Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Categoria: En blanc

Ingredients
Pebre vermell dolç	2 Kg
Xile calent (vermell)	5 peces.
All	300gr
Sucre	1 got
Sal de roca	1/4 tassa
Vinagre 9%	1/2 tassa

Mètode de cocció

• Desplaceu el pebre i l'all a través d'un molinet de carn, afegiu-hi sal, sucre, deixeu-ho bullir durant 15-20 minuts i aboqueu-hi vinagre. Deixeu-ho bullir 10 minuts més i poseu-los en bancs, enrotlleu-los. Resulta uns 2 litres. adjika.
• Que aprofiti!

Receptes similars

Adjika de Makhachkala (TATbRHA)

Adjika a la batedora múltiple Profi Cook (Elena Tim)

Adjika de pebrot (Gayane Atabekova)

On són els tomàquets? O sense ells?

Aquesta és una adjika molt saborosa, sempre la faig jo, tothom demana una recepta i no creu que no hi hagi tomàquet. Agafo pebre bo, de parets gruixudes. I un consell més, no afegir-hi tot el sucre alhora, pel que sembla, aquell any vaig obtenir sucre molt dolç i l’adjika va resultar ser una mica dolça.

[Anapchanka,]

Anapchanka, realment no hi ha tomàquets en aquesta recepta. Proveu-lo, és boníssim!

Júlia V, aha, també fa molts anys que tanco adjika fent servir aquesta recepta. I ara tots els meus amics. Abans tancava sempre amb tomàquets, però ara aquesta és l’única manera i res més!

Vinagre

1/2 tassa

quin vinagre és el 9 per cent o quin altre

[nitar,]

nitar, gràcies! Fix, vinagre al 9%.

Mai abans havia fet adjika sense tomàquets i, per tant, vaig decidir ... un parell de petites preguntes, 2 kg és el pes dels pebrots pelats i cuino els alls immediatament amb el pebrot, i no com de costum afegir-los al final de la cocció?
Gràcies per la recepta

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Pese el pebrot no pelat. Cuino tot junt amb alls. Espero que la recepta continuï vigent.

Natalia, m'encanten les teves receptes, fan que tot sigui tan saborós!
Encara tinc llaunes buides a casa i vaig venir a buscar una recepta per omplir-les ..... Vaig trobar aquesta adjika, em vaig adonar que necessitava córrer urgentment per pebre vermell .......
L’única pregunta és: quant val un got, 200 o 250 ml?

[Lillay,]

Lillay, Lilechka, és molt agradable que (vinguis amb TU?) T’agradin les meves receptes. Tinc un vidre de facetes, normal de 250gr.

Natalya, estic d'acord, anem a tu.
Ahir ja vaig comprar un pebrot vermell, vaig triar el millor del mercat. I tinc 2 tipus de pebrot picant: un de curt, com ara un "lleuger", poc calent, i un de llarg, termonuclear. Ara estic pensant: quina posar en adjika. Vull que sigui moderadament picant, però també heu d’eliminar el pebrot ...

[Lil,]

Lil, poseu-lo per la meitat i quedarà moderadament picant. Simplement m’encanta més nítida.

L’any passat vaig fer adjika d’acord amb la vostra recepta per a una prova, era molt saborosa, vaig menjar de tot, tornaré a fer-ho l’altre dia, només un doble ... Ara, aquesta recepta ja fa temps que es prescriu.

[Natusik]

Natusik, Avui he comprat un pebrot vermell, volia fer la meva pròpia adjika (pebrot + tomàquet + pastanaga + pomes), que cuino des de fa molts anys, però he vist aquesta recepta i he decidit cuinar-la per fer una prova .. L’Adjika mai és massa !!!

Però, al cap i a la fi, només a la botiga no es van comprar alls i pebrots picants ...
Però la recepta és molt temptadora !!!!

Natasha, digues-me, és bo el pebrot sec? En cas afirmatiu, 5 peces iguals?
Em sembla allà amb llavors en un pot, el pebrot va completament, només la part superior està tallada?

[GuGu]

GuGu, i la recepta és possible?

[GuGu]

GuGu, També cuino tal adjika. A tothom li agrada a casa.

[Anatolievna]

Anatolievna, Ara només sóc el rei adjiku Natusik.
Antonina, escriu una recepta per a la teva adjika, que siguin diferents!

[kokoshka]

kokoshka, Trobaré una recepta, escriuré. Potser demà.

[Anatolievna]

Anatolievna, genial! Acabo d’abocar i enrotllar una dosi doble i va resultar ser 14 llaunes de 250 ml.

[kokoshka]

kokoshka,
Adjika casa:
Tomàquets - 2,5 kg.
Pastanagues - 1 kg.
Pebre dolç - 1 kg.
Pomes pelades (preferiblement Antonovka) - 1 kg.
Pebre amarg - 100 gr.
All triturat - 200 gr.
Vinagre (6-9%) - 1 cda.
Sucre - 1 cullerada.
Rast. oli - 1 cda.
Sal - 1/4 cullerada
Saltar les verdures per un triturador de carn. Cuini durant 1 hora. des del moment de bullir a foc lent. Al final de la cocció s’afegeixen additius (all ...... sal). Des que va aparèixer la cocció lenta, cuino a l’escudella durant 1,30 hores.

M'encanta el picant i ho faré! Només comprarem llaunes, de nou ho vaig gastar tot .....: noia-sí: com es diu, la gana ve amb el menjar. Tots els espais en blanc no són suficients per a mi!

Lilya, fes-ho per descomptat, a la meva família és una preparació obligatòria de tardor .. Les boletes amb aquest adjika són delicioses! L’aboqui calent a l’esterilització. llaunes de 250 ml., taps de rosca. Pot estar més d’un any al vestíbul.

[GuGu]

GuGu, Gràcies! Ets veritable druh! Hi ha menys pebre amarg, de manera que fa molta calor per a nosaltres.

[Anatolievna]

Anatolievna, a qui no li agrada el picant, llavors es pot prescindir de l’amarg ... Ho poso d’acord amb la recepta, però en general no sento espècies, encara depèn de la seva varietat ..

[GuGu]

GuGu, Sens dubte ho faré. Només no es pot guardar a la nevera, no puja ...
Les noies i jo tenim una recepta que m’agrada molt, una recepta de Bakú.
Un concentrat està fet de pebrot picant, sal, caryandra. Una llauna de litre ens va ser suficient durant un any i mig.
Vaig agafar una bona pasta de tomàquet, vaig afegir concentrat, vaig fer vodka bullit i vaig obtenir un salsa de tomàquet real.

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, vaja proporcions .. aquest any estic fent diferents adjika ... Encara no puc parar, assec tomàquets cada nit ..

Bé, vaig anar a buscar on estava escrit, també vull fer-ho. Ja heu assecat el tomàquet, l’heu abocat, fet dolç, vull fer-lo en llaunes. És cert, la recepta és controvertida ... amb aspirina. Però es manté calent sota les tapes de coprons, que es mantenen en aigua bullent.

[GuGu]

GuGu, agafar
1 kg de pebre vermell picant
250 grams d'all
50 grams de nous
Passeu-ho tot per una picadora de carn.
Tritureu 0,5 tasses de llavors de coriandre per separat i incorporeu-hi 1 tassa de sal.
Barregeu bé les dues masses i poseu-les en un pot. No es pot demanar, es pot tancar amb una tapa de polietilè guardada a la nevera.
Es tracta d’un concentrat
Abans d’utilitzar-la, 0,5 culleradetes o 1 cullerada. l. 1 got de tomàquet + verds i diluir amb aigua freda.
Tot!

[GuGu]

GuGu, Natasha, el vinagre també és al final?
Amb sal d’all durant deu minuts més?
Preparats per fer !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, min. 10 abans de finalitzar la cocció, sucre + sal + oli + vinagre + all, per dissoldre i escalfar ... Gràcies pel concentrat! Necessitem pebre amarg. comprar i fer ...

[GuGu]

GuGu, ho he comprat tot, fins i tot Antonovka, pelar la pell?
Avui ho faré!

[kokoshka]

Pomes pelades (preferiblement Antonovka) - 1 kg.

kokoshka,

[kokoshka]

kokoshka, Lil i jo també vam fer això https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu, Natasha és molt interessant! Potser sí. Ara vaig anar a cuinar la vostra adjika, vaig estar buscant una tapa durant dues hores ..... la vaig trobar!

[kokoshka]

kokoshka,

Natasha, digues-me, és bo el pebrot sec? En cas afirmatiu, 5 peces iguals?
Em sembla allà amb llavors en un pot, el pebrot va completament, només la part superior està tallada?

Lil, no ho he provat amb pebrots secs, però crec que és millor utilitzar pebrots frescos i picants.

[Natusik]

Natusik, gràcies per la resposta, tot i que ja he fet la vostra recepta i noies. S'utilitza a la recepta fresca GuGu seca. Puc treure qualsevol conclusió si només fos aguda (en el meu cas) m'agrada!

[Natàlia]

Natàlia, va venir a dir gràcies per la recepta. Aquest ketchup m’ha agradat molt. L’any que ve faré més coses i més nítides

Natusik, gràcies per la recepta. Color saborós, brillant i sucós, em va agradar molt.

[kirch]

kirch, Gabygràcies noies!

[Natusik]

Natusik, gràcies per la recepta! Sempre he fet només tomàquets. I per això vaig decidir fer la vostra recepta. Ho provaré a l’hivern, espero que us agradi!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, espero que us agradi la recepta!

[Natasha]

Natasha, Moltes gràcies! A Adjika li va agradar MOLT !!!! I no només la meva família, sinó Tothom que ha provat la vostra adjika amb nosaltres.Recepta ABALD! Cuinaré moltes més vegades i molt! Moltes gràcies!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, m'alegro molt que m'hagi agradat la recepta! Gràcies pels teus suggeriments!

El més interessant és que ningú creu que no hi ha tomàquets!

Anyut, de fet, és una autèntica adjika feta a base de pebrots i alls. Però serà picant per a nosaltres. Pebrot alternatiu.