Pa de pessic nadalenc

Bona nit! Noies, digueu-me que la fruita confitada s’ha de posar al pa de pessic, simplement no la tinc i no les he trobat avui a la botiga (potser les podeu substituir per pell de llimona fresca) i quants grams cal posar-hi fruits secs com a mínim aproximadament i quines nous i ametlles són millors.

Vaig agafar fruites confitades de conjunts: fruites confitades, plàtans, tota mena de fruits secs, a la venda a l'engròs de verdures compro per a pastissos i només per menjar. D’aquest conjunt, els plàtans secs solen quedar-se

URAAAA !!!
He trobat aquestes fruites confitades. Vaig pastar la massa i la vaig posar al balcó perquè madurés. La massa va sortir poc espessa a la bola no es va reunir però no va afegir farina tal com és.

URAAAA !!!
He trobat aquestes fruites confitades.

Per descomptat, ja és tard, el problema de les fruites confitades s’ha resolt, però, per al futur, utilitzeu aquesta recepta de Kroshi https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Per descomptat, és massa tard, el problema de les fruites confitades s’ha resolt, però, per al futur, utilitzeu aquesta recepta de Kroshi https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Tot just: per a les vacances de mandarines i taronges hi haurà tantes pells perfectes per fer fruites confitades

Veig que molts tenen una massa líquida. I tinc un gruix molt espès, tenia moltes ganes de no abocar tota la farina, però va intervenir molt fàcilment i jo era tot kg. Em vaig adormir.

Veig que molts tenen una massa líquida. I tinc un gruix molt espès, tenia moltes ganes de no abocar tota la farina, però va intervenir molt fàcilment i jo era tot kg. Em vaig adormir.

Sí, tinc la mateixa situació, la massa era aproximadament la meitat de la farina, però sincerament vaig abocar tota la quantitat. Ara em sento i penso a començar a posar-me nerviós, o què?

Tot just: per a les vacances de mandarines i taronges hi haurà tantes pells perfectes per fer fruites confitades

Si feu pells confitades a partir de pells, prengueu, com a mínim, mandarines de Geòrgia: no es processen, el meu amic era a Turquia i va veure com enverinaven els fruits abans d’enviar-nos-els.

I a quina temperatura mantenir el fred, vaig posar al balcó en algun lloc + 8-10 graus (potser una mica més ara hi vaig treure un termòmetre demà, ho sabré segur) la massa no ha pujat gens, així que hauria de ser o alguna cosa no va bé

Noies, Oksana i l'any passat vaig llegir moltes receptes diferents i al cap em va resultar "venigret", però em vaig aturar aquí. Així doncs, en alguna recepta es va escriure per afegir ratlladura de taronja seca, triturada en un molí de cafè i després de llegir aquesta recepta vaig posar la ratlladura seca a la màquina, i després va sorgir una pregunta sobre les fruites confitades i em vaig adonar que hi havia afegit alguna cosa malament, però el més interessant és que em va agradar i no només jo. I ja he preparat de nou aquest any (he assecat les pells de taronja, però encara no les he pastat, i què he de fer ara), menjar mandarines abkhazes i fer fruites confitades o de nou.

Si feu fruites confitades a partir de pells, preneu almenys mandarines georgiques: no es processen, el meu amic era a Turquia i va veure com enverinaven els fruits abans d’enviar-nos-els.

Gràcies per la informació, ho tindrem present. Quan comprem mandarines, taronges, mai se sap la veritat del seu origen (així com altres productes)

I a quina temperatura mantenir el fred, vaig posar al balcó en algun lloc + 8-10 graus (potser una mica més ara hi vaig treure un termòmetre demà, ho sabré segur) la massa no ha pujat gens, així que hauria de ser o alguna cosa no va bé

Però amb mi és gairebé el mateix ... Tampoc no sé amb què està relacionada, o millor dit, la meva massa ha pujat una mica, és a dir, la superfície no és tan immediata després de pastar, sinó que es converteix lleugerament, lleugerament en convexa, bé, només una mica ...

i per alguna raó no augmenta

També em vaig llevar malament. Al mig hi ha una esquerda a la massa.

Si traiem la ratlladura, assegureu-vos de rentar els cítrics amb un raspall de detergent per a rentavaixelles, preferiblement sense tensioactius o almenys amb un contingut reduït. A continuació, l’omplim amb aigua calenta, perquè quedin completament submergides, i la deixem reposar almenys 1-2 hores, i després la rentem de nou. Un cop sec, podeu eliminar la ratlladura.
això mínim desfer-se de la química!

Màxim - Vaughn Krosh esbossava sobre les fruites confitades: les escorces es defensen en general durant 48 hores, canviant l’aigua cada 8 hores.
I hi ha vegades que tot arriba fins i tot a frustrar-se en vuit hores, imagina’t quanta química hi ha

Pa de pessic nadalenc

[Iriska]

Iriska , quina bellesa!!!
Ja heu fet pa de pessic al forn? Genial! Quan vau posar la massa? Quant us va costar al final? I n’heu fet arrissats sense melmelada? _{Faig tantes preguntes}

[Iriska]

Iriska , quina bellesa!!!
Ja heu fet pa de pessic al forn? Genial! Quan vau posar la massa? Quant us va costar al final? I n’heu fet arrissats sense melmelada? _{Faig tantes preguntes}

La massa es va dividir en 3 parts, durant un vespre la força era suficient per coure la meitat d’una part, van resultar 2 planxes de forn, una es va menjar allà mateix. La resta de la massa és a la nevera, la cuinaré el cap de setmana.
He fet pa de pessic sense melmelada, ja són bons ... canyella, cardamom, gingebre, clau d’olor, espècies.

[Iriska]

Iriska, pa de pessic incomparable! Molt bonic!

[Iriska]

Iriska, la bellesa!
Ahir vaig posar la massa a la 3.12, vaig comprovar, encara no ha augmentat, hi ha esperança o què?

La meva massa tampoc no puja. Noies amb experiència en pa de pessic, responeu què heu de fer. Es pot coure o ja es pot eliminar. Els pa de pessic seran frescos?

Noies: no us espanteu, no s’ha d’aixecar per sobre del sostre, no es tracta de llevats.
Si augmenta una mica, pràcticament no es nota
Tot es courà bé!

Noies: no us espanteu, no s’ha d’aixecar per sobre del sostre, no es tracta de llevats.
Si augmenta una mica, pràcticament no es nota
Tot es courà bé!

Gràcies tranquil·litzat

Duc sobre el sostre i no hi ha dubte. finalment no es mou. però no perdo l’esperança, encara cuinaré.

Aquesta recepta no ha de "esquinçar" res. Al cap i a la fi, el seu significat és que la massa pugui obtenir el màxim sabor possible de totes les espècies. El que us fa pensar a tots que hauria de créixer a passos de gegant. Això ja s’ha comentat. L'any passat vaig acabar de pastar i després vaig coure al moment adequat. I tindreu vacances

Gràcies, així que farem al forn i

Com ja vaig escriure, tampoc no em vaig aixecar. PERUT cuinaré sense fallar, ni tan sols discutir
Noies, quan aneu a coure? Compartim què i qui ho va fer? (de prova inestable)

Vull coure els propers dies. No ho puc gestionar alhora: he pastat molt. Cuino per primera vegada. Vull que funcioni

[Galyunyushka]

Galyunyushka, També ho faig per primera vegada, probablement i, per tant, moltes preguntes i preocupacions! Jo també, cuinaré els dos propers dies, l’he posat de 1 kg de farina de sègol.
Tinc moltes ganes de pa de pessic per a l'Any Nou! I ho aconseguirem!

Com ja vaig escriure, tampoc no em vaig aixecar. PERUT cuinaré sense fallar, ni tan sols es discutirà
Noies, quan aneu a coure? Compartim què i qui ho va fer? (de prova inestable)

Marina, qui et va dir que la massa de pa de pessic hauria de pujar al fred durant aquest temps? Tot passarà a temps, concretament, durant el procés de cocció al forn.

així que Oksana diu a la recepta que la massa puja, tal com era i em va quedar enrere, vaig venir aquí per preguntar-ne, i aquí no sóc l’únic que la meva massa sembla acabar des de dalt, tot i que la paella està coberta de pel·lícula.

així que Oksana diu a la recepta que la massa puja, tal com era i em va quedar enrere, vaig venir aquí per preguntar-ne, i aquí no sóc l’únic que la meva massa sembla acabar des de dalt, tot i que la paella està coberta de pel·lícula.

Agut, tot va bé amb la massa !!! Hauria de ser així. Quan comenceu a coure, veureu que la massa s’ha inflat lleugerament i al forn es doblarà aproximadament.

fuuuh, em vaig tranquil·litzar, en cas contrari vaig a mirar que vaig pensar que potser vaig fer alguna cosa malament, on després posar una olla sencera de massa

Noies, i jo hem augmentat en algun lloc aproximadament uns 3 centímetres, és cert que costa a una temperatura de 10 graus. Puc fer-ho amb la prova, què passa? : oops: lliurat el 3 de desembre

Tinc +15 al meu balcó, ho poso el 9 de desembre .. això què ara .. com serà

Natasha, vaig llegir els teus missatges amb Ira i em vaig espantar. Vaig córrer a provar-ho, no semblava fermentar. I no va aixecar-se immediatament, però gradualment, al principi vaig pensar que semblava, però ara es va aixecar la tapa i es va posar la massa a la farina de sègol. Resulta que fa més calor a Vinnitsa. No pujo per sobre de +12. Vaig posar especialment un termòmetre al costat de la paella. Sí, recordava que no escalfava la mel.

Noies, vaig començar !!! Així és com es veu la meva massa en una fractura, per dir-ho d’alguna manera.

I aquests són el primer pa de pessic

Bé, tot, vaig anar al forn. L’olor és una bogeria a l’apartament, aniré a posar el meu propi pa de pessic als arrissats per provar el que va passar

I aquests són el primer pa de pessic

Bé, tot, vaig anar al forn. L’olor és una bogeria a l’apartament, aniré a posar el meu propi pa de pessic als arrissats per provar el que va passar

Marinka va resultar fantàstic La massa no es va esmicolar? Com funciona, t’ha agradat? I quant de temps heu cuinat? Probablement faré una massa dilluns

Alguna cosa que no rebo notificacions d'aquest Temko i em pregunto com esteu aquí.

[Olesya]

Gràcies noies !!! Lloat
Olesya, la massa no s’esmicola, m’ha agradat molt la feina. L’he estirat sobre una estora de silicona i he embolicat el corró amb paper film (bé, no vaig a comprar un corró de silicona). Un floc de neu vaig decidir quedar-me de sobte i, si només "arrossegueu": està deformat, de manera que només heu d’humitejar l’espàtula amb aigua i extreure-la. Tot rebotarà. Però va passar una vegada, mentre tot va bé.
Amb el temps, per ser sincer, no me n’he adonat, tinc diferents motlles ... cuino segons el principi –ha deixat de brollar–, és hora de treure’l !!!! Prometo millorar, la propera safata de cocció anotarà la quantitat de cocció, però tinc diferents motlles, galetes de pa de pessic de diferents mides.
I vaig cuinar el fondant ahir, em glacejaré quan es refredin.
Bé, vaig córrer

Hola a totes les noies! Em sap greu haver renunciat una mica a Temka, però les circumstàncies van ser contràries a mi. Primer, treballar ... després l’hospital ... després, de nou, per netejar els enderrocs a la feina ... i com que treballo al teatre juvenil (teatre per a joves espectadors), llavors és el moment més calent per a nosaltres!
En general, va tornar al servei. Si la massa no ha pujat, no us preocupeu! Succeeix, tot puja al forn. És que la farina és diferent i és millor no escalfar la mel. Qualsevol massa madurarà.

hola Oksanochka, però no he escalfat la mel, he llegit que ho fas així i que és millor, així que ho vas fer.

I vaig cuinar el fondant ahir, em glacejaré quan es refredin.

Marinka, pots tenir una recepta fondant?

Bé, em sorprèn aquesta dona! Bé, cal tenir un gust tan refinat i una paciència poc freqüent per pintar amb tanta precisió i, al cap i a la fi, mai no hi ha cap polla a les seves obres. Classe !!! I el més alt !!!

Olesya, atrapa: es tracta d’un dolç de Tortyzhka https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana, la teva llet mai no s’ha tornat àcida a la massa? Per alguna raó, tinc un regust de llet àcida tan desagradable, em va molestar molt quan vaig provar massa crua, tot va bé, però vaig començar a coure i va aparèixer aquesta olor, probablement vaig fer alguna cosa malament, no entenc

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - heu bullit llet abans d'afegir-la a la massa?

Per a aquells que interfereixen a mà, vull recomanar una espàtula de silicona tan sòlida Fissman: pasto la massa en una cassola gran de principi a fi sense massa esforç.