Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD1 Eco

Sí, la pressió és de 0,7! Hi havia prou líquid: es tracta de 200 grams de crema agra + humitat que es va evaporar de la carn + 50 grams d’aigua que vaig afegir. Després d’apagar el mode, la temperatura era de 134 graus. Però diferents plats, diferents temperatures! Probablement també depèn de la quantitat de líquid en el procés de cocció.

Com menys humitat quedi a la part inferior del producte acabat, més alta serà la temperatura inferior del dispositiu.

Avui s’ha cuinat una galeta de HONEY amb sosa d’irza al personal. Torça la paraula: foto núm. La galeta va quedar fresca i acabada de fer. Alçada-9cm. Al forn a Kasha 80min. pressió 03. A l’autor d’irza i Tanyule

Avui he cuinat ordi amb carn, ha resultat tan deliciós! Mode de farinetes de 20 minuts i escalfament durant 1 hora. Suau, esmicolat!

Noies! Hola! Jo estava assegut als matolls, decidint quina caricatura demanar. Volia el petit Toshiba per a farinetes. som a la família: sóc marit. I vaig demanar ... Steba DD1 ECO. Aquí teniu el vostre petit dibuix animat! Puc fer-hi petites porcions de farinetes? I m’hauria d’alegrar? M’agrada molt Stebochka, és impossible resistir-me. Només em temo que el gran sigui per a nosaltres dos. Però quin vol de fantasia! La sentimentalitat va guanyar, la ment pràctica no va poder resistir aquí. Això és. Però sóc un somiador.

I no només vosaltres. Com algú va escriure això 0,5 mst. Vaig cuinar farinetes i tot era normal. Ara no el trobaré, és clar, però ho recordo, perquè ja no necessito farinetes al matí.

Bullir, bullir les farinetes i en petites proporcions! Cuino per 100 grams d’arròs (es tracta d’una bossa d’una porció) (tot i que hi ha un bebè especialment per això)! Proporcions d’arròs 100 g + 500 ml de líquid: no es tracta d’una farineta gruixuda (ni 1 mst d’arròs + 7 mst de líquid)

Ahir vaig aconseguir Shtabu d'Ozone. De seguida vaig decidir fer pilaf. Abans, bullim 10 minuts amb llimona. No hi va haver problemes. Per cert, el bol com a regal no va quedar ratllat. En resum, el pilaf va resultar ser súper. Abans, ho feia en un simple multicooker per alguna raó, va resultar ser un embolic. I després van trigar 12 minuts (pollastre) i el deliciós ja està a punt. Borscht és el següent.

Realment vull un començament retardat, el iogurt, la possibilitat de comprar anells i kuztrul addicionals. i el preu, per descomptat, és important.
llavors alguna cosa que hi ha en un no és en l’altre ... oh, no hi ha perfecció al món

Em sembla que Shtebochka s’adapta a tots els aspectes: iogurt, crema agra i pots recollir anells, però les olles no són cap problema, ja que estan disponibles !!!

bé, aquí vaig tornar a estudiar, al meu cap hi ha farinetes amb una mica

I a Štebik, les farinetes a una pressió de 0,3 tasuuus!

Per utilitzar Shteba com a MB, només cal obrir la vàlvula negra abans de cuinar?

Per utilitzar Shteba com a MB, només cal obrir la vàlvula negra abans de cuinar?

Depèn del que vulgueu cuinar.
Hi ha opcions ... per cuinar a baixa pressió, no tanqueu en absolut la tapa, obriu la vàlvula, utilitzeu la tapa obliquament

Per exemple, cuineu arròs. Amb la pressió, tot està clar: 0,3 - 0,7 i una vàlvula tancada. Quan la vàlvula estigui oberta, Steba es convertirà en un MB estàndard?

Noies, ningú no ha provat l'anell tòric de silicona Shtebochka per a l'olla a pressió UNIT USP-R10 (és adequat per a totes les olla a pressió de la Unitat)?

I on es ven l'anell de Unit?

Noies, els anells de UNIT es venen a OZONE. Tenim la Unitat 1040 a la nostra casa. Si voleu, provaré si és adequada o no. Però el meu anell a Shtebe es comporta perfectament (TTT), pràcticament no absorbeix cap signe de deformació i olors, en comparació amb altres CB.Crec que, tot i que falla (i això no passarà aviat, si de cas), hi haurà alguna cosa a la venda.

Laris, ho proves, mai no saps qui ho necessita)

Noies, els anells de UNIT es venen a OZONE. Tenim la Unitat 1040 a la nostra casa. Si voleu, provaré si és adequada o no. Però el meu anell a Shtebe es comporta perfectament (TTT), pràcticament no absorbeix cap signe de deformació i olors en comparació amb altres CB. Crec que, tot i que falla (i això no passarà aviat, si de cas), hi haurà alguna cosa a la venda.

Larissa, estaré molt agraït, potser encaixarà realment. Vaig llegir en algun lloc que un cop cada 2-3 anys s’ha de canviar l’anell a les olles a pressió.

Natalia, seriosament !!! Quin model? Des del 6060? I on el podeu comprar?

No entenc de cap manera com pot olorar un anell de silicona? Quant cuino, no fa olor! Això no era cap manera abans que la goma fos: l'olor es va absorbir i es va esquerdar ràpidament, però aquí la silicona serà més duradora.

Laris, quant de temps el vas coure en 0,3. I la pressió va trigar molt?

Laris, quant de temps el vas coure en 0,3. I la pressió va trigar molt?

Olya, per alguna raó la pressió guanyava realment més temps de l'habitual. I va cuinar sopa a l’hora normal: 30 minuts. Fregit de remolatxa, pastanagues i cebes fetes prèviament, després es va afegir la carn i es va tancar la tapa obliquament. Mentre tallava la col i pelava les patates, la meva carn amb fregits sense aigua suava. Després vaig tirar col, patates, vaig tirar aigua i la vaig posar a 0,3 durant 30 minuts. Va resultar deliciós, però no bonic.

Laris, ho proves, mai no saps qui ho necessita)

L’anell de la UNIT 1040 s’adapta perfectament en família. Vaig conduir el programa "sopa" amb ell. La pressió es va acumular ràpidament. No va surar des de cap lloc. Tot està bé.
Foto de la coberta de l'anell de la nostra unitat:

Laris, per ser sincer, vaig pensar que la remolatxa perdria el seu color. Al cap i a la fi, el borscht es descolora a partir d’un bullent llarg, quina diferència hi ha en una olla a pressió? I llavors no vau continuar escalfant? Diuen que el color es restaura a partir d’això.

Laris, per ser sincer, vaig pensar que la remolatxa perdria el seu color. Al cap i a la fi, el borscht es descolora a partir d’un bullent llarg, quina diferència hi ha en una olla a pressió? I llavors no vau continuar escalfant? Diuen que el color es restaura a partir d’això.

Zhen, ja m’he acostumat al fet que el borsch perd color. I després vaig pensar que el 0,3 la pressió no era tan gran i la remolatxa es comportaria de manera diferent. El vaig mantenir escalfant durant 30-40 minuts. I Déu el beneeixi. Tots van sopar bé amb mi ja

L’anell de la UNIT 1040 s’adapta perfectament en família. Vaig conduir el programa "sopa" amb ell. La pressió es va acumular ràpidament. No va surar des de cap lloc. Tot està bé.
Foto de la coberta de l'anell de la nostra unitat:

Larisa, un anell d’aquesta olla a pressió: Unitat USP-R10 Una junta tòrica de silicona per a una olla a pressió Unitat 1010/1020/1040/1060, l’he trobat a la venda, costa 400 rubles, oi?

[Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre]

Vam arribar amb una classe magistral! Va estar bé! Interessant i deliciós! Aquí teniu les receptes dels plats que hem cuinat (foto feta per Maria)

Tagliatelle amb ragout de pit de verdura i pollastre
4 persones

Ingredients:
Tagliatelle ~ 280 gr.
Pit de pollastre - 1 unitat.
Pastanagues-14 unitats.
Cebes: 14 caps
Tija d’api -14 tija
All-2 grans
Alfàbrega verda - 2 branques
Ratlladura de llimona ratllada - 5 gr.
Oli d’oliva - 70 ml.
Crema 22% - 200 ml.
Parmesà (ratllat) - 80 gr.
Sal marina - al gust Pebre negre - al gust

Preparació:
1. Passeu el pollastre i les verdures per un triturador de carn gran.
2. Aboqueu oli en un bol de l'olla a pressió, afegiu alfàbrega i fregiu-la lleugerament. A continuació, poseu el pollastre picat amb verdures. Fregiu-ho lleugerament, sense deixar de remenar.
3. Afegiu-hi nata i ratlladura. Tanqueu la tapa de l'olla a pressió i seleccioneu l'opció "carn" durant 25 minuts.
4. Salpebreu el guisat acabat amb espècies al gust.
5. Barregeu la pasta bullida amb la salsa, poseu-la en plats i espolseu-la amb formatge.

Pit d'ànec amb crema de poma
4 persones

Ingredients:

Pit d'ànec a la pell - 2 unitats
Poma daurada - 2 unitats.
Ramita de romaní -1
Mel de flors - 20 gr.
Mantega - 20 gr.
Pebre rosat - 2 gr.
Sal marina - al gust
Pebre negre: al gust

Preparació:
1. Peleu la poma i talleu-la a daus mitjans. Passar a una bossa de buit, afegir oli, mel, romaní i pebre rosat. Evacuo.
2. Ratlleu el pit d’ànec amb espècies i feu incisions a la pell. Fregiu-los sobre una planxa calenta fins que es daurin. Esborrar bé amb un tovalló i buidar també.
3. Coeu les pomes i l’ànec en un souvid, a una temperatura de 85 C durant 30 minuts.
4. Bat les pomes acabades en una batedora. Traieu l’ànec, esborreu-lo amb un tovalló i talleu-lo a rodanxes fines.
5. Poseu la crema de poma en un plat i aneu-hi per sobre.

Fruites guisades amb herbes i gelats
4 persones

Ingredients:

Conferència Pear - 2 unitats.
Mango -1 pc.
Figs -1 pc.
Sàlvia - 2 fulles
Farigola - 2 branques
Sucre de canya - 50 gr.
Pebre negre - 1 pessic
Ratlladura de llimona (ratllada) - 2 gr.
Galetes de galetes (esmicolades): 4 cullerades. l.
Gelat (al gust): 4 boles

Preparació:

1. Fruita, peleu-la i talleu-la a mig / daus.
2. Passeu a una bossa al buit, afegiu-hi herbes, sucre, ratlladura i pebre.
3. Evacuar i coure en un suvide a 90 ° C durant 20 minuts.
4. Poseu fruita calenta en bols, afegiu-hi gelats i galetes al damunt.

Bé, encara que sigui una mica! Però quan Mashunya penja les imatges, en general es desmaiarà. No només és saborós, sinó que també és bonic. I el que és ric en calories, sí ..... Encara no vull menjar! Almenys jo menjaria un ànec, és massa tendre i saborós !!!!

M’encantaria el gelat. A més, amb una addició tan deliciosa!

La graella només es feia servir per rostir ànec o hi havia alguna cosa més que es cuinava?

La graella només es feia servir per rostir ànec o hi havia alguna cosa més que es cuinava?

Només per a ànec

La graella només es feia servir per rostir ànec o hi havia alguna cosa més que es cuinava?

Sí, només s’ha fregit l’ànec! I hi havia 2 graelles diferents! Contacte Grill Steba PG 4.4 i Contact Grill Steba FG 95: aquest va mostrar el seu millor aspecte!

Noies, aquí teniu un tema per a una classe magistral !! Acabo de començar))
Classe magistral de STEBA

Papilla herculina) pressió 0,3 10 minuts en el mode de farinetes)

Masha, quanta llet hi ha per a 1 got de flocs d’Hèrcules?

He cuinat en aigua en proporció d’1 cullerada de civada enrotllada i 3 cullerades d’aigua.
I amb la llet, ho faria, 2 tasses de llet i 1 tassa d’aigua.

He cuinat en aigua en proporció d’1 cullerada de civada enrotllada i 3 cullerades d’aigua.
I amb la llet, ho faria, 2 tasses de llet i 1 tassa d’aigua.

Prefereixo la llet sola
per a 1 m de cereals, 500-600 ml de llet, si s’escalfa, pot ser que calgui més llet.
I el temps varia de 10 a 15 minuts, el gust de les farinetes és diferent.

Com vaig prometre, vaig fer una arengada amb serradures de vern a la nostra Shtebochka. Va resultar molt saborós i tendre! Crec que el verat serà encara més saborós !!! Pràcticament no hi ha olor durant la cocció, bé, si només ensumeu la pròpia vàlvula! Goma, no diria que va beure vern, ni més que després d’un cap de sopa o rostit! I l’olor es renta amb l’ajut de Zoom (Amwey). Definitivament penjaré la recepta i la foto tan bon punt el jardí d’infants deixi l’ordinador (quan me’n vagi al llit).

Totes les receptes de peix fumat aquí
Peix fumat

I torno a farinetes, mill)))
1: 3 tasses de llet i 2 d’aigua
15 minuts Pressió del mode de farinetes 0,3


Kashka és preciós !!

Marin, gràcies per la recepta)

La Marina va mirar el vostre peix aaaaaa ... només ho heu de dir, i el peix ha absorbit l'olor de vern (escric jo, però la saliva flueix).

Sí, el peix va resultar deliciós, tot està d'alguna manera amb moderació. El marit ho va agrair, va dir que seria bo per polir aquest peix.
Ja ha desaparegut l’olor agut de l’arengada En la forma acabada, és inherent un suau aroma de vern. El nas no es talla, cosa que és molt agradable!
Intentaré fer un verat i un peix vermell! Aquí hi ha una altra manera de fer un escabetx d’aigua amb closques de ceba .... Experimentaré i explicaré!

Bé, el meu personal està en perfecte estat ... el procés d’aprenentatge ha començat.
Per entendre millor com és habitual dir aquí, caputxeta vermella, heu d’entendre el seu treball.
Digueu-me quins algorismes té el nostre Shteba en cada programa, com canvia la temperatura allà?

Al fòrum està molt mal escrit ... només s’escriu que en el mode de farinetes, sopes, la temperatura de sortida és de 115 a 120 graus, però durant el procés de cocció arriba als 200 graus, però no sé com camina el seu algorisme, en el mode de fregir diuen que és constant temperatura 150-160 graus ...

En general, qui va experimentar, observar, estudiar cada programa?
Després de llegir un total de 102 pàgines en dos fòrums, no vaig poder trobar una resposta a la meva pregunta.

PD: Al cap i a la fi, els noms dels programes s’anomenen condicionalment, també heu d’entendre com funciona aquest programa perquè pugueu combinar diferents algoritmes de cocció.

Avui he cuinat ordi amb carn, ha resultat tan deliciós! Mode de farinetes de 20 minuts i escalfament durant 1 hora. Suau, esmicolat!

Marina, vas remullar l’ordi abans de cuinar? i quines proporcions per a ella?

Marina, vas remullar l’ordi abans de cuinar? i quines proporcions per a ella?

Aquí està la meva ordi perlat

Proporcions com l’arròs per al pilaf! Per descomptat, no puc dir en ml, perquè ho faig a ull, ja m’hi he acostumat! primer vaig fregir-ho tot (ceba + pastanaga + carn) i després vaig posar l’ordi (no la vaig remullar, m’oblido de fer aquests processos). Tan bon punt ell entra, me’n vaig corrent, no sé com planejar amb antelació.

Hola! Així que ara estic amb una gorra vermella, el vaig portar a casa dissabte, encara no el puc provar. En primer lloc: fa por, aquesta és la meva primera olla a pressió i, en segon lloc, vull conèixer-la en un ambient tranquil, però aquesta calma només somia ... Ho intentaré avui quan tothom s’hagi establert

Ara estic llegint que Masha es va convertir en moderadora.
Vaig ser jo qui ho vaig espavilar durant el cap de setmana o vaig comprovar l’esdeveniment d’aquella setmana?

Acabo de cuinar brou de pollastre.
Vaig posar un quart de pollastre, alguns amb carn blanca, vaig picar grosserament les pastanagues i vaig tirar el cap de la ceba. Salat)
Activat el mode sopa 20 minuts pressió 0,7
El caldo és preciós !!! Transparent com una llàgrima !!

Marin, el brou és excel·lent))
Per tant, cal escriure pilaf cuit, però no com el de més amunt. Vaig fer això i allò) potser vaig fer alguna cosa malament))
En general, tothom fa pilaf a la seva manera)
Bé, pilaf, exemple)))

Marin, el brou és excel·lent))
Per tant, cal escriure pilaf cuit, però no com el de més amunt. Vaig fer això i allò) potser vaig fer alguna cosa malament))
En general, tothom fa pilaf a la seva manera)
Bé, pilaf, exemple)))

Bé, aquí estic aproximadament el mateix!
Crec que el nostre Home està en pànic en va i em sembla que analitzar a fons els processos de l’operació MT no té cap sentit especial. A més, cada tipus de producte es comporta de manera diferent en el mateix programa (Igorek va escriure sobre això en algun lloc). Només us heu d’adaptar! Per exemple, el meu pilaf surt de manera diferent i depèn no només de la quantitat d’aigua, sinó també de l’arròs (polit, amb tractament de vapor, daurat, etc.), de la quantitat d’oli que prenc .... En una paraula, hi ha molts matisos! És només que les mestresses de casa són iguals cada dia i durant tot l’any; és més fàcil, ja veuen a ull què i com!

Vaig preparar un altre peix segons la recepta de Serge Markovich. Ajuda't a tu mateix! Saborós!

[masinen]

masinen, No diré res de nou ... per exemple, borscht dietètic: cebes fregides, pastanagues i remolatxa en mode fregit durant 5 minuts, després hi afegiu aigua i verdures, configureu el programa de sopes durant 3 o 5 minuts. (No ho recordo) amb una pressió de 0,7, al final vaig afegir infusió de remolatxa i alls ... languidint durant 20 o 40 minuts. Ja no me'n recordo.
Això és tot.

Tot i així, no està clar quins programes s’estan preparant com, per què cal triar determinats modes ... és a dir, com entendre quin serà millor si no coneixeu l’algoritme i la temperatura ... Per exemple, com adapteu nous plats per a Shteba, quins coneixements seguiu? a l’hora d’escollir un o altre mode?

PD: Ara estic turmentant el pollastre, a veure què passa.

Home, t’explicaré un terrible secret en tots els SV, inclòs Stebe, no hi ha algorismes únics, només estan en MV (i fins i tot no en tots) i en SV Cuckoo.
Qualsevol olla a pressió simplement arriba a un règim de temperatura determinat, generalment de 115 a 120 ° C a la pressió màxima, i ja està ... A Shteba configureu la pressió vosaltres mateixos i, per tant, la temperatura. La resta de modes només difereixen en la durada de la preparació de la sopa mitjana, farinetes, carn, etc.

Què ens guia a l’hora d’escollir un mode? Experiència: la vostra i la d'altres, des del fòrum, a més d'una mica de creativitat d'ànim, i només això. entenent la física del procés en una cassola i tenint només experiència, només comenceu a cuinar, sense pensar realment en els algorismes. Intenteu treure conclusions - saboroses o no, endevinades correctament o no.