloc, per enverinar-se, cal engolir la que conté amigdalina, una quantitat decent. I en quart lloc, quan s’escalfa per sobre dels 80 graus, aquesta amigdalina es neutralitza completament i només queda l’olor. Un exemple és el licor Amaretto. I després de 10 dies d’envelliment, el te de cirera d’ocell va adquirir un aroma afruitat molt agradable amb l’afegit de l’olor de flors de cirerer d’ocell. Sí, si encara teniu por de l’amigdalina, beveu te dolç, ja que el sucre el neutralitza.
Per tant, noies, no cal comparar l’efecte de les fruites i les baies sobre el cos amb l’efecte de les fulles, especialment les fermentades.
Agafeu les mateixes maduixes.
Com una baia fresca, està contraindicat en persones amb malalties gastrointestinals en el moment de l’exacerbació.
Assecat, aquesta baia ja no actuarà de manera agressiva sobre la mucosa gàstrica, ja que la vitamina C pràcticament s’ha esfondrat durant el procés d’assecat. Si utilitzeu
fulles fresques maduixes per fer te, el seu efecte sobre l’estómac serà força suau. I a partir de
fulles seques - en general, gairebé inofensiu. bé i
en forma fermentada, la composició bioquímica de les fulles ha canviat tantque es pot beure sense por, fins i tot en el moment d’exacerbació de les malalties gastrointestinals.
Et posaré el meu propi exemple. Tinc el mateix diagnòstic que el vesc: úlcera estomacal i duodenal. L’any passat, durant el període d’exacerbació, vaig visitar el metge (el meu, per cert, un company de classe) sobre aquesta malaltia. A la recepció, com a regal, vaig portar diversos tes: te d’ivan, cirera, poma, pera, mora, maduixa del jardí. A l’hora de prescriure medicaments, el metge va comprovar amb l’ajut d’instruments que aquest o aquell remei em convingui. Alguns medicaments no hi cabien, en va prendre un altre. En general, després d’haver recollit els medicaments, va començar a seleccionar-ne la dosi, també segons els instruments. Em va sorprendre llavors que la petita píndola resultés ser millor per a mi, no per a la totalitat. I aquí teniu una gran pastilla: 1 per dosi. Aleshores li vaig demanar que comprovés amb l’ajut del dispositiu si era possible que consumís tot el te que li havia portat. En general, noies, tot el te m’adequava. Deixeu-me recordar que vaig tenir un període d’exacerbació de l’úlcera. Però ho vaig preguntar només per curiositat.Ja sabia que el te fermentat mai havia tingut cap efecte negatiu a l’estómac. Qualsevol te!
No presumo dir que amb altres malalties i amb el te d'altres plantes tot serà tan suau com en el meu cas. Però ho sé amb certesa: no cal preparar te amb plantes verinoses, com ho vam advertir a temps amb una de les nostres noies i la Veronica. No cal beure el mateix te durant mesos i litres. Cal alternar el te. Per esmorzar, per exemple, d’un totxo, per dinar, d’un pomer ... Demà beuré una xocolata ... Bé, què us dic ... crec que això s’entén.
Finalment, citaré a mi mateix:
Tingueu en compte que principalment fem te. Què és el te en general? Es tracta d’una beguda deliciosa i aromàtica. Per tant, quan la gent pren el te indi o xinès habitual (en la seva major part) no el percep com un medicament. I el segueixen fins a la botiga. Si una persona té problemes de salut, va a la farmàcia o collita aquelles plantes que ajudaran a fer front a aquests problemes. I realment no pensa si aquest brou serà saborós, fins i tot si es tracta de donzell amarg o de repugnantment dolça regalèssia. És necessari, llavors és necessari.
També ho és amb el nostre te. La tecnologia per elaborar tes fermentats descrita a la recepta és similar a la tecnologia per produir te a tot el món. Per tant, si voleu fer te, heu de seguir les condicions per a la seva preparació, que es descriuen a la recepta. Si voleu obtenir, en primer lloc, beneficis medicinals de les plantes, no cal preparar el te, sinó simplement assecar les fulles o altres parts de les plantes. A més, s’ha de fer a una temperatura no superior a 40 * C.