Pastís de vidre trencat

Svetta, i què s’escampa per sobre?

Pel que sé, va escampar la part superior amb la mateixa gelatina però tallada a daus.

Svetta, i què s’escampa per sobre?

La Nadia va respondre correctament: es tracta de la mateixa gelea, picada finament.

Aquí teniu el meu "got"



Fet amb galetes i plàtan. No vaig batre massa la crema de llet, perquè per primera vegada la crema de llet batuda, coberta de gelatina, es va negar completament a penetrar a la gelea. Aquesta vegada va ser més prim i va funcionar bé.

[Glucosa]

No vaig batre massa la crema de llet, perquè per primera vegada la crema de llet batuda, xopa de gelatina, es va negar completament a penetrar a la gelea.

Glucosa, potser heu sobreexposat la gelatina i va agafar? No necessita molt de temps ...

Es tractava d’una mena de gelatina instantània, que no necessitava remullar-se, però immediatament diluïda amb aigua calenta.

Clar. Probablement, no només es va dissoldre ràpidament, sinó que també es va endurir ràpidament ...

Sí, com el formigó.

La segona vegada que ho vaig fer amb gelatina simple, bé, no vaig batre tant la crema de llet. Després es podria abocar.

Deixeu-me presumir també dels meus modestos èxits. M’encanta aquest pastís, sobretot ara, en plena calor: fred, lleuger i agradable

M'encanta que les peces siguin necessàriament grans, de manera que destaquin sobre un fons blanc

Potser modest, però deliciós!

Permetin-me també presumir dels meus modestos èxits.

On són els trossos de galeta?

On són els trossos de galeta?

I ho podeu fer sense galeta, proveu-ho. Resulta tan lleuger, com unes postres de gelatina.

Aquest era el desig de la noia d’aniversari: la galeta només és com a base i al pastís: no, no (la figura per no espatllar!?) Això és perquè tots els convidats puguin menjar tranquil·lament amb plaer i sense cap mena de dubte.

I ho podeu fer sense galeta, proveu-ho. Resulta tan lleuger, com unes postres de gelatina.

Aleshores ja no és el pastís de vidre trencat, sinó unes postres.

Aquest era el desig de la noia d’aniversari: la galeta només és com a base i al pastís: no, no

Doncs bé, si la galeta és present, com a la base, es pot considerar un pastís.

I aquest pastís es va coure una mica abans, segons totes les normes:

amb galeta i gelatina

Per descomptat, no sóc tan professional com aquí al fòrum, però tot i així ... ho intento

Per descomptat, no sóc tan professional com aquí al fòrum, però tot i així ... ho intento

Per tant, aquí no tots som professionals !!! I ho intentem tots !!!

[primer]

Durant més d’un any vaig tenir aquest pastís als meus punts de llibre ... i ara li toca ...
Com que no trobava gelea verda ja feta ni seca, vaig decidir substituir-la per kiwi.
També he llegit sobre aquest pastís no només al nostre lloc web, sinó també en altres fòrums culinaris.
Molta gent afegeix fruita fresca a aquest pastís. Per tant, a més del kiwi, es va decidir afegir un altre plàtan.
Com que darrerament acabo de viure en un ritme de vida frenètic, només tenia prou temps i energia per coure una galeta. Vaig comprar gelatina feta a la botiga i ni tan sols la vaig tallar al pastís, sinó que la vaig posar amb una culleradeta ..
La crema estava feta de 2 llaunes de crema agra al 25% i tenia un pot de formatge cottage cremós d’uns 170 grams, per això vaig fer la crema.
El meu error va ser això primer va fer una crema i després va començar a tallar la fruita. mentre ho tallava tot en gelatina, ja vaig "agafar" la crema de llet amb formatge cottage i els intents de "trencar" tot en massa líquida amb una batedora ja no van tenir èxit.
En resum, la conclusió és la següent: per a mi no va ser molt dolç (potser el sucre és dolent, potser la propera vegada n’afegiré una mica més o potser el mató va donar tanta acidesa).
Feu la crema només després de preparar tots els ingredients per plegar-los en un motlle (potser tinc una gelatina tan bona).
No afegiré més kiwi, ja que se’n desprèn el suc i la crema queda líquida allà, però sens dubte provaré el raïm (quiche-mish) ...
Bé, en resum, segur que encara cuinaré aquest pastís, perquè a la calor, aquest és el mateix IT ...
I, tanmateix, no vaig posar el motlle amb una pel·lícula, vaig comprar un motlle especialment (ja el dia del muntatge del pastís) per a aquest pastís per 99 re al carrusel; el que vaig trobar, el vaig prendre, perquè simplement no hi havia temps per buscar bones formes, PER without sense cap pel·lícula el pastís està perfectament fora de forma; l’acabo de mantenir durant 10-15 segons en aigua calenta.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, la gelatina no és amigable amb el kiwi i la pinya.
Sovint cuino aquest pastís, però sense mató. I faig gelatina verda amb llimonada de Tarhun)))

[Diversió]

Diversió, Natasha, gràcies pel consell sobre "Tarhun" ... Definitivament, intentaré fer-ho!
I ja vaig pensar en el kiwi després d’haver recollit el pastís; al cap i a la fi se’n destaca molt de suc, bé, res. Aprendré dels meus propis errors.

[Anyuta]

Anyuta, amb el kiwi, no es tracta del suc, sinó de l'àcid. Dissol la gelatina, és a dir, neutralitza les seves propietats gelificants.
I amb gelea verda, bé, durant molt de temps vaig estar buscant alguna cosa per fer ... perquè aquest color s’assembla a trossos de vidre de la infantesa !!!

[Diversió]

Diversió, entès ...
i en quines proporcions feu gelatina d’estragó?

[Anyuta]

Anyuta, per a 200 ml de llimonada 2,5 culleradetes. gelatina. Aleshores és bo, resulta que es talla a daus i manté bé la forma.

[Natàlia]

Natàlia, Ho vaig entendre tot, ho vaig escriure per a mi, per no oblidar-ho! Gràcies!

[Anyuta]

Anyuta, no del tot!

Porto la meva Spasibishcha per a la recepta, aquest pastís ha arrelat a la nostra família! Vaig fer diverses vegades, amb canvis menors, un paquet de crema agra, 500 grams + 1 litre de iegurt líquid, 200 grams de sucre, 4 paquets de gelatina multicolor i, per picant, hi afegeix prunes prunes, ben picades , cireres congelades o fresques, o altres fruites disponibles. Compro iogurt de fruites, dóna acidesa i, fins i tot quan tinc mandra per coure una galeta, per consell de les noies, compro galetes de pa de gingebre, les anomenem coques de blat de moro o pa de pessic de cendra, les tallo a daus, les galetes de pa de pessic estan ben xops i conserven la seva forma. No bullen, escampo la gelea preparada de manera caòtica en un motlle de silicona, en tinc moltes, pot ser en forma de cor gran, llavors el pastís resulta alt, també hi ha formes rodones, són més amples i baixes, es treuen amb molta facilitat. He de dir de seguida que encara tinc el farcit, de les molles de les galetes que faig per separat, estenent-les en motlles, afegeixo fruites i aboqueu la massa restant i a la nevera. Us demano que no em tireu sabatilles :-) :-) :-) per petits canvis, deso les imatges, les exposaré si és possible, no puc fer servir la tauleta. Gràcies de nou per la recepta !!!

Shpilichka i totes les noies són expertes, digueu-me, és possible afegir gelatina de xocolata al pastís? M’encanta tot el que fa a la xocolata, no l’arruino
I, tanmateix, quant de temps es pot emmagatzemar el màxim pastís? Demà, la lletera portarà crema agra, però vull fer un pastís amb NG, quina millor manera de mantenir la crema agra fresca o que ja estigui al pastís?
Aboco el pastís a la tapa de la botiga. del pastís, és curvilínia i el resunok està imprès a la superfície, queda preciós. Si hi ha alguna cosa que no queda enrere d'un assecador de cabells gris.

Noies, on s’amaga tothom? Doncs ajuda'm a pliz !!!!

Sí, silenci ... També tenia un parell de preguntes. Els ingredients no contenen mató, però tothom l’esmenta tossudament. I més sobre l’espessidor per a la crema de llet. Hi ha gelatina d'ànec?

iris. la gelatina o un espessidor és la vostra elecció i no tots junts, i el mató és opcional.

Mai he afegit un espessidor. Crec que la gelatina de xocolata donarà un sabor interessant.

Probablement, aquest any també faré aquest pastís a NG. També tinc aquesta recepta durant molt de temps, però contenia dos tipus de galetes: la blanca i la xocolata. En cas contrari, tot és igual.

Avui ja he cuit una galeta en aquest pastís. I entrenat per fer gelea. Ho faré jo mateix.No puc menjar gelees preparades químiques. Vaig agafar la resta de la compota i vaig aconseguir gelea. Només per alguna raó, no és del tot transparent, d’alguna manera, però com si fos una mica ennuvolat. Potser la compota s’hauria d’haver escorregut a través d’una tovallola de paper? No el vaig filtrar, sinó que vaig cuinar Tefal en una tetera. Hi ha uns forats força petits i un colador a prop del broc. Com a compota, estava bé amb mi.

[Camamilla1]

Camamilla1, Jo mateix sovint faig gelatina. Compota, gelatina i fse. De vegades passa a la part inferior, com s’endureix, el sediment no està clar per què. Però la gelea en si és transparent, sobretot quan es mira la llum.

[iris. ka]

iris. ka, però encara no puc. Ho he de fer una vegada. Jo estava tan madur per a la maionesa, vaig llegir, vaig mirar i després vaig fer de tot, ja no compro, ho faig jo mateix. I al meu fill li encanten les gelatines. El vaig comprar abans, després em vaig aturar i, per tant, menjo prou química. I, per tant, no hi ha res especial a fer i deliciós. Però tinc una mena de fang, en aparença, s’assembla més a la gelea, tot i que es va congelar. Potser encara depèn de la gelatina? En qualsevol cas, no em precipitaré més pel que tinc. Que tothom pensi que estava pensat. Dilluns bulliré compotes i faré gelatina. I dimarts recolliré.

Aquesta vegada també he fet gelea, una de les compotes i també estava tèrbola, hi he afegit una mica de menjar. vermell i es va fer brillant, i tres gelatines més: gotes d'aroma, colorant, gelatina van resultar deliciosos ... ... protegir la nevera dels lladres. Com he fet aquest pastís de la botiga. gelea, ja que el pastís era gran, vaig haver de comprar deu paquets de gelea més crema agra, va resultar ser car, un paquet de gelea de 10 hryvnia, per fer-ho tu mateix moltes vegades més barat.

Jo no puc menjar amb la substància química. Per tant, no hi ha opcions. Només ella mateixa i de les seves compotes.

I també agafo el xarop de melmelada. Raspberry yum ... En general, no compro gelea, fins i tot podeu fer aigua de mel. Es sedimentarà i es tintarà amb el mateix suc de remolatxa. Addicional, encara que microscòpic. benefici

Noies, quines són les proporcions de compota i gelatina? I haureu de sucar la gelatina amb aquesta compota de seguida? I després escalfar a estat líquid i refredar? Ajudeu la tetera

Eugene en un paquet de gelatina sempre té un mètode d’aplicació, la gelatina és diferent, bé, ho faig 10 g., Això és art. l. aboqui gelatina 50 ml. compota calenta, barregeu-la i deixeu-la inflar, i afegiu-hi 250 ml més. calent. compota (70-80 calamarsa) i remeneu-ho bé. Normalment 10 grams de gelatina per 1-1,5 tasses de líquid.
Hi ha gelatina que s’ha de dissoldre al bany maria, però no deixeu que la gelatina bulli, farà pudor com un horror.

Estic fent gelatina, o millor dit, ja ho he fet. Vaig prendre suc de taronja, suc de cirera i ... estragó. L’estragó és de color verd vigorós))). No sé què sortirà. No tinc amics amb galetes, vaig cuinar algun tipus de conte de terror, però al forn))).

però al forn))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
guanyat !!!

[ull]

ull,

És curiós per a vosaltres, però com he obert el dibuix animat, i així una galeta alta i bonica !!! I al cap i a la fi, com que el llest no el va obrir de seguida, encara passava una hora ... Vaig obrir-lo per treure'l: hi havia un ninot que era la meitat de gran)))). No em puc arreglar!

Noies, però la gelea amb estragó conserva la seva especificitat. cop?

[joguina09]

joguina09,

Encara sóc nina)))

[Espantaocells]

Espantaocells, mostra’m, estic intrigat

[quil]

quil,

Així que es congela, la infecció, la trauré al vespre. I vaig provar gelatina d’estragó (el mateix que l’estragó, només sense gas i fred)))).

Ahir no vaig aconseguir gelea (((vaig coure el galet. Ho faré amb fruita; tallaré els préssecs i les pinyes).

No calen pinyes, la gelatina reacciona: es liqua per la interacció amb la pinya i el kiwi

Què més es pot posar a més de préssecs? Hi ha diverses baies congelades i no és massa tard per anar a la botiga.

[quil]

quil,

I vaig provar gelatina d’estragó (el mateix que l’estragó, només sense gas i fred)))).

Doncs gràcies, la meva no anirà ... perdó

Així que acabo de fer gelea vermella (bordeus) i groga, no m’agrada l’estragó.

O potser passa alguna altra llimonada verda?