Rave de rave en pols

Rave de rave en pols

Categoria: En blanc

Cuina: Rus

Ingredients
pols de rave picant	3 cullerades. l.
sal	pessigar
sucre	1 culleradeta
crema agra, suc de llimona, aigua amb àcid cítric

Mètode de cocció

• Podeu fer rave de taula amb pols de rave picant gairebé a l’instant. Per fer-ho, afegiu una mica de sal a la pols i afegiu-hi una culleradeta de sucre, a poc a poc afegiu aigua freda amb suc de llimona o àcid i una cullerada de crema de llet fins que quedi la consistència gruel. En 5-10 minuts el rave picant ja està llest! Però primer cal fer aquesta pols de rave picant. Això no és difícil. Netejar les arrels fresques de rave picant amb un pinzell dur, raspar amb un ganivet i esbandir. Però s’ha de fer el més ràpid possible perquè el rave picant no s’esgoti. No cal mullar massa les arrels perquè el rave picant no reculli molta aigua. A continuació, talleu el rave picant en partícules de més de 5 cm de gruix i eixugueu-lo fins que quedi cruixent a T = 50 * C. Vaig assecar a l'assecador "Veterok 2" durant 3 hores. Tritureu les peces immediatament en un molí de cafè a pols. Emmagatzemeu la pols en un pot ajustat.
• 

Nota

El rave picant és una herba perenne picant-aromàtica d’1,3-1,5 m d’alçada amb una arrel vegetal llarga i carnosa amb arrels laterals primes, una roseta de fulles senceres basals grans (tija separada de forma pinnada) i petites flors blanques en un pinzell d’inflorescència de diverses flors. Pàtria - sud-est d'Europa. Conreat a molts països del món; a Rússia, a tot arreu. El rave picant conté aigua, substàncies nitrogenades, fibra, fins a un 100% de vitamina C, olis essencials, fitònids; té una olor i sabor picant (a causa de la presència de glicòsid de mostassa - sinirgin). Mengen arrels de rave picant (condiment per a plats de carn, salsitxes); les fulles i les arrels s’utilitzen per decapar i decapar tomàquets, cogombres, bolets; les arrels afegides durant la decapació de la col contribueixen a una millor preservació de la seva qualitat i vitamina C.

El rave picant ratllat és una espècia tradicional russa. Estimula la gana, ajuda a la digestió i millora el gust dels aliments. Tanmateix, cal recordar que el rave picant en gran quantitat irrita la membrana mucosa de l'estómac i els intestins.

El rave picant és fàcil de cuinar a casa. Es frega sobre un ratllador fi (això és fàcil de fer si es deixa rave picant durant la nit en aigua freda), s’aboca amb aigua bullida freda (l’aigua ha de ser el doble que el rave picant) perquè la massa ratllada adquireixi la consistència d’una crema agra espessa, afegiu sal, sucre i llimona àcid al gust i deixeu-ho coure uns minuts. Podeu utilitzar crema agra o suc de llimona en lloc d’aigua. Això farà que el rave picant sigui més suau i aromàtic. És impossible substituir l’aigua i el suc de llimona per vinagre; engrossa el rave picant i, de vegades, elimina la seva picor natural. El rave picant es cull a finals de tardor abans de les gelades o a la primavera. Emmagatzemar a temperatures de - 1 ° C a + 1 ° C, esquitxat de sorra seca o estella de torba seca.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! I es va afegir a un marcador!

Ara em pregunto: què menges i beus, que tens tanta energia, no parlo de fantasia?

què menges i beus que tinguis tanta energia

Ja us ho explicaré més endavant ... si voleu! I la pols és tan còmoda de fer: no ploreu ràpidament, sempre a mà i en estoc, i el rave picant està llest en 5 minuts.

Gràcies Linochka! : bravo: jo també m'ho vaig prendre !!!

Ja us ho explicaré més endavant ... si voleu!

Voler! Voler!! Voler!!!

"Alenteix .... Estic gravant!"

[Natàlia]

Natàlia, sí a la salut i a la bona gana!
Gat,

Aquí es fa un rave picant com un berenar molt freqüent, i el rento amb el meu te i la meva sidra.

Aquí hi ha un berenar molt freqüent, i el rento amb el te i la sidra

Què es? Una recepta d'hèlix en calces?

"hèlix en calces"?

Avui estava vestit

Linochka, quina bona recepta. Tot hi és, excepte el molinet de cafè. Així que m’assec i penso en què triturar el rave picant

[Ludmila]

Ludmila, és possible en un bon processador, batedora i només en un morter (però és difícil). I un molí de cafè sempre hauria de ser: hi trito flocs i seques de fibra, tot tipus de llavors en farina, alls secs i cebes en pols, fruits secs ...

I un molí de cafè sempre hauria de ser: hi trito flocs i seques de fibra, tot tipus de llavors en farina, alls secs i cebes en pols, fruits secs ...

La ceba és una idea. No m’agrada la consistència de la ceba, però m’encanta el sabor!

[Ludmila]

Ludmila, és possible en un bon processador, batedora i només en un morter (però és difícil). I un molí de cafè sempre hauria de ser: hi trito flocs i seques de fibra, tot tipus de llavors en farina, alls secs i cebes en pols, fruits secs ...

Sí, ho provaré amb una batedora. Però no funcionarà bé

La ceba és una idea.

I trito alls secs així, després l’aboco amb cebes sobre pizza, sobre pasta o patates ja preparades i apareix l’aroma.

Però no funcionarà bé

Res, el rave picant és molt higroscòpic. Absorbirà bé el líquid durant la cocció i tot estarà bé. Només s’haurà de mantenir durant 30 minuts.

Quina recepta tan maca. Estic pensant on posar l’infern. I així puntualment. Gràcies. L’única pregunta és: quan es va assecar el rave picant com una olor i en general?

Ho vaig agafar als meus punts de llibre. Moltes gràcies, Linochka.

quan s’asseca el rave picant com a olor i en general?

Olor ... Ara mateix estic fent rave picant de rave picant, aquí és on hi ha l’olor! I les llàgrimes i tot el que acompanya ...

com és l'olor i en general?

Olor lleuger. De fet, vaig posar una assecadora al mirador, de manera que va inflar-hi.

Ara ho estic fent verd, aquí és on hi ha l’olor! I les llàgrimes i tot el que acompanya ...

I també ho vaig fer al mirador (i després el vaig compartir amb tot el mirador), a l’aire lliure (i amb una màscara de busseig), així que tot està bé, suportable!

Moltes gràcies per part de la nostra família!
Vaig fer rave picant només per segona vegada a la meva vida, abans sovint comprava ja fet a les àvies del mercat, al meu marit li encanta molt. Aquest any, aquesta recepta em va cridar l’atenció, de seguida la vaig identificar als marcadors fins a la tardor. Al principi, el meu marit va esbufegar com quin tipus d’infern és això amb crema agra, resultarà escombraria (només abans menjava amb tomàquets), però encara vaig decidir fer-ho amb tomàquet com ell volia i una mica de crema agra per a una mostra. No hi havia molt rave picant de rave picant, així que no el vaig assecar, sinó que el vaig fer immediatament amb fresc. El marit va començar a tastar en un dia. Amb els tomàquets, quedava una llauna de 0,25 ml alhora, perquè encara no s’havia infusionat i no era picant (per cert, el segon va ser el mateix el 4t dia, era nuclear!). Però amb crema agra, el rave picant era molt picant l’endemà!
Vaig rebre una comanda del meu marit: la recepta amb crema agra es va afegir immediatament als vostres preferits i es va cuinar immediatament amb tota la quantitat de rave picant disponible.
Ara penso aconseguir més rave picant i assecar-lo a Isidri. Gràcies de nou!

[Linadoc]

Linadoc, moltes gràcies per la recepta! Afegeix un marcador al següent de l'any

[lana light]

lana light, Svetlana, M’alegro que hagi sortit la recepta. Cuina per a la salut! Moltes substàncies del rave picant són solubles en greixos, per això es manifesten millor en suports que contenen greixos, com la crema agra
LanaG, Svetlana, Estic segur que la recepta també us agradarà

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, moltes gràcies per la recepta! I després hi ha molt de rave picant de rave picant, però ja fa fred al balcó per moldre en una mescladora al balcó. Fins i tot al balcó, els meus ulls van sortir dels seus endolls. I res a dir sobre l’apartament. I el rave picant encara està exhumat. En general, vaig anar a la cuina a descansar, és a dir, a preparar la pols.

[Tatyana]

Tatyana, M’alegro que hagi sortit la recepta. Només simpatitzo, és difícil manejar el rave picant en qualsevol condició. Descansa sense tantes conseqüències

Linochka, torno a agrair aquesta recepta. Vaig fer la pols i me’n vaig oblidar amb seguretat. Ara tota la família està malalta, inclòs jo. Així que volia cagar (I quan cuinava, el meu marit era molt escèptic sobre aquesta acció, motivant-la pel fet que cagar mentre s’asseca, perd totes les seves propietats). Vaig anar ara, vaig desenterrar el meu preciós pot en estoc i el vaig fer. Vaig resultar, he de dir, un termonuclear. Vaig eixugar-me el nas del meu marit. L’utilitzava per al pa i només el menjava. I faig inhalacions: només l’olor i de seguida es fa més fàcil respirar. Ara aquesta és l’única manera de procurar-la i res més.

[Tatyana]

Tatyana, M'alegro que la recepta arribi a la família, cuineu-la per a la salut. Prefereixo diluir primer amb aigua bullent i després la crema agra (50 a 50) quan l’aigua bullent es refredi. Resulta deliciós picant.

[Linadoc]

Linadoc, posats a assecar, dues arrels tan sanes

gràcies

[Kat]

SOBRE, Kat, ben fet! Els heu netejat sense màscara de gas? Hi estic pràcticament, però molt alhora. Si realitzeu una gesta, és massa fantàstic

Jo no els he netejat jo
però mentre ella tallava, vaig obtenir un rave picant))))
ophitoncid tant els apartaments com tots



es va assecar a Rotor-Diva, van quedar dos palets i es van assecar en 3 hores ..

Zaboristy

[Kat]

SOBRE, Kat, ho vas aconseguir?! Ben fet! Sí, és un home de debò Chinka, coi divertit Vostè el suavitza amb crema agra!

[Linadoc]

Linadoc, aquesta vegada segons la recepta)) He llegit atentament com pastar correctament
Encara no he fermentat la crema agra, he comprat la crema
He afegit el meu propi iogurt, és espès



gràcies

Avui l’he barrejat sota les costelles d’AFka, ha anat perfectament

[Katko]

Katko, Katya, el tens blanc, però tinc algun tipus de gris per alguna raó

[Ludmila]

Ludmila, Tinc fins i tot crema, més aviat beix



Bé, això vol dir que teníeu una columna vertebral, el més important és que sigui deliciós)

Bé, de fet, també tinc crema, però no blanc, com passa quan la fas des de l’arrel. El rave picant resulta molt resistent. Em vaig assecar en dues passades. Tinc 2 pots. I quan al cap d’un temps vaig començar a fer des del primer pot, ja no va resultar ser picant. Fet a partir del segon - treure un ull. Els bancs semblen tancats.

Jo també tinc nata

I tinc nata amb una tonalitat diferent de nata

I quan al cap d’un temps vaig començar a fer des del primer pot, ja no va resultar ser picant. Fet a partir del segon - treure un ull.

Ho faig immediatament abans d’utilitzar-lo i, he de dir, que el tinc agut de seguida i, si queda, al cap d’un temps la nitidesa es debilita.

No, Lina, has entès malament. Vaig tornar a fer rave picant de la pols i va resultar no agut. Com si la pols del pot ja s’hagués acabat Va haver d’obrir una altra llauna de pols

Aaaaaaa! Crec que d’alguna manera s’ha desgastat

Ja està, ja està. És una vergonya.

Us plantejaré el tema:
La pols s’emmagatzema en un pot amb una tapa atapeïda, no s’esvaeix, ahir ens vam convèncer)
El vaig barrejar, el vaig provar per a la sal i el sucre, com les normes ... i em vaig quedar durant 10 minuts i va aparèixer un zaborisme tan classe

[Katyusha]

Gràcies, Katyusha! Per al nou any, estava fent rave picant de pols, però, tenia sis mesos. Va sortir genial, tan gran que vaig haver d’afegir-hi 2 cullerades senceres de crema de llet. Ideal per a carns gelades

[Linadoc]

Linadoc, Primer vaig diluir una mica d’aigua i vaig escampar suc de llimona, i després també vaig barrejar crema agra, mengem amb tot: amb peix, carn, ous remenats)