Pastís de mel "Moment"

[Pastís de mel "Moment"]

Aquesta és una de les meves begudes preferides de mel. Li agraeixo el fet que es cuini molt ràpidament i se suqui en 2 hores. Així ho vaig anomenar:

Pastís de mel "Moment"

Massa:
100 gr de margarina,
2 taula. culleres de mel líquida,
1 tassa de sucre,
2 taula. culleres de crema agra,
1 ou,
3 tasses de farina + 3 culleradetes culleres sense un portaobjectes de pols de coure.
A tot el full hi ha 3 coques, en una paella (diàmetre 26-28 cm) 5 coques.
Foneu la margarina i la mel, afegiu-hi sucre, crema de llet, ou, farina amb pols de coure. Pastar i refrigerar durant 10-15 minuts. Unteu lleugerament el paper de forn amb oli vegetal i estireu-hi el pastís directament. El forn està a una temperatura de 200 graus durant 5-7 minuts. Els pastissos són de color marró daurat. Són suaus quan són calents i després s’endureixen. Mantingueu la massa a la creu.
Crema:
Batre 800 grams de crema agra amb 1 got de sucre i una bossa de sucre vainilla.
Els additius per a la nata poden ser diferents: 1 tassa de fruits secs o prunes prunes tallades a trossos o llimona, enrotllades a través d’un molinet de carn o maduixes (tallades a cercles i posades damunt de la crema a cada pastís). Aquesta vegada he fet servir xarop de mandarina-llima (3 madarines i 1 llima sense pell + sucre 1: 1 muntat amb una batedora). Acabo d’abocar 2 cullerades per sobre de la crema per cada pastís.



P.S. Si feu massa dels mateixos productes al bany maria, obtindreu un pastís completament diferent, però també molt saborós.

Volia un pastís i vaig posar la meva ulls en aquesta recepta durant molt de temps, la vaig coure ahir a la nit.


Els pastissos es desenrotllen perfectament sense problemes, al forn, però amb la nata no em va sortir
la crema agra la va deixar caure: va resultar que era líquida, tenia molt de dolor per untar els pastissos, tot es va estendre i al matí gairebé tota la crema estava absorbida als pastissos, i a mi m’encanta la crema de llet, en vull molt al pastís,
Estic pensant, però probablement el podeu "enfortir" amb formatges en petites quantitats?

[luchok]

luchok , i sembla genial!

Per descomptat, podeu afegir mató a la crema. O utilitzeu "fixador de nata" si hi ha dubtes sobre la crema agra.

[Stеrn]

Stеrn
Vaig ser jo qui em vaig quedar atrapat en les vostres receptes, avui li he portat la meitat del pastís a la meva mare, li va agradar molt
.... però encara vull que com tu, la crema sigui grassoneta
la crema agra era la millor i, després d’afegir sucre, quedava completament líquida

[Stеrn]

Stеrn
Stella, agafa un altre gràcies per la recepta.
Vaig coure un pastís, de fet, una recepta "sense problemes", i el sabor és meravellós.

L'única cosa que vaig fer un "gag" a la crema agra va ser afegir prunes muntades amb una batedora a la llet, inesperadament va resultar la crema d'un color agradable, les prunes prou van espessir una mica la crema i li van afegir espècies. Espero que no us ofengueu per infracció dels drets d'autor.
Vam beure te amb un pastís al país, a tothom els va agradar molt.

[prunes prunes]

Els additius a la crema poden ser diferents: 1 tassa de fruits secs picats o prunes prunesrodanxes o picades de llimona o maduixes (tallades a rodanxes i posades damunt de la crema a cada pastís).

Melanie, pastís meravellós !!!

A la salut i gràcies per l'informe!