Pastís de flam

Pastís de flam
Categoria: Forn
Ingredients
Farina de blat 5-6 cullerades. l.
Llet 1 cda.
Natilla 200 g
Sosa apagada 1 culleradeta
1 cda de cacau. l.
o una mica més
Crema:
Nata agra 400 g
Sucre 1-1½ cullerada.
Mètode de cocció

El pastís es pot fer en forma de zebra, per això cal dividir la massa en 2 parts i afegir cacau a 1 d'elles.
Batre la nata fins que el sucre es dissolgui, arrebossar els pastissos i refrigerar.
Aquí en teniu una altra.
Pastís de briquetes de flam
2 briquetes de flam de xocolata, 4 cullerades. cullerades de farina, 1 culleradeta de bicarbonat de sodi, 1 litre de llet, 11/2 tasses de sucre, 2 bosses de sucre vainilla, 300 g de mantega de xocolata, 4 ous.
Ratlleu briquetes de crema: cadascuna en un bol separat. Afegiu 2 cullerades A cada briqueta ratllada. farina, pols de vainillina, 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi i barrejar bé. Coure aquestes dues porcions alternativament al mateix motlle a foc lent. Abans de posar la primera porció de la massa en un plat de forn, diluïu la massa barrejada amb un got de llet en 3D, barregeu-la bé i només poseu-la en un plat greixat i enfarinat. Deixeu la segona porció seca sense diluir amb llet abans de coure-la.
Bullir la resta de llet amb 1/2 tassa de sucre i refredar. Tallar els pastissos al forn horitzontalment per la meitat, saturar cadascun amb llet refredada i després refredar. Unteu els pastissos ben sucats amb nata, plegueu-los un sobre l’altre amb un tallat. Unteu el pastís amb crema per la part superior i els costats, apliqueu patrons amb una forquilla.
Preparació de nata. Tritureu la mantega amb sucre i 2 bosses de sucre vainilla, gradualment, una per una, afegint ous. Quan el sucre estigui completament esquinçat, la nata estarà llesta.

[Irochka]

Irochka, perdó, no hi ha fotos! Un pastís animós per prendre el te casolà.