Estris de cuina de ceràmica

[Sveta]

Em va agradar molt. Moltes gràcies!

Sveta, per la teva salut! Ben comprat

Aquí teniu les meves cassoles, Dekok i Frybest. Al principi en vaig comprar un, però em va agradar tant que vaig decidir el segon ...

A casa, també, al principi, posàvem olles de ceràmica Emile Henry i les seves tapes de ceràmica a les reixes de ferro colat de l’estufa. Quan les meves senyores van “besar” dues tapes sobre ferro colat, amb conseqüències tristes (estelles, esquerdes), vaig demanar insistentment a tothom que posés aquestes tapes només a les superfícies planes de fusta i les olles a l’estufa, només als difusors de flama metàl·lics. Des de llavors, ja no hi ha hagut pèrdues de ceràmica a la llosa ...

Vaig mirar una sèrie de plats de ceràmica de Yulia Vysotskaya "Mengem a casa".
Tinc moltes ganes de comprar-ne un parell, però no hi ha comentaris (i el preu, en comparació amb altres, no mossega molt i, en general, vull una olla així), bonic, brillant)

[Margonica]

Margonica, encès 🔗 podeu trobar ressenyes dels propietaris de plats de ceràmica.

Entenc que aquests plats són elegants i bonics, però no suporten els canvis de temperatura. Tot i això, al lloc web i a la botiga "edim_doma" ningú va prometre que aquests plats permetin canvis bruscs de temperatura. En aquest sentit, m’agrada més la ceràmica Emile Henry: s’indica des del congelador -20 fins al forn +250.

Bàsicament, les revisions sobre l’ozó són positives i el preu és més humà que per a la ceràmica francesa ... També hi ha ressenyes tristes:
"Estic molt molest, el cassó ha esclatat, no es pot posar al forn des de la nevera!"
"El color de la paella no és de llimona, com a la foto, sinó de groc brut, al principi feia olor de pintura, una olor similar, en una estufa de gas que has de cuinar en un separador, cosa que és morònica i incòmoda".

Grande Brique à Rôtir, o plat de rostit de pollastre Nashenskiy amb tapa, Emile Henry OVENWARE, 41,5x27,5 cm, vermell (número de catàleg EH799544). Capacitat total 8 litres, safata inferior 4 litres.

Les proves es realitzen amb pollastre de gall d'indi d'un mes i mig de 4,5 kg de pes, marinat durant la nit en una solució salina.



Com és habitual, l’omplim de taronja, llimona, julivert, api, codonyat, no atapeït. Sota la pell del pit i les cames: mantega fosa amb herbes.



Posem el gall dindi en un motlle sobre un coixí vegetal (pastanagues picades grosserament, cebes, api tallat, codony, all, llimona salada), arrebossem amb una barreja de mel i salsa Worcester.



Tanqueu amb una tapa i poseu-ho al forn a 180 ° C durant un parell d’hores.



Durant aquest temps, el pollastre aconsegueix cuinar-se com hauria de fer-ho, ja no cru, ni assecat fins a la mort ...

Tapeu-ho amb una tapa durant 30-40 minuts, de manera que la carn estigui infosa i utilitzeu-la amb salses, guarnició i salsa. Deliciós, però!



A continuació, hi ha una pota de xai amb herbes, salsa de nous, sobre un coixí de patata ...

[Constantin]

Constantin, preciós plat de forn! El gall dindi sembla deliciós.

I on es ven aquest formulari ,: noia-q: es pot anunciar el seu cost.

[francevna]

francevna, els francesos a casa 🔗 ven per 99,90 €. Al lloc web rus Emile- aquest formulari, només de 34x24 cm, 3 litres, té un cost de 12.760 rubles. Però no en vaig comprar cap de petit, en vaig esperar un de gran, de 41,5x27,5 cm, per adaptar-se més ... A Ucraïna, costa 2.850 hryvnia.

[Constantin]

Constantin, felicitats per un plat tan meravellós! Deixa’l complaure amb plats deliciosos!

[francevna]

francevna, gràcies! El més important aquí no és trencar aquesta bellesa amb diligència, ja que el pes d’un totxo tan buit és de 4,3 kg. I si afegiu 4,5 galls dindi i verdures, no és així per a les mans de les dones ...

[Constantin]

el pes d'un totxo tan buit és de 4,3

ConstantinSí, per a mi aquests plats no són adequats.

I si afegiu 4,5 galls dindi i verdures, no és així per a les mans de les dones ...

Tenim una forma rectangular de 25x35 Pyrex (feta d’argila blanca). Pes 3,135 kg! : sí: Naturalment, he de fer de "portador de petxines".
L’utilitzem almenys 2 vegades a la setmana, també hi ha 5-7 peces de diferents formes (disculpeu la tautologia), de diferents mides i de diferents materials.
Malauradament, els motlles i els plats d’argila vermella són fràgils (fàcilment triturables) i poc resistents.

Bon dia! Estic a favor d'un consell El tema fa temps que no es planteja, però es pot mirar algú))
Tinc l'oportunitat de prendre una cosa així a les meves bones mans: una sopa de ceràmica Mayer & Boch. Crec que ho necessito o no. Per què es diu així, una sopa de sopa? Puc servir-hi només sopa? O encara és adequat per coure al forn? No m’agrada molt l’aspecte, és clar, però si val la pena, la perdonaré.

[Papaverinka]

Papaverinka, Catalina, M'encanta la ceràmica en qualsevol de les seves formes i propòsits, només em poso malalt.
I també m’interessaven aquestes cassoles. No recordo d’on va sortir, però em queda a la memòria que ve amb un suport precisament perquè des del forn directament a la taula (és a dir, a aquest suport de vímet)

Sorra de ceràmica Mayer & Boch.

Una cosa bonica .. els auriculars usats costen 50 euros. Bé, com que és gratis, que sigui bo, és bo .. En algun lloc us serà útil .. poseu pastissos per exemple ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, és a dir, és millor prendre que no prendre

millor prendre que no prendre

Ho hauria pres i no ho hauria pensat.

[gawala]

gawala, Galina, ni tan sols s’utilitza, nou al paquet. No m’agrada molt cuinar coses de cuina segons el principi "deixar-lo reposar, potser sí", així que pregunto))

ni tan sols s’utilitza, nou al paquet.

Tens, més novetats del paquet. ara es produirà el meu aniversari i només me’l regalaràs i me n’alegraré, content ... Bé, relativament parlant, dóna’m-ho ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, és a dir, és millor prendre que no prendre

exactament, exactament! Deixa-ho ser, vés-ho bé!

gawala, Galina, ni tan sols s’utilitza, nou al paquet. No m’agrada molt cuinar coses de cuina segons el principi "deixar-lo reposar, potser sí", així que pregunto))

Catalina, és convenient perquè hi cuineu i el poseu a la taula molt bé.

Tinc l'oportunitat de prendre una cosa així a les meves bones mans: una sopa de ceràmica Mayer & Boch.

Tinc molta ceràmica, però només d’Emile Henry. Per l'experiència de batre les tapes d'aquests vasos, diré que en aquesta sabata en particular, la tapa no durarà molt, ja que el "punxó" de la tapa es fa sense èxit, per al qual aquesta tapa s'eleva. A més, aquest mànec és petit, s’inclou al cos de la tapa i hi ha moltes possibilitats de cremar-se, aixecant la tapa fins i tot amb punxes, amb totes les conseqüències ...

[Kapet]

[bKapet,] gawala [/ b], Ilmirushka, gràcies pel consell. Emportar