Preguntes ximples

[Arka]

Arka/Nata, Moltes gràcies! Ho provaré!

[Zebra]

Zebra, podeu anar immediatament a la marca Temka 6051. Tenia unes cassoles Brando tan autòctones; el millor que heu de fer és substituir-la per una altra cassola, però fins que no vaig fer això pel meu SV, vaig rentar la placa de les cèl·lules amb sosa i una esponja especial.

[Noies]

Noies, si abans de seguir estofant (goulash, estofat, etc. plats de carn a trossos), ometeu el fregit de carn recomanat a la recepta, el plat perdrà molt el seu gust?

O has de fregir, punt?

[Ganxet]

Ganxet, Vaig provar un stroganoff de vedella. Sense pre-rostir no és tan saborós, el sabor és senzill. Si necessiteu estalviar fel, ja saltaria el rostit. I menys calories!

És possible fregir carn (és fregir, no fregir) amb una quantitat molt petita d’oli. El propòsit del rostit: daurar-se lleugerament la carn, escorça lleugera i la reacció de Maillard, com a conseqüència de la qual, després d’un guisat, s’obté un bonic color i l’espessiment de la salsa de salsa, d’un color fosc natural, i el gust és millor. I la carn fregida no produeix una escuma tan tèrbola en grans quantitats. El gust de la carn i els sucs es segellen a l'interior després de rostir-los.
Presteu atenció al fons dels plats després de fregir la carn, queden "cremats" i, juntament amb el sofregit de les cebes i les pastanagues, la cremada desapareix, però aquest és el GUST i el color del goulash-ragout

No cal fregir, el resultat serà més fàcil

[Mrs. Addams]

El gust de la carn i els sucs es segellen a l'interior després de rostir-los.

Per alguna raó, per alguna raó, la carn no es fregeix, una quantitat més gran de suc té temps d’evaporar-se abans que la carn tingui temps d’agafar-la. I la paella sembla estar calenta ... No entenc què passa.



Mrs. Addams, gràcies, l’he llegit.

[la carn ha d’estar seca]

Per alguna raó, per alguna raó, la carn no es fregeix, una quantitat més gran de suc té temps d’evaporar-se abans que la carn tingui temps d’agafar-la. I la paella sembla estar calenta ... No entenc què passa.

Abans de fregir-les o rostir-les la carn ha d’estar seca!
- Rentar prèviament la carn sota l’aigua. Ràpid: perquè la carn no tingui temps de saturar l’aigua, que des de la paella calenta començarà a ressaltar dins la paella. Per tant, heu de tallar la carn a trossos de la mida desitjada per endavant.
- després de rentar, netegeu la carn de tots els costats amb una tovallola. És més convenient fer-ho amb una tovallola de tela de neules, que absorbeix la humitat i absorbeix la humitat de forma ràpida i ràpida. Neteja tota la carn humida (fins i tot si s’ha filtrat) amb una tovallola abans de fregir-la.
- deixeu reposar la carn sobre una tovallola una estona perquè el líquid surti de la carn tant com sigui possible i s’absorbeixi a la tovallola.
- preescalfeu una paella o una cassola fins que estigui calenta. Podeu comprovar la preparació de la paella per fregir de la manera següent: aboqueu la quantitat d’oli necessària, escalfeu-la a foc fort i submergiu un tros petit de molla blanca de pa a l’oli calent (n’hi ha prou amb 1x1 cm). Si la paella està ben escalfada, la molla es tornarà instantàniament rogenca i rossa. Traiem el pa de la paella, ell va fer la seva feina.
- sense reduir el foc sota la paella, submergiu la carn en oli i fregiu-la a foc fort. Posem carn a la paella només en una fila !!! perquè la carn tingui temps de daurar-se. Si hi ha molta carn en una paella, en una muntanya, la carn segurament començarà a secretar suc i això farà malbé el principi mateix de fregir la carn, la carn serà guisada i no fregida.
Quan fregiu, no toqueu la carn durant els primers 1-2 minuts (segons la mida de les peces), de manera que la carn quedi rossa i segellada. I només llavors donem la carn a l’altre costat i, de nou, no la toquem durant 1-2 minuts per segellar les peces. Poseu la carn acabada en un plat addicional i poseu el següent lot de carn a la paella ... i repetiu el procés.Després de fregir completament la carn, poseu la ceba, les pastanagues a rodanxes en un cassó i salteu les verdures en "patates fregides", les verdures donaran suc i les patates quedaran darrere del fons de la paella, enfosquint-se. Ara podeu transferir tota la carn a la paella amb les verdures, afegir una mica d’aigua fins que la carn estigui coberta i deixar coure a foc lent la salsa fins que estigui tendra.

Si es tracta de grans trossos de carn, com ara l’escalope-entrecot, que ara mateix es fregeixen per a menjar amb una guarnició, després de fregir-los “agressivament” a alta temperatura per les dues cares, baixem el foc i continuem cuinant la carn a foc lent fins que estigui tendra, donant voltes als trossos de carn.

Aquí, una cosa així I després ja hi haurà detalls en preguntes i respostes

Filet de porc (filets, costelles, llom, escalop), fregit a la paella (Administrador)

Filet de coll de porc (en una paella) (Administrador)

[Administrador]

Administrador/Tatyana, gràcies! Traslladat. Resulta que la meva raó és la carn mullada, la resta faig el mateix.

[Tanechka]

Propòsit de torrat: carn lleugerament daurada, escorça lleugera

Tanechka, i el daurat al forn, sota la graella, no funcionarà?

Això seria convenient, sobretot quan es tracta d’una gran quantitat de carn.

i el daurat al forn, sota la graella, no funcionarà

Per què, definitivament resultarà Però, per a la formació d'una escorça marró daurada i una fregida més ràpida, és recomanable untar la carn amb una mica d'oli vegetal, per a la reacció de Mayer

Sopa de pèsols amb costelles de porc a la brasa (Administrador)

Però, i si ... no hi ha alternativa als pots de vidre per conservar-los? Contenidors tous.

Per alguna raó, per alguna raó, la carn no es fregeix, més suc té temps per evaporar-se abans que la carn tingui temps d’agafar-la.

Em sembla que la carn encara es pot farcir, o amb aigua, o solucions especials.
tot i que esborro l’exterior amb tovalloles de paper, però a la paella durant molt de temps
el fregiu, però no es torna vermell fins que no s’evapora la humitat interna.

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, la carn més sovint desprèn suc a causa d’una paella prèviament escalfada i, sobretot! - si els trossos de carn es toquen. Vaig entrar-hi molt de temps, així que vaig fregir carn en un espai lliure.
Bé, sí, hi ha alguna carn sospitosa d’aigua.

Bé, sí, hi ha alguna carn sospitosa d’aigua.

Tampoc no fa olor.
L’aroma de la carn fregida és una temptació a nivell d’instints primitius, però aquí només és vapor

[gos gris]

fregiu la carn en un espai lliure.

També fregeixo, fins i tot a foc fort, gràcies a Galina-gos gris per la ciència !!!

Si només la placa no s’esquitxa de greix i no només ella , no hi hauria preu per aquest mètode !!!

La pantalla protectora no és cap ajudant, ja que la carn s'ha de girar constantment amb pinces.

Vaig intentar que el foc fos més tranquil, no aquell abric ...

Aquest seria un tipus de dispositiu (tancat) per a un correcte rostit de carn !!!

[de fons ample]

Aquest seria un tipus de dispositiu (tancat) per al correcte rostit de la carn

Fa molts anys que faig servir aquest dispositiu, que es diu cassola alta

Vaig comprar una cassola especialment per fregir costelles de carn i altres coses de fons ample i alçada 12 cm... i resulta així paella amb els costats alts. A l’interior hi ha una paella revestida de blanc (fora de bordeus))), tot hi és visible, és convenient donar-li la volta, es renta alhora, hi ha un mínim d’esquitxades.
També hi ha una tapa per a la paella si cal, o podeu utilitzar una pantalla.

Però, per regla general, no és necessari, ja que hi ha prou alçada per fregir sense esquitxades ni brutícia.

[Arka]

Arka, amb Babyline no va funcionar, però l'eina és realment bona. Tenim un costat de la nevera donat als nens perquè es trenqui

Per tant, Babyline neteja els adhesius tan bé com el WD-40 (Alex_Fil l’aconsella, gràcies), però fa molta olor, i aquest gairebé no fa olor, és molt feble. En general, també hi ha un ús.

el millor que podeu fer és substituir-lo per un altre cassó,

Mrs. Addams, però, com evitar la repetició amb un cassó nou? Al cap i a la fi, el meu fons ... Creix microscòpicament, imperceptiblement ... És possible arrossegar cada cel·la amb un hisop de cotó cada rentat?

Babyline neteja els adhesius tan bé com el WD-40 (es recomana Alex100, gràcies)

Mmm ... Jo també sóc "Alex" i també vaig assessorar sobre adhesius i WD-40.
Tens cera al coll ... o ens rentem amb força per netejar # 1038

I sobre les novetats de Babyline per a mi, no ho sabia, l’he de comprar si les veig a qualsevol lloc. Gràcies!

Mmm ... Jo també sóc "Alex" i també vaig assessorar sobre adhesius i WD-40.

Ho sentim, de debò, ho heu recomanat, però he llegit al "Lazy Club" Lazy Club o Consells útils per a mandrós # 647
S'està corregint ...

[Nata]

Nata, Tinc una escala dibuixada al costat del bolígraf i diu de 180 a 315, i per molt que torci aquest bolígraf, la llum més petita a 180 graus.

[Zebra]

Mrs. Addams, però com evitar la repetició amb un cassó nou? Al cap i a la fi, el meu fons ... Creix microscòpicament, imperceptiblement ... És possible arrossegar cada cel·la amb un hisop de cotó cada rentat?

Zebra, Ho firmaré tot detalladament. La meva primera olla Barandov va durar entre 1 i 1,5 anys i totes les bresques es van martellar amb força, hi vaig "fregir" i vaig rentar només amb una esponja de goma suau d'escuma. Quan en vaig comprar un segon car, car, primer de tot, vaig deixar d'utilitzar-hi "calent", després d'haver après a cuinar pilaf, rotllos de col mandrosa i carn sense rostir-los. En segon lloc, va començar a rentar-se bé: immediatament després de la cocció va abocar 1 cm d’aigua calenta i la va posar a escalfar durant 15-20 minuts. Sabó amb una esponja de tefló
, si veia una flor blanca després de la carn, cobria la part inferior amb refresc i la netejava amb un pinzell manual tan petit

Aquestes manipulacions senzilles, en general, van permetre que el segon bol tingués aquest aspecte després dels mateixos 1,5 anys:
... Però encara tenia danys al revestiment, així que vaig escopir sobre els meus propis bols de ceràmica i vaig comprar un tefló adequat a un altre fabricant. El que és immensament feliç i "calent" ara faig servir la meva esponja, mmm

[Mrs. Addams]

Zebra, ho firmaré tot detalladament

Mrs. Addams, moltes gràcies!

Ciutadans, la vaig curar !!!!!!!
Aquí Preguntes ximples # 239 Vaig preguntar com tractar els dipòsits de carboni als rebaixos del bol multicooker.

Res no va ajudar, ja em vaig resignar al fet que hauria de comprar un bol nou. PER .... .... Recordava el remei màgic: la Coca-Cola. Vaig abocar una mica, el vaig bullir, el vaig perdre una mica amb un raspall de dents ... I voilà ...

Què va passar


Què va passar després de bullir la Coca-Cola.



Queda poc, cal tornar-ho a bullir.

[Zebra]

Zebra, l'àcid fosfòric fa meravelles! Però he oblidat aquest mètode super-duper, gràcies per recordar-me-ho!

[Mrs. Addams]

marca 6051. Tenia unes cassoles Brando tan natives; el millor que heu de fer és substituir-les per una altra cassola,

Mrs. Addams, i quina tassa vau comprar per al vostre SV? Al cap i a la fi, probablement també hauria de ser d'una olla a pressió multicooker, ¿no trencarà el bol només d'un multi quan es cuina a pressió?

l'àcid ortofosfòric fa meravelles! Però vaig oblidar aquesta manera de super-duper

A dins Els lavabos s’hi netegen i per què és pitjor la meva historieta?

Recordo com es van abocar els cargols amargs de les rodes amb cola per descargolar-los, res va trigar. El marit va trencar el globus, saltant-hi, i van abocar la cola un parell de vegades i es van allunyar

[Zebra]

Zebra,
Tatyana, gràcies per la provada idea!
Al multicooker tinc un fons sense bresca, però en una olla a pressió Comfort, no només hi ha bresques a la part inferior, sinó que també el bol és prim. Els dipòsits de carboni es van formar gairebé immediatament en aquestes pintes. Fes el que fes, vaig fer bullir el detergent, el vaig remullar, vaig bullir sal amb mostassa seca, però el carboni no volia desaparèixer (ni pensava en la cola. Havia de comprar una ampolla!

detergent bullit, sal menjada bullida i bullida amb mostassa seca,

L’àcid cítric és millor

[Zebra]

Zebra, gràcies per l'experiment i l'experiència! Hauré d’intentar rentar el primer bol

Mrs. Addams, quina tassa vas comprar per al teu SV? Al cap i a la fi, probablement també hauria de ser d'una olla a pressió multicooker, ¿no trencarà el bol només d'un multi quan es cuina a pressió?

Zebra, Vaig comprar un bol de tefló de bronze fabricat per LandLife al lloc web "Robopovar". Sí, és clar, un bol d’olla a pressió. Si esteu interessats, mireu el lloc, on podeu recollir bols per a diferents models de CB. Es lliura de forma molt clara, mitjançant CDEK

[Mrs. Addams]

L’àcid cítric és millor

Jo també sempre m’he desfet de la llimona de sutge. àcid + aigua bullent, però en aquest cas, bullir amb àcid cítric no va ajudar.

Vaig comprar un bol de tefló de bronze fabricat per LandLife al lloc web de Robopovar.

Mrs. Addams, gràcies, faré una ullada.

P.S. M. b., Això és important. La Coca-Cola s’aboca fresca, amb gasos, d’una llauna acabada d’obrir.

fresc, amb gasos, d’un pot acabat d’obrir

Crec que no importa, l’àcid fosfòric no s’erosiona amb els gasos

no va ajudar.

Què passa amb el vinagre?

Què passa amb el vinagre?

No ho recordo, he provat tantes coses, sembla que sí. Però la llimona i el vinagre són gairebé el mateix en cert sentit.
Sigui com sigui, la cola es va afegir als meus favorits en la neteja no convencional, el vinagre encara té una forta olor.
Des de la infància, no m’agraden les olors fortes, la meva mare té asma, de manera que a casa nostra no hi ha hagut mai olors fortes, inconscientment les segueixo evitant.

Cal prendre nota de la cola, també, el bol de ceràmica del multi és difícil de rentar. Sempre el netejo amb refresc, però requereix una mica d’esforç i temps.

Escolta, hi ha molt espai per a la cola! També podeu netejar el forn amb un mínim d’esforç: humitegeu tots els punts cremats, enceneu la calefacció, apagueu-lo i netigueu-lo. Ni tan sols es pot fer funcionar el forn buit a propòsit, però mentre es cuina algun plat. "Shumanit" descansa ... Hem de comprovar-ho.

P.S. T9 és només una cançó, sempre reparteix algunes perles, ara, per exemple, "Shumanit" corregeix tossudament amb "Humanitari" (bé, on és finalment la connexió?)

A la tomba de l'autor de T9 hi ha un monument amb la inscripció "aterrar-li una jaqueta"

L’àcid cítric és millor

Ho vaig provar! No ajuda

A la tomba de l'autor de T9 hi ha un monument amb la inscripció "aterrar-li una jaqueta"

Hi plantaria flors, estava gastat per corregir

No podeu desactivar l'autocorrecció?

Sí, pot, per descomptat, desactivar-lo. Només llavors la va tornar, convenientment, substituint les llargues paraules: "pozh" - aluysta, "eriçó" - cada dia, "actuar", és clar, etc. A més, un motiu addicional per riure ...

[Ànquica]

Ànquica, no en tots els aparells

I ni tan sols conec el T9, però al meu androide he esborrat accidentalment el teclat, ja que resultava, molt bo en aquest sentit. Ara pateixo de la mateixa manera amb el meu "natiu": es donen aquestes substitucions ... Vaig intentar instal·lar-ne una altra, però algú em va dir que aquestes aplicacions poden contrasenyes i codis.
Algú pot suggerir una eina normal i segura?

[Ranúncul]

Ranúncul, comprensiblement. És que tinc una versió relativament nova (només al segon any). M’ofereix paraules amb les primeres lletres, però vaig prohibir l’autocorrecció. És a dir, puc triar la paraula suggerida, però el telèfon no em corregeix tot sol.

Què va passar després de bullir la Coca-Cola.

sembla que la lluentor es va mantenir, vol dir que l '"esmalt" no es va menjar la cola


Estic amb refrescos o amb la llar. Ho bullo amb sabó i després el frego amb un pinzell petit, el bol no és jove, té uns 6 anys i és blanc, el multicooker no és car, però, mmm, l’esmalt encara es manté, tot i que ja és fosc a la part inferior, bàsicament acabo de cuinar en aquest bol

[Anna]

M’ofereix paraules amb les primeres lletres, però vaig prohibir l’autocorrecció. És a dir, puc triar la paraula suggerida, però el telèfon no em corregeix tot sol.

SOBRE! Gràcies! Aparentment, l'última vegada que vaig prohibir l'autosugerència, jo-k-l-m-n ... L'atenció no és el meu punt fort. Mlyn Mlinsky ...
Corregit. Ara com el vostre, Anna.

sembla que la lluentor es va mantenir, vol dir que l '"esmalt" no es va menjar la cola

Irina, el bol és tan bo com nou, l’esmalt al seu lloc.

esmalt al seu lloc.

cola: per utilitzar!

Noies, com podeu tenyir el vidre perquè no es pugui veure res des de l’exterior, una habitació amb dues finestres situades l’un davant de l’altre, una persiana enrotllable penja el dia a la nit, però de vegades voleu eliminar-lo completament, una pel·lícula de mirall de Fixprice no funcionarà

[selenа]

selenа, Esperança, hi ha finestres emmirallades. Es pot veure tot des de la finestra i des del carrer les finestres semblen miralls. Com t'agrada això? Què més ofereix Internet?

Alechka, aquest és exactament l’efecte que necessito, però sense substituir la finestra he desenterrat aquestes idees

A casa, la pel·lícula reflectant encara no s’utilitza molt. Això es deu, en primer lloc, a una disminució significativa de la transmissió de llum de les finestres. Si aquesta funció de la pel·lícula protegeix la vostra casa amb èxit quan fa estiu a l’estiu, evitant que l’aire de l’apartament s’escalfi fins a una temperatura incòmoda, els dies ennuvolats o plujosos sentireu un crepuscle opressiu constant a l’apartament, que només es pot eliminar desactivant la il·luminació artificial i això no és adequat. durant el dia a causa de les factures addicionals de la llum.

El més avançat de les pel·lícules reflectants disponibles al comerç: "esquitxat" visualment pot ser absolutament transparent i no crear un crepuscle opressiu a l'habitació, però és bastant car. El procés d’enganxar la pel·lícula sobre vidre també és força laboriós. No tothom enganxarà la pel·lícula per primera vegada amb alta qualitat i sense defectes, i més endavant, com no sigui necessari, podrà eliminar-la amb cura sense danyar el vidre de la finestra.

però hi ha dificultats, així que demano ajuda a la ment col·lectiva de KP

[selenа]

selenа, Esperançaper desgràcia, jo mateix no ajudaré en aquest tema, però em sembla que en altres temes us respondran més ràpidament i encara puc suggerir-vos

No sé fins a quin punt és correcte, però fa poc temps a Temka (sobre el temps), les noies de Sant Petersburg esmentaven una pel·lícula, la tenen Anna 1957:
I sobre el temps # 5034... Potser pregunteu a Anya a PM?

[Tema separat:]

Noies, com podeu tenyir el vidre perquè no es pugui veure res des de l’exterior, una habitació amb dues finestres situades l’un davant de l’altre, una persiana enrotllable penja el dia a la nit, però de vegades voleu eliminar-lo completament, una pel·lícula de mirall de Fixprice no funcionarà

Podeu enganxar el tul directament al vidre amb midó o escampar-lo al marc de la finestra amb mini-cortines. Els llindars de les finestres són gratuïts.

Alguna cosa així

O voleu que l'apartament no es vegi des del carrer de nit quan els llums estan encesos?

Tema separat:
És possible millorar l’aïllament tèrmic d’un mini forn de sobretaula a casa?

Tema separat:
Es pot utilitzar una paella gruixuda de ferro colat en lloc d’una pedra per coure?