Màquines de pastar

: flowers: Hooray et va trobar, també vaig tenir cura d'una màquina com la teva. Comparteix la teva experiència amb la prova i en general !!!!

Noies, gràcies per la felicitació. Jo mateix no estic encantat, tot i l'experiència poc exitosa amb la picadora de carn.
Ara pastava la massa per pa (tamís amb massa fermentada segons la recepta del vesc). Amassa molt intensament, la velocitat augmenta molt suaument si cal. Pràcticament no fa taques a les parets. La massa es va pastar força ràpidament, en 5-7 minuts. Per primera vegada vaig veure amb els meus propis ulls què és una prova de pel·lícula de gluten: pel que fa al volum, en aquesta massa hi ha un total de 445 grams de farina (75 en massa fermentada, 150 en massa, 220 en massa). Fotos més tard quan provo sègol i boles de massa.

Compartir fotos va prometre fins que ho mostri, perquè el meu marit encara no les ha deixat a l'ordinador.
Mitjans com aquest: el sègol amassa bé. Ahir vaig coure pa negre: la màquina va fer front a 5+. No va embrutar res, en uns 5 minuts tot es va reunir en una massa ja feta amb un petit rastre humit al fons del bol. Com mostra Admin a la il·lustració del treball de Kenwood amb massa de sègol.

L’altre dia el vaig provar amb la pasta de pa italiana de Misha. Qui ho va fer sap que la massa hi és realment líquida. I vaig prendre una ximpleria doble xut. La recol·lector va convertir aquest bassal en una bola sedosa en 7-8 minuts (va interferir amb una espàtula i no amb un ganxo). La pel·lícula de gluten era perfecta. És cert, en els darrers minuts de la tanda, la columbina ja saltava amunt i avall sobre la taula. El resultat són dos ciabatts deliciosos i forts amb forats elegants. La massa va mantenir la seva forma tant com pot mantenir-la aquest tipus de massa.
Ja vaig escriure sobre la batedora, que és potent i bo.
Dels inconvenients descoberts: el triturador de carn arruga la carn en lloc de triturar-la, però encara no l’he dominat.
Els petits volums de productes líquids en un bol no es poden enderrocar sense ambigüitats. Tot i que a les instruccions es diu que la norma mínima és de 4 ous, el batedor només condueix la part superior de la massa d’ous. Al mateix temps, es pasten petits volums de massa (per a un pa normal).

La velocitat és infinitament variable en qualsevol mode de funcionament. És que aquests 4 botons són programes automàtics amb un temps i una intensitat de mescla ajustats. Si els activeu, el programa no varia la velocitat. I si amb el comandament d’ajust, en qualsevol de les unitats tot està regulat. Com a resultat, l’encenc automàticament només per a la batedora.

Encara no he fet boletes. Però si es va enfrontar al sègol, també les boles de massa ho faran.
La meva conclusió: la segadora és potent, però poc versàtil. Li encanten més els grans volums de treball. Si cuineu durant una hora i en porcions grans, com jo, aquesta és una opció completament econòmica per a vosaltres, com alternativa als costosos Kenwoods. Si voleu versatilitat i tota mena de trituradores (no les necessito), bromeu amb una altra cosa, més petita i més acurada.

Noies! També em vaig comprar aquesta segadora! Estic assegut esperant el lliurament. Hauria de ser en mitja hora !!! Tot i que, per ser sincer, esperava un treball tolerable de picador de carn ... Ho provaré, definitivament em donaré de baixa. Vaig somiar amb una bona batedora de massa durant tant de temps!

Ja el tinc! Quin enorme HE !!! Sembla increïblement poderós. Bol de la batedora - got, aprox. De 5-6 mm de gruix, el bol de pastar és molt fresc, amb un mànec fresc, molt còmode, he retirat la pel·lícula i ara no puc arrencar la mescladora de la taula - xucladors - estigueu sans! Deixeu-ho escalfar: pastaré la massa. Espero que no sigui defectuós. Desitja'm sort noies!

Bona sort.!!!
Crec que no us penedireu. Cada cop n’estic més content. Com que buscava principalment un pastador, es justifica.
I sobre la picadora de carn, m’interessa per mi mateix.Bé, és estrany que amb un bon treball de les funcions principals, i de sobte una merda amb un picador de carn. Si el vostre problema és normal: cancel·leu la subscripció. Hi ha alguna cosa malament amb el meu ganivet?

Per cert, sobre assotar. Li agrada tenir més ous així. Ahir vaig coure una doble porció de vainilla en aigua bullent. Va muntar-ho tot magníficament. I per a volums petits, el meu zelmer és suficient per a mi.

Py. sy. Aneu amb compte amb les unitats. cuida els dits, el cotxe és molt àgil.

Profi Cook KM 1004

Senyores, comparteixo les meves impressions: pastar la massa com una boja! Es barreja perfectament! La diferència entre el pastat en HP i el mesclador de massa és enorme. La bona notícia és que la massa líquida, pel que sembla, també pastarà perfectament ... Avui tinc pa gruixut amb segó, però pel que sembla no serà massa gruixut.
Més enllà: vaig anar pel camí trencat, vaig decidir coure una galeta de vainilla en aigua bullent, seguint l’exemple de tuskarora. Els ous eren molt grans, de manera que no vaig agafar 8, sinó 7 trossos. Els ous amb els rovells no es munten molt bé amb un batedor, potser les clares seran millors ... Potser he comès un error i he hagut de posar una espàtula estúpidament i pastar-la immediatament? Tinc ganes de rebre notícies de tuskarora. Després vaig substituir la batedora per una espàtula i la massa es va pastar perfectament. Ara la galeta està parada i es refreda. Exteriorment molt bo. bonic, internament ho provarem més endavant. Però l’olor és impressionant. I si hi afegiu un parell de culleres més de cacau? hauràs de pensar-hi: substitueix 2-3 cullerades de farina per 2-3 cullerades de cacau. M'agradaria provar totes les funcions, però tampoc no hi ha carn, ni fruita, així que deixo tota la resta per demà o demà passat ... Queda provar el triturador de carn, la batedora i la pasta. Però l’amassador ja em va bé. Tot i que les racions són realment, vaja!
Encara no puc inserir cap foto, perquè el Bluetooth, per alguna raó, només funciona en una direcció: tot s’envia des de l’ordinador al telèfon, però viceversa, no.
Gràcies a tots per la vostra atenció, adéu!

Va muntar la galeta amb un batedor. Tot va funcionar. No ho he provat amb una espàtula. La massa s’amassa perfectament (però millor amb una espàtula que amb un ganxo) !!!!! Ja he cuinat pa italià de Misha tres vegades: s’amassa una o dues vegades. Em sento: anar a la meva HP a viure al país. M’agrada molt pastar amb una batedora de massa. Bé, i el fet que el pa de forn tingui un gust millor que Hpshny, crec que molts estaran d’acord.

Informo sobre la trituradora: tenint en compte que el meu triturador de carn anterior pressionava la carn cap amunt i no cap avall, llavors la feina d’aquest triturador de carn em va bé; les cebes, els alls i els filets de pollastre van resultar ser força homogenis, potser aixafen, no costelles, però em convé (no hi ha res a comparar). En qualsevol cas, no fa falta girar el mànec durant hores, xucla la carn mateixa, quasi mai vaig fer servir el triturat. Potser, quan s’utilitzen tipus de carn més grollers, el molinet de carn tindrà un comportament diferent, però com que només fem servir carn rarament i sobretot pollastre, m’agrada el seu treball.
Tot i que hi ha dos avantatges: un batedor de massa (ganxo i espàtula) i un molinet de carn, no em va agradar el batedor (em sembla que no arriba al fons i queden sucre i un ou a les parets. Encara no he provat la batedora. Fabricant de pasta).
El pa, pastat amb un pastador, va resultar ser molt homogeni, uniforme i no tan pesat.

Per cert, en comparació amb altres trituradores de carn que tenia abans, pràcticament no hi ha carn sense moldre, absolutament minúscula, una mica enganxada entre la barrina i el ganivet. Potser si no l’hagués apagat i hagués quedat en silenci ...

Svetik, gràcies per l'informe. Bé, pel que sembla, només tinc problemes amb una picadora de carn. Però jo feia filar porc i no pollastre, i el fet és que la carn es va embolicar immediatament al voltant del ganivet i no va voler ficar-s’hi. Bé, d’acord ... entenem-ho. Arribem a la conclusió que aquesta màquina es justifica plenament com a pastadora.
Pel que fa a la corol·la, també em sembla que una petita quantitat d’ohm s’aconsegueix malament pel fet que està massa alta. Però en vuit ous es perdia tot i no quedava sucre enlloc.

A Kenwood és possible ajustar el batedor baixant-lo cap avall. Potser també ho podeu fer a la vostra batedora de massa?

Malauradament, aquí no hi ha cap opció d’ajust: el broquet es cargola amb una femella. Per descomptat, podeu intentar no estrènyer-lo, però em temo que té conseqüències imprevistes.

tuskarora, prova de torçar una mica de carn congelada, de vegades ajuda!

Malauradament, aquí no hi ha cap opció d’ajust: el broquet es cargola amb una femella. Per descomptat, podeu intentar no estrènyer-lo, però em temo que té conseqüències imprevistes.

A Kenwood, també, una nou. Però d’alguna manera el podeu deixar anar, baixar el batedor i tornar-lo a girar. Mireu al vostre passaport, potser hi ha alguna cosa en això.

Com he promès, començo a inserir una foto dels resultats del treball del cambine. Una mica cert
ho sento.
Així és com es veu la pel·lícula de gluten a les fulles després de pastar pa italià de Misha. Una vegada més confirmo: per pastar massa líquida de ciabat, aquest devas podhordit íntegrament.


Preparat italià. La barreja és bona i el resultat és bo.

Aquí teniu el resultat de pastar massa de sègol-blat

Hola!!!
Per encàrrec: mesclador planetari Gastrorag QF-3470. Estic esperant demà.
Per tant, qui vol dissuadir-me, o viceversa, és benvingut (he llegit el tema completament)

Hola!!!
Per encàrrec: mesclador planetari Gastrorag QF-3470. Estic esperant demà.
Per tant, qui vol dissuadir-me, o viceversa, és benvingut (he llegit el tema completament)

Esperaré els vostres comentaris, també els estic mirant, no us oblideu de la meva sol·licitud.

Hola. Emportat. Enhorabona aquells.
Al quadre i als documents hi ha escrit: "màquina de pastar planetària", per què no queda clar al lloc web com a mesclador. Sembla, per descomptat, impressionant, tot heavy metal, estètica probablement controvertida.
Des del passaport: l'equip està destinat a ....... i tallers de petita i mitjana productivitat. Aviat en canviar, canvia sense problemes amb un petit retard, funciona sorollosament a qualsevol velocitat. No hi ha prohibició directa del funcionament continu de l’equip al passaport. Hi ha un mode de funcionament recomanat per a un ganxo - 6 minuts, un batedor - 5 minuts, per a un batedor no hi ha recomanacions.
Ara vaig a pastar una zebra!

Bé, estic content. Vaig llegir el tema completament i, en principi, sabia el que comprava.
El dispositiu va complir un 100% les expectatives
Va pastar perfectament una zebra de 3 ous, encara és tan difícil a mà, i no necessito menys quant a volum, per tant, si amassa 1 ou no m’interessa.
El dispositiu funciona fort, la potència de l’eix és independent de la velocitat tal com l’entenc. I 5 minuts de funcionament d’aquest dispositiu no és el mateix, que 5 minuts a mà, per 2 miracles ho vaig barrejar tot de manera manual i probablement no ho vaig barrejar.

Bé, estic content. Vaig llegir el tema completament i, en principi, sabia el que comprava.
El dispositiu va complir un 100% les expectatives
Va pastar una zebra de 3 ous perfectament, encara és tan difícil a mà, i no necessito menys quant a volum, de manera que si amassa 1 ou no m’interessa.
El dispositiu funciona fort, la potència de l’eix és independent de la velocitat tal com l’entenc. I 5 minuts de funcionament d’aquest dispositiu no són el mateix, que 5 minuts a mà, per 2 miracles ho vaig barrejar tot a la mà i probablement no ho vaig barrejar.

i fueteja els blancs?

Hola. Emportat. Enhorabona aquells.
Al quadre i als documents hi ha escrit: "màquina de pastar planetària", per què no queda clar al lloc web com a mesclador. Sembla, per descomptat, impressionant, tot heavy metal, estètica probablement controvertida.
Des del passaport: l'equip està destinat a ....... i tallers de petita i mitjana productivitat. Aviat en canviar, canvia sense problemes amb un petit retard, funciona sorollosament a qualsevol velocitat. No hi ha prohibició directa del funcionament continu de l’equip al passaport. Hi ha un mode de funcionament recomanat per a un ganxo - 6 minuts, un batedor - 5 minuts, per a un batedor no hi ha recomanacions.
Ara vaig a pastar una zebra!

Enhorabona! Podríeu pastar la massa per obtenir-hi pa i, si no és difícil col·locar-hi algunes fotos, la batedora de massa i el seu treball amb la massa. Gràcies per endavant.

I us felicito!
digue’m com va.
Una foto en una cuina real seria bona.I una altra pregunta: un dels seus noms: una màquina de pastar per a massa lleugera. Creieu que podeu pastar-hi massa amb boletes?
Potser era intel·ligent amb els pronoms. d'alguna manera, va passar que el teu cotxe fos per a mi OH

El dispositiu serà explotat sense pietat en tots els modes durant un temps indefinit.
Demà provaré un bizet de 2 ous i massa per a boletes.
Hi ha moltes fotos, demà n’hi haurà més! Mentre esbrino com penjar una foto aquí, aniré diluint les lletres.

Hola!
El dispositiu funciona i agrada. Avui he pastat la massa amb boles de massa. Intentaré posar el vídeo a YouTube i llançar l'enllaç aquí.
Foto ... amb proves fotogràfiques ... a qui fins i tot se li va acudir la idea de contactar amb aquest radical merda?

Sembla sense comentaris. Tot es veu.

[svarnoy3]

Farem diferents vídeos.
Després, Catwoman us acompanya receptes.

svarnoy3Sí, qualsevol recepta de pa de sègol (m'agrada molt Darnitsky segons GOST) i qualsevol recepta de pasta de llevat (Awesome també és adequada), el més important és mirar el pastat. Crec que hi ha molts que volen veure el treball d’aquest amassador, em sap greu molestar-vos amb aquestes sol·licituds, però sou el primer propietari d’aquest dispositiu, de manera que haurà de prendre el rap per a tothom que encara està pensant.

Pastarem el pa d’aquí a uns dies. L’aniversari del fill petit és aviat, així que de moment pastaré galetes i nata.
Ara l’ocellet.
En analitzar tots els documents, es van trobar fulls A4 a la caixa, subjectats amb una grapadora, amb grans inscripcions a la portada. A la inscripció es pot llegir la màquina de pastar planetària PASSPORT .... Al principi volia llençar-la, ja que ja havia llegit el passaport (un fulletó en format A5 en 6 fulls, cosit per una màquina), mirava cap a dins i tenia un aspecte de fotut manec. Hi ha tantes advertències .... no funcionis més de 5 minuts, no facis la massa, descansa 10 minuts, crema no més de 250 ml, no sobrecarregues els engranatges de plàstic. Bé, la resta és així, és bo que se’ls permetés endollar-lo!
L’utilitzaré sense cap restricció, es trencarà, ho arreglaré, el tiraré fora.

Passaports.

Crec que el manteniment és força elevat. El motor és gran sense carcassa amb refredament forçat.

Avui la galeta s'ha pastat clàssica (sense sosa, llimona, pols de coure), amb una batedora tan nemysish, tembolada manualment. El dispositiu funciona.

svarnoy3
Enhorabona per la compra !!!!!
Vaja! Reposició a les nostres files !!! Un més decidit!
Estic molt content amb els meus! Vaig complir les esperances que li havia posat! Podeu tancar els ulls davant de petits inconvenients (inconvenients). Els volums petits també són ideals per barrejar i assotar. Incloent un o dos ous a la màxima velocitat !!!
Èxit a les proves!

... però sou el primer propietari d'aquest dispositiu, de manera que heu de prendre el rap per a tothom que encara està pensant

bé, en realitat no és el primer!
Ja fa un parell de mesos que cuino i, per cert, responc a les preguntes aquí (qui pregunta)))

bé, en realitat no és el primer!
Fa un parell de mesos que cuino i, per cert, responc a les preguntes aquí (qui pregunta)))

Elina, perdó si s’ofèn! Aparentment, heu perdut la vostra informació. Llavors respongueu immediatament: què hi ha de pastar massa per pa? Cope? Si hi ha fotos, envieu-les. I llavors la mà no puja a comprar per 30 mil.

Elina, perdó si s’ofèn! Aparentment, heu perdut la vostra informació. Llavors respongueu immediatament: què hi ha de pastar massa per pa? Cope? Si hi ha fotos, envieu-les. I llavors la mà no puja a comprar per 30 mil.

S'adapta perfectament a la massa de pastar per obtenir pa. També vaig fer boletes: va funcionar! Fotos de sègol, boletes i repartides en pastissos. Proteïnes batudes (3 unitats.) Amb sucre (el resultat també es publica aquí). Simplement em va encantar les proteïnes (en comparació amb el mesclador, el mesclador de massa).
Les imatges de Catwoman s’han penjat recentment. Feu un cop d'ull a l'últim parell de pàgines.
Al meu entendre, ningú costa 30 mil. M'hauria pensat a comprar-ne per 10 o no.
Aquest pastador pel seu preu (al meu entendre) -.
Contres per a mi:
- no es pot afegir menjar durant el pastat (a diferència d'una batedora)
- més de 10 min. no es recomana un funcionament continu (em van dir això en comprar), tot i que, en principi, tot es barreja durant aquest temps.
Estic content del que ja he fet!

Si teniu algun suggeriment, escriviu! Executem

Sí, faré una ullada, però no prometo que no em molestaré amb les consultes

Hola!!!
El dispositiu costa els seus diners sense ambigüitats, però no tothom els necessita.
Podeu afegir alguns productes!
Experimentant !!!
Proteïnes per a galetes clàssiques. (6 peces sense sucre)

Incorporeu el sucre a la massa proteica (200 grams per a una galeta)



La galeta va resultar meravellosa.

Hi ha algun vídeo que no estigui present, ahir sí.
Ahir el nen va abocar una mica d’aigua a l’ordinador del seu pare, mentre ho arreglaré, la tornaré a carregar.

Vam arreglar l’ordinador !!!

galeta

incorporeu-hi la farina.

[svarnoy3]

svarnoy3
Gràcies per la claredat!
També acostumo a comprar aquest dispositiu. Tan sòlid i només 5.000 ...

I una altra pregunta per Elina:

Contres per a mi:
- no es pot afegir menjar durant el pastat (a diferència d'una batedora)

per què no s’ha d’afegir menjar durant el pastat? No té cap tapa a la part superior.

Tot és possible, el vídeo mostra clarament com s’afegeix sucre a la massa proteica. Es pot afegir qualsevol cosa en lloc de sucre.
Kulich, probablement ho pastaré demà, hi haurà un vídeo.

Hola! Digueu-me quant costa Gastrorag QF 3470 i com aconseguir-ho a Kíev? Hi va haver la impressió que aquest meravellós batedor de massa només es pot comprar a Rússia. A Kíev, podeu comprar mescladors de massa de Clatronic, però pràcticament no hi ha cap comentari, de nou al lloc s’escriu que el fabricant és Alemanya i, en algunes ressenyes, la Xina. Algú ha utilitzat o, m. B. Heu sentit a parlar de les combinacions de Clatronic?

[La recepta és la següent:]

Farem diferents vídeos.
Després, Catwoman us acompanya receptes.

Hola.
I vull unir-me per veure com Gastrorag QF 3470 amassa la massa de llevat, preferiblement 2 kg.

Hi ha moltes maneres d’utilitzar aquesta massa, des de pastissos fins a pastís obert.
com tallar la massa
la base de totes les receptes és una massa sense llevats.
La massa de Bezoparny és menys flexible, menys plàstica.

Aquí teniu una recepta que cuino setmanalment

Així doncs, la massa és una massa líquida (de vegades gruixuda) sense coure (mantega, ous, sucre) feta de farina, líquid (llet) i llevat.
El sucre de la massa s’utilitza en quantitats molt petites (5-10 grams) per accelerar la fermentació del llevat.

La recepta és la següent:

Massa:
1) farina 400 grams
2) llet de 500 grams
3) llevat fresc de 25 grams
4) Sucre 1 culleradeta

Llevat, observem les recomanacions de l’envàs quant utilitzar per 1 kg de farina.
La llet ha d’estar a temperatura ambient (no calenta!).
Pastar amb un ganxo fins que quedi suau.Aquest serà el primer vídeo.
Cobriu el bol amb una tovallola.
Deixeu fermentar fins que dobli el volum. Durant uns 30 minuts.

Massa:
Afegiu al bol de la massa:
1) Enfarineu 600 grams
2) Sucre 120 grams
3) Oli vegetal 120 grams
4) mantega 30 grams
5) Rovells d'ou-5 unitats (els ous són possibles, però la massa serà pitjor)
6) Vanil·lina (sucre vainilla)

Pastar la massa amb un ganxo.Aquest serà el segon vídeo.
Cobriu el bol amb una tovallola.
Deixeu-ho llevar durant 60-70 minuts.
Pastar i la massa ja està a punt.

En total, necessitareu 1 kg de farina i 500 ml de llet.
Podeu utilitzar kefir en lloc de llet.
Coño constantment rotlles amb llavors de rosella d’aquesta massa.
He trobat una rosella nacional barata de 150 grams per 40 rubles, de manera que els rotlles són econòmics.

i l’últim que vaig cuinar del lloc va ser Jam Pie. com esculpir, la massa segons la recepta que s’escriurà a continuació.

Jam ha preparat això:
1) 300 grams d'albercocs secs, esbandida, remullar durant 30 minuts (per rentar la química de la qual es tracten els albercocs secs).
2) A continuació, escórrer l'aigua.
3) ompliu amb una petita (50-100 ml) d’aigua durant 3-4 hores (podeu passar la nit).
4) Aboquem l'aigua d'albercocs secs en una cassola on cuinarem melmelada (si queda)
5) Afegiu aigua a la cassola fins a una quantitat total de 60-80 ml.
6) Afegiu 60-80 grams de sucre a la paella (+ afegiu al gust).
5) Coeu l’almívar (un líquid homogeni fet de sucre i aigua).
7) Estenem els albercocs secs i els posem al bany maria durant una hora.
8) Resulta un puré espès (melmelada) d’albercocs
Potser us semblarà massa espès, és normal que no surti res o que els albercocs siguin durs, però després de coure es suavitzaran

Fer preguntes.

[en aquest fil]

Algú ha utilitzat o, m. B. Heu sentit a parlar de les combinacions de Clatronic?

Les nostres noies em van donar enllaços a la clatrònica en aquest fil
Això m’ha agradat desats a les adreces d'interès, mirar periòdicament, admirar i visualitzar
Tampoc he conegut cap crítica, però hi ha preguntes. La seva potència és de 1000 watts (en comparació amb els 600 watts de Bosch). Sembla ser bo per a una prova dura, però se sap, com més potència, més lent gira. Com es reflectirà això, per exemple, en assotar proteïnes o en altres receptes on necessiteu assotar a gran velocitat?
I què passa amb el soroll? Mostren Bosch a Yulia Vysotskaya treballant tranquil·lament, però després a la televisió potser hi ha trucs per suprimir el soroll a l’aire.
A jutjar pel vídeo de svarnoy3 El Gastrorag QF 3470 és sorollós i el seu crit em molesta, no per les orelles i els nervis que em sona

Qui compra Clatronic comparteix els teus sentiments. I, probablement, només arribo a la maduració d’aquesta compra el nou any.

I també és interessant veure Boshiki en aquest tema, escoltar com fan soroll durant la feina.