Panasonic SD-2501. Pa de blat per a cada dia.

Proveu i experimenteu, de manera que trobareu receptes que us convinguin.

Al forn! al gust, més saborós que el llevat sec, però en alçada era inferior a un pa normal en un programa de Panasonic 2501 sobre llevat sec. Potser aboqueu-hi el llevat amb aigua tèbia, sucre i deixeu-lo reposar per activar el llevat durant uns 20 minuts i, a continuació, afegiu-hi menjar sec? al forn de mida M (400 g de farina / 270 líquid, llevat de 8 g)

Intenta, per descomptat. I també comproveu el llevat, potser us heu trobat amb uns de mala qualitat o caducats.

[AutoLady]

AutoLady,
Al cap i a la fi, recomanen abocar aigua ~ 38C durant mitja hora.
O, alternativament, no prengueu 8, sinó 10 grams.

[Brads]

Brads, el llevat és bo, només pastissos pokhlebkinsky al forn. Un ciutadà, no va trobar on. Milloraré)))) Però el fet és que amb el llevat viu és molt més saborós

[AutoLady]

AutoLady,
Vaig comprar llevat comprimit d'alguna manera al "luxe" de Sant Petersburg i a Voronezh.
No recordo sobre quina d’elles, abans de l’ús, es va recomanar triturar i omplir 30 minuts amb aigua tèbia ~ 38C.
Per ser sincer, no entenia millor o no el sabor, continuo utilitzant-ne de secs.
Probablement intentaré tornar-ho a provar.

Aquí faig servir LUX https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165069.0... 2 anys encara no han fallat.

[Brads]

Brads,
Sí, també els vaig comprar, tot estava bé, però per fer-ho més saborós, d’alguna manera no ho vaig entendre, ho tornaré a intentar, ja que els meus amics diuen que té un gust millor.

Ahir vaig comprar HB (gràcies al meu marit, hauria triat tres anys més). Vaig estar un mes al lloc i vaig llegir, llegir, llegir.
Moltes gràcies per la recepta, el meu primer pa.
Espero una crítica constructiva.

[Leseda]

Leseda, aquí no hi ha res a criticar. Tens un pa meravellós.
Només pàl·lida, faig una mica de vermell per mi.
Quin tipus d’escorça vau posar al programa?

Gràcies. Recepta de crosta, mitjana.

[Leseda]

Leseda, pa preciós. Proveu una altra recepta. Substituïu part de la farina (10-20%) per farina de civada o sèmola. Fins i tot més saborós i sa.

Gràcies. Ho intentaré.

[Brads]

Brads, també va coure el pa ahir. A partir de 500 g de farina de blat, una part, és a dir, 100 g, es va substituir per sègol. Al meu marit no li agrada que el pa sigui "completament blanc" ', ​​com diu Sí, i va utilitzar 290 g de sèrum de llet, tot i que va afegir farina de RYE !!! El pa va resultar meravellós :-). Sí, i una cosa més, m’encanten les cremades solars, així que SEMPRE poso l’escorça fosca. Com a resultat, el pa tenia una molla densa, petits porus, de color gris clar :-). L’escorça és de color vermellós, cruixent agradablement! Estic escrivint els meus canvis només per a l'intercanvi d'experiències, de sobte serà útil per a algú! :-) Moltes gràcies per la recepta. Cuinaré sovint. Tot i que cuino pa cada dia amb llevat etern, EL TEU també "arrelarà" amb nosaltres !!! A la família li agrada el pa!

Us agraeixo la recepta, la cuino constantment amb un inici retardat, el resultat sempre és excel·lent !!!

Moltes gràcies per un pa tan meravellós, tot i que he substituït 100 g per farina de sègol i he reduït l’aigua, hi afegeixo 320 g, poso una escorça fosca, ens encanta :) aquí teniu una foto

Gran pa de cada dia. Va resultar ser tota l’alçada del cubell. També he abocat menys aigua, uns 300 ml.

Ahir em vaig convertir en el propietari d’aquest miracle. I després d’haver guardat la recepta amb antelació, el primer pa es va coure al començament retardat. Vaig prendre 300 ml d’aigua (a la nit recordava que m’havia oblidat de la llet en pols). El matí va començar amb l’impressionant aroma del pa. A tothom els va agradar, l’escorça és cruixent, la molla és tova. Ja cuita la segona vegada, ara la vaig posar sobre una escorça fosca i hi vaig afegir llet en pols. Estic esperant que es refredi, el tallaré, afegiré una foto. Moltes gràcies per la recepta.