Llet al forn en una cuina multicooker

Vaig ofegar-me, o millor dit, vaig intentar ofegar-me, munyint un litre i durant molt de temps. Va mirar els registres. No el vaig posar a les farinetes de llet, perquè era un mode automàtic, tenia por que l’aturada no funcionés. Poseu el guisat immediatament durant tres hores. La llet va resultar estar cuita, però no em va agradar molt, així que no hi vaig tornar mai més, però el pa amb aquesta llet era molt saborós. Proveu d’experimentar vosaltres mateixos. Ara sóc jo tan valent, però també tenia por de tot. Col·loqueu sobre les farinetes de llet. Si al cap d'una hora no s'apaga, apagueu-lo manualment i, a continuació, apagueu. Però crec que no val la pena prendre menys d’un litre de llet. La llet ha de ser pasteuritzada o rústica, però no esterilitzada (amb una llarga vida útil), no funcionarà.

[Llet al forn en un multicooker d'Admin]

Llet al forn en un multicooker d'Admin

Hi ha moltes receptes diferents per fer llet al forn al lloc.
Ofereixo la meva pròpia recepta de llet al forn, que, segons em sembla, està disponible en preparació i la llet resulta molt saborosa, al forn.

Què necessites:

Llet fresca amb qualsevol contingut de greix de 2 litres (tinc llet natural de mercat).

Què fer:

Aboqueu la llet al cassó multicooker, tanqueu la tapa, activeu el mode "estofat", temps de cocció 6 hores.
Vaig posar la llet durant la nit i, després de sis hores de guisat, la llet passa al mode d'escalfament durant 2-4 hores més. La llet total és a l’olla, per exemple, de les 23:00 a les 7-9 del matí i està a punt per esmorzar.

Això és el que va passar al final.



Penseu en la meva paraula, va resultar deliciós I si també hi afegiu farinetes de fajol fresc o pa blanc fresc, el menjar dels déus

La llet al forn es pot fer, per descomptat, a partir de qualsevol llet que tingui (ara per ara) l’oportunitat de comprar llet de sota la vaca.
La meva posició, si puc comprar llet natural, per què l’he de negar i baixarem l’índex glucèmic amb un bol d’enciam, com recomana Montignac.
No insisteixo gens en el meu mètode de preparació de llet al forn. Més aviat, aquesta és una recepta per a aquells que senten per primera vegada la possibilitat de fer llet al forn a una cuina lenta, que els deixin llegir. I encara hi ha molta gent d’aquest tipus

Andreevna, parar atenció a la llet seleccionada en ampolles de litre de plàstic. Quan no hi ha mercat, ho compro, que també té bon gust. Té una vida útil no superior a 5 dies i no s’emmagatzema al taulell, sinó a les neveres.

[Administrador]

Noies, no discutiu

Administrador, i no discutim. Només un producte natural de bona qualitat i menys greix. I la vostra recepta de llet al forn en un dibuix animat, per a principiants, és molt bona i, el més important, en un temko separat, és més fàcil de trobar.
Ara hem traçat un patró: la vaca (com la vostra) es converteix en fosa al cap de 6 hores, pasteuritzada al 3,2% després de 4,5 hores (per a mi) i al 0% - després de 3 hores (per a Alexandra)

Normalment comprem en ampolles de plàstic "Choice", no recordo el nom de l'empresa, amb Matroskin a l'etiqueta.

Alexandra, exactament, "Prostokvashino", prenc això, però encaixo al cap de Vkusnoteevo, però esclerosi

I la llet no s’escaparà durant la GUISADA? L’he posat, ara estic assegut a mirar-hi, hi ha escuma a la tapa del cassó. Ara no vagis a dormir com a mínim.

Realment espero que dormís a la nit! No, a Stewing, la llet mai no fuig si el multicooker és tècnicament sòlid.

I realment no se n’escapava res. La llet va sortir genial! Realment només feia olor), no m’agrada. I la família va beure a l’esmorzar. Vull tornar a fer-ho, ara per pa. I ara em va venir al cap el pensament: puc cuinar-hi farinetes? Saborós, probablement extraordinari.

I ara em va venir al cap el pensament: puc cuinar-hi farinetes? Saborós, probablement extraordinari.

molt saborós, sobretot sèmola

Les farinetes de Guryev es couen amb llet al forn. Mmmm!
(Ahir el meu marit em va fer feliç amb una olla de cocció lenta, ara també estic estudiant receptes)

Propietaris multicooker ben alimentats, digueu-me ... Dues vegades vaig ofegar la llet del poble. Llet fresca i sense bullir, poseu-hi "farinetes de llet" durant 1 hora i després "estofeu" durant 5 hores. L’escuma és un miracle. Però les dues vegades el sabor de la llet és àcid. Vaig pensar que semblava. Avui he tret la resta de la llet de la nevera, però és gruixuda. Sembla que no hi ha àcid. Però sembla més aviat una llet cuita fermentada líquida. Ara no entenc què he fet malament? M’agradaria una llet al forn perfecta.

Amb l’acidesa i la "llet cuita fermentada", és possible que només no hi hagi llet fresca, cosa que significa que ja s'ha comprat o portat.

No cal posar llet a "farinetes".
Poseu-lo al guisat durant 5-6 hores immediatament, tot funcionarà, encara bullirà constantment a la paella.
Sempre que la llet es pugui bullir, fresca.

d’un altre fòrum
Vaig omplir uns 3 litres, una mica menys, tenia por. Primer en el mode de farinetes de llet, després estofeu-les durant 4 hores i deixeu-les refredar en una cuina múltiple tancada durant la nit. Al matí l’he obert, fins i tot hi ha una tonyina marró i la llet encara calenta, tot ha sortit tal com volia i estic pensant a fer formatge cottage amb llet al forn, de la qual vull fer la Pasqua.
I el més important, la quantitat de llet no ha disminuït gaire, no com al forn. No sé si és dolent o no? Però la llet al forn va resultar molt saborosa!

i vaig posar a bullir la llet condensada durant la nit, amb una de dura, i vaig treure la vàlvula perquè s’evapori al contrari. A la calefacció, em va semblar molt millor .. marró que tinc i així és.

Si us plau, digue’m que, després d’apagar *, el dibuix animat encén la calefacció, és qüestió deixar-lo o cal aixecar-lo i apagar-lo?
només un programa d’extinció de dues hores més *, i ja vull anar a dormir

la llet està a punt! bonic, només hi ha una mica d’amargor. la llet és definitivament fresca, casolana. Intentaré fer llet fermentada al forn al vespre
Vaig fer una foto de la llet, però per alguna raó no puc tornar a inserir-la, no entenc cap a on va anar la funció

La llet al forn sempre té un sabor agre al postgust.

comprensiblement! així que vaig oblidar completament el gust del meló real
realment molt saborós!
gràcies per la recepta

a la qüestió de les farinetes amb llet al forn. Cuino sèmola, encara que la compro, sèmola, civada enrotllada i arròs.

la llet està a punt! bonic, només hi ha una mica d’amargor. la llet és definitivament fresca, casolana. Intentaré fer llet fermentada al forn al vespre
Vaig fer una foto de la llet, però per alguna raó no puc tornar a inserir-la, no entenc cap a on va anar la funció

[Administrador]

Aquesta nit he fet llet al forn de casa.
El sabor és increïble, el color és cafè amb llet i la pèrdua de volum és mínima.
Administrador, moltes gràcies!

i vaig posar a bullir la llet condensada durant la nit, amb una de dura, i vaig treure la vàlvula perquè s’evapori al contrari. A la calefacció, em va semblar molt millor .. marró que tinc i així és.

Escalfo la llet regularment .. després faig llet fermentada al forn, o al cafè ... No em molesto amb el règim de farinetes de llet ... Acabo de posar el guisat - 5 hores, i ja està !!!!!

Bones tardes a tothom! Per tant, jo també m’he convertit en el propietari d’un multicooker: wow: el meu marit em va fer feliç per l’any nou la primera experiència va ser la llet al forn. Només menjo menjar per gust: D Molt saborós! Llet usada Ostankinskoye 3,2% paquet de 2 litres. configurat durant 6 hores al mode "Extinció". I em vaig quedar adormit! : kolobok: Al matí vaig mirar - bellesa! Va treure un got de crema agra "Dmitrogorskaya" durant 250 grams de la nevera i, a la historieta, va encendre la calefacció durant 25 minuts. i desconnectat i oblidat durant unes hores. El resultat és una deliciosa RYAZHENKA SENYOR !!!

Finalment, també tinc un multicooker !!!
Ara consultaré amb vosaltres noies, especialistes amb experiència en FC
També vull fer llet al forn.Jo no bec llet i el meu fill no beu, però al meu marit li encanten.

Dos litres, com originalment a la recepta de l'administrador, són massa. Si s’aboca 1 litre, quant de temps es triga a escalfar-lo? N’hi ha prou amb 3 hores?
I com que la porció és petita, no s’escaparà del sobreescalfament per la vàlvula?

Potser faré preguntes estúpides, però en faré moltes més en diferents temes sobre CF, fins que passi a "tu" amb ella.

Quina és la diferència de la quantitat de llet que voreu (el temps de cocció és de 5 a 6 hores és òptim), només el volum es reduirà.

No hi ha res esquitxat al mode Extingeix.

[va encendre la calefacció]

Va resultar una llet al forn meravellosa
Ara és el moment de canviar a la llet fermentada al forn, a tothom de la meva família els encanta.

Va treure un got de crema agra "Dmitrogorskaya" durant 250 grams de la nevera i en un dibuix animat,va encendre la calefacció durant 25 minuts. i desconnectat i oblidat durant unes hores.

Les instruccions diuen “No utilitzeu el mode Calefacció per escalfar aliments ".

Resulta que aquesta funció es pot activar independentment (perjudica la multitarea?), Vaig pensar que era un mode automàtic.

[Rommie!]

Rommie! Ahir vaig fer llet segons les vostres recomanacions: va resultar fantàstic! Els nens del matí amb hàster de llet calenta amb fajol (de nou de multi).

[Calefacció]

Va resultar una llet al forn meravellosa
Ara és el moment de canviar a la llet fermentada al forn, a tothom de la meva família els encanta.


Les instruccions diuen “No utilitzeu el mode Calefacció per escalfar aliments ".

Resulta que aquesta funció es pot activar independentment (perjudica la multitarea?), Vaig pensar que era un mode automàtic.

La qüestió és que no es tracta d’escalfar aliments. Normalment escalfem els aliments de la nevera, doncs sí, per a una cuina múltiple, això no és desitjable. Quan la calefacció s’encén després del programa, quan el menjar està calent, no hi haurà menjar.

Aquí estic amb ghee. Al principi tenia por, vaig tallar els cercles. I ahir vaig sortir de casa del tot. Per cert, l’he farcit de pa, el més senzill, amb civada enrotllada, de manera que (pa) és de color groc groguenc i fa olor de llet al forn.

El tecnòleg va dir a la televisió que un color tan bell de llet al forn es deu a la carmelització de proteïnes i lactosa.

Alguna cosa em va atraure ahir per un dolç, va mirar als "contenidors de la pàtria" i la llet condensada es va acabar. Així que vaig pensar, no podia ni tan sols escapar de la llet condensada en un dibuix animat? Ningú ho va provar? Alguna idea?

[el tema dels detalls de la cuina.]

Romochka, si us plau, clava’m el nas on diuen sobre tasses per separar la crema ... Bé, ja ho he remenat tot, no ho trobo!

No puc, no sé de què es tracta

Hi ha una suposada opció: vaig escriure sobre aquest cercle en algun lloc de el tema dels detalls de la cuina. el principi és aquest: la tassa té un broc a la part inferior (i no com és habitual a la part superior), la crema és lleugera i es recull a la part superior de la llet. per tant, després de col·locar la nata, cal inclinar la tassa i la llet vessarà pel broc inferior, la nata es quedarà gradualment a la part inferior de la tassa; aquest és el truc

Vaig comprar aquesta tassa fa molt de temps

[la llet al forn té un gust millor en una olla de cocció lenta !!!]

He rellegit tot el tema des del primer moment ...

Avui ho puc dir la llet al forn té un gust millor en una olla de cocció lenta !!!
El color és més fosc i una bonica escorça fosca tan apetitosa.

Temps de cocció 5-6 hores. Tinc un mode per al pa.

Si és possible, proveu de fer-ho

[Administrador]

Gràcies, Administrador, per la seva ràpida resposta! Aquí us cito

Andreevna, No tinc llet al forn fermentada, només llet al forn

Duc, a partir de llet grassa de mercat és fàcil fer llet pràcticament desnatada. Traieu el greix (vegeu una tassa especial amb aquest propòsit al tema Eines útils) ...

Per tant, em vaig adreçar a tu ... Sovint comprem llet casolana i recol·lecto nata per a crema de llet, no m’agrada molt aquest negoci, de manera que estaria encantat d’alguna manera facilitar la meva tasca. Fins i tot vaig buscar alguna cosa com un separador a Internet, però els preus per a ells em van confondre ... Segur que aquest dispositiu no és d’ús rar a casa ... I no podríeu publicar cap foto de la vostra tassa, de manera que tinc una idea de què heu de buscar als mercats ...

Sí, sí, també escalfo la llet a una olla de cocció lenta! Ho vaig posar al vespre i al matí ens despertem de l’olor impressionant de la llet al forn!

Els pares transmeten constantment 3 litres de llet del tord a la dacha, cada vegada que es preguntaven com estalviar ... ara immediatament a la historieta, durant 6 hores de guisat (tots 3 litres), i després en pots de litres, a la nevera ... un litre de llet cuita fermentada en activar-se, s’obté iogurt amb llet cuita, molt saborós, i la resta és opcional, en cereals, cafè, massa, pa, amb baies fresques ...

[svet_ik]

Gràcies, esperaré !!!

svet_ik, la resposta és aquí Tassa de separació de líquids
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72308.0

[Romchka]

Romchka, això és per a tu - !!!
Gràcies!

Administrador, la llet natural s'ha de processar prèviament d'alguna manera o directament crua immediatament a la historieta durant 6 hores. També tinc llet de la granja, just després de munyir

Bé, el poseu a bullir i cuineu durant un llarg període, com es pot processar

Ho aboco en un cassó i el poso una estona.

[Administrador]

Administrador, i heu fet llet condensada en una cuina múltiple? He llegit tot el tema, però no he trobat una recepta específica. Pot utilitzar recepta gitanes per a una olla de cocció lenta ??

Hi ha un tema separat per a la llet condensada, hi ha consells i respostes
No vaig fer tal llet, simplement no m’agrada, molt de sucre

Ja he fet 2 vegades llet "cuita" a Kukushechka 1054 en el mode "cuina llarga" al 3r nivell durant 6 hores.
Llet natural d’una vaca.
És a dir, vaig tenir en compte els consells d’Admin que la llet al forn és la més deliciosa en una olla de cuina lenta. Però com que no tinc una olla de cocció lenta, vaig recordar amb temps que el cucut té aquest programa.
Va resultar ser un color meravellós de cafè amb llet, la consistència és gruixuda, com la llet real al forn (però sense molèsties), i va bullir força: 1,5 litres aproximadament entre 50 i 70 grams.
I després, fins i tot en iogurt, fins i tot en farinetes, almenys per rentar el pastís.
Aquesta recepta m’ha agradat més que ofegar llet al mateix cucut, però a Multipovar ...

Ja està acabat! Vaig fer iogurt amb llet al forn i ... total decepció. El gust de la llet al forn fermentada és un a un (un secret: no ho suporto) Vaig haver de començar a cuinar, ja no ho faré. El iogurt és bo fins i tot sense llet al forn.

Ja està acabat! Vaig fer iogurt amb llet al forn i ... tota una decepció: la llet al forn fermentada té un sabor a un

I amb què vas fermentar?
Vaig fermentar tant a Actimel com a Activia, i al meu fill li agrada més el iogurt i m’agrada el mató Activia. El més important és que tant Actimel com Activia estan lliures de sabors addicionals.
El iogurt té un gust molt lluny de la llet cuita fermentada.
Vull provar de fer fruita al fabricant de iogurt amb llet al forn, Activia amb l’addició de maduixes congelades, poma i sucre. Però no vull afegir un espessidor (midó).
Si puc, me n’informaré.

Vaig fer això: llet al forn a temperatura ambient, "Activia" pura sense additius 1 paquet. Bé, la paraula d’escacs és la llet cuita fermentada
Què és Fruate? La recepta a l’estudi!

Vaig fer això: llet al forn a temperatura ambient, "Activia" pura sense additius 1 paquet. Bé, la paraula d’escacs és la llet cuita fermentada
I què és Fruate? La recepta a l’estudi!

Intentaré explicar-ho primer amb iogurt.
Batre la llet al forn, almenys a temperatura ambient, almenys directament de la nevera +1 paquet d'activacions, amb una batedora de batedora (tinc un Brown submergible).
Aboqueu-ho tot en pots i en una fabricant de iogurt. Tinc Moulinex. No tanco els pots amb tapes.
Mai no noto ni exposo el temps, per regla general, sempre és diferent. De tant en tant pujo a la fabricant de iogurt, treuro un pot i ho sacsejo una mica, si la consistència em va bé (es farà una mica més gruixuda a la nevera), de seguida treuré els pots de la fabricant de iogurt, tanco les tapes i els poso a la nevera, de vegades els pots estan directament calents.
Tot, ni una sola vegada hi va haver problemes en forma de sèrum o en el gust de la llet cuita fermentada.
Ara sobre Fruate.
Per a la meva gran alegria, tot va resultar molt saborós.
Vaig prendre 1 caqui + 1 kiwi + maduixes torçades amb sucre i congelades amb una batedora submergible (no un batedor) + 1 pot del meu iogurt.
MOLT saborós.
Té un gust de botiga, però hi ha tants additius addicionals que no necessitem, però aquí tot és natural.
Em sembla que podeu triar qualsevol fruita al vostre gust, preferiblement agredolça, ben gelificant, per no afegir midó i altres additius, com es fa a la fàbrica.
Espero que tingueu èxit! Bona sort!

En altres paraules, és un iogurt amb farciment? El meu plàtan va bé: trenca amb una batedora + sucre + iogurt. Llepeu al fons del pot

Gent! També vull llet al forn, però la meva historieta VES no té un mode de cocció a foc lent durant 3,4,5,6 hores. Programa estàndard de 60 min., També es pot programar el temps de cocció Màx. Durant 90 min. És cert que hi ha calefacció durant 12 hores! I què? Córrer, encendre cada hora!?

Gent! També vull llet al forn, però la meva historieta VES no té un mode de cocció a foc lent durant 3,4,5,6 hores.

Després, el forn es manté a 100 graus durant 3-4 hores, mentre que no oblideu escalfar l'escuma, en cas contrari es cremarà.
També podeu utilitzar Airfryer, Cuco multicooker i Panasonic Multicooker.
El millor és estalviar diners per al cucut.

Mdyayaya! Regidor! ??? El cucut és un analògic de qualsevol multicooker, només amb exhibicions i danses xamàniques. I a l’assecador d’aire tampoc no hi ha un programa tan llarg. I proveu la vostra llet calenta marró! Bé, penso en un fil, però pujar al forn, escalfar la pel·lícula, tampoc no és una opció.

I a l’assecador d’aire tampoc no hi ha un programa tan llarg.

A l’assecador s’obté llet al forn en 1 hora i 20 minuts. És cert que és pitjor que a llarg termini. O comprar una olla de cocció lenta? Són econòmics i també fan moltes funcions. Llegiu:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=454.0
Tot i que, en principi, crec que la llet al forn també es pot fer a la olla a pressió, només cal ajustar-lo per quin període de temps, es fondrà.
Al cap i a la fi, quan no tinc temps, escalfo la llet a Kukushka en una cuina múltiple (durant 30 minuts a 120 graus a pressió) i només és lleugerament pitjor que en una cuina llarga, del mateix color marró.
Proveu-ho si teniu èxit durant molt de temps.

Gràcies, ho provaré a l’assecador d’aire (no sabia la velocitat que tenia). i el meu llindar de la finestra no suportarà cap dispositiu més. Bé, provaré el dibuix animat! En general, és hora que condueixi la canonada de llet cap a l'apartament (després d'adquirir una màquina de pa, una multi i una fabricant de iogurt), tot això contribueix a un consum enorme de llet. 3 litres al dia, això suposa gairebé una tona a l'any!

Gràcies, ho provaré a l’assecador d’aire (no sabia la velocitat que tenia).

Té alguna recepta a les instruccions? Si no, escriuré. Hi ha alguns matisos.

És clar que no! Ni tan sols se’ls va acudir (productors) que la llet es pogués escalfar a l’assecador. Estaria agraït!