Ganivets de cuina, hachilles de carn

Azza és un governant molt bonic, vaig veure el pa de la imatge: em vaig emmalaltir i el vaig agafar fa uns anys.)) Però va resultar que no era tan convenient: gros.
A la botiga de Zwilling, només aplaudeixo: ganivets molt bonics. Però també són cares ... No sé res de conveniència, vaig dir que la station wagon més adorada és el ganivet més barat d’una marca que no és la més cara.) Però prim, lleuger, prou ample i amb un mànec molt còmode. Aquests són els paràmetres que trio per a mi. La mida és sí, 15-16 cm. No sé per què és més petit, el xef és més gran, per netejar verdures en necessiteu una de molt petita (podeu tenir una urpa).

Zhen, no sé on la gent té hàbit de ganivets diminuts, sovint veig com les dones proven fregits petits a les finestres. Però no cal comprar aquesta bagatela, així que intenteu arriscar-vos-la i entre 15 i 16 anys.

La pau amb vosaltres forners!

El meu fill treballa DAMASCUS SAMURA

Té dos ganivets: SANTOKU i UNIVERSAL

Per tant, bàsicament fa servir SANTOKA, tot i que al meu entendre és voluminós

quan els porta a casa el cap de setmana \ no els deixa desatesos \ Intento tallar-los alguna cosa, no la meva

Gràcies per les respostes. Només vaig pensar que potser algú ja l'ha utilitzat ..
Tinc la meva estimada amb només una fulla de 15 cm .. Ho vaig fer jo mateix .. Vaig intentar tallar a 20 cm de distància en una festa. no hi havia ningú al departament per a la gent) com les regles .. em molesta que les dues siguin més gruixudes que la meva preferida, però avui no les veia fines ...
Sí, l’alemany és car .. però, si és realment genial, seria possible desenterrar o mirar una acció de descompte .. ja ho tenen allà ara ... però en altres ganivets ..
Avui tenia molts ganivets a les mans .. aquests dos em van caure a la mà com a parents.

Em molesta que tots dos siguin més gruixuts que el meu favorit, però avui no els veia prims ...

Aquí tinc forjat gruixut i penjat en un imant el 90% del temps de treball. Extres. Ho prenc a les meves mans només si les principals estan brutes, o "bé, al cap i a la fi, ho acabo de posar aquí !!!" )))

No m'agraden els ganivets forjats, també hi ha un zollingen. No ho sé, potser si fos un xef professional, l’actitud seria diferent. Per a mi, el gruix del ganivet és molt important i els forjats no són prims.

De tota manera, faré una pregunta aficionada. Com que vull donar-me un Victorinox, trio per ara. També vaig pensar en musat ... no sé com utilitzar-lo, però he llegit moltíssim aquí
N’hi ha diversos a preus diferents. Quina és la diferència?
I els costa afinar?))

.

Hi ha alguna cosa malament a l'enllaç?

.

Ara tot ha funcionat, gràcies!
La pàgina s'ha obert, la llegiré demà

Però a Magnit ara ofereixen ganivets Fissler. Qui ho va fer servir?

Bon dia1
He de dir de seguida que això ajudarà a poques persones, perquè tallar carn no és cosa de les dones. PERUT!
Vaig comprar un ganivet de desossar per a carn a Metro, estret amb una extensió al mànec. Bastant econòmic: 209 rubles.
Ahir el vaig fer servir per tallar una pota de xai.
Dir que t’has divertit és com estar en silenci! A diferència dels ganivets utilitaris, tallar és un plaer. Però tallar carn tallada en un tauler és incòmode. Ja necessiteu un xef o una furgoneta.
Per tant, per a aquells que comprin carn a l’os, recomano incondicionalment comprar un ganivet de desossar, si encara no n’hi ha cap. No us penedireu. Fins i tot de baix cost!

carnisseria no és cosa de les dones!

Gràcies per la recomanació de ganivet!

I, per tant, per a aquells que comprin carn a l’os, recomano incondicionalment comprar un ganivet de filet

Amb prou feines puc imaginar com tallar una pota de xai amb un filet flexible. Al tallar la carn faig servir la desossada. Ho hauria de provar?

Quan talla carn, faig servir la desossada. Ho hauria de provar?

Per ser precisos, és clar, doncs, que és més correcte anomenar aquest ganivet ganivet de desossar. Hi ha una mica de confusió en la terminologia que els propis fabricants suggereixen.
Aquest ganivet és molt més flexible que el station wagon, però està lluny del filet.
Per ser completament "exactes", llavors riureu: l'envàs diu "ganivet de tall"! Però, més enllà, en el text de la descripció hi va el "ganivet de carn". Sembla una desossada típica.
Així que no critiqueu estrictament la meva taca. Però l’observació es va fer correctament per no confondre els altres.
Els fabricants (o millor dit, els propietaris de marques) solen escriure qui sap què!

Nois! La botiga Victorinox periòdicament m’omple de codis promocionals. Si algú ho necessita, no ho dubti. Ara un 12%.

companys ... digueu-me, i els ganivets de Tramontin
tothom en té ...

avui un noi del mercat els ha donat per tallar-los patates .. el ganivet va deixar una bona impressió ..
què diu?

[Zena]

Zena, Tinc tramontines com a preferides. Aquí hi ha tot el meu naravat per paralitzar-los, en pocs minuts 2 ganivets zhahnul.

Llum .. on zhahnuli ???

[Zena]

Zena, No sé què escollia allà la meva, però van trencar la punta d’un ganivet, van doblegar la punta de l’altre, el meu favorit, i recentment van trobar el tercer a la taula amb un mànec trencat.
Un altre ganivet tan prim, corbat amb dents, que és bo per tallar tomàquets, la meva filla va començar a pelar la carbassa. Ella va respondre als meus comentaris que se sentia còmoda amb ells. Com a resultat, el ganivet es va trencar i la carbassa no es va netejar.
Ja pensava a amagar els ganivets sota el coixí.

Amb prou feines puc imaginar com tallar una pota de xai amb un filet flexible

Per al xai i, de fet, per a qualsevol carn i pollastre, el pchak uzbek és ideal. Gràcies al nas semicircular afilat, és fàcil i senzill arribar i retallar la carn en llocs de difícil accés de la carcassa. I el seu angle de nitidesa no és de 20 graus, sinó de 15, com el japonès.
La foto no és meva, però només en tinc una, amb un mànec de banya. Sincerament, no estic contenta d’ell ...

oh, si de sobte ho descobriu .. on claven la punta del ganivet .. digueu-me .. Tinc el mateix problema .. només els meus callen com a partidaris .. i tots dos criden en veu alta .. NIYAYAYAYA !!!!

[Zena]

Noies, quan sóc a Auchan, vaig a la botiga de caça per admirar els ganivets. AAAAAh! Quins ganivets hi ha!



Zena, noooo, el meu em va sorprendre amb un missatge sobre els ganivets, vaig estar tan furiós que durant dos dies no vaig poder entrar en el meu sentit.
És costum que informem les avaries i els plats trencats a tothom, per no buscar la pèrdua en el futur.

avui un noi del mercat els ha donat per tallar-los patates .. el ganivet va deixar una bona impressió ..
què diu?

Diré que dels dos vagons, aquest és el menys preferit.)

Diré que, dels dos vagons, aquest és el menys preferit.

L’anàlisi de frases fa por!
Els desagraden a tots dos?

[Zena]

Zenafins que aconsegueix Victorinox, Tramontina és el seu ganivet favorit)
Després de comprar-lo, va ser agut durant molt de temps. Però ara estic esmolant com la resta.

Diré que dels dos vagons, aquest és el menys preferit.)

I per què? Al Hansa, va ser elogiat, segons sembla. Només tinc una station wagon, amb una fulla clàssica 24010/006, i no puc comparar)) Però tenia pensaments per comprar, com ara a la foto, per interès.

Què signifiquen aquestes xifres?
És una llàstima però no ho sé

[Zena]

Zena, Malauradament, no sé com es diu correctament)) Aquest és el codi del model de ganivet, semblant a això ... A la vostra foto 24007/006 o 24007/007. Després de la fracció 6 i 7, aquesta és la longitud de la fulla en polzades.

I per què? Al Hansa, va ser elogiat, segons sembla.

Vaig demanar diversos ganivets d’una tirada. Aquests són els.


Fins i tot a la imatge podeu veure on les nanses són còmodes i on no.))
I tampoc m’agrada molt el gruix de la fulla d’aquest Centuri.

Només tinc una station wagon, amb una fulla clàssica 24010/006, i no puc comparar)) Però tenia pensaments per comprar, com ara a la foto, per interès.

Curiosament, són manetes similars entre si? Bé, si n'hi ha un, potser també en farà un de similar?

tothom en té ...

Sí, n’hi ha. No m'agrada. El mànec no és còmode per a mi, és pesat, la meva mà es cansa. No el meu ganivet

[Bijou]

Bijou, Em vaig adonar)) Bé, vaig decidir que el vostre segon vagó també era de segle i no m’agrada la forma de la fulla.
No, tampoc no m’agraden els seus nansos prims. Al segle 6-7 polzades, només són còmodes amb filet i desossat, com en el santoku. I amb els ganivets vegetals a causa de les mànigues primes, la manicura m’havia gastat notòriament. Vaig comprar 10-12 peces del meu segle ... Les vaig comprar per decidir quin tipus de ganivets utilitzaré en el futur (abans hi havia alguna Xina desconeguda amb fulles de fins a 15 cm, però volia el ganivet del xef i aprendre a picar))). Vaig decidir i comprar un ikon clàssic de wusthof, amb nanses còmodes normals)), però encara faig servir tramontina de vegades. I el santoku del segle s’ha mantingut com el meu ganivet favorit, per a mi és més convenient que un alemany o simplement m’hi he acostumat.

pesat

Aquest ganivet pesa menys de 100 g

Century Santoku seguia sent un ganivet favorit.

Sistraaa !!!

Sistraaa !!!

))) Sí, no m'ho esperava jo mateix)) El vaig demanar un dels primers i, quan el vaig veure a la vida real, el primer pensament va ser "Per què vaig comprar aquest monstre?" Bé, al cap i a la fi, després de la benvolguda i habitual mida petita de 12cm. De sobte i imperceptiblement en una setmana, el "monstre" es va convertir en el ganivet més convenient i popular. Però amb els xefs no va funcionar, per desgràcia. Hi ha 6 i 8 polzades, el primer és curt, el segon és pesat. Oh d'acord))

Però amb els xefs no va funcionar, per desgràcia. Hi ha 6 i 8 polzades, el primer és curt, el segon és pesat. Oh d'acord))

El meu cap és lleuger. I el tauler és prou espaiós. Però també d’alguna manera sense molt d’amor amb nosaltres. Fa un parell de setmanes vaig comprar un "competidor" per 800 rubles al cap de Tramontina d'una línia barata, que és "polywood", però no un centuri. El mànec allà és completament inútil, però el ganivet és lleuger, sense reforç, la fulla és prima i la barreja és agradable. Camino en cercles, encara avui ho tinc. Miraré la butllofa i .. la tornaré a posar.)) Por ... i si tampoc no t’agrada?

Por ... i si tampoc no t'agrada?

Tard o d’hora, hauràs de superar la por. Començar. Aneu més atrevits.

Fa un parell de setmanes vaig comprar un "competidor", per 800 rubles, el cap de Tramontina d'una línia barata, que és "polywood",

Bé, bé)) El preu dels ganivets Tramontina us permet experimentar i, si no us agrada, o algú de la vostra família arruïna el ganivet, no serà tan ofensiu.
Probablement no em ficaré amb els xefs. Em vaig acostumar al santoku, a mi em convé, bé, ja em basta. Però aquí teniu els pensaments de tant en tant per comprar un santoku japonès, en el sentit de made in Japan. I així que 100.500 capes de Damasc Però recordo ràpidament: com ho afinaré? i fins i tot amb un afilat asimètric. No vull implicar-me en absolut amb les pedres. Per què, ni tan sols vaig fer amistat amb Musat. Com que la teranula santoku centuri està per sobre de l'avantguarda, va volar a la paperera. Vaig comprar un triangle spiderco, però i si les mans no hi són. Per tant, els japonesos encara només somien

Com que la teranula santoku centuri està per sobre de l'avantguarda, va volar a la paperera. Vaig comprar spiderco triangle

"Hi ha dones als pobles russos!"
Aquesta va ser una afirmació i no la meva!
I ara la pregunta és: la necessiteu? Per què necessiteu aquests triangles ???

En el sentit "ho necessites?" Editeu regularment ganivets: sí, és necessari. I necessito un triangle per suportar més o menys el grau a l’hora d’editar un ganivet, bé, i no paralitzar el ganivet amb musat a les mans tortes.

I necessito un triangle per suportar més o menys el grau a l’hora d’editar un ganivet, bé, i no paralitzar el ganivet amb musat a les mans tortes.

Sí, sé per què es necessiten Triangle i Lansky, però no entenc per què ho faria una dona fràgil. SEMPRE podeu tenir ganivets afilats sense aquests problemes.

SEMPRE podeu tenir ganivets afilats sense aquests problemes

Si compartiu com, estaré encantat de prescindir del triangle)) Tot i que hi ha negocis ...

La pau amb els forners!

Durant anys he corregit ganivets en una barra d’acabat, bé, la de les navalles perilloses

Si us mostreu, hi ha un parell d’exercicis a la corretja

Com a resultat, vaig tallar un full de paper per pes ...... paper higiènic ..... tres en capes

En conseqüència, tot es fa manualment i si puc suportar el grau i si està sota un grau, quins graus hi ha, recordaran les meves mans

Sí, n’hi ha. No m'agrada. El mànec no és còmode per a mi, és pesat, la meva mà es cansa. No el meu ganivet

però el que és massa ... així que em quedaré sense ganivet ..

ja respiro completament l’encens ..
Necessito recollir un canvi .. però sense tenir-lo a la mà no puc comprar ..
està clar que Victorinox condueix ... però no el venem!

[Zena]

Zena, Zhenya, per què ets tan petit? Em va agradar, agafeu-lo per salvar-vos del turment. Algú no va anar al ganivet, però algú brilla de felicitat.

està clar que Victorinox condueix ... però no el venem!

Simplement tinc por de comprar Victorinox, si el meu mutilen, tindré un atac de cor.

[Zena]

Zena, si us va agradar el ganivet a la vida real: compreu-lo. Tramontina Centuri són bons ganivets. I, en termes de relació qualitat / preu, són simplement els millors. Em costa entendre que un ganivet de 90 g pot resultar pesat per a algú. El mànec és prim, sí. Però aquí el gust i el color ...

[Sveta]

Sveta, gyyyy .. no ... no és petit ... només les regnes colpeixen la cua Vull No puc fer ganivet .. Tinc por de quedar-me sola amb companys barats. Però ho sé quan ho tinc així. Sovint cometo errors i compro el que no és correcte en les emocions. Així que et torturo .. i això .. i després ..
Les noies són nois i us ho podeu preguntar molt fort. Fotos de ganivets sobre els quals escriviu per exposar. Em vaig quedar sense ordinador i és incòmode fer cerques des del telèfon.

La llum presentava com xoques contra un dmorok a partir d’un qüestionari mimat

[Zena]

Zena, Zhenya, si teniu aquests símptomes d'abstinència, compreu. Sense intentar-ho, no coneixereu el sabor de la halva ni el sabor del rave picant. A més, les tramontines no són tan cares per mossegar-se els colzes després. Si no us agrada, la donareu a bones mans.

Les noies són nois i us ho podeu preguntar molt fort. Fotos de ganivets sobre els quals escriviu per exposar.

Tramontina. Falten almenys 3 ganivets ((Això és perquè ... sense control, com passa) Encara hi havia un nadó a la granja, un ratllador de tomàquet amb una forquilla, per tallar 8 polzades i desossar.


I pel que fa als prims braços centuri. Només el puc mostrar en comparació amb wusthof. Els alemanys tenen uns agafadors molt còmodes.

[uluna]

uluna, Maria, ahhhhh quines riqueses
Abaldet!
I feu servir tothom?

I feu servir tothom?

))) No, és clar que hi ha tres ganivets en ús constant. Clàssics del gènere)) Verdura, vagó i santoku. De vegades un filet.
És que els preus de Tramontina us permeten experimentar. Va ser interessant, sí. Bé, us heu d’assegurar per vosaltres mateixos que un vagó tallant no talla el pa pitjor que un seryitor. I l’elecció del xef / santoku només és empírica.
Centuri: ganivets molt bons. Compra el vagó que més t'agradi. Estic segur que no us penedireu. Pel preu, es tracta d’uns ganivets fantàstics.

[uluna]

uluna,
Em podeu dir, quin dels ganivets de la foto és el filet? És difícil de determinar sense tenir-lo a la mà.