"Melmelada", o caviar vermell dels rovells d'ou

"Melmelada", o caviar vermell dels rovells d'ou

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Rovells frescos	4 coses.
Sucre	1 got
Sal	1 got

Mètode de cocció

• Combineu i barregeu bé la sal i el sucre. Després d’abocar la meitat de la barreja al recipient, escampeu-hi els rovells (per primera vegada vaig decidir coure la meitat de la ració).
• 
• Aboqueu la resta de la barreja de "decapatge" per sobre, cobrint-hi els rovells.
• 
• I oblideu-vos-en durant tres hores. A continuació, "extreu" els rovells secs amb cura,
• 
• esbandiu-los amb aigua freda,
• 
• i després d'haver estès sobre pa fresc, divertiu-vos!
• 
• La majoria dels que han provat i apreciat aquest plat van coincidir amb mi que recorda molt el caviar vermell. I això em va fer continuar l’experiment. Primer, vaig perforar els rovells. En segon lloc, he canviat les proporcions de la barreja: he pres dues parts de sucre en tres parts de sal. En tercer lloc, vaig mantenir els rovells a la barreja durant 10 hores. I, finalment, després de picar els rovells acabats, barregeu-los amb unes gotes d’oli de peix! I molt més barat, però no per això menys saborós genèric anàleg del caviar vermell: llest!
• 

Nota

Havent conegut aquesta recepta extravagant a Internet, de seguida vaig voler repetir-la i em vaig sorprendre de la deliciós que estava!

Larisa, una recepta increïble. Mai ho hauria endevinat. Als amants dels ous els encantaria. Quin gust té?

[Larissa]

Larissa, recepta impressionant!

Quin gust té?

Deliciós, Natasha! El rovell es torna grassonet, en consistència (i fins i tot una mica al gust), sembla un caviar vermell untat!

Vaja, això és només per a marcadors i pa per als meus homes.

Larissa, una recepta meravellosa. Definitivament, ho repetiré. Gràcies per la recepta increïble.

[dopleta]

dopleta, Larissa wow fantasia funciona per a la gent!
Creus que ho faran els rovells engendrats?

rovells engendrats

Lily, què són aquests rovells?

Lily, què són aquests rovells?

Lily, tampoc no sé de què es tracta ...

[Larissa]

Larissa, dir creativament és no dir res. No goso repetir, però és molt impressionant. Gràcies.

Ai noies, pateixo amb la tauleta .....
Com no puc comprovar-ho tot ... la paraula s’inverteix ...

Es tracta de rovells congelats.
El meu fill només menja proteïnes, però per mi recull rovells al congelador!

Noies, encantadores, gràcies pel vostre interès!
Ah, gelats, Lily? Llavors, per què no pot funcionar? Estaven congelats frescos! I tancat? És a dir, no està sec al congelador? Descongelar i llest!

[Larissa]

Dir que em va sorprendre és no dir res ...
Larissa, gràcies !!! Recordo que de petit llegia contes de fades amb el mateix interès que ara les vostres receptes. Mai endevinaràs quin vol de fantasia tens avui.

[Larissa]

Molt extravagant i curiós!
Larissa, per a l'educació

La comparació amb el caviar va sorprendre Però, per desgràcia, no per a mi

[Anya]

Sorprès per la comparació amb el caviar

I què és el caviar, Anya? Ous de peix!
gala10, Marca de verificació, ja saps lloar! Recte, acaronat!
Gala, Àngela, Lliri, tots dos Natasha, Marina, gràcies per passar per aquí i registrar-vos. També vaig pensar que hi havia poc per sorprendre a tu i a mi, però resulta que encara hi ha "maneres inescrutables". I és genial!

I què és el caviar, Anya? Ous de peix!

Doncs està clar. Però en el nom hi ha alguna cosa "melmelada", és a dir, un plat dolç.

Vaig dubtar molt de temps, amb un nom. Doncs bé, s’estén com melmelada. De nou, hi ha molt sucre. Però no fruita! Per tant, he citat!

Noies, encantadores, gràcies pel vostre interès!
Ah, gelats, Lily? Llavors, per què no pot funcionar? Estaven congelats frescos! I tancat? És a dir, no està sec al congelador? Descongelar i llest!

Vaig dubtar molt de temps, amb un nom. Doncs bé, s’estén com melmelada. De nou, hi ha molt sucre. Però no fruita! Per tant, he citat!

Hauria d’haver deixat la versió en anglès, seria misteriós

No m'atreviré a repetir

Laris, però em decidiré, només m’ho dius, i la barreja de sal i sucre es pot reutilitzar, de sobte vull menjar-ho cada dia

Si creatiu significa Larisa. Molt interessant i informatiu. Larissa, com sempre, esteu a l’altura de les vostres delícies culinàries.

Larissa, aquesta melmelada m’interessa molt, segur que la cuinaré!

Una recepta interessant, mentre que la recepta es va emportar a favorits.

Hauria d’haver deixat la versió en anglès, seria misteriós

En el sentit de? Rovells curats? De manera que aquells que no en posseeixen pugen a la traducció? Creieu que sóc tan cruel amb els membres del fòrum?

[Nadya]

només digue’m

Nadya, ben fet! La mescla es torna una mica humida, de manera que és impossible de seguida. I l’endemà s’assecarà. Només caldrà aixafar-lo lleugerament i començar a la batalla.
Oh, Tanechka, tan contenta ! Llums, i gràcies per la vostra atenció a la recepta!

De manera que els que no en són propietaris pugen a la traducció?

I què passa amb això? Pendel per ampliar els seus horitzons

De manera que els que no en són propietaris pugen a la traducció?

Encara tenim un lloc en rus. Ja hem debatut sobre aquest tema durant la competició alemanya. Si es dóna un nom d'importació, només entre parèntesis després del rus.

després només entre claudàtors després del rus

La darrera foto és una bomba!
Lorik, tu, com sempre, al teu repertori: sens dubte crearàs algun tipus d '"animal invisible".
Mai deixo de sorprendre’m.

Lorik, volia una mica de caviar, posava els rovells, en tornaré a informar en 3 hores

Oh, Lenk, ni tan sols enviaràs una pinça? Oh, què estic enamorat de tu?

En tornaré a informar en 3 hores

Ets la meva noia intel·ligent! Aquesta és una reacció! D'ACORD! Ara esperaré el veredicte, les cames ficades ...

També vaig prendre foc. Tornaré a casa, no m’oblidaria. Adoro aixó.

ni tan sols es pot enviar una pinça

Es pot veure a través meu!
Pensava ... però no la podia adjuntar a la recepta. Vaig decidir, d'acord, ja que no se m'acut res que valgui la pena, pretendré que (per primera vegada a la meva vida) no m'interessa la mida dels ous.

La darrera foto és una bomba!

Un gran ou vermell Ooh, calfred

Anh, què penseu, fins i tot un maaaa petit razik no es pot tastar? Deliciosament mastegat.

Anh, què creieu, fins i tot un maaaa petit razik no es pot tastar? Deliciosament mastegat.

Bé, per què, és clar, però és millor que no comenceu, si no, no m’aturaré més tard. Millor seria somiar així, però és interessant: no podeu posar aquesta substància a través d’un broc de pastisseria amb pèsols perquè quedi el caviar-caviar? I enganyar la gent

Sí, i abans de la burra paska ...
Més ràpid que un autèntic per conduir a comprar.

[Roba de llit]

Deliciosament mastegat.

Roba de llit, ja ho heu provat?

També vaig pensar que hi havia poc per sorprendre a tu i a mi, però resulta que encara hi ha "maneres inescrutables". I és genial!

Oh, Laris, com teniu raó? Sembla que no hi hagi res que us sorprengui, però aquí teniu un agraïment!
També vaig posar un parell de caviar gegant, que volia
Esperem

PD: M'interessava el nom de "Jam" de rovells ". El vaig llegir ... Però volia provar-lo quan vaig llegir el que sabia de caviar. El pensament parpelleja per canviar l’equilibri de sucre i sal per obtenir un efecte més específic: algú salat i algú dolç ...

Més ràpid que un autèntic per conduir a comprar.

Doncs això no és interessant. Es va recordar de com va organitzar el Che per trencar la plantilla, tractant els seus amics que havien agafat el pit amb ous quadrats

Len, ja ho has provat?

No, però vaig creure en Lorik.

Mai deixo de sorprendre'm amb receptes refinades no estàndard !!!! Bravo Larochka !!!! Epotatge !!! Original !!! Shedevrialnooo !!!!! :-) :-) :-)
En un Xoc cultural !!! :-) :-) :-) :-)

[Anya]

tenir caviar-caviar?

No, Anya, aquí la consistència no és la mateixa: per als "ous" es requereix alguna cosa més gelatina i sucosa, i això només és un rovell espès, "sec" i saborós.
Cintura, Natasha, fes-ho, no siguis mandrós, la teva opinió també m'interessa! Per cert, no són tan dolços. Intenta-ho ! I gràcies!

però vaig creure en Lorik

Toka volia escriure: Lenka - confia en ...
lettohkaNatasha, però t’esperava! Gràcies estimat !

[dopleta]

dopleta, Larissa!
Esperaré la continuació de l’experiment d’aquells que van córrer cap a la cuina ... Fins i tot hi ha ous del poble ... així que "el més aviat possible"!

[Larissa]

Larissa! Estic molt impressionat amb la vostra recepta ...

que el vaig buscar a Google, com traduir el nom correctament i que vaig trobar informació addicional. Diferents fonts donen diferents quantitats de temps per salar, des de 70 minuts fins al dia. I també vaig trobar una manera una mica diferent. Allà la barreja de curació consisteix en sal i sucre en una proporció de 9: 1, i el procés triga 2 setmanes. Després, els rovells s’assequen a l’aire. De forma triturada (s'obtenen encenalls tan bells), s'utilitzen com a condiment per a pastes, plats de verdures, etc. Bé, en qualsevol cas, ho vaig entendre de l'anglès. Diuen que l’aroma és increïble!

Creieu que ho faran els rovells engendrats?

Perdoneu entrar, però, com es diu, no puc callar.
Els rovells canvien la seva estructura durant el procés de congelació. Aquest comportament s’utilitza amb èxit en la cuina molecular. Els ous crus sencers es col·loquen al congelador durant un o dos dies, després es treuen, es descongelen, es trenquen, s’utilitza la proteïna com de costum (no se li fa res) i el rovell només s’estén sobre el pa ...
I per evitar aquest canvi en els rovells, es barregen a fons amb l’addició de sal abans de congelar-los.
Probablement, hi està escrit en algun lloc de HP, no pot ser que no ho fos.

[Premier]

Premier, Olya, Estic molt impressionat pel vostre "en tot el que vull arribar a l'essència mateixa".
El marit de Dopletin va tornar de la feina a casa i es va sentir ofès ... No el van deixar per provar el caviar de melmelada de rovell! Els ànecs per sopar no li són suficients!

[dopleta]

dopleta, ànec d'ànec i caviar. També m’ofendria. Tu, Larissa, hauràs de generar.
Gràcies a vosaltres, la generació ha començat a la nostra HP.

la posta ha començat a la nostra granja

Sembla que no és la temporada, oi?

[dopleta]

dopleta, sempre tenim una temporada.