Beure te matcha japonès redueix l’ansietat

Porteu una vida molt ocupada? No us preocupeu, el te japonès Matcha vindrà al vostre rescat, ja que els investigadors han descobert que té diversos beneficis per a la salut, com ara reduir l’ansietat.

Un estudi en ratolins publicat a la revista Functional Foods va trobar que el comportament d'ansietat dels rosegadors es reduïa després de consumir matcha en pols o extracte de matcha.

L'efecte anti-ansietat del te es deu als mecanismes que activen els receptors de dopamina D1 i els receptors de serotonina 5-HT1A, que estan íntimament relacionats amb el comportament d'ansietat, van dir els investigadors.

"Tot i que cal una investigació epidemiològica addicional, la nostra investigació demostra que Matcha, que s'ha utilitzat com a medicament durant molts anys, pot ser de gran benefici per al cos humà", va dir l'autor principal de l'estudi, Yuki Kurauchi, de la Universitat Kumamoto, al Japó.

"Esperem que el nostre estudi Matcha pugui aportar beneficis per a la salut a tot el món", va afegir Kurauchi.

Per a l’estudi, els investigadors van realitzar una prova de laberint més elevada (una prova d’ansietat per a rosegadors) i van trobar que els ratolins experimentaven significativament menys ansietat després de consumir pols de matcha o extracte de matcha.

_{Bata de te de bambú (chasen) que s’utilitza per muntar el te}

A més, quan es va avaluar l’activitat ansiolítica de diversos extractes de matcha, es va trobar un efecte més fort amb l’extracte preparat amb un 80% d’etanol en comparació amb l’extracte obtingut només amb aigua calenta.

Matcha és una pols finament triturada de fulles noves de matolls de te verd (90%) Camellia sinensis. El matcha s’utilitza a la clàssica cerimònia del te del Japó tradicional i també com a complement a les postres wagashi, els fideus soba i els gelats.

Mironova A. (basat en aliments funcionals)

Beguda de Kefir-maduixa amb te matcha Madeleine amb te matcha i cobertura de xocolata Magdalenes cremoses amb te matcha Pastís de mousse de creps amb te matcha Madeleine amb te matcha a la princesa 132404 Gelat amb te matcha i praliné Galetes de te Matcha Rotllo de te Matcha Bagels amb te matcha (Donuts de te verd) Galetes Madeleine amb te matcha de massa freda Postres cremosos amb xocolata blanca i te matcha Col·lecció verda: Tòfona "Te verd matcha i wasabi" Brioix de brioix de marbre amb te verd Matcha Gelat de te verd Matcha Llet gelada amb daus de te matcha congelats (per a aquells que estimen i no els agrada la llet) Pastís de mousse de matcha i adzuki Duo de postres: Creme brulee i Finansier amb llima, gingebre, vainilla i Cointreau Gelat magre sense sucre: duet "Match with ginger" - "Coffee with gerds and orange" Pastissos japonesos al vapor