Màquines de pastar

[LightOdessa]

Hurra, hurra, hurra - ahir vaig dominar el pa italià. Reducció per consell LightOdessa i Viki aigua fins a 300g. i substituir una quarta part de la farina per semol marroquí: el pa va sortir increïble (tot i que molts ja l’admiraven, així que no hi ha res a afegir). A l’electrolux, el lot va trigar 18 minuts, al final, fins i tot em vaig fer por que l’hagués exagerat. No vaig fer cap foto, perquè la prova va sortir de 900 g, com "mida estàndard", però la membrana era perfecta ...

Les noies són d’alguna manera estranyes per què BOSCH no barreja bé una petita quantitat de massa, tinc un miracle tan gran
un bol de 4,5 l amassa bé qualsevol quantitat i l’italià de MISHI s’amassa bé amb una espàtula.

Bé, Bosch té un bol de 6,5 litres. i tot tan intel·ligentment corbat, només un ganxo per barrejar, i la massa en italià encara potser és de 500 g ...

Deyrdre, ara tot està clar, gràcies Flower

És una llàstima que l’hagués comprat per a la batedora de massa, la resta em va anar bé a la vella mescladora.

El plaer és meu . Sí, la massa (si una mica) es pot pastar generalment en el quart model, només durant molt de temps, tot i que per al sègol això, diuen, no és molt útil ... Si voleu veure, la batedora a tanya1962 Aquest és l’analògic europeu d’Ajuda de cuina: podeu escriure aquest nom a la cerca de YouTube, hi ha molts clips. Em sembla que això (en el sentit de GASTRO QF-3470 i no de cuina) és una molt bona opció pel seu preu.

He llegit tot el fil, però la pregunta es va mantenir. Parlo de poder! Tot el que necessito de la combinadora és l’amassador. Tota la resta la tinc per separat. 600 W i 1400 W La potència afecta la pasta de pasta i com?
No sé si em vaig expressar amb claredat, com podia. Em vaig posar malalt amb aquest pa i pa. I quin model heu de triar?

Feliç, tenia les mateixes preguntes, la meva amassadora té una potència de 600 a 1000 W, té 6 velocitats, pasto la massa a 2 velocitats, bàsicament, i a 3 si la massa és líquida (com l’italià de Misha), així que crec que si compreu un amassador amb una capacitat de 600 Aquest poder és suficient per a vosaltres. A costa del model, decidiu per vosaltres mateixos, personalment, ja estava inclinat a Kenwood, però la meva filla em va resoldre aquest problema i estic molt satisfet.

Feliç! D’on sou que teniu aquest descompte a Foxtrot? És per a tots els equips o per a una pastadora? Sóc de Kíev, de manera que tenim aproximadament un 10% i, aleshores, heu de comprar un regal per l'import del descompte

Tanya 1962, digueu-me per a quina quantitat màxima de farina està dissenyada la vostra batedora de massa?

la meva femella està dissenyada per a 1,5 kg de farina.

Natawa
Sóc de Rivne, els descomptes no són per a tots els equips, de manera selectiva, algun tipus de promoció és de només 3 dies i només del 9 al 12, però avui he vist i tocat Kenwood KM 010, voooooooooot això és un cotxe !!!!!!!!!! !! ara ho vull, és clar que és molt més car .................

[De Lisss]

El contracte és més car que els diners; abans de marxar, el repartia per De Lisss fotos de massa pastant per 430g. farina i 50g de patates. La primera: després de 5 minuts de pastar, però la massa estava molt ajustada, vaig haver de posar-la un parell de vegades amb una espàtula (ja que la part mòbil és una galleda, no una batedora, és molt fàcil ficar-hi les mans i objectes estranys sense apagar-la). El segon després de l'autòlisi i altres 3 minuts de pastat és la versió final.
De Lisss, gran sol·licitud, si no és difícil, podríeu intentar fixar el tallador de cubs des del vostre 5530 al 6è Bosch, de sobte es posarà damunt de l'anell de plàstic? Estaria molt bé si fos així. Gràcies per endavant

[Deyrdre]

Deyrdre, gràcies per les imatges, un excel·lent batedor de massa, un somni ...

De Lisssgran sol·licitud, si no és difícil, podríeu intentar fixar el tallador de cubs des del vostre 5530 al 6è Bosch, de sobte es posarà damunt de l'anell de plàstic?

M’encantaria, però tinc un model sense un tallador de cubs: és el 5529. Vull comprar per separat, però segueixen sent caros amb nosaltres: la meitat del preu de la mescladora en si, així que estic esperant que baixi el preu i, quan sigui més barat, el mesuraré immediatament al 6è Bosch i us en informaré.

Només dubto que sigui (hi ha un element de subjecció) un pin llarg i fi i, en un 6-ke, un element tan gruixut ...

Absolutament gens

M’encantaria, però tinc un model sense un tallador de cubs: és el 5529. Vull comprar per separat, però segueixen sent caros amb nosaltres: la meitat del preu de la mescladora en si, així que estic esperant que baixi el preu i, quan sigui més barat, el mesuraré immediatament al 6è Bosch i us en informaré.

Oh, ho sento . Després em guardaré els punys perquè aviat baixi el preu. I després no els tenim que no ho farem, mai no ho farem. Alguna cosa es pot demanar al centre de serveis des del catàleg de recanvis alemanys, només a Alemanya encara no hi ha tal cosa.

Només dubto que sigui (hi ha un element de subjecció) un pin llarg i fi i, en un 6-ke, un element tan gruixut ...

Eh, sembla que el fabricant ho ha previst tot, és una llàstima (pel costat semblava que els sistemes de subjecció eren similars ..) Tot i així, l'esperança mor. Moltes gràcies

Estic rehabilitant la meva batedora de massa Bosch.
Ahir vaig pastar pa de blat sarraí d’una manera meravellosa
Aquí teniu el resultat del lot:

Aquí teniu el resultat del pa:

Qui necessita una recepta, aquí:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...=26&topic=6467.0#msg71302

Lamento molt que no conegués l’existència d’un lloc tan meravellós abans. Déu meu, quant de temps he perdut!
Fullejant les pàgines, llegint diferents temes, temes molt interessants amb receptes, consells, vaig prendre foc per comprar una màquina de fer pa, l’elecció va recaure en Panasonic 255. Ara, després de llegir totes les opinions que hi ha en aquest tema, crec que encara podria ser millor comprar una bona mescladora: batedora de massa i forn al forn, com abans? Tingueu en compte els vostres molts anys d’experiència. Què faríeu ara si acabés de començar a coure? Per descomptat, si els fons ho permetessin, ho compraria tot alhora. I ara tinc una opció, o - o.

Ara compraria un pastador. Al meu marit no li agrada el pa d’HP. Els fogons només pasten, però cuino al forn.

Una bona segadora Margit és cara, però la fabricant de pa encara és més barata, podeu pastar la massa en una pa i després coure-la al forn i, finalment, comprar una mescladora.

Una bona segadora Margit és cara, però la fabricant de pa encara és més barata, podeu pastar la massa en una pa i després coure-la al forn i, finalment, comprar una mescladora.

Ja ho veig ... I, tanmateix, si ignores els preus?

Margit ara em costa triar, tinc una màquina de pa i una pastadora. Cada dia faig massa de pa en una màquina de pa i tinc un pastador per a certs pans, que només faig els caps de setmana.

Ja ho veig ... I, tanmateix, si ignores els preus?

Si no parem atenció als preus, per exemple, m’agrada molt la combinació Kenwood amb un conjunt de ganivets per batre i pastar massa, batedors i ganivets tan sòlids i forts, i moltes velocitats diferents.

llavors, per exemple, m'agrada molt la combinació de Kenwood amb un conjunt de ganivets per batre i pastar massa, batedors i ganivets tan sòlids i forts, i moltes velocitats diferents.

I quin model podeu veure a l'enllaç?
Vol dir que és millor aconseguir un bon pastador i coure al forn?
No he escoltat la vostra opinió, administrador.

Crec que vaig trobar, model Kenwood Major KM023,
Màquina professional. Però el Kenwood KMX-55 seria més adequat per a mi, res més, només un pastador, i el preu és raonable.

En principi, estic molt satisfet amb el meu Bosch, comprat per 6600 rubles. - una combinadora amb la funció d’amassar la massa amb un ganxo (foto de la pàgina anterior). El fabricant de pa ja és al rebost. Faig el pastat a Boch, la qualitat del pastat és millor, es pot pastar més massa que a HP. Vaig deixar d’utilitzar les balances del tot, mesuro l’aigua amb un got i la farina, com l’ànima ho demana, tot a ull, mai no hi ha hagut punxades. Cuino tant el llevat com el llevat.
L’únic que faig servir és una galleda d’HP per coure al forn (encara no he trobat un recipient adequat). El pa puja 3-4 vegades.
Al mateix temps, no humitejo, no ruixo, no cobreixo. El pa és molt airejat amb una fina crosta cruixent.
Per tant, ara és inequívoc: HP no compraria.

[Kseny]

Kseny, i quant de temps pastes la massa del llevat? I després les instruccions de Bosch (tinc 46R1) diuen 6 minuts, però em sembla que això no és suficient

6 minuts no són suficients, segur. No sé l'hora, miro l'elasticitat del menjar, de vegades ho pasto durant uns 20 minuts. Prefereixo una massa més fina (per fer-la més tova).

6 minuts no són suficients, segur.

i al meu sobre llevat s’escriu a partir d’1,5 kg de farina més ingredients durant 2-5 minuts.
al meu parer, no depèn del temps, sinó de la rapidesa i la qualitat de la mescla

Em sembla que a qualsevol velocitat, entre 2 i 5 minuts és molt poc, el gluten normalment no tindrà temps de desenvolupar-se. El meu pastat es fa de manera òptima a 2a velocitat, si en feu més, només es farà una salsitxa.

Sí, em vaig emocionar. No el vaig llegir reflexivament. Resulta que tot és molt més complicat:

i al meu sobre llevat s’escriu a partir d’1,5 kg de farina més ingredients durant 2-5 minuts.
al meu parer, no depèn del temps, sinó de la rapidesa i la qualitat de la mescla

Enregistrat - sí! Però la massa resulta de mala qualitat per al pa, no pastada, encara no hi ha gluten.
És òptim pastar fins que s’obtingui una elasticitat suau i es formi un monyo, i això trigarà uns 15 minuts.

Gràcies per les respostes. Just abans pastava una màquina de fer pa, i allà estava pastant fins a mitja hora. I després vaig llegir les instruccions i em vaig preguntar com es podria desenvolupar el gluten en 5 minuts. Recentment, encara cuino pa al forn i, després, la màquina va aparèixer relativament barata, de manera que vaig decidir esbrinar aquest problema. Crec que pot treure la màquina de fer pa i pastar a la mescladora. Però la prova de la massa a la màquina de fer pa és convenient: la vaig abandonar i la vaig oblidar durant dues hores

[Margit]

Fa tant de temps que desitjo un bon pastador i, de vegades, pasto ambdues HP al mateix temps, deixo el blat per provar-lo en HP, deixa reposar el sègol al forn perquè no es tiri més després, i no recordo la darrera vegada que vaig coure a HP.

Però encara no puc escollir un batedor de massa, doncs no és correcte, és probable que sigui perquè realment no el necessito i el pastat a HP és bastant adequat, sobretot amb proves i programació, en cas contrari l’hauria comprat fa molt de temps ...

I pel preu: 2 CV junts em van costar menys d’un bon mesclador.

Però encara vull: tranquil, convenient, pastant bé tot tipus de massa, sense accessoris innecessaris.

El model que vaig trobar Margitquin Kenwood KMX-55 - M’ha agradat, aquest mànec vertical del bol és molt més còmode. Un altre seria trobar-ne més ressenyes ...

Però la prova de la massa a la màquina de fer pa és convenient: la vaig abandonar i la vaig oblidar durant dues hores

Em sembla que la prova al forn no és pitjor. El poso al forn amb la llum encesa i poso el temporitzador i, després, encenc la cocció. (Bé, potser un moviment addicional només en comparació amb HP).

Just abans vaig pastar una màquina de fer pa, i després vaig pastar durant mitja hora. I després vaig llegir les instruccions i em vaig preguntar com es pot desenvolupar el gluten en 5 minuts

M'agrada barrejar en un processador d'aliments en 1 minut groller massa (en el sentit de no barrejada) i deixeu-la durant 15-30 minuts per a autòlisi, i després s’obté una massa amb gluten desenvolupat més ràpidament

M'agrada barrejar en un processador d'aliments en 1 minut groller massa (en el sentit de no barrejada) i deixeu-la durant 15-30 minuts per a autòlisi, i després s’obté una massa amb gluten desenvolupat més ràpidament

en el sentit de realment en 5 minuts després de l'autòlisi resultarà? blat almenys?

Tinc una mare 4756
després de 20-30 minuts d’autòlisi en 6 minuts: massa normal de blat, farina de bogumila normal.
I el sègol, perdoneu-me, generalment pasto amb una cullera: no hi ha massa gluten, el que s’hi pot desenvolupar, a diferència del sègol de blat.
He llegit en algun lloc. que es proposa que la massa amb alta humitat i amb un alt contingut de farina que no sigui de blat es faci en dues etapes
pastar la massa del blat (humitat del 65%), desenvolupar gluten i, després, amb el broquet tou, afegir l'aigua que falta i la resta de farina, però no tinc el broquet tou

He llegit en algun lloc.que es proposa que la massa amb alta humitat i amb un alt contingut de farina que no sigui de blat es faci en dues etapes
pastar la massa del blat (humitat del 65%), desenvolupar gluten i, després, utilitzar el broquet tou, afegir l’aigua que falta i altres farines, però no tinc el broquet tou

tati, gràcies per la idea, em pregunto quin tipus de broquet és aquest, potser podeu prescindir-ne?

en algun lloc hi ha una foto en aquest fil, fins que la vaig trobar ...
potser sense això, proveu

[TRIO EL MEU REGAL PER QUAN-SER-HO ALeshores !!!]

Les noies són d’alguna manera estranyes per què BOSCH no barreja bé una petita quantitat de massa, tinc un miracle tan gran

un bol de 4,5 l amassa bé qualsevol quantitat i l’italià de MISHI s’amassa bé amb una espàtula.

TRIO EL MEU REGAL PER QUAN-SER-HO ALeshores !!!

Aquest animal pastarà massa en boletes, fideus i chak-chak, millor que el meu SD-255? No vull collita, vull una bèstia que pastarà cap massa.

No hi ha aquesta bèstia a l’estació de metro de Khimki.

Forquilla

[Gitano]

Gitano, està com una màquina de maniquí !!! Per comprar-lo, primer necessito ser la dona de Rockefeller i després la seva vídua ...

[Tanya1962]

L'amassador que té Tanya1962 costa uns 6.000 rubles. I també vaig veure una batedora de massa a Expert, sembla, Krups, també d’uns 6.000 rubles. Si no pasten millor que el meu SD-255, no em molestaré. I si és millor? Com ho saps?

Per cert, KitchenAid a Israel és com moltes altres empreses com Kenwood ..
Forquilla, on és el mar Roig, oi? al mateix temps, comprareu un regal per a vosaltres mateixos

la meva amiga la va comprar - no està contenta .. el pa no està fet ..

El Mar Roig és teu. Almenys diríeu què heu de dividir / multiplicar aquests cocodrils per referència per obtenir dòlars ... En cas contrari, vull girar el monitor ...

dividit per 3,5-3,7 aproximadament. L’IVA us serà retornat a la frontera

[Gitano]

dividit per 3,5-3,7 aproximadament.

Gitano, si el dividiu així, quina moneda obtindreu: rubles o dòlars?

[Forquilla]

... la meva amiga la va comprar - no està contenta .. no s'està fabricant el monyo ..

Espera un minut! Aquí no cal un home de pa de gingebre. La massa és diferent per la consistència del pa al forn, més líquida.

Forquilla, la màquina és definitivament més potent que una fabricant de pa. Pastar la massa per boletes-fideus - cançó.

[Freken Bock!]

Freken Bock!
Jo, per si de cas, ho aclariré. GASTRO QF-3470 amassa la massa de fideus, boletes i chak-chak sense la tensió que fa el SD-255 en el mateix procés?

La forquilla és l’únic inconvenient del GASTRO: és molt sorollós, com un tractor.

Oh, Forquilla, estic parlant de Kenwood. Va veure una foto d’un gitano i em va emportar! Per cert, també funciona com un tractor. I saltant sobre la taula.

[Freken Bock]

Freken Bock, També vaig pensar que el basar és diferent ...

Tanya1962! Vaig escriure sobre el tractor, però sobre l’amassat ... ja vau escriure per escriure, però d’alguna manera amb incertesa ...

No faig una horquilla per a boletes, però faig massa per pa cada dia en una batedora de massa, interfereix bé, crec que pastaré la massa de boletes, és potent.

[tanya1962]

Noies, estimada, ja no hi ha força de les meves senyores ja assegudes i llegint i, mentre estava de peu, vaig llegir - tot estava adormit, els meus ulls - en un munt. Digueu-me, si us plau, quina potència és desitjable per a un pastador per pastar massa per a pastissos, pastissos, pastar carn picada, en general per a un deletant? no per a un fan de mescles divertides i complicades
tanya1962 , on a Internet és possible mirar el vostre model fort, no puc trobar alguna cosa de cap manera?
I encara no entenc quin model té Boshik Kseney
Noies, ajudeu-me a decidir, si us plau

dividit per 3,5-3,7 aproximadament. L’IVA us serà retornat a la frontera

Ah, permeteu que us torturi una mica. En un futur proper, els amics aniran a Israel i un preu tan fantàstic per a Kitchen Aid que no puc resistir-me a demanar aquest somni de 10 quilograms. Digueu-me, en quin import de l’IVA, bé, també pot esdevenir insolent i esbrinar que es produeixen descomptes en vacances?