Pastís de crema agra americana per a cafè (Sour Cream Coffee Cake)

Pastís de crema agra americana per a cafè (Sour Cream Coffee Cake)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Nord-americà

Ingredients
Massa:
Mantega suavitzada	150 g
Sucre	150 g
Sucre vainilla	1 paquet.
Ous	4 coses.
Crema agra 20%	200 g
Kefir	100 g
Sosa	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Farina de blat	300 g
Per omplir:
Sucre	50 g
Farina de blat	20 g
Canyella	1 culleradeta
Mantega	25 g
Panses	100 g

Mètode de cocció

• Per a la prova. Barregeu la farina amb el bicarbonat i el bicarbonat de sodi.
• Batre la mantega amb el sucre, el sucre vainilla fins que quedi cremós.
• Sense deixar de batre, afegiu-hi ous d’un en un. A continuació, afegiu-hi crema agra i farina (en diverses passades). No pastar durant molt de temps !!!!!
• Per al farciment, barregeu la farina amb el sucre, la mantega i la canyella fins que quedi cruixent. Ho vaig fer en un combinat. Incorporar les panses.
• Cobriu el formulari amb paper de forn (tinc un silicó de d24cm, així que no el vaig tapar amb res, sinó que el vaig untar amb una mica de mantega).
• Aboqueu la meitat de la massa. Poseu 2/3 del farcit a sobre. A continuació, aboqueu la resta de la massa i repartiu per sobre el farcit restant.
• Disposició per comprovar amb un escuradents.
• Refredeu el pastís acabat en la forma. A continuació, transfereix a un plat.
• 

Hora de cuinar:

55-60 minuts.

Programa de cuina:

Es cou al forn preescalfat a 175C

Nota

Basat en la recepta de l’Anna ( 🔗.) , amb els meus canvis, a saber:
En lloc de nous, panses.
En lloc d’un 10% de crema agra: un 20% de crema agra + kefir.
Es va reduir la quantitat de sucre a la massa de 220 a 150, al farciment de 100 a 50.
La quantitat de farciment es va reduir en 2 vegades.



Pastís molt perfumat i delicat !!! Recomanem !!!

Pastís impressionant !!!!!! Fluffy, fragant !!!!!! Vaig fer els espolvoreados una norma i mitja i amb fruits secs en lloc de panses, i vaig tirar panses una mica a dins sobre l’aspersió !!!!! Ens va agradar molt, entra a la categoria dels nostres pastissos preferits !!!!!!

Un cop vaig trobar aquesta recepta a Internet, una traducció d’un lloc americà, no obstant això, només hi havia sucre, canyella i fruits secs al farcit. Un pastís preciós per al te, ja el vaig cuinar diverses vegades, ens va agradar molt!
L’hauré de provar amb mantega i panses.

[koziv]

koziv , vaja !!! Quin guapo home !!!! Millor que l'original !!! M'alegro que t'hagi agradat !!

Lozja , intenta-ho!

[Vesc]

Vescquin pastís! No només és deliciós, sinó diví! Per als amants de la cocció amb canyella, és un conte de fades. Vaig afegir panses i fruits secs al farcit. A més, aquest pastís coincidia amb èxit amb el motlle de silicona, que no podia fixar a res. 1,5 racions s’adapten perfectament al motlle. Tothom menjava el pastís tant a casa com a la feina amb gust.
Gràcies estimada pel pastís!

[Vitalinka]

Vitalinka , va sortir un pastís meravellós !!! M'alegro que a tothom li hagi agradat! Menja per a la teva salut!

I vaig obtenir un pastís d’aquest tipus, tot i que vaig eliminar completament el farcit, no m’agrada molt la canyella, però s’havia d’eliminar la crema agra, així que vaig decidir agafar aquesta massa i afegir-hi unes nectarines. Vaig prendre 300 ml de crema de llet sola, sense quefir en absolut !!! Em va agradar: molt tendre, tan fluix i mullat al mateix temps. Super!

[Sveta]

He eliminat completament el farcit, però afegeix nectarines! Vaig prendre 300 ml de crema de llet sola, sense quefir en absolut !!!

Sveta, i on és la frase màgica: I la resta és tot segons la recepta!!!

shl. M'alegro que m'hagi agradat el pastís !!!