Estris de cuina de ceràmica

Tinc una veritable olla de fang amb aquest propòsit: una cosa divertida!

[Larissa]

Larissa, i veure? Ensenya'm, siusplau

Ella és a la dacha, Ilmirushka, però una cosa així:

però alguna cosa així:

M’imaginava una cosa així. Ara hi ha molta ceràmica a Simaland, incloses les xucrut que he vist i per emmagatzemar cebes amb forats. Vaig prendre una farina de 5 litres, que sempre està a mà. Em sembla que si no feu espais en blanc grans, aquest es pot utilitzar completament i fermentar periòdicament una porció nova.

[dopleta]

dopleta, Ilmirushka, eh, van convèncer ... He de prendre això per mi mateix, sota la col ... Durant molt de temps em llepo els llavis al barril de ceràmica per a l'escabetx de terra de 6 l. Esmaltat a l'interior: fàcil de rentar ...

🔗

Olles meravelloses! També tinc el test de fang de la meva àvia, sembla que fa uns 3 litres, envidrat per dins.
Aquí en teniu una.

Hi haurà una oportunitat, probablement, aniré a buscar-la. És que abans, quan vivíem en una casa privada, no hi havia problemes d’aquest tipus. El vaig fermentar al soterrani. Ara vivim en un apartament, cuino una mica tots els escabetxos, perquè tot s’emmagatzema a la nevera. En conseqüència, el contenidor ha de ser compacte i lleuger. També crec que l’olla no es tanca bé, probablement l’olor de la col estarà a tota la nevera.

També crec que l’olla no es tanca bé, probablement l’olor de la col estarà a tota la nevera.

O la col arrossegarà altres olors ... Potser un paper film estirat sobre el coll salvarà la situació.

[Anna]

Aquí en teniu una.

Annaquina olla. M'hauria agafat, no sé per a què, però m'hauria agafat, definitivament! Ah, malaltia, la meva malaltia per a la ceràmica

També tinc el test de fang de la meva àvia, sembla que fa uns 3 litres, envidrat per dins.
Aquí en teniu una.

Tenim exactament el mateix, mare. En un moment vam fermentar-hi la col. I ara és en algun lloc de l’oblit. Hem d’obrir ... Amb urgència!

[Elena]

Hem d’obrir ... Amb urgència!

Elena, i mostreu-li al regne de la cuina!

Hola. Vaig comprar una cassola de la Silva, la vaig preparar segons les instruccions, la vaig escalfar al forn. Provat

bullir aigua a l’estufa, desconcertat per l’olor d’argila. Noies, està bé?

Tenia moltes ganes de cuinar alguna cosa en ceràmica. Vaig entrar a la nostra segona mà i voilà, hi vaig trobar un test romà de bellesa extraterrestre i, adequat per a la meva gran família, volum. I el preu és correcte per provar-ho. Va resultar ser un model antic, mai vidrat. L’he remullat, he llegit un munt de literatura i estofat de patates amb pollastre. Adjuntant una foto. Molt saborós, vaig recordar el menjar de les olles que vaig menjar fa 20 anys. Els fills i el marit ho van apreciar. Ara vull coure pa mentre estic recollint la recepta.



Tenia moltes ganes de cuinar alguna cosa en ceràmica. Vaig entrar a la nostra segona mà i voilà, hi vaig trobar un test romà de bellesa extraterrestre i, adequat per a la meva gran família, volum. I el preu és correcte per provar-ho. Va resultar ser un model antic, mai vidrat. L’he remullat, he llegit un munt de literatura i patates guisades amb pollastre. Adjuntant una foto. Molt saborós, vaig recordar el menjar de les olles que vaig menjar fa 20 anys. Els fills i el marit ho van apreciar. Ara vull coure pa mentre estic recollint la recepta.

[Leula]

Leula, plats molt bonics i convenients. Deixeu-lo servir durant molt de temps i, si us plau, amb menjar deliciós!

Sí. Però no sé, si feu blat sarraí amb carn, després ajunteu-ho tot o estofeu la carn primer?

[Leula]

Leula, és una mena de test de fang?

si feu blat sarraí amb carn, ajunteu-ho tot o estofeu primer la carn?

Depèn de quin tipus de carn. Si teniu pit de gallina o gall d’indi, cuineu massa la ceba, si voleu, cuineu-ne una mica la carn, poseu-ho tot en una olla, afegiu blat sarraí i aigua calenta i al forn a 175 graus amb convecció, durant una hora i després d’acabar el temps, deixeu reposar l’olla al forn durant uns 30 minuts. 40.
Si hi ha altra carn, és millor estofar-la primer, i després afegir el blat sarraí i coure-ho tot junt.

[Julia]

Provat

bullir aigua a l’estufa, desconcertat per l’olor d’argila

Julia, No tinc aquestes olles ... però crec que aquest és l'efecte principal. Heu intentat cuinar-hi alguna cosa més, a més d’aigua bullida?

Bon dia a tothom! Vull comprar una cassola de 2-2,5 litres, aquí em sento, crec, que trioSobretu ho consideres?

🔗

Un cassó molt bonic, molt dret! ... Svetik, què et confon d’ella? Volum?

i què et confon d’ella? Volum?

Lino, penso en el volum, si s’indica 1,8 litres, probablement serà menor. I la qualitat de la ceràmica interessa, vaig pensar, potser algú tingui una cassola.

[Leula]

Leula, bellesa veritablement desenterrada! Enhorabona per la seva senzilla compra.

També tinc el test de fang de la meva àvia, sembla que fa uns 3 litres, envidrat per dins.
Aquí en teniu una.

Anna, i tinc una sogra així. La veritat era que buscava calor als grans armaris d’una casa particular, només vaig trobar una tapa. Però sé amb seguretat que sí. Faig una reverència que van trencar els meus homes per casualitat, quan van posar ordre en ella, però l’esperança no mor en plena recerca. I un barril més de la meva sogra va quedar com a record; jo hi mantinc els alls a la taula de la paret de la cuina. Aquestes coses són molt estimades per mi, així que volia compartir-ho amb tots vosaltres.

Lino, penso en el volum, si s’indica 1,8 litres, probablement serà menor. I la qualitat de la ceràmica interessa, pensava, potser algú tingui una cassola.

Bé, sí, el més probable és que sigui el volum total que s’indiqui. Llavors és força petit, ja que necessiteu 2-2,5 litres.
Potser algú us explicarà la qualitat aquí. No en tenia, així que nina.

Llavors és força petit, ja que necessiteu 2-2,5 litres.

Per això vaig frenar la velocitat i, exteriorment, em va agradar molt. Vaig anar més enllà a buscar

Tinc una cassola com aquesta, però no recordo on. Si la trobo, mesuraré el volum.

[Belka13]

Belka13, Olya, i com és que li agrada? Què hi cuineu més sovint?

Svetik, què et confon d’ella? Volum?

Perdoneu els meus 5 copecs, però personalment estic confós per la incòmoda nansa estreta de la tapa d’aquest cassó. Deixar caure aquesta tapa de ceràmica és un tros de pastís, amb totes les conseqüències catastròfiques ... Hi ha una trista experiència amb les tapes de ceràmica ...

[Lera-7]

Lera-7, El vaig comprar fa uns anys a Mvideo per 590 rubles, em va agradar el cassó, però ara visc sol, per a mi és massa gran, així que el vaig deixar de banda. O potser fins i tot la va enviar a la meva mare. I, en general, no hi cuinava, perquè llavors tenia problemes amb el forn i per al microones és massa gran. Hi vaig posar plats ja fets per guardar-los a la nevera, el mànec que em resulta tan convenient, al contrari, em sembla que quan està més lluny de la tapa és més fàcil deixar-lo caure.

ara visc sola, per a mi és una mica gran, així que me la vaig endur.

Ara som dos, doncs, potser, amb aquest volum n’hi haurà prou Gràcies, Olga, pensaré més enllà.

Les noies van venir a presumir. Em vaig comprar un recipient de ceràmica de 3 litres per a la fermentació, amb pesos, amb una ranura a la part superior, perquè el suc no es desbordi immediatament, però seria possible agafar-lo a temps.





Avui posaré la col bé

[Sveta]

Sveta, una cosa meravellosa! Auster, elegant, tan ben pensat. Tot hi és i no cal inventar res sobre la salmorra i la càrrega que s’escapen.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, molt bonic i còmode, com podeu veure, amb pesos i una ranura. La producció de qui? Local?
I encara no puc comprar "olles" esmaltades a Auchan per 7l o 9l, no puc triar-ho tot, i per sempre amb les bosses plenes ja

[Borkovna]

Borkovna, julia_bb, Lena, Yulchik, gràcies pels elogis! Per tant, donem suport a l’aprovació, oi? I després ho vaig veure i em vaig enamorar, vaig patir durant tres dies, però em vaig rendir, em va agradar molt el "gartopf"

La producció de qui? Local?

Yul, alemany ... pura sang ...

I encara no puc comprar "olles" esmaltades a Auchan per 7l o 9l

Per què necessites un gegant així ???

Vaja! La producció de qui?

Producte al lloc web del fabricant:

🔗

I a més: 🔗

De 3 a 15 litres.

Traducció de Google de la descripció del producte, no us rieu!

Fragment de fermentació / xucrut, de diverses mides
Molles de fermentació ceràmica per fer xucrut, verdures àcides, etc. La fermentació vegetal és una de les formes més antigues i saludables de conservar els aliments. La majoria de la gent coneix els xucrut, però també podeu estalviar col vermella, coliflor, pastanagues, pebrots, bròquil, tot tipus de mongetes, cogombres, cebes, naps, raves, api, tomàquet, remolatxa i moltes altres verdures amb lactofermentació, conserves casolanes les verdures són delicioses i saludables! Ja a l’edat mitjana, l’ús del xucrut per prevenir malalties com l’escorbut era ben conegut i valorat. Les verdures fermentades tenen un efecte positiu sobre la flora intestinal. L’olla de fermentació té una tapa i un canal d’aigua perquè pugui ser hermètic i hermètic per mantenir el contingut fresc i agradable durant molt de temps amb totes les seves propietats saludables.

Si us interessa, busqueu imatges de Google per a "Fermentar Crock".

[Kapet]

Kapet, Constantin, No vaig donar cap enllaç, perquè el preu no és gens humà, la transferència en general és espai i estic malalt al cap I no diré res al meu marit

Però la col ja ha fermentat

[Svetlenki]

Svetlenkisí, el preu del plaer per a nosaltres és només de llauna ...

[Constantin]

Constantin,

bé, un parell d’ampolles d’oli de llavors de carbassa de color verd fosc

[Svetlenki]

Svetlenkiquina gerra tan maca! Eh, però hem de fermentar a l'antiga forma en un pot de tres litres, posant una tapa als forats del coll i posar el pot en un bol d'amanides de vidre. I la gerra també protegeix la col de la llum, de manera que s’estalvien més vitamines.

Per tant, donem suport a l’aprovació, oi?

No sé de les altres noies, però hi dono suport. És la severitat i la concisió (els alemanys són excel·lents en aquest sentit) el que per a mi personalment preveu el seu ús no només per a la fermentació. Trobeu un lloc interessant i convenient per a vosaltres mateixos, o millor dit per a vosaltres, i guardeu-hi alguna cosa de manera permanent. El que sovint necessiteu a mà quan cuineu. El primer que em va venir al cap ... pebrots secs, cebes, alls, pells de taronja seques, mandarina, rosa mosqueta, etc. un any fermentat.

[Cremós]

Cremós, Alevtinagràcies, un bàlsam per a l'ànima. El marit va venir, va veure, va acariciar, va dir que era molt, molt maco. Ni tan sols va demanar el preu

Vull llegir llibres intel·ligents i no només fer col ... Altres verdures també es poden fermentar amb beneficis per a la salut

[Cremós]

Cremós, Ala, a Simaland, els nostres barrils, per descomptat, no són "alemanys" i, és cert, sense pesos, però amb una depressió per a la salmorra i a un preu molt raonable fins i tot amb enviament. L’utilitzo, però el meu és més gran: 5 litres.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, Vaja! Tant bonic que vaig explicar i pintar tot el que ara estic també darrere d'un trencat de litre i de dos litres

gràcies

[Sveta,]

Sveta, Bé, aquí heu de pensar-hi .. com a tal quantitat, a un preu així, el marit reaccionarà.

[Borkovna]

i emmagatzemar-hi permanentment alguna cosa. El que sovint necessiteu a mà quan cuineu. El primer que em va venir al cap ... pebrots secs, cebes, alls, pells de taronja seques, mandarina, rosa mosqueta, etc.

Borkovna-Elena, Svetlenki-Sveta, no-no-no, hi ha olles especials per emmagatzemar productes com cebes i alls o alguna cosa seca, molt bonics i amb forats estampats en forma de cors-pèsols, de manera que les cebes d'all respiren, es diuen "per cebes ", i vénen en mides diferents, des de 2 kg fins a 8 kg de serra. Tinc la farina a la cassola de la finestra "molt a prop": és convenient per a mi.

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, A la pàgina 11, vaig mostrar un record de barril de la meva sogra. El tinc sense forats, sense tapa, i els alls hi són perfectament just al costat dels fogons. No discuteixo, només vaig escriure sobre com posaria aquesta cosa en ús permanent. Al cap i a la fi, el preu és realment decent, cosa que significa que cal utilitzar aquesta bellesa el més sovint possible. Aquí, la farina encara es pot emmagatzemar de manera meravellosa i còmoda.

un record de barril de la meva sogra.

Recordo, recordo, Len, la teva raresa de la teva sogra, maca! Però encara no puc aconseguir que en demani d’altres especials per a cebes i alls, tots viuen en algun tipus de bosses

Amb el vostre amor per la ceràmica, segur que no s’emmagatzemaran durant molt de temps en bosses-caixes.

Aquí teniu les meves cassoles, Dekok i Frybest. Al principi en vaig comprar un, però em va agradar tant que em vaig decidir pel segon. Les impressions són les més positives, la faig servir en una estufa de gas sense divisor, primer a mitjà i després a foc baix. No l’utilitzo per a farinetes d’arròs cuites i llargues, pilaf fet, fideus amb pollastre, col estofada amb costelles de porc. Cuinar és un autèntic plaer!) I el sabor del menjar és impressionant. Farinetes d’arròs cuites en 15 minuts). Per tant, qui dubta, no tingueu por d’aquests plats, tot és super!)

Tinc exactament una paella Decok, no em va agradar, tot el que hi ha es crema.

Aquí teniu les meves cassoles, Dekok

M’agrada molt Decok, cuino molt en elles, des de sopes fins a guisats, pasta amb salsa, etc.
A la ceràmica no li agrada el foc fort, amb la mitjana és suficient, i després em passo a baixa i la poso a punt.

Bé, passa ... que el fons agafarà, es cremarà una mica en la meva supervisió, però es renta perfectament
Però el menjar resulta ser molt saborós en ceràmica

es renta perfectament Però el menjar resulta ser molt saborós en ceràmica

Per cert, Tanya, vaig comprar una cassola després de la teva història. Em va agradar molt. Moltes gràcies!

Tinc exactament una paella Decok, no em va agradar, tot el que hi ha es crema.

estranyament, les meves farinetes ni es cremaven, tot i que eren completament lletoses, sense aigua.