Melmelada de rosa mosqueta de coníferes

[Anyuta]

per substituir la icterícia?

Anyuta, com ja s’ha escrit, només la pectina o l’agar-agar. Mira, les noies ja ho han fet. Podeu prescindir-ne, només sortirà l'almívar, no la melmelada. Però tampoc res.

com es veu amb l’agar? I després hi havia agar en algun lloc de casa ...

[Olga]

Olga, mireu algun lloc al principi, ho va fer Ksenia Omela. I Lyudmila Mila fa un parell de pàgines.

Noies, afegiu pectina pura al xarop bullit?

[Nelya]

afegir pectina pura al xarop bullit?

Nelyaés clar que no. Cal bullir la pectina, en cas contrari no es convertirà en gelea. S'ha d'afegir a la infusió, remenar bé i bullir durant 5-10 minuts sense deixar de remenar.

Linochka, gràcies, probablement no l’he llegit amb atenció. Al paquet, no s’escriu absolutament res quan s’utilitza, però a Internet s’escriu per afegir-lo al xarop bullent.

2. La pectina s’afegeix a la melmelada bullent / puré de fruita i primer s’ha de barrejar amb una petita quantitat de sucre (perquè es distribueixi uniformement a la melmelada).
Això es deu a les peculiaritats de la dissolució de la pectina. La pectina no es fon com el sucre, sinó que es comporta com la gelatina: primer s’infla absorbint l’aigua i només després es dissol. Si la pectina en pols no es barreja amb sucre, les seves partícules poden unir-se i llavors cap força les obligarà a dissoldre's, quedaran en un terreny gelatinós al xarop.
3. La melmelada amb pectina es cou d’1 minut a 3-5 (màxim!). Amb un temps de cocció més llarg, la pectina es destrueix i perd les seves propietats gelificants. A més, a què serveix fer melmelada més temps del necessari? Com més curt sigui el temps de cocció, més maca serà la melmelada.

Tinc gairebé 3 litres d’almívar de pi, 2 llimones grans, 1,5 kg de sucre. N’hi ha prou amb 10 gr de pectina? També hi ha agar-agar.

N’hi ha prou amb 10 gr de pectina?

Ella, això no és suficient. Per a aquesta quantitat d’almívar, es necessiten 4 paquets de Zhelfix, cadascun d’ells conté uns 20 g de pectina. Això significa que per a 3 litres d’almívar necessiteu 80 g de pectina. Haurem d’afegir agar-agar. La seva 1 culleradeta. (5 g) per cada 250 g de xarop, cosa que significa que necessiteu com a mínim 10-12 culleradetes. (50-60 g). I no us oblideu de l’àcid cítric, en cas contrari serà molt dolç.

I em vaig oblidar de la llimona, gràcies, Linochka, per recordar-me’l.
Llavors, aboco tota la pectina i 2 bosses d’agar. I no passarà res? Es poden barrejar pectina i agar?
Linochka, crec que encara puc supar sucre? No ho he posat?
Encara no he cuinat res, em va distreure la feina.

[Nelya]

Nelya, la pectina i l’agar-agar es polimeritzen en les mateixes condicions al mateix temps. És a dir, poden estar junts. Remeneu bé abans d’escalfar i remeneu durant l’escalfament. No necessiteu molt de sucre, serà molt dolç i nociu i les agulles actuen com a conservants, de manera que no cal excés de sucre.

Tot està clar, Lina, va anar a conjurar sobre un remei

[Nelya]

Vinga Nelya, Estic esperant l'informe.

Linochka, m'afanyo a mostrar-te la melmelada que vaig aconseguir. Aquí hi ha una altra cosa calenta, que fa fred fora.

També hi ha un gerro, només cal posar-lo a la nevera, ja està quasi congelat.
Saborós, aromàtic i saludable. Què més es necessita? Penso alimentar el meu marit amb ell, el tinc després de 2 cops, necessita menjar pi. No el podeu fer fer servir decoccions ni infusions, però és llaminer pels dolços.
No sense pèrdues (((((
Vull advertir les noies que van a moldre rosa mosqueta seca en una picadora de carn.
Vaig abocar Zhmenka a la trituradora de carn inclosa. El triturador de carn es va sacsejar tot i sento un petar. De seguida em vaig adonar que la boixa volava, és bo que n’hi haguessin de recanvis disponibles.
Vaig canviar la màniga i, després, vaig tirar 1-2 baies cada vegada i fins que no es van rentar, no vaig tirar les següents.La rosa mosqueta estava seca, no diré que era molt gran, però tampoc petita. Així que les noies tenen més cura amb ell, cuideu les vostres picadores de carn!

[Nelya]

Oh, Nelya, aquesta és la bellesa que va resultar. HOLA I SALUDABLE Bé, gràcies a Déu que tot va funcionar, és una llàstima que no estigués sense pèrdues, però ara tenim la nostra pròpia experiència perquè no hi hagi més pèrdues. Menja i guareix i guareix el teu marit!

[Nelya,]

Nelya,quina melmelada d'ambre! I, per tant, gairebé transparent!
Vull preguntar-me: de qui tens rosa mosqueta? Tenia una rosa mosqueta de la meva pròpia preparació, ben assecada, jove, simplement fantàstica, només l’he omplert de zhmeni.

Natasha va comprar malucs a Angolenko a les files d'herbes. Van dir que era Crimea. Però era com pedres dures. El meu picador de carn no podia suportar càrregues com les que he torçat les fulles i els gelats, i no els gelats, però he ensopegat amb la rosa mosqueta o potser ha arribat el moment d’aquesta màniga.

Clar. Però el meu molidor de carn l'any passat no va poder suportar-ho ... i vaig ordenar que visqués molt ...
Ara estic molest per com faré tes ... M'encanta la picadora de carn.
Dotsya em va donar el seu vell, en va aconseguir un de nou, així que també tinc por de trencar-lo.

El triturador de carn es va sacsejar tot i sento un petar. De seguida em vaig adonar que la boixa volava, és bo que n’hi haguessin de recanvis disponibles.

I vaig tenir la mateixa història, a més, la màniga volava sobre les primeres baies: la seva pròpia rosa mosqueta, però gran, ben assecada. Vaig canviar la boixa, no vaig arriscar més. Vaig abocar la rosa mosqueta amb aigua bullent durant 2-3 minuts (tot i així, cal abocar-la amb aigua bullent i insistir), i després la vaig filtrar. la rosa mosqueta va girar molt bé i el brou es va completar amb la quantitat d'aigua bullent necessària i es va abocar sobre les agulles amb rosa mosqueta

[Mila1]

Mila1amics en desgràcia
I aquí estic, un ximple, i no vaig pensar a abocar aigua bullent sobre la rosa mosqueta: vaja: i vaig continuar turmentant el molinet de carn. Feia tanta por pensar en una batedora que probablement el bol volaria alhora ((((
Com es diu: viu i aprèn! Ho consideraré per al futur!

[nila]

Dotsya

Així em deia el pare, el pare ja fa temps que no hi és i ningú no em diu així

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 21:57

nila, Nelechka, tenia tanta por pel triturador de carn que vaig començar a pensar febrilment com filar la rosa mosqueta sense més danys tant a la trituradora de carn com a la melmelada

[Lyudochka,]

Lyudochka,Sí, mentre els nostres pares siguin vius, continuem sent fills, fins i tot als 40 o 50 anys ...

I si les rosa mosqueta es trossegen en una picadora? Jo ho feia tot el temps en un helicòpter, tot estava molt bé! Vaig preparar el te.

Natasha, fa temps que sóc picadora tirar la va donar a la seva cunyada. No m’agradava moldre-hi. Ni tan sols sé de les rosa mosquetons de l’helicòpter. Les rosa mosqueta són diferents, el meu picador no en picaria cap. Aquesta rosa mosqueta jove es pot picar en una picadora, però és poc probable que estigui ben assecada. I si el llenceu a l’hopper, ja és més fàcil encendre la batedora.
Mantenir-lo en aigua bullent és una bona idea! La rosa mosqueta estovada es torçarà fàcilment en un molinet de carn.

Lyudochka, sí, mentre els nostres pares siguin vius, continuem sent fills, fins i tot als 40 o 50 anys ...

No ... em va dir exactament "dotsya" ... ningú més ... és ucraïnès

I si els rosers es trossegen en un helicòpter? Jo ho feia tot el temps amb un helicòpter, tot estava molt bé! Vaig preparar el te.

Per descomptat, ho hauríem de provar, però després de la història hi ha alguna cosa que fa por amb la picadora de carn

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 22:58

Mantenir-lo en aigua bullent és una bona idea! La rosa mosqueta estovada es torçarà fàcilment en un molinet de carn.

Nelya, no per molt de temps ... literalment uns 2 minuts ... durant aquest temps ja s’havia estovat i girat amb normalitat

[Mila1]

Vaig abocar la rosa mosqueta amb aigua bullent durant 2-3 minuts (encara cal abocar-la amb aigua bullent i insistir-hi), i després la vaig filtrar. la rosa mosqueta va girar molt bé i el brou es va completar amb la quantitat d'aigua bullent necessària i es va abocar sobre les agulles amb rosa mosqueta

Mila1, Ludmilaquina bona idea! Gràcies! I després tinc un triturador de carn manual, que realment no es pot acabar ...
Que fantàstic quan diversos caps pensen! Arribareu a HP i descobrireu moltes idees interessants.
Mentre espero espelmes de pi, guanyaré tanta experiència

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, estaré contenta si la meva experiència és útil

[Ludmila]

Ludmila, aboqueu aigua bullent sobre la rosa mosqueta i, a continuació, trossegeu-la; una bona idea! Noia intel · ligent! Jo també ho he de fer

[Nelya,]

Aquesta rosa mosqueta jove es pot picar en una picadora, però és poc probable que estigui ben assecada.

Nelya, Tinc una rosa mosqueta molt seca, la vaig triturar en un helicòpter una vegada!

[Linadoc]

Linadoc, ja que no he trobat que no tinguem ni pectina, ni agar ni zhelfix (durant aquests 1,5 anys), puc fer un xarop per a aquells que tosin?
Sigues amable, una alineació aproximada ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, mira aquíperò sense espessidors. Si ho feu amb rosa mosqueta, aleshores, 2 mstk més de rosa mosqueta.

Gràcies.

Linadoc, com que no he trobat cap pectina, agar o zhelfix (durant aquests 1,5 anys), puc fer un xarop per a aquells que tosin?

Així que he estat dos dies fugint de pectina / zhelfix (on és), no sé quan ho aconseguiré, però no el vaig trobar al districte (queda una botiga més per revisar).
Per tant, ahir només es feia xarop fins ara (en va sortir aproximadament 1 litre), però quin deliciós ...
Ahir vaig agafar brots joves, així que en cuinaré alguns més, fins i tot si la melmelada no funciona, cuinaré l’almívar de totes maneres ...

encara que la melmelada no funcioni, encara cuinaré l’almívar ..

Això és correcte! Podeu beure aquest xarop fins i tot amb la tos i donar als nens com a profilaxi i sucar pastissos de galetes (resulta molt saborós!)

Podeu beure aquest xarop quan tossiu

Linochka, sí, en realitat em vaig confondre per això, perquè el nen sovint pateix una gola feble (i fins i tot té bronquitis crònica en si mateixa), i m’han deixat gastar molts diners en xarops poc clars ... tot és natural; bé, almenys sé la composició exacta ... Així que mil gràcies i un profund reverència per la recepta!

el nadó sovint està malalt i la gola és feble

Després encara hi ha farigola (farigola) 2 cullerades. l. i sàlvia 1 cda. l. herbes seques, es preparen junt amb agulles.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per la recepta! Visitàvem, tallàvem un pi que creixia al lloc. Les rosa mosqueta, la llimona i la icterícia eren a casa. Aigua 1l, sucre 700g. 4 tasses d'espelmes, 1 cullerada de rosa mosqueta, 1 pal de canyella. Però el tinc líquid, no com la melmelada i l’àcid fins i tot abans de la llimona. Per tant, només he afegit mitja cullerada de suc de llimona i tota la ratlladura. M’agrada molt, però per què és tan àcida? Vaig intentar convèncer el meu marit perquè anés a buscar espelmes, però no vaig signar. Tot i que li va agradar el resultat de l’experiment, ahir el va afegir al seu te. En realitat, no és cap embús

Lina, contesta. ..
El meu marit es pregunta quines propietats donarà aquesta melmelada a la llum del sol, si afegiu o no necessiteu millors?

per què és tan àcid?

Poso moltes agulles. Hi ha molt àcid ascòrbic a les pròpies agulles, però s’oxidarà ràpidament, de manera que l’àcid desapareixerà. També hi ha àcid cítric a Zhelfix.

les propietats donaran aquesta melmelada a Moonshine

Hi haurà algun efecte homeopàtic. En homeopatia, el pi s’utilitza per a malalties de les vies urinàries i respiratòries. Però pot donar amargor.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, gràcies! Crec que és més probable que hi hagi moltes agulles. Vaig fer la primera prova abans de la llimona i zhelix. Després vaig tirar sucre, em veig agre, també vaig afegir .... Bé, d’acord, encara m’agrada molt. Tinc la taula 5, només he afegit mitja cullerada de menjador, oi? O és possible, però una mica? O abstenir-se per ara

Tinc la taula 5, només he afegit mitja cullerada de menjador, oi?

Hi ha restriccions sobre extractius, sucres, greixos i fregits. L’àcid cítric no hi pertany. Per cert, hi ha molt d’àcid cítric: necessiteu 1/2 culleradeta per 1,5 litres de líquid i no una cullerada per 1 litre. I hi ha molt de sucre, sobretot per a la 5a taula. Veure totes les mateixes proporcions, això és important.

, Lina, ho sento, mitja cullerada de suc de llimona, no àcid.
Va afegir Sahara perquè em sentia agre. Però vaig entendre el pensament, puc, però no deixar-me portar!
Gran recepta

fins a quin punt omplim el mstk?

Estretament, però no enrenou.

gràcies.

Afegit el dijous 2 de juny de 2016 a les 12:20

S'ha fet una versió amb agar.
Les noies, qui ho va fer, vaig ser jo qui va idear alguna cosa o és com hauria de ser? Tinc una melmelada ...

[Olga]

Olga, i així resulta. Només al principi és líquid per a mi i al matí es congela.

Gràcies. Calmat!

Afegit el divendres 3 de juny de 2016 a les 12:30

Jo estava congelat als bancs. Es guardarà sense nevera? Pots amb taps de rosca.

Noies i agulles per rentar?
Faré melmelada i te de seguida.

Noies i agulles per rentar?

Millor esbandir. Al meu jardí (on només hi ha 3 arbres), em vaig trobar amb un parell de paparres o algun tipus de rèptils rastrejadors negres. I, en general, és millor esbandir-se de qualsevol brutícia.

va aconseguir un parell de paparres

Vaja
Després, definitivament el rentaré.

[Seberia]

Seberia, Helen, també la vaig esbandir. Pràcticament no absorbeix aigua, però la pols es va rentar i es va sacsejar

Jo també vaig esbandir

Gràcies, Lyudmila
Aquí estic, corb, perquè al primer post hi ha escrit

Recollim, rentem.

________________

Oh-oh
Vaig abocar aigua bullent sobre els rosissers, però la trituradora de carn encara dispara i fa clic sobre els rosers, de manera que tinc por per ella
Intentaré estovar la rosa mosqueta en aigua bullent durant més temps

però el triturador de carn encara dispara i fa clic a les rosa mosquetons, de manera que tinc por, intentaré suavitzar les roses amb aigua bullint durant més temps

El més important és que no aboqueu el brou i, a continuació, coleu i calculeu la quantitat d’aigua bullent amb la qual vessareu

[Elena]

Elena, Ludmila, ben fetes noies. Ludmila, finalment intel·ligent i demana a tothom, ajuda i es va inventar per omplir el rosa mosqueta. Tot funcionarà!