Pa francès en una pa

Ja he escrit sobre això, però repetiré una vegada més: el pa francès molt saborós del programa francès de Panasonic s’obté si a la recepta principal de les instruccions substituïu 40 g de farina per sèmola. Sembla que aquest és un petit substitut, que millora molt el pa. Podeu prescindir d’algunes millores artificials.

Pa francès cuit al forn segons una recepta Panasonic (sense sucre), però per a 500 g de farina. La massa va pujar molt bé i va ser molt suau quan es treballava. Prova en una cistella especial, coure al forn. El pa ha augmentat bé de volum, els talls es separen, l’escorça és cruixent, la molla és esponjosa i aèria. La recepta m’agrada molt.

El blanc sobre una escorça és farina







Al forn, el pa és realment saborós i saborós!

[moby]

moby, va resultar un pa maco

És una llàstima amagar-ho a la profunditat de les receptes: dissenyem-ho amb el vostre propi tema, serà molt bo!

Administrador, gràcies per la bona revisió, però no seria correcte penjar les meves pastes amb una recepta nova: una recepta com la Lika
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90089.0, només convertit en 500 g de farina i cuinat no en una màquina de pa, sinó al forn. Funcionarà la còpia?

Hola a tothom!
L’altre dia també vaig coure pa francès a partir de receptes per a la màquina de pa Daewoo. En lloc d’aigua, he afegit el iogurt i la sèmola no produïts. Va resultar deliciós!

[Nata01]

Nata01
Tens un pa molt bonic. Molt sovint poso el iogurt sobrant al pa, però sempre el remen amb aigua i, després, l’escorça resulta més prima.

[Nata01]

Nata01
Tens un pa molt bonic. Molt sovint poso el iogurt sobrant al pa, però sempre el remen amb aigua i, després, l’escorça resulta més prima.

Gràcies pel consell!

Bé, aquí teniu la primera punció. Vam comprar un Panasonic 2502. Pa normal, es va coure una magdalena amb una explosió (receptes de les instruccions). Hem provat el forn francès. L’home de pa de pessic és líquid, s’enganxa a les mans. S'ha afegit farina fins que sigui elàstica
La recepta ha estat aquí moltes vegades
Aigua-280 ml
Farina de blat-400 g
Sal-1 culleradeta
Llet en pols: 1,5 cullerades. l
Mantega-1 cullerada. l
Llevat-1 culleradeta seca

Ara està en augment, em temo que fins i tot mirar-hi, decebre’m.
Què hauria de ser un kolobok, com al manual aquí al fòrum: "Si toqueu el kolobok amb els dits (s'ha de fer moltes vegades durant el pastat), hauria de ser elàstic, elàstic i no enganxar-se ni enganxar-se als dits. No dubteu a posar els dits al cub. amb els dits estirats i abraça correctament el monyo per entendre la seva suavitat, la consistència de la massa "?

Bé, aquí teniu la primera punció. Vam comprar un Panasonic 2502. Pa normal, es va coure una magdalena amb una explosió (receptes de les instruccions). Hem provat el forn francès. L’home de pa de pessic és líquid, s’enganxa a les mans. S'ha afegit farina fins que sigui elàstica
La recepta ha estat aquí moltes vegades
Aigua-280 ml
Farina de blat-400 g
Sal-1 culleradeta
Llet en pols: 1,5 cullerades. l
Mantega-1 cullerada. l
Llevat-1 culleradeta seca

Ara està en augment, em temo que fins i tot mirar-hi, decebre’m.
Què hauria de ser un kolobok, com al manual del fòrum: "Si toqueu el kolobok amb els dits (s'ha de fer moltes vegades durant el procés de pastat), hauria de ser elàstic, elàstic i no enganxar-se, no enganxar-se als dits. No dubteu a ficar els dits a la galleda. amb els dits estesos i abraça correctament el monyo per entendre la seva suavitat, la consistència de la massa?

Tot va funcionar. Va afegir farina, el seu marit ja té 628 g. menjat! Gràcies al fòrum pels manuals i les fotos.

agafeu el meu primogènit: el primer FRANCÉS és incomparable !!! (recepta de les instruccions de Pannasonik 2501).Aquí el vaig llegir i em va molestar: realment l’escorça és cruixent les primeres hores i després es torna suau? Només al forn, fins ara cruixits com cap altre pa !!!!!

Mentre llegia aquest tema, em vaig trobar amb les paraules, escrites fa molts anys, "Ningú ha tingut èxit en francès sense mantega i sucre", i vaig batre intensament l'autenticitat de les receptes de pa francès, suposadament el francès original és això: sense mantega i sucre. Des de llavors, ningú no ha escrit sobre aquesta opció i, el dia 13, el tema va desaparèixer del tot.
Se’m va fer interessant!
I, ja ho sabeu, va resultar: res de complicat! Bé, potser, una petita aventura amb la quantitat d’aigua: em sembla que la meva casa té una humitat molt elevada i que la farina hi va prendre, vaig haver d’experimentar amb aigua. Per tant, si algú repeteix, fes-ho bé, potser hauràs de prendre 10-20 grams més d’aigua.
Panificadora Panasonic 2511, mode francès (és de 6 hores). Aquest mode no implica mides diferents, i la recepta de les instruccions està dissenyada per a 400 g de farina, però, de fet, resulta fina a partir de 500 g, així que dono les dues opcions. Pezo la sal i el llevat en grams, només he comptat el volum en culleres. Faig servir llevat premsat, de nou comptat per al llevat sec.

Farina: 400/500 g.
Aigua - 250/300 ml.
Llevat: 8/10 g (premsat) o 1,25 / 1,5 culleradetes. (sec)
Sal: 8/10 g. O 1,25 / 1,5 culleradetes.

Mesuro l’aigua a una temperatura d’uns 30 graus en un got mesurador, aixafo i hi remen el llevat, hi aboqueu farina i sal al cub, ho torneu a remenar i aboqueu aigua amb llevat al cub. Encenc el programa, al cap de 6 hores tinc un pa interessant.
El temporitzador també funciona.

Acordar!
Sovint també coño pa francès a Panas, exactament sense sucre i mantega segons la recepta del llibre. Tot funciona