Melmelada crua (baies ratllades amb sucre)

Noies, maduixes ratllades amb sucre en una proporció d’1 (maduixa): 0,8 (sucre) es quedaran a la nevera a una temperatura de +3 gr.

Faig 1 litre de baies ratllades per 1 litre de sucre, i sobre una baia dolça - gerds - puc posar una mica menys == després congelat - la nevera encara és soviètica = però hi ha una mica més alta que 0. Es guarda bé en pots de vidre. i poso només baies al congelador sense sucre, però, per descomptat, es congelen completament, ja sigui amb una petita quantitat de sucre: no més d’un got per litre de baies = s’obté una barreja convenient i no congelada.

Només perquè no us molesteu amb els pots

Aquesta és la resposta completa)) Tinc un congelador gran, podeu mantenir el congelador per als vostres veïns))

[Lilechka]

Aquesta és la resposta sencera))

Lilechka, ara tot està clar, gràcies ...

Una pregunta a qui es congela baies fregades amb sucre ...

NoiesSi us plau, expliqueu, després de descongelar, que la baia ratllada 1: 1 amb sucre té el mateix gust que la dels pots guardats a la nevera?

després de descongelar, ratllat 1: 1 amb sucre, la baia té el mateix gust que els pots guardats a la nevera?

Encara millor, perquè el gust de les baies fresques és més pronunciat: tots els processos de fermentació, encara que petits a una t baixa, però presents, estan suspesos. Només cal tenir-ho en compte: després de descongelar-se, la fermentació començarà a produir-se més ràpidament (el mateix s'aplica a brous de llet i carn). És convenient congelar les tovalloletes endolcides perquè el sucre no es congeli a la pedra i pugueu obtenir la quantitat adequada del recipient i la resta ràpidament al congelador. Així és com omplí el raïm de baies amb sucre en llet de plàstic i ampolles de iogurt M’agrada especialment el volum de 330 ml: n’hi ha molts d’embotits al congelador i és convenient treure’l. Ja estan a la venda culleres amb mànecs llargs.

[Irisha]

Irisha, moltes gràcies !!!

He estat arrencant baies i mel en lloc de sucre moldre, ningú ho va provar?

[Irina]

IrinaGràcies per la idea d'ampolla! Em vau estalviar que tots els contenidors ja rodaven.
I pel que fa al gust de les baies congelades amb sucre (ens encanten les maduixes), també em sembla que és més saborós (només tenim un èxit durant un any, els nens fins i tot mengen sense descongelar com un gelat de fruita)

ningú ho va intentar

Ho vaig provar, si us agrada la mel tal com és, interromp el gust de la baia, però si hi ha una mica de mel = deliciosa extraordinària, però de nou: descongelada amb mel no queda molt de temps = camí directe cap a quassa natural de baies = bé, MOLT gustosa.

els nens, fins i tot sense descongelar, mengen com gelades

afegiu-hi nata o llet, punxeu-la amb una batedora: un deliciós gelat i no tan fred

Ja tenia tots els contenidors rodant.

I faig això: poso una bossa per al congelador (o una de normal) en un recipient de plàstic, hi aboqueu les baies en puré amb sucre i la poso al congelador. L’endemà, trec la bossa del contenidor i torno a posar aquesta briqueta al congelador i faig servir l’olla per a mi.

I faig això: poso una bossa en un recipient de plàstic

(o normal),

El fet és que els paquets normals permeten passar l’aire i, amb un emmagatzematge més llarg de congelació, el menjar fa una mica olor dels veïns, em paquet, per exemple, en 2-3 paquets ordinaris = no sempre n’hi ha prou d’especials per congelar; només tinc TOTS per falta d’un pou de verdures. el cultiu s’emmagatzema en congeladors, s’asseca o es conserva i, per descomptat, l’embalatge en bosses és més econòmic. Els paquets de llet poden ajudar-vos; també és una ubicació molt econòmica als compartiments del congelador.

Vaig comprar gots de plàstic per 200 ml .. bé :)), després en una bossa petita i ho vaig lligar.

[Noies]

Noies, Mirava, mirava, però no vaig trobar qui va escriure que els pots de melmelada crua es puguin guardar sota cel·lofana amb una goma?

Respon, qui ho fa aquí ...

qui va escriure aquells pots de melmelada crua

a la pàgina anterior ...

Resposta núm. 190 el 17 d'agost 2013, 17:24 "

[Noies]

Noies, en algun lloc he llegit sobre melmelada de maduixa crua amb llet condensada) ...

És a dir, en lloc de sucre, es va afegir una certa quantitat de llet condensada a les maduixes ratllades) ...

Ai, no he guardat la recepta, ara no la trobo ...

Potser algú conserva maduixes d’aquesta manera?

Jo faria servir proporcions ...

[molt més gruixuda]

Va escriure que els pots de melmelada crua es poden emmagatzemar sota cel·lofana amb gomes

No estic d'acord amb aquest mètode d'emmagatzematge, ja que qualsevol bossa de plàstic és menys hermètica que una bossa de plàstic molt més gruixuda la tapa, si hi ha cap dubte sobre la durada de l’emmagatzematge, podeu abocar una cullerada d’alcohol a la superfície de la baia fregada i posar-la al foc i tancar la tapa ràpidament, l’aire es cremarà i la tapa pressionarà amb força, com després de l’esterilització.

És a dir, en lloc de sucre, es va afegir una certa quantitat de llet condensada a les maduixes ratllades) ...

El vaig provar durant molt de temps, un pot de 0,5 litres, no el vaig barrejar, el vaig remenar amb espirals de massa d’una batedora, sovint ho faig perquè quedin uns quants trossos de baia ininterromputs: nea: no m’agradava, entrava en una capa de pastissos de galetes. Proveu-ho una mica i de sobte us agradarà. Tot i que no veig el sentit, amb la llet condensada actual, tot i que hi ha molts conservants

[Irlandès]

No estic d'acord amb aquest mètode d'emmagatzematge

Però encara ho vaig provar l’any passat, es van emmagatzemar les baies fregades amb sucre _{i encara s’emmagatzemen)} excel · lent !!!

no em va agradar

El gust no és teu, sí, Irlandès ?

Intentaré, sí, només una mica, per començar ho faré a raó de 500 grams. maduixes - 250 gr. llet condensada) ...

Volia provar-lo segons el principi del puré "Nezhenka", però he de cuinar allà, però el vull sense tractament tèrmic) ...

amb la llet condensada actual, tot i que hi ha molts conservants

Bé, no ho sé) ...

Rogachevskaya encara _t-t-t no va fallar ...

I moltes gràcies per respondre, Irisha !!!

I vaig moldre les maduixes, les vaig barrejar amb una mica de sucre (al gust), les vaig vessar en recipients de mig litre, les vaig ficar al congelador, que estava buit amb una temperatura de -12 graus, però per alguna raó no es congela! la temperatura al congelador va baixar a -5, aboco les groselles per separat, es congela i el puré es manté suau. És a causa del sucre, o què?

I vaig moldre les maduixes, les vaig barrejar amb una mica de sucre (al gust), les vaig vessar en recipients de mig litre, les vaig ficar al congelador, que estava buit amb una temperatura de -12 graus, però per alguna raó no es congela! la temperatura al congelador va baixar a -5, aboco les groselles per separat, es congela i el puré es manté suau. És a causa del sucre, o què?

[Anastasia]

Anastasia, al nostre congelador la temperatura és molt més baixa i no es congela a causa del sucre, és molt convenient recollir-la per parts

[Elenka]

Elenka, gràcies! segle viu, aprèn ... No tenia ni idea que el sucre tingui un efecte així. El nostre gelat s’ha tornat tou i la carn, la massa, és dura.
De fet, això és molt més convenient !!

És tan bo que he vingut aquí. Noies, gràcies pel consell!
Ara abocaré ràpidament totes les maduixes al congelador.
Crec que el fitxer adjunt de la patata Kenwood funcionarà?

Bones tardes a tothom. Tinc una pregunta així, la veritat és que hauré de congelar les baies del país i he de portar-ho tot a Moscou. Com ser?! Vaig saber en algun lloc que fins i tot el mínim canvi de temperatura està ple de la formació de flocs de neu a les baies, que amenacen alguna cosa allà i que suposadament utilitzen productes frescos, aleshores no se'ls recomana, és a dir, sense tractament tèrmic ...

Bon dia a tots. Ara hi ha molts nabius, digueu-me la millor manera de preparar-los per tal de preservar el seu sabor i aroma, quan es cuinen no es converteixen en cap. Ja l’he fet guisat sense sucre (fa molt de temps, probablement hi ha zero vitamines), també vull estalviar vitamines. Algú pot saber la millor manera de processar aquesta baia?

Si no voleu cuinar, podeu assecar-lo sencer i cuinar la gelea, molt saborosa!

Kissel de nabius secs (segon grau de dejuni) (Administrador)



o posar-hi un malví, en un assecador https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 llavors com aniran els dolços

I amb sucre, si no, cuinar així? molt líquid? i quant és millor posar sucre a 1 kg de baies

Quina és la millor manera de congelar les cireres?

Congelo el puré de gerds en petites porcions en motlles de silicona i després els transfereixo a envasos de plàstic. És molt convenient només en porcions, no cal que el seleccioneu. Ho faig sense sucre, no hi veig el sentit, perquè llavors sempre es pot afegir al gust.

Digueu-me què he de fer després? Vaig utilitzar una batedora per trencar 700 grams de nabius amb 1 kg de sucre. Vull posar-lo al congelador en contenidors. El podeu posar al congelador immediatament o és millor mantenir-lo calent durant diversos dies perquè es dissolgui el sucre? I hi ha prou sucre?

Olya, fes una ullada aquí:

Melmelada de gel a la batedora (dopleta)