Pilaf. Devzira, xai, verdures i calderó

Pilaf. Devzira, xai, verdures i calderó

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: uzbek

Ingredients
Boví	1 kg
Arròs	1 kg
Pastanaga	1 kg
Ceba	800 g
All	4 objectiu
Oli vegetal	100 g
Espècies i condiments

Mètode de cocció

• Petites dues observacions.
• El primer als nedadors. Es tracta d’un menjar senzill i elemental que es prepara, tot i que no ràpidament,
• El segon és per a coneixedors i artesans. Vaig coure el pilaf suau, com els meus adorats. SEMPRE cuino així. Per tant, no s’accepten afirmacions que indiquen que es tracta d’un shawlya, etc. Sobretot deixo anar més aigua per l’ungla al caldero.
• Si la devzira (això és arròs, si algú no ho sap) està al primer lloc del títol, llavors començaré amb ell.
• Aquí està.
• Presteu atenció a la meitat del terç inferior de la imatge. Es veu un còdol. Això és habitual per a la devzira, per tant, en primer lloc, l’arròs s’ha de classificar amb cura. Per evitar trencar-se les dents.
• Observo de seguida que es pot prendre absolutament qualsevol arròs per cuinar pilaf !!! Només cal ajustar la quantitat d’aigua a la fase extrema i el temps ... això és tot. Aleshores l’arròs no bullirà i tot quedarà bé.
• 🔗
• Després de passar ..., s’ha de rentar l’arròs. Això s'aplica a qualsevol tipus d'arròs. L’arròs s’ha de rentar per deixar aigua clara !!! Si teniu arròs blanc, l’aigua estarà molt ennuvolada al principi, després ennuvolada i així fins a CLEAR.
• El millor és rentar-lo amb aigua corrent. Naturalment fred.
• Bé, aquesta vegada em vaig trobar amb una devzira ... oh i bonica !!! Ah i vermell !!! En dotze aigües de sabons. Aquest és el primer!
• 🔗
• Quart i cinquè.
• 🔗
• Fins al desè ...
• 🔗
• Final. Onzè i dotzè.
• 🔗
• Després vaig abocar l'arròs amb aigua neta i vaig deixar vint minuts. No amb el propòsit de remullar-se, sinó de nou, exclusivament amb fins de rentat addicional. Remeneu de tant en tant. Després, va escórrer l'aigua i va assecar l'arròs. No cal remullar l’arròs perquè es cuini més ràpid més tard. Recordeu la REGLA !!! A pilaf: tot el que sigui "ràpid" no serà bo. Pilaf: menjar oriental, però no els agrada precipitar-s’hi.
• 🔗
• Verdures. I, en general, prenem tota la resta a partir d’un quilogram d’arròs.
• Ceba. Recomano prendre vuit-cents grams.
• 🔗
• Agafo una mica més d’un quilogram de pastanagues. Net, només sortirà un quilo.
• 🔗
• Els meus, nets, alls, prenen tres o quatre trossos. Per als alls, només traieu la capa superior de la pell i netegeu el cul. No facis res més. No ho feu.
• 🔗
• Tallem les pastanagues així.
• 🔗
• L’arc és així.
• 🔗
• Carn. Jo només cuino amb xai. La resta: una bandera a les mans. Ja sigui amb guisat o vaca de soja. El propietari és un mestre.
• Vaig agafar la cama. Esquena. I assegureu-vos de prendre el correcte.
• 🔗
• Costelles. Això és per al meu mim. Per llavor i plaer.
• 🔗
• Avui la carn s’ha tallat a trossets. Petit, diria a trossos.
• 🔗
• Els de ratlles van caure immediatament i van atacar. Les mandíbules funcionaven de manera que quedés el cruixit. Que significa? Per tant, el xai adequat. Ecologia !!!
• 🔗
• 🔗
• Costelles com aquesta ...
• 🔗
• Hi hauria d’haver més d’un quilogram per al pilaf de xai. Preneu-ho amb valentia fins a un mig i mig. No serà pitjor.
• 🔗
• Aquí tens. Kazan en flames. Fort. Hi ha cent grams d’oli i hi penja una ceba. Sempre ho faig. En primer lloc, elimineu els agents cancerígens i, en segon lloc, la preparació de l'oli ve determinada per la combustió de la ceba. No oblideu tirar-lo.
• 🔗
• Costelles !!!
• 🔗
• Normalment salo les costelles i condimento amb comí.
• 🔗
• Remenant constantment, primer creixent, fregiu-los ...
• 🔗
• Això depèn d’aquest estat. Ens encanta tant! Per fer patates fregides. A qui li agradi diferent: fes-ho! Aquí el més important és obtenir plaer.
• 🔗
• Ceba més. El foc és fort. Recordeu remenar constantment. I en general ... no es pot deixar el calder ara. Mira, olora, escolta. I no us separeu de la cullera ranurada.
• 🔗
• Quan porteu la ceba a aquest estat ... no la necessiteu més. Només perquè estigui mullat en oli i estovat ...
• 🔗
• ... posar la carn al calder.
• 🔗
• Remeneu-ho constantment, en qualsevol cas és impossible cremar-lo.
• 🔗
• Destacarà molt de suc. Mantenim el foc fort i constantment, repeteixo, remenem.
• 🔗
• La carn no s’ha d’estofar, sinó fregir-la, així que foc i una cullera ranurada !!!
• 🔗
• Això és a punt d’aquest estat. Tingueu en compte que com més fregiu la carn, més fosc quedarà el vostre pilaf.
• 🔗
• Aquest és el tipus de carn que serà. Està bastant preparat, però encara dura. I hi ha una crosta. Què necessites!
• 🔗
• A continuació, la pastanaga s’envia al calder. Dóna-li tres minuts així. Amb un barret a sobre. Cal fer una mitjana del foc.
• 🔗
• I després, amb molta delicadesa, però persistentment, barregem les pastanagues amb el contingut del calder. Assegureu-vos que les pastanagues estiguin cobertes d’oli per tot arreu i feu-ho constantment fins que ...
• 🔗
• ... tota mena de sucs no s’evaporen ... gairebé.
• 🔗
• En general, "la pastanaga hauria de penjar les potes".
• 🔗
• La imatge serà així en una caldera.
• 🔗
• Ompliu-ho d’aigua. Primer, mig dit. Caldrà que bulli. A partir d’aquest moment, el zirvak ja no es barreja, però s’ha d’allunyar constantment de les parets perquè no es cremi.
• 🔗
• 🔗
• Espècia. Utilitzo, quasi sempre, només comí i nabiu. I no em penedeixo. Ens agraden molt aquests moments àcids.
• 🔗
• Aboco aigua al calder. L’aigua, tinc en compte, s’ha de bullir. Preferiblement calent. Tres dits, o fins i tot més. Zira i nabius en una caldera i alls. Ofegueu-los.
• 🔗
• Reduïu el foc a "molt per sota de la mitjana". I, en general, ara cal posar només aquestes fitxes.
• 🔗
• No bulliu massa. La bombolla lleugera és el màxim. Repeteixo: no barregeu res més! Amb una cullera ranurada només al llarg de les parets, de manera que els passi el líquid i els productes, al contrari, s’allunyen.
• 🔗
• 🔗
• Així va el procés de cocció del zirvak. De forma tranquil·la, però persistent.
• 🔗
• I aquí hi ha arròs. L’aigua és de vidre i ell mateix està una mica sec ..
• 🔗
• Traieu els alls.
• Posant arròs. Molt ordenat. Amb una cullera ranurada. Al llarg de l'avió i, preferiblement, no a prop de les parets. Però MOLT ordenat.
• 🔗
• L’aigua marxarà ràpidament, és a dir, no l’aigua, de moment, sinó el zirvak. Rice s’emporta la seva.
• 🔗
• Per tant, cal afegir aigua segons calgui, amb cura a través d’una cullera ranurada perquè l’arròs no es renti.
• No és perjudicial així ... amb un mànec de cullera ranurada o un pal especialment preparat, feu forats a la tapa d’arròs.
• PERUT !!! NO remeneu l'arròs !!!
• 🔗
• Simplement allunyeu-vos constantment de les parets, intentant empènyer la cullera ranurada més profundament al llarg de la paret, fins al fons. Per evitar cremades.
• 🔗
• Quan l’aigua s’absorbeix a l’arròs, ja queda gairebé a punt. Això només es determina "per la dent" d'una altra manera, tapar un portaobjectes d'arròs amb un bol.
• No oblideu tornar els alls al turó.
• 🔗
• Tapeu-ho bé, fins i tot podeu posar una tovallola sobre la vora. Com més dens resulti, pitjor.
• 🔗
• Coberta superior. I cap foc. Només carbons.
• 🔗
• Posem un xip al màxim. Agafem el calder "a l'espelma". Aquest procés continua durant aproximadament mitja hora. Portem el pilaf a disposició. El turmentarem.
• 🔗
• Aquí tens. Això és el que va passar a la caldera. Sota una tapa i un bol.
• 🔗
• Traieu els alls primer. Així es convertirà. Al forn, com es diu.
• 🔗
• Barregem. No intenteu arrencar especialment les parets i el fons del calder. Intenta sentir si hi ha punts cremats.
• 🔗
• I ... poseu-lo als plats. Va resultar exactament el que es va demanar. Pilaf delicat i suau. "Dona", per dir-ho d'alguna manera.
• Valia la pena fer-hi voltes, val la pena ... valia la pena !!!
• Àngela per tu al teu àpat!
• 🔗

Hora de cuinar:

3 hores

Tot està tan boníssim !!!
Hauria provat les costelles ara mateix, la baba fluirà recta))
Doncs bé, i pilaf a la ganga! M'ha agradat molt tot !!

Oooooh .... Vaig veure prou i vaig anar a treure una bona llesca de xai per descongelar. Devzira és car i la felicitat no hi és, ho faré amb un gra mitjà normal, com sempre. Puc fer pilaf. En una caldera i en flames. Tinc una caldera i un foc.

Simplement no entenia la cama dreta ... Per què la dreta? Sóc un armeni, del qual compro un moltó (sí, no un vedell, un moltó de seguida. En aquest moment hi ha dos moltons tallats en un congelador) i que manté un ramat, em va ensenyar a prendre el costat esquerre, si hi ha una oportunitat per triar. Com que el moltó dorm principalment al costat dret i és més dur. No s’estira a l’esquerra, on hi ha el cor i allà la carn és més suau.

[Natasha,]

Simplement no entenia la cama dreta ... Per què la dreta? Sóc un armeni, del qual compro un moltó (sí, no un vedell: un moltó de seguida. En aquest moment, dos moltons, tallats en un cofre congelador, estan estirats) i que manté un ramat, em va ensenyar a prendre el costat esquerre, si hi ha una oportunitat per triar. Com que el moltó dorm sobretot al costat dret i és més dur. No s’estira a l’esquerra, on hi ha el cor i allà la carn és més suau.

Natasha, que interessant oooh ... Mai he sentit a parlar del costat del carnero, tot i que el meu pare va als mercats als carnissers ... Molt curiós escoltar l'explicació Ivanych sobre això (sobre la cama dreta)

Ivanych, gràcies per fotos tan detallades! Si alguna vegada heu de cuinar pilaf en una caldera al foc, segur que vindré aquí!

Oooooo .... Vaig veure prou i vaig anar a treure una bona llesca de xai per descongelar. Devzira és car i la felicitat no hi és, ho faré amb un gra mitjà normal, com sempre. Puc fer pilaf. En una caldera i en flames. Tinc una caldera i un foc.

Simplement no entenia la cama dreta ... Per què la dreta? Sóc un armeni, del qual compro un moltó (sí, no un vedell: un moltó de seguida. En aquest moment, dos moltons, tallats en un cofre congelador, estan estirats) i que manté un ramat, em va ensenyar a prendre el costat esquerre, si hi ha una oportunitat per triar. Com que el moltó dorm sobretot al costat dret i és més dur. No s’estira a l’esquerra, on hi ha el cor i allà la carn és més suau.

Gràcies. Ho sabré.

[Ivanych]

Ivanych,

No, tampoc no sóc un expert i no pretenc ser veritable, només vaig compartir com em van ensenyar sobre això))).

[Ivanych]

Quant a la cama dreta Ivanych potser fixat?!
La recepta és meravellosa, i el pilaf és probablement el més deliciós !!!! Per la descripció i la foto, feia una olor de fum flotant, tan fragant i acollidor.
I pel que fa a l’arròs, també crec que això no és el més important, per a mi personalment, el basmati és el més deliciós, la devzira aquí es considera la més gran: la més variada, el pilaf de casament se’n fa. En general, prenen qualsevol arròs i tot sempre és bo.

[Estiu]

Estiu, Oles, i també m'agrada el gessamí. En general, de qualsevol arròs normal excepte el bullit. Ahir, el meu marit va quedar tan aclaparat amb aquest pilaf, que va matar al matí))). I tot Ivanovitx té la culpa !!)))

PD: Ja he esgotat 2 paquets del vostre condiment a ... Manti. )))

Està bé que sóc indiferent amb el pilaf, altrament hauria patit i cuinat a partir d’aquestes imatges i descripcions al matí.
Nat, jo menjaria gessamí amb molt de gust sense res, és difícil comprar-nos-el

[Ivanych]

Quant a la cama dreta Ivanych potser fixat?!
La recepta és meravellosa, i el pilaf és probablement el més deliciós !!!! Per la descripció i la foto, feia una olor de fum flotant, tan fragant i acollidor.
I pel que fa a l’arròs, també crec que això no és el més important, per a mi personalment, el basmati és el més deliciós, la devzira aquí es considera la més gran: la més variada, el pilaf de casament se’n fa. En general, prenen qualsevol arròs i tot sempre és bo.

Estic d'acord: podeu prendre qualsevol arròs. L'única cosa ... no m'agrada cuinar al vapor. Per què? No em conec. No m'agrada al pilaf.

[Estiu]

Estiu, Oles, i també m'agrada el gessamí. En general, de qualsevol arròs normal excepte el bullit. Ahir, el meu marit va quedar tan aclaparat amb aquest pilaf, que va matar al matí))). I tot Ivanovitx té la culpa !!)))
PD: Ja he esgotat 2 paquets del vostre condiment a ... Manti. )))

... ja no ho seré ... i menys també ...

Estic d'acord: podeu prendre qualsevol arròs. L'única cosa ... no m'agrada cuinar al vapor. Per què? No em conec. No m'agrada al pilaf.

No ho sé, ni tan sols tenim arròs bullit, almenys jo no l’he vist, però si n’hi hagués, tampoc no el posaria al pilaf, crec que s’hauria reduït més del necessari

[Estiu]

Estiu,

Simplement no bull (a causa del vapor, molts d’aquests adhesius / midons se n’han eliminat). Aquest és el seu truc. Fins i tot té un aspecte translúcid. I normalment manté la seva forma molt bé i no bull.Però en un pilaf cuit adequadament (que no es remou i s’enfonsa força oli a través del gruix de l’arròs fins al fons del calder mentre l’aigua s’evapora i embolcalla tots els grans d’arròs), de totes maneres no bull bé.

[Ivanych]

Ivanych
Sincerament, fins i tot tinc por de causar-vos una ira terrible (és que en alguns temes són molt sensibles als comentaris, considerant-los com a infraccions de l'autoritat), però aquí teniu un moment erroni: no podeu escórrer l'última aigua de l'arròs i mantenir-la seca després rentat: l'arròs comença a esquerdar-se i a trencar-se en trossos petits, convertint-se en una costella. L’aigua s’ha de drenar només abans de posar-la o esbandir l’arròs abans de posar-la. Malauradament, la foto del pilaf acabat ho confirma clarament. I, pel que sembla, hi va haver un petit problema amb la quantitat d'aigua.
I seria absolutament fantàstic que indiquéssiu el mode de foc per a principiants en cada etapa de la cuina. Això ajudaria molt els principiants a no equivocar-se.

[Igrig]

Igrig,
Per cert, sí.
Em va atrapar aquesta frase. Vaig mirar les imatges. Silenciós, silenciós. Vaig pensar. Vaig recordar la meva experiència al país. Vaig fullejar Stalik i Ganiev.
Però ... tothom està lloant, vaig pensar, o els esquís no van, o alguna cosa així.
També espero que per desacord no batin amb les sabatilles.

[Igrig]

Igrigper què reaccionar bruscament?
Hi ha moltes opinions sobre "l'arròs a l'aigua". No em remull. Em sembla que l’arròs mullat perd les seves propietats. I gustatiu i ... Em van ensenyar, no tinc por d’aquesta paraula, un gran Mestre. Faig com ell ensenyava. L’arròs no es trenca per si està xop o no. Només depèn de quin tipus d’arròs. Aquesta vegada, no n’he obtingut cap de molt alta. Aquí, ja se sap, cada joguina té els seus sonalls.
Respecte al règim d'incendis. Em sembla que tot hi ha a la història. I fins i tot, amb molta claredat. Però! Ho consideraré per al futur. Em detindré en aquest punt amb més detall.
Gràcies per la constructivitat.

[mur_myau]

mur_myau, tot depèn de COM s’expressi l’opinió. Si és constructiu, la resposta és. Si "pel llavi" ... ho sento. Quina és la pregunta, aquesta és la resposta.

[Estiu]

Estiu,

Simplement no bull (a causa de la cocció al vapor, se n’han eliminat molts d’aquests adhesius / midons) ...

Això és exactament el que no m'agrada al vapor. L’arròs ha de quedar com a arròs. I perquè l’arròs no s’enganxi, s’ha de rentar bé. Per netejar aigua. Aquesta és la regla més important.

[Igrig]

tot depèn de COM s’expressi l’opinió. Si és constructiu, la resposta és. Si "pel llavi" ... ho sento. Què
la pregunta és la resposta.

Punt de vista Igrig i la publicació va ser constructiva, tu mateix ho vas admetre. Em vaig incorporar perquè no podia haver dit res millor.

Disculpeu si hi ha alguna cosa que no us hagi agradat de les meves paraules.
Des del text escrit, podeu imaginar tot el que vulgueu. Fins i tot "pel llavi"... No et volia ofendre. Espero que vosaltres també ho feu.

Potser era millor callar.

Noies, d'això estic parlant. A més del contingut de l’opinió expressada, la forma també és molt important. Podeu tenir raó "en essència" un milió de milions de vegades i només una vegada equivocar-vos de forma. I això eliminarà tota la vostra innocència per a l’interlocutor.

[Igrig]

Igrig,
Però ... tothom està lloant, vaig pensar, o els esquís no van, o alguna cosa així.
També espero que per desacord no batin amb les sabatilles.

Simplement el pilaf és una poma eterna de la discòrdia))). Cadascú té les seves modes)))). Personalment, remull arròs. Bé, ho deixo en aigua, en definitiva, després de rentar-me. A Ivanitch no li agrada així i considera que no és del tot correcte. Té dret a. És que aquesta és la seva recepta, la seva tecnologia i els seus hàbits. Aquí m’interessava la cama dreta - vaig preguntar))).

[Ivanych]

Ivanych,
Probablement hauríeu d'haver elogiat?
Però amb un toc de crítica constructiva.

Llavors sí.

Una magnífica classe magistral il·lustrada, un interessant esbós culinari i etnocultural. No obstant això, a la foto final, es nota que l’arròs es va trencar i es va tornar viscós. Com que el pilaf no es va remenar durant el procés de cocció, puc suposar dos motius. El primer és l’excés d’aigua durant la cocció. En segon lloc, els cereals es van quedar sense aigua després del rentat.

Us convé aquest formulari?
L’essència d’això no canviarà.

Remeneu el pilaf durant la cocció; això no s’ha de fer gens. Allunyeu el màxim de les parets del calder. L’aigua en excés? Bé, ho vaig dir clarament al principi de la publicació. L’objectiu era un pilaf tou. A punt. Bé, ens agrada molt. Què fer?
Podria ser així ...

🔗

Només el pilaf és una poma eterna de la discòrdia)))

Que bé dit! Jo mateix vaig llegir els comentaris i vaig pensar que el pilaf és un dels pocs plats que sempre genera controvèrsia ...

Ivanich va mostrar i va compartir amb molta claredat la seva versió de la cuina del pilaf a la foguera, una de les favorites de la seva família, que va dir immediatament al principi de la seva recepta ...

"Nois, siguem amics!" - com deia el gat Leopold.

Anem. I això ... enriquiment mutu. Coneixements i habilitats.

Remeneu el pilaf durant la cocció; això no s’ha de fer gens.

Així que estic parlant. Aquest motiu es va descartar immediatament.
En queden dos. A jutjar per les vostres paraules, totes dues són correctes.

I m’encanta aquest tipus de pilaf sobretot, com en aquesta imatge!

Ivanych
1. Tampoc faig pilaf d’arròs xopat, no m’agrada! Hi ha una certa sensació d’aigua, però aquesta és la meva opinió purament subjectiva.
2. L’arròs esclata no perquè estigui xop, sinó perquè després de rentar-se o remullar-se l’aigua es va escórrer i va començar a assecar-se. És llavors quan comença a trencar-se. No dono enllaç, això no es pot fer aquí. Però el podeu trobar fàcilment vosaltres mateixos.
3. Quant al foc:
"Ompliu d'aigua. Primer, mig dit. Caldrà que bulli." Però no escriviu res sobre el foc i quin tipus d’aigua. Al cap i a la fi, si l’aigua bull, de seguida hi haurà un bull violent, cosa inacceptable per a un zirvak. Aquí és on heu de treure el foc al mínim.
"Aboco aigua al calder. L'observo, l'aigua ha de ser bullida. És convenient que estigui calent ... Reduïu el foc a" molt per sota de la mitjana ". Aquí escriviu sobre la conveniència de la temperatura de l’aigua i del nivell de foc. Tot i que el reduiria al "mínim" per tal que el zirvak només esgoti.

Veureu, si una persona no ha cuinat mai el pilaf, immediatament tindrà preguntes o errors.
4. L’arròs, francament parlant, no està tan calent encara cru. Fins que vaig veure una bona devzira a la venda a Moscou. Per tant, em cuino d’altres varietats. Enviaré la resta en forma personal, mireu quin tipus d’arròs HA DE SER.
Atentament

Gràcies. Tot és correcte.
L’aigua no ha d’estar bullent, sinó calenta, de manera que el zirvak no es refredi bruscament. A aquest efecte, el foc s'ha de mantenir mitjà. Fins que l’aigua comenci a submergir-se a l’arròs. Després al mínim.

Escolta, quasi mai menjo all de pilaf. Només en va tradueixo))).

Proveu d’exprimir-lo sobre el pa moreno i saleu-lo lleugerament. Podeu fer servir pebre ... I ... amb vodka !!!
Crec que la situació canviarà.

Trito els alls del pilaf en puré de patates amb una forquilla i barrejo amb el pilaf.

Trito els alls del pilaf en puré de patates amb una forquilla i barrejo amb el pilaf.

Pot ser així, certament. Però hi ha un punt. Això només es pot fer si tots a la taula són bons sobre l'all. Hi ha matisos.

Acabo de suggerir-ho com a opció. : girl_red: I si teniu en compte els gustos de tots els que es van reunir a la taula, a tothom no li agraden les cebes fregides i molts tenen prejudicis contra el xai i la gent ja ha parlat sobre les preferències de la varietat d'arròs. Hi pot haver molts matisos.
Però, com diu la dita: "no fan les farinetes a la paella d'una altra persona". Volen llençar alls, deixeu-los tirar.

"No fan les seves farinetes al cassó d'una altra persona".

Bravo, ben dit!

Però, per ser sincer, normalment tenim amants i admiradors de pilaf que aprecien tots els seus ingredients principals. Pilaf i, potser, manti encara esperen amb impaciència, comptant els dies i les hores abans del solemne àpat ...

I l’all es menja primer i, per molt que hi hagi caps al pilaf, tot s’enfonsa ...

Sí, el cassó d’una altra persona no hi té res a veure, perquè no convido convidats al pilaf. El mengem nosaltres mateixos, en família. Som cinc (3 fills) + àvia i avi (vivim a prop).Bé, tothom es menjarà una dent (els nens no mengen). I un parell de caps d'all)))). Cal reduir la "soldadura"))).

La paella d'un altre, només hi té molt a veure. Heu decidit reduir la quantitat d'all a la vostra olla. I vaig decidir al meu cassó aixafar-lo i barrejar-lo amb el plat acabat. Els vostres tres fills sense alls, els meus tres fills van menjar all amb un plat i ni tan sols se n’adonaren.
Cadascun de nosaltres va resoldre el problema a la seva manera, és a dir, vam disposar del contingut de la nostra paella al nostre criteri.
I algú actuarà de manera diferent i tindrà raó.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna,

Per tant, només hem aplicat l’expressió a diferents situacions. Per tant, sí, estic totalment d’acord.)))

Acabo de suggerir-ho com a opció. : girl_red: I si teniu en compte els gustos de tots els que es van reunir a la taula, a tothom no li agraden les cebes fregides i molts tenen prejudicis contra el xai i la gent ja ha parlat sobre les preferències de la varietat d'arròs. Hi pot haver molts matisos.
Però, com diu la dita: "no fan les farinetes a la paella d'una altra persona". Volen llençar alls, deixeu-los tirar.

Dit d’una altra manera, a la nostra taula, per exemple, algú s’ha negat al pilaf. I, per cert, la ceba es dissol completament en el pilaf ... mai no me n’he adonat.

[Ivanych]

Ivanych,

Sí, la ceba es dissol, ho confirmo al 100%.

Ah, crec que necessito exposar "els esforços de PLOV" ... tot s'hi recull ... tota la meva experiència.

Ah, crec que necessito exposar "els esforços de PLOV" ... tot s'hi recull ... tota la meva experiència.

Esperarem amb agraïment i, si haguéssim prestat més atenció al pilaf de l’estufa, hauria estat fantàstic!

Esperarem amb agraïment i, si haguéssim prestat més atenció al pilaf de l’estufa, hauria estat fantàstic!

On cuinarà, en el sentit, farà un informe. D'alguna manera he trobat a faltar aquest moment.

On cuinarà, en el sentit, farà un informe. D'alguna manera he trobat a faltar aquest moment.

Siusplau fes-ho. El meu pilaf a l'estufa es crema o l'arròs està poc cuit. No puc determinar exactament amb l’aigua i la temperatura.

No hi ha diferències. I si es tracta d’una novetat per cuinar, al fogó és més fàcil. Regulació del foc, etc.

No hi ha diferències. I si es tracta d’una novetat per cuinar, al fogó és més fàcil. Regulació del foc, etc.

Bé, no poseu sal a la ferida ... El que és més fàcil per a vosaltres, alguns fallem Jo, per exemple, no estic content amb el meu pilaf ... Potser llegiré la vostra història sobre el pilaf als fogons i eureka em vindrà. .. I aquest pilaf, tal com vau demostrar al principi ("greix", en dic) és generalment un somni!

Vaig exposar els esforços del meu PLOV ...
https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...146.0
S’intenta combinar tota l’experiència.

[Svetlenki]

SvetlenkiHi ha dos punts. En primer lloc, això només és possible després del final del dejuni de Rozhdestvensky. En segon lloc ... heu de negociar amb el vostre estimat. Quan el pilaf es cou a la cuina, poso tal "ordre" a la cuina que ...

En primer lloc, això només és possible després del final del dejuni de Rozhdestvensky. En segon lloc ... heu de negociar amb el vostre estimat. Quan el pilaf es cou a la cuina, poso tal "ordre" a la cuina que ...

Estic disposat a esperar, per descomptat, i a no insistir de cap manera; ja estic rosegant el granit dels esforços de PLOV. Però li saludeu a Estimats de les dones de la màquina de pa, potser tindrà pietat i us donarà la cuina per posar les coses en ordre

Us el donaré .... només el resultat no està garantit.