Pa de motlle (forn)

[ppcd]

ppcdVaig escriure més amunt que el pa es forma girant la massa enrotllada en un rotlle ajustat i més endavant al text ...
La prova té lloc a la taula, el més important és evitar corrents d’aire i sacsejar el producte durant la prova. Algunes persones encenen la llum del forn i hi posen el producte modelat. Depèn de vosaltres. En qualsevol cas, els productes s’han de tapar perquè no es formi una escorça seca.

[ppcd]

I com formar un pa,

ppcd, escriviu en un motor de cerca i podreu veure vídeos a YouTube.

[Fantik]

Fantik, els pans van sortir com si es venguessin a la botiga del nostre poble. A la ciutat, algunes amb encant, però al poble són molt acollidores i fan olor de casa.

Noies, digueu-me per què jo i aquest pa i aquest pa som mecoporosos? Vull fosses nasals, però el pa és com el pa. què passa? Pec pel llevat i les mans tortes

[ppcd]

ppcd, per tant, és tan finament porós i hauria de ser-ho
I per a l’espongós necessiteu una massa menys escarpada, de manera que tot està bé amb les vostres nanses.

[ppcd]

ppcd, per tant, és tan finament porós i hauria de ser-ho
I per a l’espongós necessiteu una massa menys escarpada, de manera que tot està bé amb les vostres nanses.

Així que tinc aquest tipus de pa, i aquest bateau i el mateix gust van resultar

[ppcd]

ppcd, el que significa que hi ha molta farina al pa. La farina és diferent pel que fa al contingut d’humitat, en funció d’aquesta, es regula la seva quantitat o la quantitat de líquid de la massa. Cal fixar-se en la consistència de la massa ...

vol dir que hi ha molta farina al pa.

Intentaré reduir-la la propera vegada. Calenta per als meus ulls sense experiència, la caixa és perfecta. avui he cuinat un pa de formatge, mentre que l'únic que m'agradava tastar era exactament igual que el casolà

avui al forn un pa de formatge,

Consulteu la recepta.

I la forma de formar un pa, segons els enllaços que proporciona la Roma, les imatges no s’obren

Com això: Com donar forma a un pa per coure al forn

I no us oblideu de la secció CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"

Consulteu la recepta.

oh, és possible aquí? en cas contrari, no entenc com escriure en un missatge personal

Aclariré: a la regió de Tver, el pa més deliciós es cou al forn Ostashkovsky.

Vaig a discutir. El pa a rodanxes més deliciós de la regió de Tver es cou a Konakovo.

[ppcd]

ppcd, Aneu a la secció https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
Busqueu un pa de formatge https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135436.0

koluchchka, gràcies per la recepta!
El pa és meravellós, fragant i amb una molla delicada.

Moltes gràcies per la recepta! El primer lot és estrictament d’acord amb la recepta (200 aigua) i, mentre cuinava, poso el segon lot amb segó i oli de mostassa. El primer es va coure al forn en 12 minuts, però el vaig arruïnar, decidint fer una massilla de midó, ella va fer l’escorça dolça i ho vam fer, però el pa va sortir preciós, bronzejat, airejat, això és el que necessiteu. Vaig fer els talls amb un ganivet clerical. El meu primer pa de la meva vida i tanta sort! i va dividir el segon lot en 2 parts: una trena i un pa petit. El resultat és fantàstic, ja no he fet servir massilles, així que no puc inserir fotos boniques, potser s'està reparant el telèfon, però confieu en la meva paraula, la recepta és excel·lent.

Genial, genial !!! També vaig coure ...

Moltes gràcies per la recepta!
Faig gram a gram: cuino un pa per al tercer dia. No estarem plens.
El marit estava impregnat de la senzillesa i exactitud de la recepta, avui ha posat els ingredients ell mateix, ha dit amb sorpresa que, resulta, també sap coure els pans!
Només vaig ajudar a donar forma i fer talls.
Avui han posat una mica més de sal; a l’anterior no n’hi havia prou.
A mesura que es refredi, portaré una foto del tall, però ara per ara el pa està després de provar-se (els talls són terribles, encara tinc aquestes mans) i després de coure.

[Administrador]

Super recepta, super pa !!!!
Al forn amb llevat fresc, n’hi havia prou amb 6 g, no n’hi havia més (feia mandra córrer a la botiga), ja que va resultar, no en feien falta més. En lloc d’aigua, vaig prendre sèrum de llet, 210 ml, perquè la massa va resultar fresca.
Deliciosa barra.
Un agraïment especial a Administrador, per a la ciència de l'emmotllament. Hurra !!!! ho vaig fer
Bé, i per descomptat, l’informe

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016 a les 07:38

Afegit dijous, 11 d'agost de 2016 a les 07:40

I el tallador

[Galina]

Galinaquin bonic bar !!!

I que boníssim !!!
Les seves receptes preferides
Al marit li encanten el cafè, el pa i la mantega per esmorzar i res més.
I encara tinc un tros de salsitxes o formatge. Avui no he volgut res, excepte un pa de mantega
Era tan saborós que volia sentir el gust del pa. Molt saborós. Gràcies per la recepta. No és estrany que el considereu el millor de Rússia

I estic agraït per la recepta!
De fet, aquest és el pa més deliciós i Tverskoy. Molla perfecta quan es forma adequadament.

Només s’obtenen pans impressionants! Estic encantat amb ells i amb mi mateix! Pel que sembla, vaig aprendre a sentir la massa i, en combinació amb la vostra recepta, tinc aquest menjar deliciós, segons els nens, ara només els cuino. El marit i els fills mengen una barra de llet alhora)))

En el context

Noies, quina llevat sec s’ha de mesurar amb una cullera del forn? 5 grams són aproximadament 1,6 culleradetes. ? Qui cou aquest pa tot el temps?

Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Conversió del llevat sec en humit, premsat (i viceversa)

[Tatyana]

Tatyana, uns 3 grams en 1 hora. l., en algun lloc s’escriu 4. Gràcies per l'ajuda.

Vaig fer totes les mesures jo mateix, demostrat per l’experiència
Sempre és necessari mesurar els ingredients secs "sota el ganivet", si no es fa això, el pes sempre serà més gran, cosa que afectarà la quantitat i la qualitat dels productes al forn.

Tant el super com el duper van resultar ser 2 barres amb un pes total de 500 grams. Tot està estrictament segons la recepta, llevat 1,5 culleradetes. A la següent. Intentaré 1,3 hores. l. Tinc un mini-forn amb convecció, vaig abocar aigua en una placa de forn, pans sobre una reixeta de silicona. catifa. Es cou al forn durant almenys 25 minuts. Però encara hi ha un gran inconvenient: és impossible limitar-se a menjar, bé, van resultar molt saborosos. Auto RU

Avui he cuinat 2 pans, un ha agafat el meu fill

🔗

Encara calent.

[Albina]

Albina,
Volia preguntar: s’acaba la vostra aigua amb recepta? Tinc 205-207 g

Vaig agafar 1,5 racions de la recepta: 285 g de 540 g de farina

[Albina]

Albina,
Resulta que tens una túnica amb una recepta. Em pregunto per què no tinc prou aigua? A més, durant diversos anys cuinant aquest pa, he tingut moltes varietats diferents de farina i cada vegada no hi ha prou aigua.

Vaig decidir dominar la cocció del pa casolà amb un forn nou. Diverses vegades va resultar malament, rotllos avorrits i sense gust. Després vaig trobar aquesta recepta i vaig decidir provar-la. Observades les proporcions de la recepta, no hi va afegir aigua. L’home de pa de pessic va resultar ser dens, però bo.) Cuinar durant més de 15 minuts. Durant aquest temps, una bona escorça al forn no va funcionar, vaig haver de daurar-me més.
Baton, no, m’ha agradat molt la Baton. Té gust de pa infantil d’una fleca del país. Per descomptat, encara no té defectes ni la forma més bonica, però va funcionar.
Gràcies per la recepta. Continuaré aprenent a coure-la.

[Antonovka]

Cap foto, ho sento! La propera vegada ho faré. Cuit al forn per primera vegada, tot i que tinc aquest pa des de fa cent anys a les adreces d'interès. Tot va sortir genial, el meu marit va dir: "De debò!"
Antonovka, o potser les vostres escates es contrauen? Les heu comprovat durant molt de temps? Tinc una jaqueta dins una jaqueta. La farina és la més senzilla, Ashanovskaya "Tots els dies".

[Ikra]

Ikra,
Irlandesa, aquí sol estar amb mi més sovint, ara Aro meter. I tinc 3 escales

[Antonovka]

Antonovka, Duc, com les proves, les teves escales?

[Ikra]

Ikra,
Bé, em sembla que si tots mostren el mateix pes, ja n’hi ha prou))

Avui he tornat a coure aquests pans, però he afegit una mica de líquid. Tenia un brou de patates. El pa sembla un pa pla, però no estic molest.

🔗

Però el meu - sèrum 205g, mai borrós i completament diferent a un pastís. 2 peces perquè vaig coure al Multikuzin.

Simplement no vaig tenir en compte que em vaig endur el brou de patates.

Els meus pans d’avui

També vaig agafar 1,5 normes, vaig posar crema agra casolana + creix. oli

[Albina]

Albina,
Grassonet, vermellós

[Antonovka]

Antonovka, Lena, però tinc molta aigua en aquesta recepta! Normalment hi aboco 160, en cas contrari la massa és massa tova i el pa no és tan rodó després de provar-lo i coure-ho. Tot i que el forma segons totes les normes.

Gran recepta! Només en ell pans i coure :)

[Tricia]

Tricia,
Nastya, resulta que en aquestes discrepàncies és probable que la culpa de la "localitat" de la nostra farina))

[Albina]

Albina,
Grassonet, vermellós

Per cert, jo feia servir llet encara àcida, ja exfoliada

[Albina]

Albina,
I ara cuino amb sèrum de llet, ara en tinc molta (faig formatge tou).

Tricia,
Nastya, resulta que en aquestes discrepàncies és probable que la culpa de la "localitat" de la nostra farina))

Definitivament! Humiteu la farina amb nosaltres, per secar-la que sigui, per conservar-la! o sóc tan "artesà de mans rectes" que pans d'una pasta normal, però només es mantenen

Vosaltres, noies, teniu uns pans excel·lents!

Ahir al forn



Tinc llet agra en lloc d’aigua. I també 25g de prunes. creix oli + 15g. olis

[koluchchka]

koluchchka, gràcies per la recepta del pa !! Coeu una porció doble amb regularitat. Substitueixo part de l’aigua per sèrum de llet, faig servir farina de primera qualitat. Bé, es couen durant 40 minuts. amb vapor. Resulta deliciós, finament porós, amb una bella escorça.

[lou]

loui totes les noies. per la teva salut !!!!

Jo mateix em vaig fer mandra (avergonyida de com). però almenys els costats són més petits. però amb aquest pa era impossible aprimar bé!

Aquesta recepta resultarà coure pa a una màquina de fer pa i no al forn?