Verdures a la marinada farcint "Hivern"

Verdures a la marinada farcint "Hivern"

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Verdures:
Fresc: tomàquets, cogombres, carbassa, cebes, arrel o tija d’api, pomes, raïm i altres a voluntat.
Congelat: coliflor, bròquil, mongetes tendres, pèsols, préssecs, nabius, pebrots dolços i d’altres a voluntat.
Aigua	1 l
Sucre granulat	1 got
Oli de gira-sol	0,5-1 got, depèn del vostre gust
Vinagre	1 got
Sal	1,5 cullerades. l.
Grans de pebre
Una barreja d’espècies i herbes per salar verdures (en la presència de).

Mètode de cocció

• En aquesta recepta he utilitzat les següents verdures, fruites i baies:
  
• 
  
• coliflor, bròquil, mongetes verdes congelades (comprades a una botiga),
  
• pebrots picats, préssecs picats, nabius - congelats de les nostres pròpies reserves del congelador,
  
• tomàquets, cogombres, pomes, api i tiges gruixudes - acabats de sortir de la botiga.
  
• 
  
• Ompliment d’adob (càlcul per 1 litre d’aigua)
  
• A l’estiu, preparo aquesta barreja d’herbes especialment en un assecador elèctric, que inclou: rave picant de fulla, paraigües d’anet en escabetx, fulles de grosella, cireres, arrel picada de rave picant, etc.
  
• 
  
• Si aquesta barreja no està disponible, la podeu comprar en bosses a la botiga.
  
• Però si això no està a mà, podeu prescindir-ne.
  
• 
  
• Preparació:
  
• 
  
• Poseu una barreja d'espècies al fons de la cassola.
  
• Posem per sobre totes les verdures, baies, fruites. A més, no descongelem les verdures i fruites congelades, les dipositem en un gelat perquè no perdin el seu aspecte i color.
  
• La quantitat depèn del vostre desig i dels plats, jo els faig en una cassola de 2 litres.
  
• 
  
• Fem la marinada omplint la quantitat necessària per cobrir les verdures de la paella. Tinc un farcit de 750 ml.
  
• Augmenteu la quantitat de sal, si cal, concentreu-vos en el gust de la marinada.
  
• 
  
• Aboqueu les verdures en un cassó amb adob abocat, barregeu-ho una mica i deixeu-ho en pau. Al principi, sembla que hi ha poca vessada, però a mesura que es descongelin les verdures, donaran el suc, tot quedarà cobert amb el seu propi suc.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• L’amanida té un gust molt similar a l’amanida d’un pot anomenat “no femení”.
  
• La bellesa d’aquesta amanida és que en podeu fer una petita quantitat, literalment durant uns dies.
  
• Els cogombres són suaus però de gust cruixent!
  

Nota

Si a casa no teniu un estoc de conserves de verdures, proveu la recepta següent.
I fins i tot si hi ha verdures en conserva en pots, feu-ho de totes maneres; el resultat us sorprendrà gratament.
Bon Appetit a tothom!

No volia obrir el tema amb espais en blanc, però aleshores em vaig alegrar d’haver-hi pujat. Això és més aviat un acompanyament que l’escabetx, per la qual cosa moltes gràcies!

[Administrador]

Administrador, Tanya, no ho entenia. Abocar amb adob calent o refredat? Al congelador hi ha una trituradora, coliflor, carbassó. Crec que serà deliciós. I quines fotos tan boniques i delicioses! Gràcies!

[Nadya]

Nadya, aboqueu un adob bullent i calent. Com que totes les verdures són del congelador, no cal descongelar-les (per no filtrar-les ni perdre el seu aspecte), i la marinada calenta penetrarà ràpidament a la marinada, descongelarà les verdures i salar-les.
L’escabetx fred no ho pot aconseguir

Un tema meravellós, gràcies a Tatiana per una marinada súper dolça, sens dubte intentaré: -És interessant provar verdures congelades) :-)

[Administrador]

Administrador, Tanya, moltes gràcies!

[Administrador]

Administrador, Tanya, hola. Vaig llegir la recepta i em va sorgir la pregunta, però si aquesta adobada s’aboca en cogombres congelats amb cercles? Probablement amarg de la marinada calenta ... però si l’aboqueu fred? Aquí se'm va acudir)))