Cistella de proves

probablement. no, el més important és l’alta qualitat, grassoneta!

Per 2 peces vaig donar 25 euros ... Car?

No, el preu és normal .. El preu varia de la mida de la cistella ... El més barat, el més petit sembla que costa 10 euros ... El mateix costa aquí ...

I de tal donar?

A Àustria ...

el més important és la qualitat, grassoneta!

Sí, molt fort ...

[Oksana]

Oksana, Lliri, Galina, gràcies pel suport!

Sí, a Àustria, al basar de Naschmarkt. Molt alta qualitat, ben muntat i ben acabat - suau. Ho vaig prendre a les meves mans i no el vaig deixar anar mai!

Ho vaig prendre a les meves mans i no el vaig deixar anar mai!

De la mateixa manera .. En alguna fira, també va recollir i .... "Vanya, sóc teu per sempre!"

[Galina]

Galina, No és estrany que estiguem al mateix fòrum!

No és estrany que estiguem al mateix fòrum!

Això és correcte...

Bon dia a tots ...
Avui m'han portat una petita cistella de prova de rotang ... Em sento i penso: què fer-ne per primera vegada, llevat de ruixar-la amb farina, sembla que no la pugueu rentar, però qui sap on estava ?, és necessari per primera vegada processar?

Bé, si el "enceneu" al forn, per dir-ho així ... Durant un parell de minuts .. no cremarà, però no us ho pensareu ...

[mara_2]

mara_2, però no sabia que era impossible rentar-ho, ho vaig fer, però més d’una vegada i tot va bé.

I no l’he rentat la primera vegada. El pa es cou a una temperatura tan alta, crec que es maten tots els gèrmens

He actualitzat les cistelles ... m’ha agradat molt.

Noies, digueu-me-ho. Vaig comprar cistelles de pa KESPER fetes amb polirotang.
És còmode, per descomptat, el podeu rentar a temperatures de fins a 70 graus.
Però ara em pregunto si serà perjudicial en aquesta cistella? La massa hi estarà diverses hores?

[cistelles de prova per a la massa]

Es tracta d’una cistella per servir pa a la taula del menjador. No hi haurà res amb la cistella, això és especial. cistelles de pa: poseu una tovallola o un tovalló dins de la cistella

Com han de quedar cistelles de prova per a la massa veure aquí Cistella de proves

Gràcies per la resposta. No em preocupa la cistella, sinó la massa ... potser no és respectuós amb el medi ambient mantenir la massa en un polirotange? Es poden absorbir substàncies nocives?

Què hi ha escrit a l’etiqueta del passaport de la cistella? Cistelles per pa o per guardar diverses quincalles no alimentàries?
Doncs bé, si aquestes cistelles es produeixen com a cistelles per a aliments, podeu conservar-hi pa? Per què no es pot descongelar la massa?
Si dubteu: demaneu al venedor un certificat de conformitat "com a producte alimentari"

Escrit per a pa, de qualitat alimentària. Simplement fa olor sospitós ... Aquesta és una mena d’empresa alemanya, és improbable que el certificat ... Probablement aquesta és la meva sospita augmentada)) M’has calmat una mica, probablement realment, em preocupa en va.

[Amrita]

Amrita, Jo i en aquestes cistelles distribuïm pa. El renteu bé, l’assequeu i només el deixeu sobre la taula durant diversos dies. Ràpidament sortirà. L’escampo abundantment amb farina i no enganxa res.

Gràcies per la teva resposta! Així ho faré, es pot rentar al rentaplats.

Gràcies per la teva resposta! Així ho faré, es pot rentar al rentaplats.

No es recomana rentar cistelles de prova i enlloc. La cistella s’escampa molt bé amb farina, es descongela la massa i, després d’extreure la farina sobrant, es neteja i es deixa la cistella per guardar-la.
En aquesta cistella, a part de la prova, ja no podeu fer res, conserva el seu propi mode inherent a la prova, i cal protegir aquest mode.

Està clar que només em rentaré la primera vegada abans d’utilitzar-la.

Avui a Aliexpress he trobat cistelles de proves 🔗 de canya.... Em semblava una mica, com el més barat i l’elecció és bona. No diré en termes de qualitat, no l’he comprat, però tinc plans.

[milka80]

milka80,
Irin, vaig pujar per aquesta botiga: per a alguns articles només hi ha venda a l'engròs i el lliurament es paga

Len, exactament (((Al meu entendre, he desordenat la botiga, ara miraré la història.

[milka80]

milka80,
En tinc un de rodó, t’imagines: vull un triangular

... no hi havia pedra per coure pa per casualitat? ... Vaig preguntar per Ali. El meu cap girava amb tanta felicitat, gràcies per la informació !!!

... no hi havia pedra per coure pa per casualitat? ... Vaig preguntar per Ali. El meu cap girava amb tanta felicitat, gràcies per la informació !!!

Tenim un tema on podeu demanar una pedra

Probablement, la qüestió no es troba en aquest tema, sinó en l’ús de cistelles: per molta farina, sèmola i farina de blat de moro que s’escampen, molt sovint la massa s’enganxa al fons o a la paret. Distribueixo 2-2,5 hores. Canvia la massa? Però el cistell s’escampa amb farina. Abocar més farina? Tampoc és una opció.
Quin és el meu error? Les cistelles són exactament pa, de moda, regulars, sense cap mena de tela.

[ellen]

ellenQuina massa? Farina de sègol o farina de blat? I quines cistelles?

Probablement, la qüestió no es troba en aquest tema, sinó en l’ús de cistelles: per molta farina, sèmola i farina de blat de moro que s’escampen, molt sovint la massa s’enganxa al fons o a la paret. Distribueixo 2-2,5 hores. Canvia la massa? Però el cistell s’escampa amb farina. Abocar més farina? Tampoc és una opció.
Quin és el meu error? Les cistelles són exactament pa, de moda, regulars, sense cap mena de tela.

Quina relació veieu entre "Les cistelles són exactament pa, de moda, correctes, sense cap mena de tela" i la preparació de la massa per coure?
La massa s’encarrega de la desfilada, no de la cistella. Si la massa ha quedat més temps del temps que li ha estat permès personalment, s’aturarà i durant la cocció ja no pujarà com hauria de ser, es desdibuixarà.

Hi ha moltes maneres de comprovar si la massa està preparada per coure; cada autor pot tenir el seu propi secret.
Però, si es tracta d’una massa de pa normal, n’hi ha prou amb augmentar el tros de massa unes 2-2,5 vegades i no més. A més, el temps no importa aquí, la massa pot pujar en 30 minuts i en 3 hores.

Com comprovar si la massa de cocció està a punt Temperatura de la massa acabada

De moda i correctes: no s’adapten d’alguna cosa, però es recomana per provar el pa. :-) Acabo d’escriure això per aquests motius.
Gràcies per les recomanacions.

Cistell antiestany, ovalat, de mida 23x13 cm i 30x14 cm.
Quin és el pes de la massa per a cistelles amb aquests paràmetres? És millor dividir 750 g de blat de Vermont en dos?

Digue'm si us plau. Sovint cuino pans. Però quan els col·loqueu només en un motlle de silicona, suren forts. Així que vaig pensar en una cistella d’aquest tipus. M’ajudarà a mantenir el pa en forma? Com dispensarà, he de transferir-lo a la forma en què cuinaré? Però si molesteu el pa quan el sacseu de la cistella, en sortirà alguna cosa que valgui la pena? Expliqueu pzht

Em sento sovint en un bol gran d’acer inoxidable
i la massa puja molt, fins i tot abans de l’indicat
a la recepta.
I abans de coure-les, les deixo reposar en llaunes o en una safata de forn.
Aquestes cistelles són molt cares.

Però si molesteu el pa quan el sacseu de la cistella, en sortirà alguna cosa que valgui la pena? Expliqueu pzht

Si la massa està ben pastada, elàstica i el pa està format correctament, les superfícies s’estiren, llavors si escampeu una cistella de rotang amb farina, fregueu-hi la farina directament, tot apareix, no s’enganxa res. Immediatament, sense apretar, feu talls i al forn, prèviament escalfat, escampo un pa i cuino d'una ampolla. Res no s’estén.
I vaig comprar cistelles a aliexpress. Per exemple, aquest pla

🔗

Noies, sóc principiant. Vaig trobar una cistella de bambú. és possible defensar-s’hi? espolsar amb farina i ja està? Barrejo en xn. després bolco la massa per provar-la en aquest cistell.A mesura que va pujant, el deixo en un motlle de silicona, en el qual solen coure, torno a esperar fins que pugi. dret? o d'una altra manera?

[ppcd]

ppcd, la farina es vessarà, la massa es pot enganxar, en una cistella com aquesta es pot posar un tovalló de lli i ruixar-lo amb farina. Però no ho faria, perquè la forma és d’alguna manera lamentable ... Si només llenceu la massa, crec que no obtindreu res de bo. Llegiu la secció sobre com donar forma adequada al pa, estirar la superfície.

[NatalyMur]

NatalyMur, però es pot coure-hi?)

Hi havia una vegada, quan encara no hi havia cistelles de canya a la venda, posava la massa en cistelles de palla tan perdudes, i en un colador (he seleccionat especialment la mida), la posava dins amb un tovalló de tela amb farina.

Vaig funcionar bé si ho vaig intentar
Bé, si no és possible comprar rotang (per diversos motius), podeu i així podeu sortir de la situació

[NatalyMur]

NatalyMur, però es pot coure-hi?)

No es couen gens a les cistelles, es poden cremar i donen una desagradable olor de palla cremada, que en aquestes cistelles només s’escampa la massa. A continuació, esteneu-los sobre una placa de forn de placa i feu-ho al forn

Només es pot coure en motlles de ferro fos de metall, ceràmica i vidre.

Tinc exactament aquesta cistella. Només el bol és més gran.
I la massa puja bé, fins i tot el sègol.
Per què disposar un tovalló de lli?
Vaig pensar que era bo quan passava l’aire.

Per què disposar un tovalló de lli?
Vaig pensar que era bo quan passava l’aire.

L’aire passarà pel teixit.
I perquè la farina no caigui, i la massa no penetri en els porus de la cistella i no s’hi quedi atrapada, aleshores serà difícil sacsejar la massa de la planxa per coure, es pot "espantar" la massa i es caurà. És possible que aquesta massa no torni a pujar.

Genial! Les nostres cistelles de cargol són molt cares i petites.
I en tinc un de la vinya. Exactament el mateix.

i no s’hi ha quedat atrapat; aleshores serà difícil sacsejar la massa sobre una safata per coure, ja que es pot "espantar" la massa i caurà.

Feta quan la massa puja. Ho capgiro suaument? o també s’ha de posar, com a la cistella

estirar?

Em sento sovint en un bol gran d’acer inoxidable
i la massa puja molt, fins i tot abans de l’indicat
a la recepta.
I abans de coure-les, les deixo reposar en llaunes o en una safata de forn.
Aquestes cistelles són molt cares.

Avui en dia rarament coño el pa que no sigui en KhP, però solia descongelar-lo ja sigui en un bol d’esmalt o bé (no llençar-hi sabatilles, tiraré enrere) en un bol de plàstic, a més, una mica fos per un costat. ... Bé, no tenia cap paella! I no vaig sentir parlar de cendres, cues, camamilla, etc., etc., al broc del forn ... Però no vaig escoltar les cistelles de prova ... Ara miro i em llepo els llavis ... Però per comprar alguna cosa nova, cal donar en algun lloc alguna cosa no gaire nova, però l’avantatge és necessari ...

Vaig mirar el canal de telecafe. Allà, un famós forner va ensenyar a coure pa.
Estava dret en una caixa de plàstic.
Probablement no importa. Em va sorprendre que tanqués la tapa
aquesta caixa, i la tapo amb una tovallola de lli per respirar.

Noies! Si l’objectiu és coure el pa sense cap cost, és millor coure’l de forma alta, llençar la massa, allunyar-lo i coure’l al forn escalfat.
Si esteu interessats en fer un bonic pa de llar, per a això serveixen les cistelles de prova. Llavors, heu de comprar una cistella normal o adaptar-hi alguna cosa; abans ho feia en galetes ovals, posant-les amb material. Però, de nou, repeteixo, necessiteu un modelat correcte del pa, no us deixeu mandrós, hi ha molts vídeos dedicats a això. Per exemple, molt curt.
Hi ha molts bons vídeos ...

Feta quan la massa puja. M'estic posant perfectament de cap per avall? o també s’ha de posar, com a la cistella

estirar?

Per a la correcció a la cistella, la massa s’apila cap amunt amb costures i irregularitats i, després de provar-la, es gira perfectament sobre una placa de forn (pedra) i totes les irregularitats es troben a la part inferior i després es couen en una sola de crosta. El pa és suau i bonic

On podeu llegir sobre el pa de la llar?

El pa de fons és una forma de coure És a dir, el pa es cou "a la llar", en una safata de forn, a l'estufa. Un exemple és la cocció d’un pa





La massa pot ser exactament la mateixa que per al pa de llauna, o per a un forn x /, i després la prova es fa en una cistella o en una planxa per coure i després es cou al forn calent.
Aquesta és una opció per coure el pa només al forn. No coureu el pa de la llar en una màquina de fer pa, en una x / forn té forma de pa

Hi ha prou receptes de pa de llar al fòrum: triar i coure