Embotit a casa

El vaig posar a la reixa del forn superior + inferior + convecció a 70 graus, no tinc sonda de temperatura.



Ara he llegit el vostre missatge, ella és de les 17.25. per 70 g., es pot reduir?



És a dir, 16,25.

El vaig posar sobre una reixeta al forn superior + inferior + convecció de 70 graus.

Excel · lent! Tot funcionarà. Nosaltres esperem)))

La vaig baixar a 50. I com m'agraden les vostres receptes aquí, abans passejava per aquí, però no hi arribava, si puc, ho faré jo mateix. I després vaig ficar el nas al forn: l’olor no és molt bo, o el van conservar o van omplir alguna cosa dolenta ...

Reduït a 50.

Les salsitxes eren a la nevera, oi? Per tant, cal escalfar-los gradualment, començar per 50 i després afegir la temperatura.

En general, van anar de la fàbrica a nosaltres durant molt de temps, però a la fàbrica, Déu sap com va ser ... Però crec que el nitrit és definitivament allà, en prenen molt en aquesta fàbrica.

Bona tarda. Calma’t mentre les meves salsitxes amb l’aparició de calor passaven a les verdures. Però va sorgir una pregunta. Vaig recordar que tinc un marinador "9 minuts" als meus magatzems. Ara marineu una mica de verdures. I va aparèixer un missatge en l’assumpte de l’adob que la carn s’adobava per a pernil casolà. Noies, qui fa això, si us plau digueu-me què i quant de temps l’adoreu i, després d’això, el manteniu a l’adob a la nevera o el cuineu de seguida?