Pastís "Fantasia de cigrons" (magre)

[Pastís]

Pastís "Fantasia de cigrons" (magre)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastís
sucre	300 grams
farina de blat / grau	400 grams
pols de coure	2 culleradetes
oli vegetal	180 grams
aigua amb gas	400 grams
sal	pessigar
cacau regular	5 cullerades
Capa intercalada de malví
decocció de cigrons	125 grams
sucre	125 grams
xarop de malví
agar	5 grams
aigua	90 grams
sucre	170 grams
A més
suc de llimona	1 cda. la cullera
vainilla	gust
Capa de cigrons
cigrons bullits	450 grams
amor	2-3 c. culleres
dàtils amb pedra	120 grams
qualsevol fruita seca (tinc nous)	100gr
suc de llimona	3 cullerades. culleres
sal	pessigar
ratlladura de llimona	1 culleradeta
vainilla opcional	gust
A més
qualsevol xarop per sucar el pastís	segons sigui necessari
Nata vegetal líquida	450-500 grams
forma d 26

Mètode de cocció

• Continuem els experiments de cigrons. Avui és un pastís absolutament magre. Va ser possible i ús de galetes vegetarianes d’Omela, però vaig decidir utilitzar una recepta que havia provat al llarg dels anys.
• Pastís
• Tamiseu la farina, barregeu-la amb cacau, sucre, sal i pols de coure.
• Combineu oli amb aigua.
• Barregeu-ho amb farina.
• La massa és com la crema agra.
• Cobriu el motlle amb paper i unteu els costats amb margarina a base vegetal.
• Cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant uns 45-50 minuts. Ens centrem en una estella seca.
• Capa de malví.
• Remull els cigrons durant diverses hores.
• Escórrer l'aigua, abocar-la neta.
• Cuinar fins que estiguin tendres. Deixeu refredar en líquid.
• Coleu el brou i comenceu a batre.
• No puc vèncer ràpidament. Batre durant 20 minuts.
• Quan la massa espesseixi, afegiu-hi poc a poc el sucre, la vainilla i, finalment, el suc de llimona.
• Quan la massa batega fins a cims sòlids, en un raig prim
• aboqueu-hi l’almívar. No parem de batre.
• Xarop
• Remull l’agar amb aigua, remeneu-ho i deixeu-ho 30 minuts.
• Comencem a cuinar quan el brou muntat s’ha espessit.
• Poseu-ho al foc, poseu-ho a ebullició sense deixar de remenar.
• Afegir el sucre, remenar i coure fins que es formin brins. Aproximadament 10 minuts. Remeneu-ho constantment.
• Aboqueu-ho immediatament calent.
• Batre fins que l’agar es distribueixi completament durant un parell de minuts més.
• Capa de cigrons
• Fregiu els fruits secs i traieu l’escorça si és possible. Picar grollerament.
• Aboqueu aigua bullent sobre les dàtils durant 5 minuts. Traieu els ossos.
• Ratlleu la ratlladura.
• Els cigrons bullits, la mel, el suc de llimona, els dàtils es trenquen fins que quedin suaus. Ho vaig fer amb una batedora per immersió.
• Afegir la ratlladura, la vainilla, les nous, la sal. Remeneu.
• muntatge
• Talleu el pastís en dues parts.
• Poseu-ne un anell o forma dividida.
• Poseu-ho en remull amb qualsevol xarop. Tinc una melmelada de pera.
• Poseu-hi una capa de cigrons per sobre i premeu-la amb una cullera.
• Aboqueu la capa de malví.
• Cobriu amb el segon pastís (no el vaig posar en remull).
• Refrigerar durant 2 hores.
• Bat la nata.
• Unteu la part superior i els costats del pastís.
• Decorar amb aquesta crema.
• 
• 
• Gaudeix del te en dejú i molt més! No perdem el cor! I el més important és que no ens mengem els uns als altres.

El plat està dissenyat per

18-20 racions

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

estufa, batedora, batedora, nevera

Nota

Aquí teniu un pastís. Deliciós, molt satisfactori. Decorat com vaig poder
Molts esdeveniments tenen lloc a la gent durant la Quaresma (aniversaris, festius, dies de nom). Fins i tot sense diversió, però encara podeu felicitar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb menjar deliciós. La publicació és una limitació, però no s’ha de perdre el cor durant la publicació. Però el més important és el dejuni espiritual. El dejuni sense oració, comunió i penediment és una dieta! Per tant, dejuniem correctament. I el més important és que no ens mengem els uns als altres.

Àngela! On són aquells ratolins que cauen? M'ha impactat. Quin pastís tan xulo! I en lloc de nata, faré gelea amb agar-agar i estaré completament content, perquè no hi ha crema vegetal.

[Natàlia]

Natàlia, a la salut. Podeu posar la part superior amb fruita i abocar la gelea.
Gràcies pels elogis i Feliç Any Nou!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, És una obra mestra!

Em sorprèn el vostre gust i varietat
Una persona genial, un geni en tot !!!!!!!
Això no és un pastís, això és COSA!

Shikaaaaaarno !!!!!! I paraules molt correctes als comentaris !!!
Perquè no és molt bo ser sofisticat en menjar durant el dejuni, però per a esdeveniments bons i familiars no està prohibit. Gràcies, Àngela! Ara puc complaure a la meva gent en dejú i a mi mateix, si tinc l’honor de dejunar a la primavera!

[Julia]

Julia, ulaaa, Olenka, Gràcies, estimats meus! Estic molt commogut. Si la recepta és útil per a algú, m’alegraré molt.

Àngela, ben feta, ho va acabar! Quina bellesa! I boníssim! Demà me'n vaig a D'acord, hi vaig veure agar-agar, l'he de prendre. I ja s’ha acabat la fructosa, jo també la compraré. I hem de tractar de cuinar, en cas contrari el marit té restriccions en les úlceres i la diabetis, és a dir, directament oposades, però en el vostre pastís, no, en el vostre pastís: tot s’adapta. Gràcies per les vostres receptes: excel·lència culinària!

Qui va ordenar la rata 🔗
I només de mi
🔗

[Podmosvichka]

Podmosvichka, gràcies, el correcte
Àngela, això s'aplica a la teva recepta i em sap greu la inundació

[Àngela]

Àngela, no podia passar per aquí ni expressar la meva admiració. Brillant! Excel · lent! De fet, Pastís amb majúscula.
Nota: paraules d’or!

Dóna i després cauré! Quin bonic ram rosat! Tan bonic, tan festiu, tan extraordinari! Ets fantàstic! Encara heu d’estudiar i aprendre ...

[Àngela]

Àngela, pastís Delight! molt maco, i el fet que també sigui magre li dóna la màxima nota! Bravo!
Mentre ho prenc a les adreces d'interès, tenim molts aniversaris de primavera que cauen a la Quaresma. Intentaré abastir-me de tots els ingredients per aleshores.
Gràcies per la recepta de l'obra mestra!

N-sí ... Fins i tot em temo imaginar què pensarà de demà.
Àngel, sense paraules. Un pastís impressionant!

Puc estirar-me en aquest fil també?

Qui va ordenar la rata

Per què demanar una rata ... em desmaio))) Mai he vist un pastís magre de tanta bellesa))

[Les meves noies són bones]

Les meves noies són bones Gràcies per una calorosa benvinguda a la recepta i per aquestes paraules tan amables. us estimo a tots

Realment espero que aquest pastís competeixi pel títol de "Recepta de la setmana".

[Sveta]

Sveta, Ni tan sols compto. No cada setmana per rebre un premi.

Àngela, estimada, estic completament admirada, bé, simplement no hi ha paraules! Artesana, bruixa .....!

Àngela, Super Pastís!
Àngela, pots coure aquests pastissos per endavant i quant i on els pots guardar? La meva sogra té un aniversari el 3 de gener i vull complaure-la. És cert, encara no apuntaré als malvaviscos i a una capa, però aquests pastissos amb crema de verdures i préssecs m’haurien ajudat molt.

[MaBa]

MaBa, Natasha, Ninochka, gràcies per passar per aquí. Molt maco.

es poden coure aquests pastissos per endavant i quant i on es poden emmagatzemar?

Per descomptat, el pastís es pot coure per endavant. Poseu-ho en una bossa o emboliqueu-lo bé amb paper film i poseu-lo a la nevera. Estarà lliure durant diversos dies.

Moltes gràcies, Àngela

Espero que sigui útil

[Àngela]

Increïblement bella. Quanta feina, habilitat i imaginació s’ha invertit en aquesta recepta ... Àngela, gràcies!

[Marca de verificació,]

Marca de verificació, gràcies

Realment espero que aquest pastís competeixi pel títol de "Recepta de la setmana".

I no tinc cap dubte que un treball magre tan extraordinari aportarà una merescuda medalla a la naturalesa creativa.

[Marina]

Marina, gràcies per agrair tant. Però la setmana passada vaig aconseguir una medalla, és realista i increïble.

Treballo aquí i només em podria distreure Internet, però aquí sense mi tanta bellesa
Àngela: la millor

[Anna]

Anna, gràcies. M’alegro que m’hagi agradat el pastís, tot i que poc dietètic. Però ja sabeu com fer-hi front!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela!
Caram ... Fantasia! ...No tinc ratolí ... he de caure jo mateix!

[Àngela]

Àngela, deliciós! No hi ha crema vegetal, probablement faré servir els consells per substituir-los.
Àngela, com són els pastissos? Galeta? Vaig concebre una cosa similar, i aquí ja està llest i tan bonic.
Una molt bona opció magra per a les vacances, gràcies!

Com que fa molt de temps que treballo amb cigrons bullits i forns d’ell, vull advertir-vos que els productes que se’n fabriquen es fan ràpidament motlles (durant 3 dies, segur) si no s’emmagatzemen a la nevera. No sé, quant a la merenga de la decocció de cigrons en aquest sentit. El malví no va durar més de 2 dies per a mi, no es va guardar a la nevera. Com que el pastís té una capa de cigrons bullits, tingueu en compte aquest punt.

[Anna]

Anna, sobre emmagatzemar puré de cigrons, ho confirmo, s’espatlla ràpidament. Els pèsols fermenten molt bé, hi fan massa maca.
Però la merenga va estar en un gerro sobre la taula durant exactament dues setmanes, avui he acabat l’últim. El sec no s’espatlla. Només es pot humitejar.

Els pèsols fermenten molt bé,

No fermento (el sabor no canvia), però es fa floridura. Una magdalena o dues, si m’oblido de posar-la a la nevera, l’he de llençar: apareixen petites inclusions de motlle de color blanc.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenochka, gràcies.

Com que fa molt de temps que treballo amb cigrons bullits i forns d’ell, vull advertir-vos que els productes que se’n fabriquen es fan ràpidament motlles (durant 3 dies, segur) si no s’emmagatzemen a la nevera.

Crec que a ningú se li acudirà un pastís per no guardar a la nevera. Si algú cou, aleshores per a una celebració o reduir la porció. El pastís és molt gran. Però per l'avís, gràcies!

[Marina]

No hi ha crema vegetal, probablement faré servir els consells per substituir-los.
Àngela, com són els pastissos? Galeta?

Marina, Moltes gràcies. Podeu substituir la crema per fruita, per descomptat, o cuinar un flam magre. El pastís és molt saborós, sembla un pastís, és humit. Si no sabeu que sou prim, no ho endevinareu.

🔗
Angelaaaa ....
Estic encantat!
🔗

[Nagira]

Nagira, Ira, Moltes gràcies. Estic molt content!

[ang-kay]

ang-kay, És alguna cosa !!!!!
Em desmaio amb els que ja menteixen.
Àngela, com no et pots treure el barret al davant?
Considero que aquest pastís és la bomba de la setmana.

[Sveta]

Sveta, gràcies. Tan bonic.

Quan vaig veure una apetitosa imatge, de seguida vaig pensar: el treball de l’Angelina no era així. I segur!
Al·lucinant com sempre

Sveta, ni compto. No cada setmana per rebre un premi.

mai no hi ha massa medalles

[Novell]

Novell, això va ser fa molt de temps)