Pakat
Merengue japonès
Categoria: Confiteria
Ingredients
Clares d'ou 10 unitats
Ametlles o avellanes picades 200 g
Sucre en pols 300 g
Mètode de cocció

"... La merenga japonesa - japona - es fa amb fruits secs. Es cou a una temperatura més alta que les merengues simples. Com a resultat, és cruixent per fora, però viscós per dins. Els pastissos clàssics japonesos són tres pastissos d'aquesta merenga, entrepansats amb crema de cafè.
Es munten les clares i després se'ls afegeix la meitat del sucre. Els fruits secs barrejats amb la meitat restant de la pols es barregen suaument amb la massa de merenga esponjosa acabada ".
Cita: paquet del 15 de març de 2013 a les 22:31
Si les merengues ordinàries s’assequen a 120 -130 C, llavors es troben a 150 C, però heu de fixar-vos en les característiques del forn, experimentar ...
Merri
No sabia que es tracti de merengues japoneses, només m'agraden, lleugerament viscoses al mig. Gràcies per la recepta! Quina és la millor temperatura per coure-les?
Pakat
Si les merengues ordinàries s’assequen a 120 -130 C, llavors es troben a 150 C, però heu de fixar-vos en les característiques del forn, experimentar ...
Merri
Gràcies, ho provaré alguna vegada!
Olga de Voronezh
Gràcies per la recepta!
Galinaind
Gràcies per la recepta. Ho hauré de provar
Ara tenim reparacions, de manera que encara no hi ha forn. La recepta s'ha marcat com a favorit ...
mur_myau
Gràcies per la recepta! Ho he estat buscant durant molt de temps després de provar aquesta galeta. Només hi ha un fabricant: Taiwan. Vagoament sospito que el que vaig prendre per galetes grans eren els pastissos.
lu_estrada
Cool cookies, Pavel! Però, i si feu servir farina d’ametlla ja feta?

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa