Dumplings, fideus, dumplings

Aquí està aquest moment. Si la massa necessita més farina, per molt que la barregi, la massa continua sent la mateixa "insuficient", és a dir, ja sigui immediatament, o es farà malbé i es podrà llençar.

R. És més fàcil per a mi. La meva àvia em va advertir sobre aquesta característica fins i tot en la meva infantesa rosa.) Que sempre s’hauria d’injectar tota la farina necessària a la massa alhora i no barrejar-ne una mica. Era una cuinera experimentada, tot i que no sabia explicar per què. Això és tot.)) Em compleixo amb la mateixa regla en la resta de casos, com ara panellets, panellets, pastissos i la resta. Bé, amb la introducció de les escales en ús, va esdevenir irrellevant, de tota manera, la farina "tot alhora" sempre resulta.))

Quan vaig comprar una màquina senzilla de fer rodar la massa, finalment vaig dominar la massa a la mescladora "en 21 segons" i els problemes de la massa per a boletes i fideus generalment van desaparèixer com a classe.

En rodar a mà amb un corró, les mans es cansen de rodar durant molt de temps

I pastar també: -

Vaig pastar la massa en HP segons la vostra recepta

Tinc una recepta de massa per a tot tipus de productes
farina 500 gr
sal 1 culleradeta
2 ous
aigua 100 ml.
Ho poso tot a la màquina de fer pa en mode Pizza, quan comenci a formar-se el pa, hi afegeixo 2 cullerades. fa créixer olis i després gira (martella) la massa

Ni tan sols es reunia en una bola, girava com engrunes. Però recordant les boles de massa i les falles al final, vaig decidir continuar amb una recepta diferent
Pasta de boles de massa sense pastar en 21 segons! Ara les meves boletes descansen a la nevera, veuré què passa

La meva àvia em va advertir sobre aquesta característica fins i tot en la meva infància rosa.)

I ningú no em va advertir, la barreja sempre funcionava bé: totes les nostres dones regulaven la massa barrejant / afegint farina. La meva germana segueix barrejant-se, però les seves mans són completament diferents "de sobte" tot funciona

finalment va dominar la massa a la mescladora "en 21 segons"

Bé, a veure, potser aquest mètode em convingui. Vaig escriure més amunt que HP em pastava una molla

Vaig escriure més amunt que HP em pastava una molla

Oohhh ... Natasha, per al rodatge manual serà molt difícil.

Així ho veuré. Com s’estova la meva massa després d’estar estirada: - potser no serà difícil rodar

Volia comprar una màquina d’enrotllar la massa, però després d’haver-la pres a la meva germana per fer-ne una prova, vaig trobar que no tenia ni una sola superfície on poder col·locar-la.
No estic considerant opcions per al rodament elèctric.

En general, segons tinc entès, la pasta de pasta fa estiraments, com quan pastem durant molt de temps. Només modela i calibra al mateix temps

Afegit el dimecres 16 de març de 2016 a les 15:48

Si està massa ajustat, el tornaré a la HP i hi afegiré aigua.

Bé, esperem junts.)
Una vegada, fins que vaig canviar completament de natilla, normalment enxampava algun home de la família perquè el rodava. Així que l’amassava amb les mans i era molt més suau que la de la combinadora. Perquè jo mateix no tenia prou força. ((

I un lloc per a una màquina d’enrotllar manual, sí, el problema és fixar-la a la taula de menjador o bé tinc un tros de la taula amb una vora penjant, sense armaris sota la visera. Però la meva pinça té una superfície gran i gruixuda que s’adhereix amb normalitat.

Si està massa ajustat, el tornaré a la HP i hi afegiré aigua.

Natasha, aquest principi funciona en qualsevol cas, les molles són fortes; vol dir que cal assecar una mica d’aigua i llavors la massa pastarà bé. Al cap i a la fi, la farina és diferent, potser la vostra estava massa seca, cosa que significa que necessiteu una mica més d’aigua

També tinc una taula rodona, amb una vora a la part inferior i que no es pot fixar immediatament, ja que hi ha la osca. Per tant, he posat un bloc per tal d’anivellar la superfície des de baix i el rodament normalment s’adjunta

I ... la massa s’ha estovat decentment, però encara massa atapeïda. El vaig trencar a trossos, el vaig tornar a la HP i hi vaig afegir una mica de sèrum. L’estufa pastava a un kolobok més o menys homogeni, tan colat. El vaig tornar a treure, el vaig pastar una mica i el vaig deixar reposar.

I experimenta ... el fill d’errors difícils ...

però encara massa atapeït.

és més convenient interrompre una bola de pastissos estreta no en CV, és molt difícil per a ella, però en un processador d’aliments amb ganivets, la massa es divideix en molles, es poden afegir líquids i un ou sense problemes

i si no hi ha segadora, sinó només CV: pasteu per separat la massa de les boletes suaus, estireu-les tant i estrenyiu-les en capes, poseu-les una sobre l'altra, enrotlleu-les, talleu les arandeles i 2-3 volanderes en xn, la massa final serà homogènia en totes les peces l'excés de massa es manté bé durant diversos dies al fred o al congelador

[Irsha]

Irsha, combina - NO Gràcies per barrejar diferents masses!

Afegit el dijous 17 de març de 2016 a les 21:10

Ara el meu informe: Experiment DE i A:

La massa estava ajustada fins i tot després d’unes hores de descans. Vaig enganxar boletes, però no vaig tenir temps per a tot i hi havia un tros de massa i una mica de carn picada: la vaig ficar a la nevera. Algunes de les boletes acabades es van enviar al congelador.
Vaig cuinar boletes al sopar: es van trencar una mica. La massa se sentia tan forta, però no vaig tastar la massa, perquè va resultar ser un farcit molt saborós.
450 gr de vedella mòlta
1 ceba
1 culleradeta de sal marina (més salada que la sal de roca)
una mica de sucre
50-70 gr de suc de tomàquet
1-2 cullerades de sèrum de llet (només va ser una llàstima abocar-lo i va "entrar" a la carn picada)

La resta és com sempre: afegiu lavrushka, grans de pebre, brou amb boles de massa a l’aigua fins que quedi deliciós. De vegades, la meitat de la ceba es talla a l’aigua.

Sempre menjo boletes amb brou, aquí el brou i el farciment deliciós "van fer un cop de gràcia" El sopar era deliciós.

Avui he acabat i he cuinat boletes del residu d'ahir. He cuinat boletes congelades per separat; avui estaven totes senceres

Les boletes acabades de fer eren sensiblement més suaus

Em vaig fer una nota que podia fer una massa per endavant, un dia ABANS de modelar-la.

Tot i així, provaré una altra farina, encara no és això. Aquesta farina es torna àcida i es trenca ...

El pas s'ha donat i, aparentment, a millor estat. Per a la vostra salut!
Treballem més ...

Gràcies Tatyana!

[Natasha]

Natasha, No en tindré prou gràcies a portar aquí les boles de massa utilitzades perquè la massa sigui bona i saborosa i a tothom li agradi a casa

Noies, la massa de la nevera es torna negra?

I per què es tornarà negre si només conté farina-aigua-ous
Si la farina és de sègol o de gra sencer, la massa serà grisa o fosca.

Quant de temps conserves la massa a la nevera?

[Larissa]

Sí, de tant en tant es torna negre, solia emmagatzemar-se acuradament durant diversos dies seguits de manera que posteriorment, sense remordiments, es tirava fora

Larissa, això ja no es menja.

Per cert, què es torna negre allà? Els ous probablement van malament

Mai no l'he emmagatzemat durant molt de temps, de seguida ho poso tot en acció, des de boles de massa al congelador fins als fideus per assecar-los.
Em sembla que els ous poden deteriorar-se: estan crus a la massa i no es recomana guardar-los durant molt de temps. Tot i que la massa simplement es pot fer floridura, està mullada i la bossa només dóna condensació.

Es pot emmagatzemar durant diversos dies, feu la massa només per a aigua de farina

Tanya, comença a tornar-se negre exactament a la superfície. I si es troba en una placa, per exemple, la part oberta es torna negra i la part que està en contacte directe amb la placa té un color normal. Potser la llum també afecta l’ennegriment.

Em passa així, no vaig tenir temps d’acabar-ho, o estava esgotat, però ho vaig ficar tot amb les mans a la nevera. Demà vaig cuinar alguna cosa diferent, després de demà de nou ... vaig tirar la massa ennegrida

No puc dir res, no en tenia, vaig guardar una peça a la bossa durant un parell de dies, no li va passar res

comença a ennegrir-se precisament a la superfície.

Ja ho sabeu, no només a la superfície, sinó que també s’ennegreix de manera uniforme amb taques puntejades, sinó que comença el dia 3-4, fins i tot si es troba a la nevera. Per tant, és millor no oblidar-se de la massa.

O poseu immediatament les restes al congelador embolicant la massa en una bossa. No li passarà res després de descongelar, ja he practicat

Noies, la massa de la nevera es torna negra?

: noia-sí: es torna negra, o més aviat s’enfosqueix, * s’acaba *: això passa si queda més de 3-4 dies a la nevera
i sí, la part que està més en contacte amb l’aire s’enfosqueix

em va passar a mi: si l’embolcalleu en una bossa, s’enfonsa més ràpidament, hi ha diverses bosses: la lleugera costa més, la millor opció és embolicar-la en una bossa i omplir-la bé en algun recipient que tingui una mida adequada amb una tapa ajustada.

de vegades realment és una cosa que interfereixi en afegir boletes-manti

el gust de la massa enfosquiment no afecta, tret que ja sigui explícit negre, però per a la seva educació cal oblidar-se bé de la prova

es pot posar una massa tan enfosquida al pa per no llençar alguna cosa

o col·loqueu immediatament la massa que no s’hagi utilitzat en un lloc càlid, es fermentarà: pastissos tous suaus sense llevat d’autòlisi

si ja s'ha format negre viscosa - truncada .. a les escombraries - el procés ha anat més enllà de l'edibilitat

L’endemà el tinc cobert de punts negres, molt petit. Fins i tot quan busco panellets per demà: al matí la massa està coberta de taques negres.

L’endemà el tinc cobert de punts negres, molt petit. Fins i tot quan busco panellets per demà: al matí la massa està coberta de taques negres.

Alguna cosa del tot sospitosa, o tal farina, o, si no la manteniu a la nevera, la temperatura de l'habitació pot ser de 35 graus.

[massa sense ous]

Vaig preguntar per aquí en algun lloc ... i em van respondre una cosa així:

L’engrassament o l’ennegriment de la massa es produeix a causa de processos oxidatius de la massa.

Si es torna gris / negre massa sense ous, per oxidació no espatllarà, només pot afectar l’aspecte.

Si la massa dels ous es torna grisosa / negra, llavors això ja és un deteriorament dels ous i no hi ha tal cosa.

Què es pot fer:

Per evitar reaccions d’oxidació, especialment ous fins a cinc dies, pasteu la massa de les boletes el més fort possible. Es estovarà a la nevera, es tornarà viscós i flexible i serà fàcil de modelar.

Per evitar aquesta oxidació en els fideus casolans, s’enrotllen amb farina i es deixen assecar fins a la meitat abans de bullir.

O afegiu àcid cítric a la massa dels ous: 1 culleradeta. cristalls d'àcid per a 2 pila d'ous a la massa. 1 / 4h l. àcids per cada 2 ous (100 ml) de la massa, etc.

Afegit el divendres, 25 de març de 2016 a les 23:28

Pel que fa al deteriorament de la massa d’ous: es pot procedir a la definició clàssica de la data de caducitat, segons el període més curt de tots els ingredients. Probablement, quants rovells es poden emmagatzemar a la nevera?

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 23:30

Respecte a l’addició de llimones a la massa: al nostre fòrum hi ha una recepta per a boletes amb vinagre.

Resulta tant en assecat com en la frescor de la massa, i en el mateix vinagre hi ha un sentit

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 23:34

Larissa, proveu d’afegir àcids (llimona / suc de llimona / vinagre ...)

Afegit el divendres 25 de març de 2016 a les 23:38

I més enllà. Basant-nos en el fet que la farina de gra sencer es deteriora més ràpidament a causa del fet que hi ha més enzims a les closques, etc., podem concloure que a la farina, on hi ha partícules de closques de gra, aquestes mateixes partícules s’oxiden abans de res i quan el gruix queda gris. - ja són foscos / negres.

alguna cosa com això

Vaig tenir un cas. Vaig comprar farina tsz i va resultar barrejar-se amb alguna cosa que es cruixia a les dents del pa. Vam decidir no menjar aquesta farina, però jo no la vaig llençar, sinó que la vaig deixar jugar a la meva filla (té 3 anys i li encanta pastar la massa i en fa una bona feina). Així que li vaig donar aquesta farina per pastar.Va jugar, va pastar la massa, la vaig ficar en una bossa i a la nevera. L’endemà la massa es va tornar grisa i l’endemà es va tornar florida. Crec que la mateixa farina estava infectada amb algun tipus de fong.
La massa de farina de blat dur de 1, 2 graus i blat dur s’emmagatzema perfectament a la nevera durant 2-3 dies exactament i fins i tot als ous.

Les noies em diuen quanta massa necessiteu per a boletes si la carn picada fa 1 kg. Entenc que ho faig tot a la meva manera, però almenys aproximadament.

Bé, caldrà aproximadament un quilogram.

[Natasha]

Natasha, No en tindré prou gràcies a portar aquí les boles de massa utilitzades perquè la massa sigui bona i saborosa i a tothom li agradi a casa

En general, acabo de substituir la farina. Jo era bastant feble i "rústic"
Hi havia una farina d’ús general amb 9,4 g de proteïnes per cada 100 g, triturant ... fregant-se entre els dits sentia una estructura rugosa.
He substituït 10,8 grams per cada 100 grams de farina per farina amb proteïna, la trituració és més fina, quan es tritura entre els dits, l’estructura de la farina és suau.

Tornat a la recepta de la massa familiar:

1 ou
1 cullerada d’aigua
1 culleradeta de sal
500 g de farina + 1/4 cullerada de cullerada fins a l’elasticitat necessària de la massa (depèn de la humitat / sequedat de la farina).

He afegit una altra cullerada d’oli vegetal.

Vaig començar a pastar a HP, barrejant-lo sobre la taula amb les mans.

Tot va sortir molt bé. No es va bullir ni una boleta, ni immediatament ni després del congelador.

Heus aquí la farina Per a mi, em vaig adonar que la farina per a boletes hauria de ser mòlta finament i el contingut de proteïnes juga un paper important, ja que la meva família prefereix boletes suaus i tendres, i això és exactament 1 ou + 1 tassa d’aigua. I el saldo de la massa de farciment és d’uns 1x1.

[Natasha]

És encantador! Per la teva salut!
L’experiència negativa fa pensar i buscar el resultat adequat
Natasha, Enhorabona per la victòria!

Gràcies, Tanya! Després de tastar la vostra massa, em vaig adonar de què fa que la massa sigui suau segons la recepta de la família. Mai no havia pensat en res semblant. Però vaig comparar i vaig triar: per alegria i boles de massa, vaig consentir a la meva família, en cas contrari fa temps que no ho feia a causa de la frustració amb la massa.
El manty i els fideus encara queden per davant, però és quan compro un rotllo de pasta i en faré una altra per als fideus.

Mentre buscava el motiu, vaig llegir alguna cosa, també vaig aprendre i entendre amb un tràiler de tota mena de subtileses / gruixos diferents
No hi ha ningú amb qui aprendre, així que els fòrums estalvien

GRÀCIES a tots els que escriviu! Per a preguntes, per a respostes, per al que resulta i no ... Això és important per a aquells que llegeixen

[Cintura]

Cintura
Manty i fideus encara queden per davant, però és quan compro un tallador de massa

Quant a manty: no cal esperar res: feu rodar 40 sucosos manualment (per a un mantell estàndard de 4 nivells) us trigarà 40 * 5 = 200 segons = 3,5 minuts si sabeu rodar; o 40 * 10 = 400 segons = 7 minuts si no sabeu com fer-ho. Només prenc temps per rodar!
Si algú ajuda a esculpir, tot passa al mateix temps.
Si està sol, multipliqueu el temps de laminació i cocció pel coeficient. = 2,5.
Com a resultat, en 15-20 minuts estirareu i cegareu tota la càrrega del mantell.
L’únic que m’agradaria dir és que per a manti es necessita una massa una mica més densa que per a boletes; al cap i a la fi, es cuinaran al vapor durant almenys 30 minuts.

[Igrig]

Igrig, gràcies per una explicació tan detallada.

En resum: no hi ha cap mantovarka: cal comprar o llogar; de principi a fi, mai no he fet manty: cal estudiar el tema ...
Només tinc preparats els mantas

[Natasha]

no mantool: cal comprar o llogar

Natasha, un mantool és la mateixa caldera doble, de diversos pisos. La seva estructura és lleugerament diferent, però el principi de cocció no és diferent del de doble caldera.
Per tant, si cuineu manti no sovint i una mica, n’hi haurà prou amb una caldera doble.

[vaixells de vapor]

si cuineu manti no sovint i una mica, llavors vaixells de vapor és suficient.

Així que se n’ha anat

PD: No, encara hi ha alguna cosa, petita, hi haurà unes 10 mantes, 5 per nivell. O només som jo i la meva filla, o bé només pare

Tinc això, el diàmetre interior és de només 18 cm.

cap mantool

mira

[Irina]

Irina, va semblar És a dir, en aquest moment resulta que puc cuinar la segona porció per al pare de la historieta. També és meravellosa: no és alta i només hi cabrà una capa de capa.
Spammy per a l’opció, ho pensaré

[3. de moment]

Sí, no hi ha cap problema i podeu prescindir d’un gadget professional

Mireu com i què cuino Cuino a doble caldera, estava convençut que útil pot ser saborós))

3. de moment Estic cuinant en una paella metàl·lica amb doble caldera sobre una estufa de gas.

Ara tinc peix al vapor

[Natàlia]

va mirar

el multicooker inclou uns quants manti, si els col·loqueu l'un al costat de l'altre, però, s'enganxen durant el procés de cocció i obteniu un manté
però si lubriqueu els barrils amb oli abans d’omplir-los d’aigua, llavors es trenquen de manera no dolenta

si encara voleu el manti per separat = després els poso en motlles de cupcake de silicona amb olis, també els he fixat bé

Natàlia, i princesa (o alguna cosa així), no teniu cap diferència? té una bellesa manti resultar i bastant

Potser podeu provar-ho en una espremedora, si ho teniu (solia haver-hi per a una estufa de gas)

[Administrador]

En resum: no hi ha cuina de mantell: cal comprar o llogar; de principi a fi, mai no he fet manty: cal estudiar el tema ...
Només tinc preparats els menjadors de raigs manta

Encara recomanaria la mantis per fer manti. L’argument principal és cuinar 40 peces al mateix temps, tret que no funcionin en cap altre lloc. Per la meva "vergonya" confesso que la meva dona i jo junts (amb un biaix cap a mi) els podem superar junts. Una excusa, és una llàstima, però increïblement deliciosa.
Bé, si hi ha 4 persones, amb 20 peces definitivament no n’hi ha prou. Apostar i esperar el segon lot és una burla sofisticada, intenteu menjar la meitat del filet i mitja hora després la segona meitat.
El segon argument és que és més convenient regular el mode de cocció (el grau d’escalfament del cremador) al mantell, cosa important.
Administrador, per cert i escriu: "Em pregunteu: per què, amb un vapor elèctric i olles a pressió multicooker, cuino en una cassola amb una caldera doble a l'estufa?
Respondo: - en mode manual és convenient ajustar la temperatura de cocció i el grau d’escalfament de l’aigua, és a dir, el vapor! "
El segon argument és que podeu cuinar altres plats al vapor al plat del mantell.
Ara, l’argument contra el mantell és una cosa voluminosa: una paella de 10 litres, necessita un lloc per a això. Gràcies a Déu, el meu disseny és tal que, durant l’emmagatzematge, la paella inferior entra gairebé completament a la part superior i hi caben els nivells. Resulta només una paella de 10 litres. I ho guardo a “l’armari”.
Finalment, l’última observació, pel que fa al disseny: és més convenient utilitzar un mantell de dues olles i pisos inserits a la part superior de la cassola. Hi ha mantells d'una paella i nivells autònoms separats instal·lats a la part superior. És menys funcional.
Com diuen "París val la missa", els manti val la pena cuinar-los!

Encara recomanaria la mantis per fer manti. L’argument principal és cuinar 40 peces al mateix temps, tret que no funcionin en cap altre lloc.

Un altre argument: sóc una persona de conveniència, això és MOLT important per a mi. Després de pensar les opcions proposades i considerar les possibilitats disponibles (no adequades d’OTOLKOMNET), finalment em va convèncer que encara s’hauria de comprar un mantool.
Gràcies pels consells sobre el disseny del mantool.

Hi havia una vegada, fa molt temps, que la meva mare cuinava manti en diferents versions i MOLT !!!!! Però era a Taixkent, i allà era costum: cuinar-ne molts i diferents, i menjar molt, de manera que tothom no s’aixecés de la taula, sinó que caigués i es posà immediatament a terra fins que fos digerit.
Sí, són molt saborosos, sobretot casolans, i pràcticament no hi havia més manti per demà
Sí, hi havia una gran olla d'alumini de diversos nivells, que estava plena de manti

I ara tinc una olla de mantell per a 4 palets, una paella metàl·lica adquirida especialment, però recentment l’he utilitzat com a doble caldera o com a dispositiu per esterilitzar la conservació. Va resultar molt convenient.
I ara només està embalat al rebost

Només heu de mesurar la vostra capacitat per menjar manti, el nombre de menjadors alhora, o cuinar parcialment per menjar, i congelar la resta fins a moments millors.
Avui no podrem "menjar" tants manti, encara que sigui deliciós. I crec que menjar tanta massa i carn (especialment xai) és un camí directe cap a l’obesitat i menjar en excés: per què turmentar l’estómac, només perquè "ara era molt saborós per a mi"

Per tant, heu d’avaluar - i jo ho necessito?
Si "no res", només cal cuinar el suficient per cabre en una caldera doble i suficient per satisfer el seu desig amb el "gust de Manti"
Avui, un parell de manti és suficient per a mi, bé ... ja en tinc tres, si realment tinc un excés de menjar

I si compreu un mantell gran i cuineu una gran quantitat de manti, llavors per a una gran festa del ventre, quan una gran empresa es reuneix a la taula, convidarà convidats en ocasió de "convidats, vingueu a nosaltres a bolets Manti "

Bé, aquests són els meus pensaments en veu alta ... des del meu campanar

[Administrador]

Administrador
Subscriuré a tots els vostres pensaments, excepte un: segons la informació rebuda, he tingut la convicció que el xai és carn amb qualitats dietètiques molt més grans que la carn de boví, per no parlar del porc. Si a més afegim que en els manti picats hi ha aproximadament 1,5 vegades menys carn (!) Que les cebes, les pors sobre l’obesitat són completament inútils. I si teniu en compte la varietat de farcits en lloc de carn (carbassa, patates), el manti sol ser un plat DIETARI i AL VAPOR! A més, per a molts té un gust millor que la sopa de puré de verdures. Oh, què embolicat!
I així sí! Hem de centrar-nos principalment en la salut i la força.
Gràcies per la idea d’esterilitzar les llaunes, ni tan sols em va passar pel cap! Sumptuosament! Ho implementarem! L'única cosa que voldria aclarir: només les llaunes estan esterilitzades o es poden conservar? (Disculpeu el tema offtopic.)

[Pasta, xai, greix de la cua (indigest)]

aquest xai és una carn amb qualitats dietètiques molt més grans

No realment!
El xai té un greix difícil de dissoldre, que s’endureix ràpidament i es torna pesat a l’estómac. Per tant, es recomana beure xai amb te verd calent. Per tant, el xai es considera una carn "pesada".

Bé, quin tipus de plat "dietètic" pot ser? Pasta, xai, greix de la cua (indigest) , i tot es menja en grans quantitats - HA! Esteu intentant persuadir-vos i justificar-vos als vostres propis ulls? En el context dels manti de cua grassa, les nostres boletes es veuran molt més dietètiques
La massa al vapor també és pesada per a l'estómac: la massa de farina al vapor, fins i tot amb farcits de verdures, es troba al fons de l'estómac com a massa d'argila. De nou, depèn de la massa que pugueu menjar
Es considera que la carn vermella més dietètica és vedella. I també pollastre, filet de pit, i encara millor gall d’indi.

I s’han de menjar sopes Mengem sopes cada dia! Què tenim avui per primer?))

Pel que fa a la conservació La meva "fàbrica de conserves": us facilitem la vida quan conserveu a casa

De nou, una impressió personal ... cap queixa sobre els menjadors
Qualsevol menjar trobarà els seus admiradors i menjadors

[Administrador]

Administrador,
Moltes gràcies per l’enllaç a la fàbrica de conserves. He après moltes coses útils! Gràcies de nou.

No vull entrar en una discussió, però he llegit molt, moltíssim sobre carn i xai. A més, és contradictori. Molts llocs diuen que el xai és menys gras que la vedella. I ara per separat sobre el greix. Curiosament, el greix de xai, tot i que refractari, s’absorbeix al cos millor que el greix de vedella o de porc. El greix del tracte digestiu s’emulsiona i comença a interactuar amb la lipasa. Ho enteneu no a costa calent el te es dissol, fins i tot el te verd, que sí, és molt útil per ajudar a digerir els aliments pesats.Per cert, a Taixkent, d’on vau portar la vostra mantis, curiosament, beuen te negre, però el te verd és típic de la vall de Fergana.
Més informació sobre la carn. Utilitzem gairebé tot tipus de carn sense donar preferència a cap. Simplement hi ha plats on un tipus concret ens convé més. Per exemple, manti és carn de xai.
No faig cap campanya per l’ovella de cap manera, però es cultiva pràcticament sense l’ús d’hormones del creixement, esteroides i antibiòtics, que s’amunteguen a pollastres, vedells, galls dindi i garrins. Aquest és un fet indiscutible.
La compra de productes "agrícoles" és, per desgràcia, molt difícil econòmicament i, tot i això, ningú no garantirà la veritable agricultura.
Doncs bé, les sopes ho són tot!
Gràcies!

[Administrador]

Administrador,
Moltes gràcies per l’enllaç a la fàbrica de conserves. He après moltes coses útils! Gràcies de nou.

Molts llocs diuen que el xai és menys gras que la vedella.
no a costa calent el te es dissol, fins i tot el te verd, que sí, és molt útil per ajudar a digerir els aliments pesats. curiosament, beuen te negre, però el te verd és típic de la vall de Fergana.

Per a la vostra salut, espero haver ajudat a decidir, i els espais en blanc ja aniran a la nostra pròpia fàbrica

Sobre el xai.
Prefereixo centrar-me en el meu propi estómac, si després de menjar xai una certa severitat o un dolor encara pitjor vol dir que no és el meu producte Al final, el substituirem per pollastre i gall dindi

Sobre el te.
Bé, no m’ho expliquis! El te verd allà "s'utilitza a tots els racons", on podeu prendre una casa de te, o simplement posar una taula i, a tot arreu, el te verd. La població russa beu més te negre, mai hem tingut te verd a casa. I el gust del te verd es va començar a entendre molt més tard.

Bona sort a menjar manti!

[Tatyana]

Vaig fer dumplings durant dos dies de la prova de kefir de l'administrador. Ahir van ser amb mató, avui amb nabius. Les boletes són mooooolt saboroses. La massa és meravellosa, fàcil d’utilitzar. Després de passar la nit a la nevera, no va perdre la seva elasticitat. No es va trencar durant la cocció, manté la seva forma perfectament. Avui s'ha modelat exactament igual que ahir. Vaig portar la recepta al catàleg de les meves receptes preferides. Ho repetiré sense ambigüitats.
Tatyana, moltes gràcies!

[Galinka]

Galinka, i gràcies!
Vostè, lamentable home petit, que vau ficar tantes boletes amb tanta calor, una gesta, però

I em complau saber que us ha agradat la massa i que s’afegirà al vostre menú